Ultimo aggiornamento il 24 gennaio 2023
Vaniglia cupcakes senza uova? Sì, è giusto. Molte ricette di cupcake richiedono uova, che possono essere un problema per chi soffre di allergie alle uova. Fortunatamente, questi cupcakes alla vaniglia possono essere preparati senza uova e risultano deliziosi.
I cupcake alla vaniglia senza uova sono perfetti per San Valentino, anniversari e compleanni. Inoltre, la vaniglia è un gusto classico che tutti amano.
Inoltre, non esitate a utilizzare la glassa che preferite per questa ricetta. Tuttavia, tieni presente che i cupcakes sono leggermente zuccherati. Ecco perché è opportuno scegliere una glassa estremamente dolce da abbinare perfettamente ai cupcakes.
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Di cosa avrai bisogno per fare i cupcakes alla vaniglia senza uova
Ingredienti
- Tazze 2 di farina per tutti gli usi
- 1/2 cucchiaino di sale
- 1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio
- 1 cucchiaino di lievito per dolci
- 1 1/2 tazze di zucchero semolato
- 1 / 2 cup burro non salato
- 1 tazza di latticello
- 1 1/2 cucchiaino di estratto di vaniglia
- ½ tazza di yogurt
Materiale
- Terrina
- Misurini
- Misurino
- Frusta
- Spatola di gomma
- Impastatrice manuale o con supporto
- Teglie per cupcake
- Fodere per cupcake
- Griglia
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Istruzioni passo passo per preparare cupcake alla vaniglia senza uova
Passo 1
Prima di tutto, assicurati di preriscaldare il forno a 350 gradi Fahrenheit. Successivamente, foderare le teglie per cupcake con i pirottini.
Passo 2
Quindi, in una ciotola, sbatti la farina per tutti gli usi, il lievito, il bicarbonato e il sale.
Passo 3
Dopodiché, preparate la ciotola della vostra mano o della planetaria munita di attacco a paletta. Quindi, mantecare il burro a velocità medio-alta per un minuto allo stesso modo, finché non diventa liscio e cremoso.
Passo 4
Quindi, a bassa velocità, aggiungere gradualmente lo zucchero semolato nella ciotola e sbattere fino a quando non sarà completamente incorporato. Quindi, raschiare il lato della ciotola con una spatola di gomma per garantire una pastella ben incorporata.
Passo 5
A velocità medio-bassa, aggiungi lo yogurt e l'estratto di vaniglia e batti fino a quando non saranno ben amalgamati.
Passo 6
Successivamente, gira il tuo mixer a media velocità e aggiungi alternativamente la miscela di farina e il latticello in parti. Fai questo passaggio in sequenza, aggiungi tre parti di farina e due parti di latticello. Tieni presente, iniziando e finendo con la miscela di farina.
Passo 7
Ora versate la pastella alla vaniglia negli stampini, riempiendoli fino a riempirli per 2/3. Cuocere per circa diciotto-venti minuti o fino a quando non si riesce a inserire uno stuzzicadenti al centro del cupcake. In seguito, è completamente fatto se lo stuzzicadenti esce pulito. Infine, lasciate raffreddare i cupcakes su una gratella.
Porzioni e tempo di preparazione
Suggerimenti e trucchi per cupcake senza uova alla vaniglia
Se il latticello non è disponibile, puoi sostituirlo da solo con questi semplici passaggi. Per ogni sostituto di una tazza di latticello, aggiungi un cucchiaio di aceto a una tazza di latte. Ma se non ti piace usare l'aceto, puoi usare qualsiasi sostituto acido come frutta agrumata.
Inoltre, puoi conservare questi cupcakes in frigorifero per un massimo di cinque giorni in un contenitore ermetico. Allo stesso modo, puoi conservare i cupcakes non glassati a temperatura ambiente, purché li copi bene. Per questo motivo, può durare fino a due giorni. Inoltre, i cupcake possono durare nel congelatore fino a tre mesi. Assicurati di lasciarli scongelare in frigorifero per una notte o sul bancone per due ore.
Inoltre, aggiungi un quarto di tazza di zucchero in più se intendi utilizzare la glassa al formaggio cremoso o la panna montata. Inoltre, prima di applicare la glassa, fate raffreddare completamente i cupcakes. Inoltre, non affrettare mai il processo di raffreddamento.
