Laatst bijgewerkt op 5 februari 2023
Het is moeilijk om de smaak van vers gebakken apenbrood te verslaan. De geur van zoet kaneel apenbrood vult je keuken terwijl je in het warme, kleverige apenbrood bijt, waardoor je smaakpapillen een sprongetje maken van vreugde. Dit geweldige apenbrood vanaf nul met nr gist is het perfecte recept om je zoete trek te vervullen.
Apenbrood is een klassiek dessert dat vers uit de oven het lekkerst is. Je hele gezin zal het moeilijk vinden om het hele ding in één keer te eten. Gelukkig is dit apenbrood eenvoudig te maken en vereist het geen eerdere bakervaring.
Spring naar Recept / Recept afdrukken
Wat is precies Kaneel Apenbrood?
Apenbrood is een kaneel Bundt-cake met bruine suiker of glazuurglazuur die in uit elkaar te trekken stukken wordt gebakken. Het is een zoet en kleverig dessert dat lijkt op kaneelrollen. Hoewel apenbrood meestal wordt geserveerd als a tulband, het kan ook worden gemaakt als een brood of in een braadpanstijl.
Kaneel Apenbrood: Gistvrij
Dit geheel nieuwe apenbrood bevat geen gist, een veelgebruikt ingrediënt in brood. Bakken met gist kan een complex proces zijn. Gist heeft tijd nodig om te rijzen, moet worden gekneed en moet worden geponst.
Het werken met gist is een langdurig proces dat veel tijd en geduld vergt. Je hebt over het algemeen bakervaring nodig om met gist te werken, omdat er veel stappen bij komen kijken die ingewikkeld kunnen zijn. Je hebt ook veel tijd nodig, aangezien de gist doorgaans een tot twee uur nodig heeft om te rijzen.
Dit apenbrood is helemaal opnieuw gemaakt, maar bevat geen gist, dus het is eenvoudiger te maken dan je typische broodrecept. Dit apenbrood is niet alleen makkelijk te maken, maar ook nog eens heerlijk.
Wat je nodig hebt: Monkey Bread From Scratch Geen gist
Ingrediënten
Om dit apenbrood te maken recept door Baking a Moment helemaal opnieuw zonder gist, heb je nodig:
- 4 kopjes meel voor alle doeleinden, glutenvrij alternatief
- 2 eetlepels bakpoeder
- 2 theelepels koosjer zout
- 1 / 2 cup ongezouten boter, verkoudheid
- 1 1 / 2 bekers karnemelk, verkoudheid
- 1 / 2 cup kristalsuiker
- 2 theelepels kaneel
- 1 kop bruine suiker, losjes verpakt
- 3/4 kop ongezouten boter, gesmolten
Apparatuur
Om dit apenbrood te bereiden heb je nodig:
Kaneel Apenbrood: Stap-voor-stap instructies
Stap één: Verwarm de oven en de spuitpan voor
Verwarm de oven voor op 350 graden Fahrenheit en spuit de Bundt-pan in met kookspray.
Stap twee: meng meel, bakpoeder en zout
Meng in een grote mengkom bloem, bakpoeder en zout. Gebruik een garde om grondig te mengen.
Stap drie: boter snijden
Snijd de boter in stukjes ter grootte van een erwt.
Stap vier: voeg de karnemelk en boter toe aan de bloemmix
Voeg de karnemelk en boter toe aan het bloemmengsel en meng tot het deeg ontstaat. Het deeg moet goed los kunnen komen van de zijkant van de kom.
Stap vijf: meng suiker en kaneel
Meng in een kleine kom de suiker en kaneel.
Stap zes: schep het deeg in ballen
Schep met een ijsschep het deeg in balletjes van XNUMX cm. Rol de balletjes door het kaneel-suikermengsel en leg ze in de pan.
Stap zeven: combineer bruine suiker en gesmolten boter
Meng in een middelgrote kom de bruine suiker en de gesmolten boter. Als al het deeg in de pan is gedaan, giet je het bruine suiker-botermengsel over het deeg.
Stap acht: bak het apenbrood
Bak het apenbrood 30-35 minuten, tot de bovenkant gepoft en knapperig is. Gebruik een tandenstoker of metalen spies om te zien of het brood gaar is; als de tandenstoker of satéprikker er schoon uitkomt, is het brood gaar. Laat het apenbrood 10 minuten afkoelen en draai het om op een bord om te serveren.
Het bruine suikerglazuur druipt naar beneden, dus wees voorzichtig als u het op het bord draait.
Tips en trucs
Apenbrood smaakt op zichzelf al heerlijk, maar je kunt er ook je favoriete toppings aan toevoegen. Pecannoten, walnoten, rozijnen en appels zijn populaire toppings om toe te voegen aan apenbrood.
Hoewel bruine suiker en boter een populair glazuur is voor apenbrood, kun je ook andere glazuren gebruiken. Roomkaasglazuur, vanillesuikerglazuur en karamelmotregen smaken geweldig als ze worden toegevoegd aan apenbrood.
