Come riparare le caramelle dure appiccicose: suggerimenti, trucchi e soluzioni facili

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Ultimo aggiornamento l'8 febbraio 2023

Vuoi sapere come aggiustare appiccicoso caramella? Ricorda che l'acqua, anche la più piccola quantità, può provocare un pasticcio appiccicoso. Tuttavia, potresti pensare che sia impossibile impedire che ciò accada ancora e ancora. Ci sono molti modi per evitare che questo si attacchi.

Quindi, come evitare che le caramelle dure si attacchino? L'approccio più efficace è aggiungere qualcos'altro al contenitore delle caramelle per aiutare ad assorbire prima l'acqua. Di conseguenza, non ci sarà nulla a rovinare le caramelle.

Come evitare che le caramelle dure diventino troppo appiccicose?

Per cominciare, puoi ricoprire le caramelle con un sottile strato di amido di mais. In questo modo si evita caramella dallo stare insieme. Inoltre, l'amido di mais aiuterà ad assorbire l'umidità extra dall'aria. Inoltre, protegge le caramelle dure.

Successivamente, metti le caramelle in un contenitore di vetro ermetico. Tieni presente che il vetro è l'ideale, piuttosto che la plastica. Il motivo principale è che non assorbe il vapore acqueo.

Inoltre, assicurati di conservare correttamente le caramelle. Non solo, ma anche come preparare le caramelle. Per questo motivo, ha una grande possibilità di rimanere fresco. Inoltre, considera le diverse cose che aggiungi ai contenitori di archiviazione.

Come riparare le caramelle dure appiccicose?

Amido di mais

In sostanza, puoi ricoprire le caramelle dure amido di mais. Tieni presente che l'amido di mais possiede una consistenza straordinariamente fine. Inoltre, ha una grande capacità di assorbire l'umidità. Inoltre, è insapore. Per questi motivi, l'amido di mais è davvero l'opzione migliore per evitare che le caramelle dure si attacchino.

Inoltre, la consistenza fine indica che può ricoprire le caramelle dure in modo uniforme e sottile. Inoltre, la sua mancanza di sapore significa che non può mai influenzare il sapore delle caramelle.

Ma soprattutto aiuta ad assorbire l'umidità dall'aria che circonda le caramelle. Non solo protegge le caramelle dure, ma impedisce anche che diventino molto appiccicose.

Zucchero a velo

In alternativa potete usare lo zucchero a velo. Allo stesso modo, puoi riferirti ad esso come zucchero a velo o zucchero a velo. A questo proposito, lo zucchero a velo ha l'amido di mais per smettere di incrostare. La cottura è il processo di trasformazione dello zucchero in una zolla soda. Per questo motivo assorbe l'umidità.

Quindi, con quello, lo zucchero a velo è un altro metodo straordinario per ricoprire le caramelle con l'amido di mais. Tuttavia, fornisce un po' più di sapore. Ecco perché la dolcezza extra dello zucchero è perfetta se hai un debole per i dolci.

Zucchero granulare

Tieni presente che lo zucchero assorbe l'umidità dall'aria. Per questo motivo, rende le caramelle appiccicose quando incontrano l'acqua. Ecco perché rotolare le caramelle nello zucchero semolato proteggerà le caramelle dai danni. Ricorda, lo zucchero esterno è il fattore che assorbe l'umidità prima che arrivi alle caramelle.

Inoltre, conferisce ulteriore dolcezza alle caramelle. Allo stesso modo, fornisce loro a consistenza croccante. Aiuterebbe utilizzare solo un pizzico di zucchero semolato quando si utilizza questo metodo.

Come staccare le caramelle dure?

Oltre a rivestirli, ad esempio, con amido di mais, ci sono diversi modi per farlo per la conservazione. Per questo motivo, ti aiuterà davvero a staccare le caramelle dure.

Inoltre, puoi avvolgere ogni caramella in un involucro di caramelle o cellophan. Per questo motivo, li proteggerà dall'esposizione all'aria. Quindi, previeni loro l'umidità. Inoltre, è necessario che l'imballaggio non sia assorbente dai vapori d'aria.

Conservalo all'interno di un contenitore ermetico

Per la maggior parte, le persone devono conservare le caramelle dure in un contenitore ermetico. Tuttavia, sai in quale tipo di contenitore ermetico è meglio conservarlo? La risposta sono contenitori di vetro. 

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Inoltre, sarebbe meglio non usare la plastica. Il motivo principale è che la plastica non è adatta al vapore d'aria. Inoltre, il vapore acqueo può penetrare nella plastica dall'esterno del contenitore. Di conseguenza, può rendere le caramelle appiccicose e mollicce. Come soluzione, puoi usare dei pacchetti di gel di silice nel contenitore. Per questo motivo, impedirà che accada mai.

Metti il ​​riso sul fondo del contenitore delle caramelle

Tieni presente che il riso secco assorbe l'umidità all'istante. Per questo motivo, asciugherà effettivamente l'umidità delle caramelle. Puoi farlo riempiendo il fondo del contenitore con riso secco. Di conseguenza, in questo modo eviterai che l'umidità rovini le caramelle dure.

