Laatst bijgewerkt op 19 januari 2023
Vier de lente met cupcakes bakken met lichte en romige slagroomglazuur met citroen. Doordrenkt met citroen, waardoor het super verfrissend en heerlijk is. Het is ook lichter dan roomkaas of buttercream frosting, plus het is niet superzoet. Je kunt dit niet alleen toppen op cupcakes, maar ook op wafels, pondcakes en nog veel meer.
Vergeet niet dat het essentiële ingrediënt voor dit recept citroenen zijn. Citroenen zijn ideaal om voedsel op smaak te brengen. Het geeft smaak aan sauzen, saladedressings, marinades, dranken en desserts. Citroenen zijn ook goed voor gebak. Daarnaast is het rijk aan vitamine C wat goed voor je is. Om deze redenen, dit Citroen slagroom glazuur recept heeft slechts een handvol ingrediënten nodig. Laten we daarmee eens kijken hoe we de citroenslagroomglazuur kunnen maken.
Spring naar Recept / Recept afdrukken
Citroen Cool Whip Frosting
Als je een koel citrusdessert nodig hebt, moet je in wezen een citroenkoele zweepglazuur maken. Hierbij kun je het beste kalk of citroenpudding. Zoek daarnaast naar potten van 10 ounce bij uw plaatselijke supermarkten. Als alternatief kunt u het water verhogen tot één kopje. Roer vervolgens een theelepel geraspte limoen en schil door het beslag voor een verfrissende citroen-limoenversie.
Wat dat betreft kun je lemon cool whip frosting maken door de cool whip in een magnetronbestendige kom te doen. Voeg daarna de vanille bakchips toe aan de mengkom. Strooi vervolgens voorzichtig de citroenschil over de chips. Sprenkel vervolgens het citroensap over de schil. Roer daarna alles door elkaar met een hittebestendige rubberen spatel.
Zet vervolgens de inhoud van de mengkom ongeveer een minuut op de hoogste stand in de magnetron. Laat het daarna nog een minuutje in de magnetron staan. Haal vervolgens de kom uit de magnetron. Laat de kom daarna ongeveer vijftien minuten op een koude brander staan. Dit zorgt ervoor dat het de lemon cool whip frosting dikker wordt.
Wat heb je nodig: Citroen slagroomglazuur
Ingrediënten
- 1 kopje gekoelde slagroom (afkoelen van de room maakt het gemakkelijk om te kloppen.)
- 3 eetl. van poedersuiker
- 1 eetl. citroensap (vers citroensap is het beste voor dit recept)
- 2 tl geraspte citroenschil (fijn geraspt)
Apparatuur
- Maatbekers
- Lepels meten
- Rasp
- Mengkommen
- elektrische Mixer
Professionele doosrasp, roestvrij staal met 4 zijden
Stap voor stap: slagroomglazuur met citroen
Stap 1
Als je een handmixer gebruikt, laat de mengkom en kloppers dan afkoelen voordat je begint. Als u een keukenmixer gebruikt, laat u het gardehulpstuk afkoelen voordat u met het proces begint.
Stap 2
Giet vervolgens de gekoelde slagroom in de kom (gekoeld). Klop daarna de gekoelde slagroom tot het mengsel begint in te dikken. Voeg daarna geleidelijk de poedersuiker en het citroensap toe. Begin vervolgens met een lage snelheid te kloppen en verhoog vervolgens langzaam de snelheid tot middelhoge snelheid.
Stap 3
Zorg er daarna voor dat je het mengsel klopt tot het een zachte piekvorm bereikt.
Stap 4
Als het mengsel zacht is geworden, spatel dan de citroenschil erdoor.
Stap 5
Daarna kun je de slagroom direct op je cupcakes serveren of toppen. Of u kunt de citroenslagroomglazuur een tot twee uur koelen. Zorg ervoor dat je dit doet voordat je het in een spuitzak doet om te spuiten. Je opgeklopte citroenglazuur is klaar!
Tips en trucs: Citroenslagroomglazuur
Bij het kloppen van de slagroom moet je goed opletten want het kan super dik worden als boter. Houd er ook rekening mee dat te veel kloppen je citroenslagroom kan veranderen in citroen boter. Daarom zou het helpen om voorzichtig te zijn om de slagroom niet te hard te kloppen. Klop het in plaats daarvan tot zachte pieken om die lichte en weelderige citroenachtige textuur te krijgen.
Bovendien kun je de zoetheid aanpassen in dit recept voor citroenslagroom. Je kunt bijvoorbeeld meer suiker toevoegen als je een zoetekauw bent. Je kunt dit recept voor slagroom met citroen verwerken in je gebakken producten zoals; pannenkoeken, pannenkoeken, wentelteefjes en gebak. Verder is vers geperst citroensap de beste optie voor dit recept; u kunt echter citroensap uit flessen gebruiken als dit niet beschikbaar is, maar verwacht dat de smaak anders zal zijn.
Het wordt meestal gemaakt door citroensap en slagroom te combineren. Het kan er echter voor zorgen dat de room gaat schiften, waardoor het bijna onmogelijk wordt om je recept af te maken. Om deze reden kun je voorkomen dat je room gaat stremmen als je de citroen toevoegt door deze in etappes op te kloppen. Voeg daarna ingrediënten toe om een stevige consistentie te bereiken.
Lemon Whipped Cream Frosting: ongelooflijk recept
Apparatuur
- Maatbekers
- Maatlepels
- Rasp
- Mengkommen
Ingrediënten
- 1 kop van gekoelde slagroom het koelen van de room maakt het gemakkelijk opkloppen.
