Incredibile sostituto dell'uovo per la ricetta del pane di mais

La condivisione è la cura!

Ultimo aggiornamento il 31 dicembre 2022

Il pane di mais è un piatto classico che viene tradizionalmente servito durante il Ringraziamento. Ha anche un ottimo sapore se abbinato a peperoncino, zuppa, gulasch o stufato. Se vuoi il pane di mais senza uova, questo fantastico sostituto dell'uovo per il pane di mais è l'opzione perfetta.

Il pane di mais senza uova è facile da preparare e non richiede precedenti esperienze di cottura. Ha un gusto delizioso che è perfetto da abbinare al tuo pasto caldo preferito o da gustare da solo con un po' di burro e miele. Non importa come lo preferisci, questo pane di mais senza uova è perfetto se vuoi semplicemente evitare le uova o semplicemente non ne hai a portata di mano.

Cosa succede se non metti le uova nel pane di mais?

Come molti prodotti da forno, le uova forniscono struttura al pane di mais. Le uova contribuiscono a dargli una consistenza piacevole e soffice e contribuiscono al sapore. Aiutano a legare insieme gli ingredienti e forniscono l'umidità tanto necessaria al pane di mais.

Senza uova, il tuo pane di mais potrebbe risultare più denso e meno saporito. Non sarà in grado di legarsi correttamente e si sfalderà facilmente. Inoltre, probabilmente noterai che è più secco.

Cosa puoi sostituire con le uova nel pane di mais?

Fortunatamente, puoi usare un sostituto delle uova quando prepari il pane di mais. Questi sono ottimi sostituti per coloro che non possono mangiare le uova per motivi dietetici. Sia che tu voglia un'opzione vegana o casearia, ci sono sostituzioni disponibili.

Per i sostituti vegani, puoi usare salsa di mele, tofu di seta o semi di lino macinati. Un uovo equivarrà a un quarto di tazza di tofu di seta o un cucchiaio di semi di lino mescolato con tre cucchiai d'acqua.

Se vuoi usare dei sostituti del latte, puoi usare lo yogurt o la maionese. Per un uovo, usa un quarto di tazza di yogurt o maionese. Per ottenere i migliori risultati, usa lo yogurt greco intero al posto dell'uovo.

Posso usare la panna acida al posto delle uova nel pane di mais?

Se lo si desidera, è possibile utilizzare la panna acida come sostituto delle uova nel pane di mais. Aiuterà a contribuire alla consistenza e al sapore del pane di mais. Tuttavia, potresti voler usare un pizzico in più di lievito in polvere per un po' più di sollevamento nel tuo pane di mais.

Puoi usare la salsa di mele al posto delle uova nel pane di mais?

La salsa di mele può essere un ottimo sostituto delle uova in molte ricette, incluso il pane di mais. Contribuisce all'umidità e al sapore e lega insieme gli ingredienti.

Quando lo usi come sostituto, un uovo equivale a un quarto di tazza di salsa di mele. La maggior parte delle ricette utilizzerà la salsa di mele non zuccherata, tuttavia, se desideri un pane di mais leggermente più dolce, puoi utilizzare la salsa di mele zuccherata se lo desideri.

Kit teglia per pane di mais

Di cosa avrai bisogno per fare il pane di mais senza uova

Per preparare questo pane di mais senza uova vi serviranno:

Ingredienti

• 1 1/2 tazze di farina di mais gialla
• 1 tazza di farina
• 1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio
• 1 1/2 cucchiaini di lievito per dolci
• 1/4 tazza di zucchero di canna
• 1⁄4 cucchiaino di sale
• 1 tazza di latticello
• 1/2 tazza di salsa di mele non zuccherata

Materiale

• Ciotola grande
• Frusta
• Cucchiaio di legno
• Teglia per muffin
• Spray da cucina o fodere
• Griglia

Istruzioni passo dopo passo

Fase uno: preriscaldare il forno e preparare lo stampo per muffin

Preriscalda il forno a 400 gradi Fahrenheit e ungi lo stampo per muffin con uno spray da cucina o usa 12 pirottini.

Fase due: combinare gli ingredienti secchi

In una grande terrina, usa una frusta per mescolare la farina di mais, la farina, lo zucchero di canna, il sale, il bicarbonato di sodio e il lievito.

Fase tre: aggiungere gli ingredienti umidi

Quindi, aggiungi il latticello e la salsa di mele agli ingredienti secchi. Usa una frusta o un cucchiaio di legno per mescolare accuratamente la pastella di pane di mais.

Fase quattro: riempire lo stampo per muffin

Riempire con cura ogni cavità dello stampo per muffin per 3/4 con la pastella, riempiendo tutte le 12 cavità.

Fase cinque: cuocere il pane di mais

Cuocere il pane di mais per 15 minuti, o fino a quando le parti superiori non diventano dorate. Lascia raffreddare il tuo pane di mais senza uova su una griglia per almeno 10 minuti. Servite il pane di mais appena sfornato ancora un po' tiepido oppure a temperatura ambiente, a seconda delle vostre preferenze.

Suggerimenti e trucchi

Se lo desideri, puoi rendere questa ricetta vegan-friendly. Al posto del latte di mucca, puoi usare la mandorla, soiao latte d'avena. Per renderlo un sostituto del latticello, aggiungi un cucchiaio di succo di limone e lascialo riposare per almeno cinque minuti prima di aggiungerlo alla pastella.

Invece della salsa di mele, puoi anche usare mezza tazza di yogurt, panna acida o maionese. Puoi anche usare mezza tazza di tofu di seta o usare due cucchiai di semi di lino combinati con sei cucchiai di acqua.

