Quanto tempo può stare fuori la pastella per torte? & Come conservarlo

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Ultimo aggiornamento il 2 gennaio 2023

Quanto tempo può stare fuori la pastella per torte? Posso fare l'impasto della torta in anticipo? Quanto dura l'impasto della torta? Le risposte si trovano in questo articolo. Di solito non diventa non mescolato o si deteriora quando viene lasciato riposare per circa un giorno. Allo stesso modo, non è miscelato chimicamente. Per questo motivo è necessario metterlo in frigo quando la pastella contiene uova crude. La cosa ideale da fare è incorporare una pastella per torte e cuocere all'istante. 

Cos'è una pastella per torte?

Una pastella per torte è una combinazione di latte, farina e uova. Inoltre, è sufficientemente sottile da far cadere o versare da un cucchiaio. 

Quali sono i diversi tipi di pastelle per torte?

Pastella per Torte di Torte Basse o Senza Farina

Si tratta di pastelle per dolci che possono essere cotte o non cotte. Di conseguenza, le torte con una piccola quantità di farina o senza farina di solito hanno una consistenza setosa e cremosa. Esempi di queste torte includono torte al cioccolato senza farina e cheesecake al forno.

Pastella per Torta di Spuma e Pan di Spagna

Questo tipo di pastella per torte non contiene grassi come olio o burro. Inoltre, questo non utilizza bicarbonato di sodio o lievito. Inoltre, questa è una pastella tecnica poiché il successo di questa pastella si basa sul non sgonfiare le uova dopo averle montate. Ecco perché gli ingredienti secchi vengono comunemente setacciati e piegati delicatamente, e il grasso è escluso perché appesantirebbe la pastella schiumosa. 

Pastella Per Torte Di Olio o Torte Al Burro

Di solito contiene del grasso come olio o burro. Oltre a ciò, ha bisogno di lievito per farlo lievitare. Ad esempio, il metodo della mantecatura viene utilizzato quando il grasso è il burro. Per questo motivo, lo zucchero e il burro morbido vengono montati in una planetaria o in una planetaria per incorporare aria e sciogliere lo zucchero. Successivamente si aggiungono l'umido e l'asciutto, ottenendo una mollica ariosa e leggera. Tuttavia, non è così leggero rispetto ai pan di spagna.

Dispenser di pastella per pancake e cupcake

Posso fare la pastella per torte in anticipo?

Sfortunatamente, le pastelle per torte non sono fatte in anticipo. Tuttavia, potete preparare le torte non glassate in anticipo perché si congelano in modo eccellente. Allo stesso modo, lasciateli raffreddare completamente prima. Successivamente avvolgeteli nella pellicola trasparente. Quindi, per favore, mettilo in frigorifero per due giorni o nel congelatore per un mese. Assicurati di scongelarlo prima di decorarlo. 

Imparare Come congelare la pastella per torte: suggerimenti e trucchi

Quanto tempo può stare fuori la pastella per torte? e quanto può durare?

Le pastelle per torte di solito durano dalle dieci alle dodici settimane se le conservi in ​​un contenitore ermetico nel congelatore. Assicurarsi di metterlo in un luogo asciutto e fresco. Come accennato, la pastella per dolci può stare fuori per 24 ore, tuttavia non tutta la pastella per dolci dura più a lungo. Ecco perché è ideale utilizzare le pastelle per torte il prima possibile. Allo stesso modo, dipende dalla scadenza di uova e latte. 

Conservare la pastella per dolci in frigorifero

L'impasto della torta può durare per circa due giorni, a seconda della scadenza di latte e uova. Per questo motivo, assicurati di mantenere la pastella coperta con pellicola trasparente o foglio di alluminio per evitare qualsiasi contaminazione.

Quando estraete la pastella dal frigorifero per la cottura, assicuratevi di mescolarla bene e versarla gradualmente nella teglia. Inoltre, puoi aggiungere da due a cinque minuti in più nel tempo di cottura. In questo modo la torta si cuoce correttamente. Allo stesso modo, puoi lasciare riposare la pastella a temperatura ambiente prima di metterla nel forno tradizionale. 

Scoprire Quanta pastella usare per le tortiere?

Congelatore

Comunemente, le pastelle per torte possono essere conservate nel congelatore per circa tre mesi. Quindi, le pastelle per torte che usano l'olio come grasso si congelano elegantemente. D'altra parte, le pastelle per torte di pan di spagna e chiffon lievitate con gli albumi montati a neve non si congelano bene e il congelamento rovinerà l'impasto della torta.

Utilizzare una busta richiudibile con chiusura lampo o un contenitore ermetico quando si congela la pastella della torta. Mentre versi la pastella nel contenitore, assicurati sempre di lasciare uno spazio di mezzo pollice tra la pastella e il coperchio. Per questo motivo, lasciare un grande spazio vuoto consente alla pastella di contrarsi ed espandersi durante il processo di congelamento e scongelamento.

Quando si congela la pastella della torta in un sacchetto richiudibile con chiusura lampo, assicurarsi di eliminare le bolle d'aria prima di sigillare correttamente il sacchetto. Per questo motivo, renderà i pacchi piatti. Inoltre, è la condizione ideale per conservarlo nel congelatore.