Apenbrood kan een dag afgedekt op kamertemperatuur worden bewaard en in een luchtdichte trommel in de koelkast tot een week. Het kan ook maximaal twee maanden in de vriezer worden bewaard, verpakt in aluminiumfolie of plasticfolie. Laat het apenbrood gewoon ontdooien op kamertemperatuur nadat het is ingevroren voordat je het serveert.
Apenbrood is een dessert dat warm het lekkerst is. Als u een enkele portie opnieuw wilt opwarmen, kunt u deze 15-30 seconden in de magnetron plaatsen. Voor een grotere hoeveelheid kun je het apenbrood op een bakplaat in de oven plaatsen, licht afgedekt met aluminiumfolie, en 15 minuten verwarmen op 170 graden Fahrenheit.
Als je weinig tijd hebt, kun je het deeg van tevoren maken. Het is echter het beste om het hele gerecht in één keer te maken.
Veel recepten voor apenbrood vragen om het koekjesdeeg, maar door het deeg helemaal opnieuw te maken, krijgt het een lichte en heerlijke textuur. Het zelf maken van het deeg is de truc voor het perfecte recept voor apenbrood.
Gistvrij veganistisch apenbrood
Het veganistische dieet wordt steeds populairder en misschien volg je het al. Om deze reden ben je misschien op zoek naar veganistisch apenbrood. We hebben precies het recept voor je, plus het bevat geen gist. De ingrediënten die je nodig hebt voor dit recept zijn:
Voor het brood:
- 5 kopjes zelfrijzend bakmeel
- 3 theelepels bakpoeder
- 1 eetlepel suiker
- 1 / 4 theelepel zout
- 3/4 kopje veganistische boter
- 1 theelepel vanille-extract
- 1 1/2 kopjes karnemelk alternatief (1 1/2 kopjes amandelmelk, met 1 eetlepel appelazijn)
- 1/2 eetlepel kaneel
Voor de bekleding:
- 1 theelepel vanille
- 1 1/2 kopjes bruine suiker
- 2 1/2 eetlepels kaneel
- 8 eetlepels gesmolten veganistische boter
Nu hoeft u alleen nog maar het volgende te doen:
- Om de coating te maken, smelt je de boter in een magnetron en meng je de vanille erdoor. Voeg in een aparte kom de kaneel en bruine suiker toe. Zet beide kommen aan de kant.
- Verwarm je oven voor op 350F en bereid een Bundt-pan voor door deze in te vetten met een antiaanbakspray.
- Pak een grote kom en voeg de volgende ingrediënten toe: bloem, suiker, zout, kaneel en bakpoeder. Meng goed en voeg dan kleine blokjes van je veganistische boter toe, werk het in de droge ingrediënten.
- Giet nu je zelfgemaakte veganistische karnemelkalternatief erbij en blijf mixen tot er een deeg begint te vormen. U kunt uw handen gebruiken om dit te doen als u dat wilt.
- Bestuif een werkvlak met bloem en rol je deeg uit. Het moet ongeveer een centimeter dik zijn. Verdeel gelijkmatig in ongeveer 40 stukken en rol ze in kleine balletjes.
- Dompel eerst een bal in je vanille- en botermengsel en bedek het dan in je bruine suikermengsel. Eenmaal bedekt, plaats je het in je voorbereide Bundt-pan. Blijf dit doen tot je Bundt-pan vol is.
- Als je nog boter of suiker over hebt, kun je die bovenop je brood doen. Plaats in het midden van je voorverwarmde oven en bak ongeveer 40 minuten. Mogelijk moet u het met folie bedekken als het lijkt te branden.
- Sprenkel een glazuur naar keuze over de bovenkant, wanneer deze uit de pan wordt gehaald. Serveer en geniet!
Easy Monkey Bread From Scratch Recept zonder gist
Als je op zoek bent naar een ander recept voor apenbrood dat geen gist gebruikt, dan is dit supergemakkelijk. Hiervoor heb je de volgende ingrediënten nodig:
Voor het brood:
- 4 kopjes bloem voor alle doeleinden
- 1/4 kopje kristalsuiker
- 2 eetlepels maizena
- 1 1/2 theelepels zout
- 12 eetlepels boter
- 1 1/4 kopjes melk
- 4 theelepels bakpoeder
Voor het glazuur:
- 18 eetlepels boter
- 1 kop (en 2 eetlepels) bruine suiker
Extra ingrediënten voor coating:
- 2 theelepels kaneel
- 1/2 kopje suiker
Nu hoeft u alleen nog maar het volgende te doen:
- Vet een Bundt-pan in met spray of boter en verwarm je oven voor op 350F.
- Pak een grote kom en voeg de volgende ingrediënten toe: suiker, maïzena, bakpoeder, zout en bloem. Klop de ingrediënten door elkaar.