Invece di fare i muffin, puoi preparare questa ricetta in una teglia quadrata da 9 pollici. Il pane di mais cuocerà ancora a 400 gradi Fahrenheit, ma dovrai aumentare il tempo a circa 20-22 minuti.

Conserva il pane di mais in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per un massimo di una settimana. Puoi anche conservarli in frigorifero in un contenitore ermetico per poco più di una settimana. Serviteli a temperatura ambiente oppure scaldate il pane di mais nel microonde per qualche secondo per scaldarlo.

Il pane di mais si congela bene, quindi puoi farlo in anticipo. Per congelare, avvolgere in uno strato di pellicola trasparente e poi uno strato di carta stagnola per un massimo di tre mesi. Per scongelare, metti il ​​pane di mais a temperatura ambiente per circa un'ora o le fette o i muffin caldi nel microonde per 20-30 secondi alla volta.

Porzioni E Tempo Di Preparazione

Tempo di cottura	Tempo di preparazione	porzioni
15 minuti	10 minuti	12

Quanto lievito in polvere sostituire le uova?

Puoi assolutamente. Tuttavia, per sostituire le uova con il lievito, avrai bisogno anche di altri ingredienti, come olio vegetale e acqua. Ad esempio, se la tua ricetta richiede un uovo grande, puoi sostituirlo con un cucchiaino di lievito in polvere, insieme a 1 cucchiaio e mezzo di olio vegetale e 1 cucchiaio e mezzo di acqua. Il lievito in polvere è un ottimo agente lievitante. È importante non usare il bicarbonato di sodio per questo, deve essere il lievito.

L'uovo può sostituire il burro in cottura?

No, le uova e il burro non possono essere usati in sostituzione l'uno dell'altro.. L'uovo e il burro sono molto diversi e fanno cose diverse quando si tratta di cuocere. Se stai cercando un sostituto del burro, puoi provare uno dei seguenti ingredienti:

• accorciare
• margarina
• Salsa di mele
• yogurt
• olio di cocco
• olio vegetale

La margarina e l'accorciamento sono i migliori sostituti del burro in cottura. Questo perché sono i più simili sia nel sapore che nella consistenza. Entrambi possono essere sostituiti direttamente in una ricetta utilizzando la stessa quantità, il che rende davvero facile scambiarli in una ricetta. L'accorciamento è particolarmente buono se stai cercando prodotti da forno molto morbidi e teneri.

Puoi fare il pane di mais fritto senza uova?

Potresti voler rimuovere le uova dal tuo pane di mais fritto per una serie di motivi. La parte migliore è che è super facile da fare! Gli ingredienti di cui avrai bisogno per il pane di mais fritto senza uova sono 2 tazze di farina di mais gialla, 2 tazze di acqua bollente, 2 cucchiaini di lievito, 1/2 cucchiaino di sale e olio di canola per friggere.

1. Ora tutto ciò che devi fare è aggiungere la farina di mais, il lievito e il sale in una ciotola e mescolare bene.
2. Ora aggiungi una tazza di acqua bollente e mescola bene.
3. Ora aggiungi con attenzione la restante tazza di acqua bollente finché non diventa umida.
4. A questo punto lasciate da parte per circa 15 minuti.
5. Nel frattempo, scalda l'olio in una padella o in una padella.
6. Una volta caldo, rimuovere l'acqua dalla farina di mais e aggiungere una piccola quantità di olio caldo.
7. Aggiungi circa 1/3 di tazza di miscela di farina di mais nell'olio caldo per ogni pezzo di pane di mais.
8. Cuocere per qualche minuto, quindi girare per dorare l'altro lato del pane.
9. Mettere su carta assorbente a scolare.
10. Ripeti fino a quando tutta la miscela è stata utilizzata.
11. Servi e divertiti!

Cosa succede se metti troppe uova nel pane di mais?

Mentre alcune persone consigliano di aggiungere più uova durante la cottura in quanto aiuta a mantenere umido il prodotto cotto, questo non è il caso se aggiungi troppe uova - sì, esiste una cosa del genere! Se aggiungi troppe uova al tuo pane di mais, il risultato potrebbe essere un pane di mais dalla consistenza gommosa. Inoltre, il tuo pane di mais potrebbe diventare molto denso. Questo perché le uova sono ottime per costruire la struttura nelle tue torte e nel pane di mais, ma troppa struttura non è una buona cosa e può rendere la tua torta dura e densa.

Un delizioso sostituto dell'uovo per la ricetta del pane di mais

Le uova svolgono un ruolo importante nel pane di mais fornendo sapore, umidità e fungendo da legante. Tuttavia, se vuoi evitare di usare le uova o semplicemente non ne hai a portata di mano, puoi usare un sostituto dell'uovo per il pane di mais. Salsa di mele, tofu di seta, semi di lino, yogurt, panna acida e maionese funzionano tutti come sostituti delle uova.

Puoi sostituire le uova con uno dei sostituti sopra elencati nella tua ricetta di pane di mais preferita o provare la deliziosa ricetta in questo post. Questa ricetta ha il sapore e la consistenza meravigliosi del pane di mais senza l'uso di uova. Puoi persino renderlo completamente vegano usando un sostituto del latticello senza latticini.

Hai domande sull'utilizzo di un sostituto dell'uovo per il pane di mais? In tal caso, fai qualsiasi domanda sui sostituti delle uova nella sezione commenti e condividi questa ricetta di pane di mais se ti è piaciuta.

Per saperne di più, leggi Miglior sostituto dell'uovo per miscele di torte - 5 alternative facili.

La condivisione è la cura!