Inoltre, fai del tuo meglio per non cuocere troppo i cupcakes. Se lo cuoci troppo, diventerà estremamente friabile e asciutto. Ancora una volta, puoi controllare se i cupcakes sono cotti quando inserisci uno stuzzicadenti nel mezzo e ne esce pulito. Inoltre, se non avete uno stuzzicadenti a disposizione in casa, tanto vale usare un coltello da burro. Inoltre, non è un grosso problema se rovini la parte superiore del cupcake. Tuttavia, puoi coprirlo comodamente con la glassa.
Puoi congelare i cupcakes?
Inoltre, puoi preparare cupcakes alla vaniglia senza uova in anticipo. Assicurati di avvolgerli correttamente con la pellicola trasparente. Se vuoi avvolgerli singolarmente per paura di bruciature da congelamento, allora puoi farlo. Dopo averli avvolti, mettili in un sacchetto con chiusura lampo adatto al congelatore.
Quando arriva il momento in cui vuoi usarli, tutto ciò che devi fare è tirarli fuori dal congelatore. Per questo motivo, assicurati che siano all'interno del sacchetto a chiusura lampo adatto al congelatore, quindi scongelali. Dopodiché, tirali fuori per applicare la glassa.
Puoi anche congelare i tuoi cupcake con la glassa. Per fare ciò, metti i cupcake glassati da scartare nel congelatore per un'ora per consentire alla glassa di solidificarsi. Quindi, avvolgi i cupcake glassati nella pellicola trasparente e poi mettili in un sacchetto Ziploc e riponili nel congelatore. I cupcake dureranno dai tre ai sei mesi nel congelatore.
Quale glassa va meglio con i cupcake alla vaniglia?
Il bello dei cupcakes alla vaniglia è che sono versatili. Puoi abbinarli a molti gusti diversi di glassa e ogni combinazione avrà un sapore incredibile. Puoi anche aggiungere dei ripieni se vuoi rendere i tuoi cupcake ancora più speciali.
Puoi abbinare i cupcake alla vaniglia con la glassa al formaggio cremoso, la crema al burro o la glassa alla panna montata. Puoi anche abbinare la tua glassa con altri sapori invece della vaniglia. Buone opzioni includono crema al burro al cioccolato, ganache al cioccolato, crema al burro al limone e crema al burro alla fragola.
Puoi anche provare glasse più uniche come la crema al burro di arachidi, la glassa di pasta per biscotti, la glassa Oreo e la crema al burro al caramello. Oltre alla crema al burro americana, puoi anche provare la crema al burro alla meringa svizzera, la crema al burro alla meringa italiana, la crema al burro francese, la crema al burro tedesca, la crema al burro russa e la crema al burro coreana.
Qual è il segreto per i cupcake umidi?
I cupcakes umidi sono davvero deliziosi. Tuttavia, può essere complicato preparare i cupcake in modo che risultino umidi invece che asciutti. Fortunatamente, ci sono alcuni ottimi consigli per cuocere cupcakes umidi ogni volta.
Se non diversamente specificato, usa sempre ingredienti a temperatura ambiente quando prepari i cupcake. Se gli ingredienti sono troppo freddi, gli ingredienti potrebbero non mescolarsi correttamente e potresti ritrovarti con dei cupcake densi.
Assicurati di non mescolare troppo la pastella per cupcake durante la preparazione. Mescolando troppo la pastella la stai lavorando troppo, il che può portare a cupcakes densi. Per cupcake umidi che sono leggeri e soffici, mescola solo la pastella fino a quando non viene combinata.
È anche fondamentale misurare correttamente i tuoi ingredienti. Può essere facile quando si utilizza un misurino per misurare la farina per aggiungerne accidentalmente troppa. Per ottenere i migliori risultati, usa una bilancia da cucina per pesare gli ingredienti, poiché questo è il metodo più accurato.
Inoltre, fai attenzione a non cuocere troppo i tuoi cupcakes. Poiché i cupcakes sono piccoli, può essere facile cuocerli troppo, il che fa perdere loro umidità. È meglio cuocere i cupcake per il minor tempo richiesto dalla ricetta e quindi aggiungere più tempo se non sono ancora pronti.
Cupcakes Alla Vaniglia Senza Uova
Materiale
- Misurini
- Misurino
- Teglie per cupcake
- Fodere per cupcake
- Griglia
Ingredienti
- 2 tazza di farina per tutti gli usi
- 1/2 cucchiaino di sale
- 1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio
- 1 cucchiaino di lievito per dolci
- 1 1 / 2 tazza di zucchero semolato
- 1/2 bicchiere burro non salato
- 1 bicchiere di latticello
- 1 1 / 2 cucchiaino di estratto di vaniglia
- ½ bicchiere yogurt
Istruzioni
- Prima di tutto, assicurati di preriscaldare il forno a 350 gradi Fahrenheit. Successivamente, foderare le teglie per cupcake con i pirottini.