Quando si scongela la pastella per dolci per una ricetta, assicurarsi di lasciarla riposare in frigorifero la sera prima di cuocerla. Fare questo è essenziale quando hai congelato la pastella della torta per molto tempo.

Quanto tempo puoi conservare la pastella per pancake alla banana in frigorifero?

Potresti voler preparare in anticipo la pastella per pancake alla banana. Tuttavia, è meglio preparare la pastella dei pancake in anticipo e poi aggiungere la banana in seguito, poiché ciò potrebbe influire sul gusto e sulla consistenza del risultato se lo fai con troppo anticipo.

La torta pancake (a base di latte, uova e farina tradizionali) durerà in frigorifero da due a quattro giorni. Questo dipende anche da quanto tempo rimane prima della data di scadenza sia per il latte che per le uova, poiché di solito hanno una durata di conservazione relativamente breve. Per risultati più duraturi, versa la pastella in un sacchetto con chiusura lampo o in un contenitore ermetico. In questo modo la pastella ha meno possibilità di rovinarsi. Una volta che sei pronto per usare la pastella, puoi aggiungere le banane.

Come salvare la pastella della torta rimanente?

Se hai esaurito tutta la pastella per dolci di cui hai bisogno e ne hai ancora un po', puoi assolutamente conservarla per usarla in futuro. Mentre più fresca è la pastella della torta, meglio è, è meglio che la pastella della torta vada sprecata! Se vuoi usarlo entro il giorno successivo, copri la ciotola con la pellicola trasparente e mettila in frigorifero. Tuttavia, se pensi che sarà più lungo, aggiungi la pastella in un sacchetto con chiusura lampo o in un contenitore ermetico e mettila nel congelatore. La pastella della torta rimanente durerà alcuni mesi se conservata correttamente nel congelatore.

Cosa fare con la pastella per torta al cioccolato avanzata?

Hai finito con la pastella della tua torta al cioccolato e ti rendi conto che hai degli avanzi che non vuoi sprecare. Se suona come te, ci sono molti modi per usare la pastella, senza che una goccia vada sprecata. Diamo un'occhiata alle mie scelte migliori.

• Congela la pastella. Il congelamento è la scelta più ovvia, in quanto può essere conservato in modo sicuro in un contenitore ermetico per alcuni mesi ed essere utilizzato come e quando necessario.
• Tortine. Perché non utilizzare il resto della pastella per fare qualche cupcake o anche mini-torte? Potresti regalarli ad amici o parenti o congelarli una volta cotti fino a quando non ne avrai bisogno.
• Si apre la torta. I cake pops sono l'uso perfetto per la pastella avanzata. La torta per i cake pop può essere friabile e non corrispondente a piacere ed è il dolcetto ideale per le dimensioni di un boccone; non importa quanta pastella ti rimane.
• Frappè alla torta. I milkshake della torta di compleanno sono assolutamente deliziosi! Perché non regalartene uno con la pastella che ti è rimasta?

Puoi congelare la pastella per torte senza glutine?

Si, puoi! Anche se potresti pensare che congelare la pastella senza glutine sia diverso dal congelare la tradizionale pastella per torte, non è assolutamente così. In effetti, è esattamente lo stesso. Tutto quello che devi fare è versare la pastella in un contenitore sigillabile o in un sacchetto a chiusura lampo e metterla nel congelatore fino a quando non ne avrai bisogno.

Come posso migliorare la pastella per torte acquistata in negozio?

Quindi hai preparato la pastella dal tuo preparato per torte in scatola, ma non ha il sapore fatto in casa come vorresti. Se questo è il caso, niente paura! Esistono molti modi semplici e veloci per migliorare il sapore della pastella della torta. Ecco alcuni dei miei migliori consigli.

• Aggiungi un uovo in più. Questo aggiunge umidità e ricchezza alla pastella della tua torta. Tuttavia, aggiungi solo un uovo in più poiché troppi rovinerebbero la consistenza della tua torta.
• Aggiungi aromi. Che sia una goccia di estratto di vaniglia, o un pizzico di sale; aggiungendo i tuoi aromi eleva le tue torte al livello successivo.
• Usa il latte. Mentre la maggior parte delle miscele per torte in scatola richiede acqua, è meglio usare il latte per fare una torta più gustosa e densa.
• Aggiungi la panna acida. Un'altra aggiunta aggiunge ricchezza e umidità. 1/2 tazza è la quantità perfetta da aggiungere a qualsiasi preparato per torte in scatola.
• Aggiungi trame. Che si tratti di frutta secca, una manciata di noci o una spolverata di gocce di cioccolato, l'aggiunta dei tuoi mix-in personalizzerà la pastella della torta e la renderà più gustosa.
• Aggiungi il budino istantaneo. Per umidità e sapore, aggiungi un pacchetto di preparato per budino istantaneo alla vaniglia. Questo è il segreto peggio custodito quando si tratta di cuocere torte, come fanno molti di noi!
• Smerigliatura. Sia che tu crei il tuo o usi quello acquistato in negozio, la glassa rende tutto migliore!

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