- Voeg kleine blokjes boter toe aan je kom met droge ingrediënten en werk ze door het mengsel.
- Zodra je een kruimelig mengsel hebt, voeg je de melk toe en roer je. Er moet zich een deeg beginnen te vormen. Het gebruik van uw handen kan op dit punt gemakkelijker zijn.
- Bestuif een werkvlak licht met bloem en rol je deeg uit tot een dikte van ongeveer XNUMX cm. Snijd het deeg in kleine gelijke stukjes.
- Meng je kaneel en suiker in een kom en dompel elke bal in het mengsel en leg ze dan in je voorbereide pan. Als je nog een mengsel over hebt, giet het dan over je brood.
- Voordat je gaat bakken, moet je je glazuur maken. Voeg de ingrediënten voor het glazuur toe aan een pan en verwarm tot het gesmolten is. Haal van het vuur en giet over je deeg.
- Plaats je Bundt-pan in het midden van je voorverwarmde oven en bak ongeveer 30 minuten.
- Laat afkoelen, serveer en geniet!
De perfecte smakelijke traktatie
Dit apenbrood is een traktatie waar je hele gezin dol op zal zijn. Het is moeilijk om de smaak van de warme, kleverige kaneelstukjes te verslaan. Het is het perfecte dessert om te delen, omdat de hapklare stukjes gemakkelijk uit elkaar te halen zijn.
Wat de gelegenheid ook is, apenbrood is de perfecte keuze om iets te vieren. Je vrienden en familie zullen gegarandeerd van dit smakelijke dessert houden. Als je dit apenbrood helemaal opnieuw hebt geprobeerd zonder gist, deel dan je ervaring met het maken ervan.
Reageer als je dit artikel leuk vond of opmerkingen hebt over dit recept!
Monkey Bread From Scratch No Yeast: Zelfgemaakt Pull-Apart Delicious Recept
Apparatuur
- Bundtpan
- Grote mengkom
- IJs scooper
Ingrediënten
- 4 kopjes meel voor alle doeleinden
- 2 eetlepels bakpoeder
- 2 theelepels koosjer zout
- 1/2 kop ongezouten boter koud
- 1 1 / 2 kopjes karnemelk koud
- 1/2 kop kristalsuiker
- 2 theelepels kaneel
- 1 kop bruine suiker los verpakt
- 3/4 kop ongezouten boter gesmolten
Instructies
- Stap één: oven en spuitpan voorverwarmen
- Verwarm de oven voor op 350 graden Fahrenheit en spuit de Bundt-pan in met kookspray.
- Stap twee: Meng bloem, bakpoeder en zout
- Meng in een grote mengkom bloem, bakpoeder en zout. Gebruik een garde om grondig te mengen.
- Stap drie: boter snijden
- Snijd de boter in stukjes ter grootte van een erwt.
- Stap vier: voeg de karnemelk en boter toe aan de bloemmix
- Voeg de karnemelk en boter toe aan het bloemmengsel en meng tot het deeg ontstaat. Het deeg moet goed los kunnen komen van de zijkant van de kom.
- Stap vijf: meng suiker en kaneel
- Meng in een kleine kom de suiker en kaneel.
- Stap zes: schep het deeg in ballen
- Gebruik een ijsschepper om het deeg in balletjes van XNUMX inch te scheppen. Rol de balletjes door de kaneel-suikermix en leg deze in de pan.
- Stap zeven: combineer bruine suiker en gesmolten boter
- Meng in een middelgrote kom de bruine suiker en de gesmolten boter. Als al het deeg in de pan is gedaan, giet je het bruine suiker-botermengsel over het deeg.
- Stap acht: bak het apenbrood
- Bak het apenbrood 30-35 minuten, tot de bovenkant gepoft en knapperig is. Gebruik een tandenstoker of metalen spies om te zien of het brood gaar is; als de tandenstoker of satéprikker er schoon uitkomt, is het brood gaar. Laat het apenbrood 10 minuten afkoelen en keer het om op een bord om te serveren.
- Het bruine suikerglazuur druipt naar beneden, dus wees voorzichtig als u het op het bord draait.
Opmerkingen
Karen is een gepassioneerde banketbakker die ervan houdt om heerlijk gebak te maken. Ze is al meer dan 10 jaar actief in de culinaire kunsten, waarbij ze haar vaardigheden aanscherpt en haar vak perfectioneert. Karen staat bekend om haar creativiteit en aandacht voor detail, waarmee ze unieke desserts creëert die bij iedereen een glimlach op het gezicht toveren. Ze is altijd op zoek naar manieren om zichzelf uit te dagen en nieuwe recepten te bedenken die zowel lekker als visueel aantrekkelijk zijn. Karen houdt ervan om te experimenteren met verschillende smaken en texturen, en ze zet zich in om haar klanten de hoogste kwaliteit producten te bieden.