- Quindi, in una ciotola, sbatti la farina per tutti gli usi, il lievito, il bicarbonato e il sale.
- Dopodiché, preparate la ciotola della vostra mano o della planetaria munita di attacco a paletta. Quindi, mantecare il burro a velocità medio-alta per un minuto allo stesso modo, finché non diventa liscio e cremoso.
- Quindi, a bassa velocità, aggiungere gradualmente lo zucchero semolato nella ciotola e sbattere fino a quando non sarà completamente incorporato. Quindi, raschiare il lato della ciotola con una spatola di gomma per garantire una pastella ben incorporata.
- A velocità medio-bassa, aggiungere lo yogurt e l'estratto di vaniglia, sbattere fino ad ottenere un composto ben amalgamato.
- Successivamente, gira il tuo mixer a velocità media, aggiungi alternativamente la miscela di farina e il latticello in parti. Fai questo passaggio in sequenza, aggiungi tre parti di farina e due parti di latticello. Tieni presente, iniziando e finendo con la miscela di farina.
- Ora versate la pastella alla vaniglia negli stampini, riempiendoli fino a riempirli per 2/3. Cuocere per circa diciotto-venti minuti o fino a quando non si riesce a inserire uno stuzzicadenti al centro del cupcake. In seguito, è completamente fatto se lo stuzzicadenti esce pulito. Infine, lasciate raffreddare i cupcakes su una gratella.
Note
- Se il latticello non è disponibile, puoi sostituirlo da solo con questi semplici passaggi. Per ogni tazza sostitutiva del latticello, aggiungi un cucchiaio di aceto a una tazza di latte. Ma, se non ti piace usare l'aceto, puoi usare qualsiasi sostituto acido come gli agrumi.
- Inoltre, puoi conservare questi cupcakes in frigorifero per un massimo di cinque giorni in un contenitore ermetico. Allo stesso modo, puoi conservare i cupcakes non glassati a temperatura ambiente, purché li copi bene. Per questo motivo, può durare fino a due giorni. Inoltre, i cupcake possono durare nel congelatore fino a tre mesi. Assicurati di lasciarli scongelare in frigorifero per una notte o sul bancone per due ore.
- Inoltre, aggiungi un quarto di tazza di zucchero in più se intendi utilizzare la glassa al formaggio cremoso o la panna montata. Inoltre, prima di applicare la glassa, fate raffreddare completamente i cupcakes. Inoltre, non affrettare mai il processo di raffreddamento.
- Inoltre, fai del tuo meglio per non cuocere troppo i cupcakes. Se lo cuocete troppo, diventerà estremamente friabile e asciutto. Ancora una volta, puoi controllare se i cupcakes sono cotti quando inserisci uno stuzzicadenti nel mezzo e ne esce pulito. Inoltre, se non hai uno stuzzicadenti a disposizione in casa, potresti anche usare un coltello da burro. In aggiunta a ciò, non è un grosso problema se incasini la parte superiore del cupcake. Tuttavia, puoi coprirlo comodamente con la glassa.
Deliziosi Cupcake Alla Vaniglia Senza Uova
Questi deliziosi cupcakes alla vaniglia senza uova sono il dessert perfetto per ogni festa. Che tu abbia o meno un'allergia all'uovo, vorrai provare questi cupcakes. Hanno una consistenza leggera e soffice con un ottimo sapore di vaniglia.
Sono un'ottima ricetta da fare con tutta la famiglia, perché sono divertenti e semplici da realizzare. Anche se non hai esperienza di cottura, ti consigliamo di provare questa ricetta di cupcakes alla vaniglia senza uova.
Zarah è una pasticciera esperta le cui creazioni hanno deliziato innumerevoli clienti. Con la passione per la panificazione, Zarah ha sviluppato uno stile unico che combina tecniche classiche con sapori moderni. I suoi dessert sono sempre realizzati con i migliori ingredienti e la sua attenzione ai dettagli è evidente nei risultati sorprendenti e deliziosi. Zarah ha una vasta esperienza nella pasticceria e ama condividere le sue conoscenze con gli altri. Che si tratti di tenere una lezione o di creare una torta personalizzata per un'occasione speciale, Zarah si impegna a garantire che ogni cliente sia soddisfatto.