- 3 eetlepel. van poedersuiker
- 1 eetlepel. van citroensap vers citroensap is het beste voor dit recept
- 2 tl van geraspte citroenschil fijn geraspt
Instructies
- Als u een handmixer gebruikt, laat de mengkom en kloppers dan afkoelen voordat u begint. Als u een standmixer gebruikt, moet u het gardeopzetstuk koelen voordat u met het proces begint.
- Giet vervolgens de gekoelde slagroom in de kom (gekoeld). Klop daarna de gekoelde slagroom tot het mengsel begint in te dikken. Voeg daarna geleidelijk de poedersuiker en het citroensap toe. Begin vervolgens met een lage snelheid te kloppen en verhoog vervolgens langzaam de snelheid tot middelhoge snelheid.
- Zorg er daarna voor dat je het mengsel klopt totdat het een zachte piekvorm bereikt.
- Als het mengsel zacht is geworden, spatel dan de citroenschil erdoor.
- Daarna kun je de slagroom direct op je cupcakes serveren of toppen. Of u kunt de citroenslagroomglazuur een tot twee uur koelen. Zorg ervoor dat je dit doet voordat je het in een spuitzak doet om te spuiten. Je citroen slagroom glazuur is klaar!
Opmerkingen
Gestabiliseerde slagroomglazuur met citroen
Het maken van gestabiliseerde slagroomglazuur met citroen is makkelijker dan je misschien denkt. Er zijn een paar manieren om dit te doen, maar we gaan de top drie bekijken.
Voor de eerste recept, heb je de volgende ingrediënten nodig:
- 1 eetlepel maizena
- 1 kopje slagroom
- 2 eetlepels suiker
- 1 theelepel citroenextract
- 1 geraspte citroen
Voor de tweede recept, heb je de volgende ingrediënten nodig:
- 3 eetlepels instantpuddingmix
- 1 kopje slagroom
- 2 eetlepels suiker
- 1 theelepel citroenextract
- 1 geraspte citroen
Voor de derde recept, heb je de volgende ingrediënten nodig:
- 1 kopje slagroom
- 3 eetlepels basterdsuiker
- 1 theelepel gelatine
- 2 eetlepels koud water
- 1 theelepel citroenextract
- 1 geraspte citroen
Voor recept een, alles wat je hoeft te doen is:
- Koel je kom, evenals het garde-opzetstuk, een paar minuten voordat je begint, omdat dit het klopproces bevordert.
- Doe de slagroom in een kom en begin met kloppen. Voeg na ongeveer 30 seconden langzaam zowel de maïzena als de suiker toe. Blijf een paar minuten kloppen tot je room luchtig wordt.
- Zodra het luchtig is, voeg je je citroenextract toe en rasp je de citroen. Roer om ervoor te zorgen dat de smaakstof gelijkmatig in uw glazuur wordt verspreid.
- Uw slagroomglazuur is gestabiliseerd wanneer uw pieken hun vorm goed kunnen behouden. Genieten van!
Voor recept twee, alles wat je hoeft te doen is:
- Hetzelfde als recept één, koel je mengkom en hulpstukken vooraf.
- Giet je slagroom in een kom en klop ongeveer 30 seconden. Voeg na deze tijd langzaam de suiker en het instantpuddingmengsel toe. Na een paar minuten zou je een luchtig glazuur moeten hebben.
- Nu kun je je citroenextract en citroenschil toevoegen. Meng tot gelijkmatig verdeeld. Zodra zich zachte pieken vormen, is uw glazuur gestabiliseerd. Genieten van!
Voor recept drie, alles wat je hoeft te doen is:
- Voeg de volgende ingrediënten toe aan een hittebestendige kom: gelatine en koud. Laat een paar minuten intrekken en de gelatine begint in te werken.
- Voeg ongeveer XNUMX cm water toe aan een pan en plaats je hittebestendige kom erop (zorg ervoor dat deze het water niet raakt). Dit is om ervoor te zorgen dat er geen korrelige stukjes in je gelatine zitten. Eenmaal opgelost, haal van het vuur en houd warm.
- Koel je mengkom en hulpstukken en voeg dan je slagroom toe aan de gekoelde kom. Begin ongeveer 30 seconden te kloppen.
- Op dit moment kunt u uw citroenextract, citroenschil en suiker toevoegen. Blijf mixen totdat zich zachte pieken beginnen te vormen.
- Zodra je dit hebt bereikt, voeg je een eetlepel room toe aan je kom gelatine. Meng goed en giet het gelatinemengsel in je kom met glazuur. Blijf mixen tot je stijve pieken hebt. Je gestabiliseerde citroenroomglazuur is klaar. Genieten van!
Conclusie
Ik hoop dat dit bericht je een idee heeft gegeven hoe je de citroenslagroomglazuur kunt maken. Het is supergemakkelijk te maken en werkt op een reeks gebakken producten, waar het hele gezin dol op zal zijn! Heb jij nog tips of tricks voor het maken van slagroomglazuur? Zo ja, laat het me dan gerust weten in de reacties hieronder. Delen is lief!
Zarah is een ervaren banketbakker wiens creaties talloze klanten in verrukking hebben gebracht. Met een passie voor bakken heeft Zarah een unieke stijl ontwikkeld die klassieke technieken combineert met moderne smaken. Haar desserts worden consequent bereid met de beste ingrediënten, en haar aandacht voor detail komt tot uiting in de verbluffende en verrukkelijke resultaten. Zarah heeft een schat aan ervaring in de patisseriekeuken en deelt haar kennis graag met anderen. Of het nu gaat om het geven van les of het maken van een taart op maat voor een speciale gelegenheid, Zarah doet er alles aan om ervoor te zorgen dat elke klant tevreden is.
