Ultimo aggiornamento il 3 gennaio 2023
Come fare un lecca-lecca al cioccolato, dici? È una delizia amata dai bambini perché non possono rilassarsi davanti ai dessert, a differenza di noi adulti. Uno dei dolci dal sapore dolce più diffusi al mondo è il cioccolato. L'idea sbagliata sul cioccolato è che deve essere dannoso per la salute se ha un sapore troppo buono, ma dipende dal tipo di cioccolato che stai mangiando.
Per fare un lecca-lecca al cioccolato, il cioccolato deve solidificarsi e metterlo in anticipo per rimuoverlo dallo stampo. L'approccio migliore è mettere il lecca-lecca al cioccolato nel congelatore. Assicurati che lo stampo non sia inclinato di lato perché il cioccolato non si rapprenderà allo stesso modo. E di solito ci vogliono dieci minuti perché i lecca-lecca si stabilizzino completamente. Ma il tempo necessario per indurire dipende molto dalle dimensioni dei lecca-lecca di cioccolato. Per questo motivo, i lecca-lecca più piccoli impiegano cinque minuti per raffreddarsi e quelli più grandi impiegano più di dieci minuti. I lecca-lecca al cioccolato sono pronti quando li tocchi e non ci sono impronte digitali.
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Benefici per la salute del cioccolato
Se scegli con cura il tuo cioccolato, potenzialmente ne ha certe benefici per la salute. I cioccolatini possono farci vivere più a lungo con questi dolci cremosi al cioccolato. Le vitamine A, B1, C, D ed E e il potassio sono presenti nel cioccolato. In sostanza, il cioccolato fondente è salutare perché contiene più cacao e meno zucchero del latte rispetto al cioccolato al latte, indicando che può ridurre la pressione sanguigna.
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Scegliere i migliori stampi per lecca-lecca
I principianti iniziano usando stampi con cuori, cerchi o stelle con un solo colore. Gli stampi a forma di animali o frutti richiedono molta più esperienza poiché vengono aggiunti più colori per renderlo migliore. Quindi, sii cauto con la selezione degli stampi. Essenzialmente, stampi per lecca-lecca avere un piccolo spazio per il bastoncino, ed è lo stampo più appropriato per fare un lecca-lecca al cioccolato.
Decidere il giusto tipo di bastoncini per lecca-lecca
Più grande è lo stampo, più stick è necessario. Assicurati di arrotolare il bastoncino almeno una volta per ricoprirlo interamente di cioccolato. In questo modo il bastoncino rimarrà ben saldo nel cioccolato. Quando si prepara il lecca-lecca al cioccolato, adagiare lo stecco nello stampo per farlo aderire a circa metà del cioccolato.
Di cosa avrai bisogno: come fare il lecca-lecca al cioccolato
Ingredienti
- 150 g di cioccolato a scelta
- Cospargere le decorazioni
Materiale
- Ciotole per mescolare
- Misurini
- Spatola di gomma
- Bastoncini di lecca lecca
- Borsa da piping
- Stampo in silicone
- Teglia
- Pergamena
Fontana di cioccolato al cioccolato Wilton
Istruzioni passo passo per preparare la ricetta del lecca-lecca al cioccolato
Passo 1
Sciogliere il cioccolato desiderato nel microonde per 30 secondi e ripetere il metodo finché non si scioglie. Inoltre potete sciogliere il cioccolato a bagnomaria oa bagnomaria.
Passo 2
Quando il cioccolato si sarà sciolto, mescolate leggermente e lasciate raffreddare per circa 5 minuti.
Passo 3
Prepara il tuo stampo in silicone e posiziona i bastoncini di lecca-lecca. Se non possiedi uno stampo in silicone, puoi foderare una teglia con carta da forno.
Passo 4
Riempire 3/4 della sac à poche con il cioccolato fuso e riempire delicatamente gli stampini, facendo attenzione che non trabocchi.
Passo 5
Per chi non avesse gli stampini, prendete un cucchiaio di cioccolato fuso e versatelo nella carta da forno, poi potete aggiungere il bastoncino di lecca-lecca. Battere leggermente lo stampo o la teglia per evitare la formazione di bolle e per avere una superficie liscia.
Passo 6
Copri il tuo cioccolato con disegni come confettini e marshmallow. Poi, per circa 30 minuti, fate riposare in un luogo fresco.
Passo 7
Sfornate i lecca-lecca dallo stampo o dalla carta da forno, servite e buon appetito!
Suggerimenti e trucchi su come fare il lecca-lecca al cioccolato
Usa il cioccolato bianco e aggiungi colorante alimentare se vuoi altri colori per i tuoi lecca-lecca al cioccolato. Assicurati di capovolgere lo stampo e picchiettarlo sul retro prima di estrarre i lecca-lecca. È facile e divertente fare i lecca-lecca al cioccolato; tuttavia, può richiedere molto tempo, quindi è l'ideale avere a disposizione buoni stampi a casa per preparare tutti i lecca-lecca che desideri contemporaneamente invece di utilizzare lo stesso vassoio più e più volte.
È più facile aggiungere gli extra decorativi allo stampo prima di versare il cioccolato principale. Ad esempio, aggiungi un piccolo numero di biscotti tritati o spruzza nello stampo. Successivamente versateci sopra il cioccolato fuso. In questo modo incorporerai gli extra decorativi nel lecca-lecca. In alternativa, usa il cioccolato fuso come colla per aggiungere diverse decorazioni al lecca-lecca.
Come fare la ricetta del lecca-lecca al cioccolato
Materiale
- Ciotole per mescolare
- Misurini
- Bastoncini di lecca lecca
- Borsa da piping
- Stampo in silicone
- Teglia
- Pergamena
Ingredienti
- 150 g cioccolato a tua scelta
- Cospargere le decorazioni
Istruzioni
- Sciogliere il cioccolato desiderato nel microonde per 30 secondi e ripetere il metodo finché non si scioglie. Inoltre potete sciogliere il cioccolato a bagnomaria oa bagnomaria.
- Quando il cioccolato si sarà sciolto, mescolate leggermente e lasciate raffreddare per circa 5 minuti.
- Prepara il tuo stampo in silicone e posiziona i bastoncini di lecca-lecca. Se non possiedi uno stampo in silicone, puoi foderare una teglia con carta da forno.
- Riempire 3/4 della sac à poche con il cioccolato fuso e riempire delicatamente gli stampini, facendo attenzione che non trabocchi.
- Per chi non avesse gli stampini, prendete un cucchiaio di cioccolato fuso e versatelo nella carta da forno, poi potete aggiungere il bastoncino di lecca-lecca. Battere leggermente lo stampo o la teglia per evitare la formazione di bolle e per avere una superficie liscia.
- Copri il tuo cioccolato con disegni come confettini e marshmallow. Poi, per circa 30 minuti, fate riposare in un luogo fresco.
- Sfornate i lecca-lecca dallo stampo o dalla carta da forno, servite e buon appetito!
Note
Porzioni e tempo di preparazione
Zarah è una pasticciera esperta le cui creazioni hanno deliziato innumerevoli clienti. Con la passione per la panificazione, Zarah ha sviluppato uno stile unico che combina tecniche classiche con sapori moderni. I suoi dessert sono sempre realizzati con i migliori ingredienti e la sua attenzione ai dettagli è evidente nei risultati sorprendenti e deliziosi. Zarah ha una vasta esperienza nella pasticceria e ama condividere le sue conoscenze con gli altri. Che si tratti di tenere una lezione o di creare una torta personalizzata per un'occasione speciale, Zarah si impegna a garantire che ogni cliente sia soddisfatto.