Inoltre, puoi essere creativo con il riso usando un colorante alimentare a tua scelta. Parliamo di un tocco decorativo! Tuttavia, per favore non mettere il riso se le caramelle sono già appiccicose perché il riso si attaccherà davvero. E nessuno vuole che succeda.

Utilizza i pacchetti essiccanti per riparare le caramelle appiccicose

Tieni presente che i pacchetti di gel di silice sono davvero utili. Il motivo principale è che sono convenienti da aggiungere a posteriori ai contenitori di caramelle dure. Inoltre, ricorda che la silice assorbe l'acqua dall'aria. Per questo motivo, non c'è più niente da assorbire per le caramelle.

Quanto tempo posso aspettarmi che durino le caramelle dure?

In sostanza, le caramelle dure saranno al loro meglio per circa un anno. Anche se, se li hai conservati correttamente, potrebbero essere leggermente più lunghi. Dopo qualche tempo, i colori e i sapori inizieranno a sbiadire. Tuttavia, le caramelle dure saranno comunque commestibili.

Inoltre, le caramelle dure diventeranno davvero molto appiccicose con il passare del tempo. Inoltre, sembreranno meno appetitosi. Tieni presente che la durata di conservazione delle caramelle diventerà ancora più breve se l'ambiente è molto umido.

Inoltre, non sarebbe di aiuto conservare le caramelle dure in frigorifero. Il motivo è che non è necessario refrigerare in primo luogo. Non solo, ma anche le caramelle dure tendono a durare più a lungo a temperatura ambiente. Si può infatti osservare la differenza rispetto a quando lo si conserva all'interno del frigorifero. Tieni presente che la condensa o l'umidità nel frigorifero possono rendere appiccicose le caramelle dure.

Anche se il frigorifero stesso potrebbe non essere umido, devi fare attenzione agli altri cibi. Inoltre, la maggior parte degli alimenti all'interno del frigorifero ha molta umidità. Allo stesso modo, la condensa che si forma quando apri costantemente il frigorifero influirà in modo significativo sulle caramelle dure.

Per saperne di più, leggi Quanto durano le caramelle dure e come conservarle facilmente

Come evitare che i bastoncini di zucchero schiacciati diventino appiccicosi?

Le caramelle schiacciate sono ancora più difficili da evitare che diventino appiccicose rispetto alle caramelle intere. I bastoncini di zucchero interi possono essere confezionati singolarmente (che è uno dei modi più efficaci per evitare la viscosità). Tuttavia, quando schiacciati, le cose possono diventare un po' più complicate. Alcune delle soluzioni più comuni includono:

• riso. Mettere in un sacchetto di riso non cotto è un'ottima idea in quanto il riso crudo rimuoverà l'umidità dalle caramelle tritate.
• amidi. Sia che tu stia usando amido di mais o fecola di patate, gli amidi di solito non hanno sapore ma sono incredibili nel rimuovere l'umidità. E tutto quello che devi fare è ricoprire le tue caramelle schiacciate con un sottile strato di amido e spolverare l'eccesso prima di riporlo.
• zucchero semolato. Se stai cercando uno scricchiolio in più nelle tue caramelle, usare lo zucchero semolato è l'opzione perfetta. Lo zucchero semolato funge da strato di protezione dall'eventuale umidità.
• zucchero a velo. Proprio come lo zucchero semolato, lo zucchero dei pasticceri è una buona opzione se vuoi rendere le tue caramelle ancora più dolci. Tuttavia, usa solo uno strato molto sottile di zucchero perché può diventare straordinariamente dolce se non lo usi con parsimonia.

Perché le mie uve candite sono appiccicose?

L'uva caramellata è deliziosa, ma è molto suscettibile a diventare rapidamente appiccicosa. Il motivo principale per cui l'uva caramellata diventa appiccicosa è che l'umidità è troppo alta, che quindi provoca umidità nell'uva caramellata. Un altro motivo potrebbe essere che le caramelle non sono state cotte alla temperatura corretta. Il palco che viene spesso chiamato "hard crack", è 300F+. Se non raggiungi questa temperatura usando il tuo termometro per caramelle, è probabile che i tuoi acini diventino appiccicosi.

Tuttavia, ci sono modi in cui puoi provare a evitarlo. Alcuni suggerimenti principali sono:

• Assicurati che le tue uve candite raggiungano i 300F e la fase "hard crack". Usare un termometro per caramelle è il modo migliore per raggiungere questo obiettivo.
• L'umidità può essere un grosso problema. Per questo motivo, potresti voler utilizzare un ventilatore o un condizionatore d'aria per assicurarti che la stanza rimanga fresca e asciutta.
• Lascia sempre asciugare le uve candite a temperatura ambiente. Se metti le caramelle nel frigorifero o nel congelatore, questi ambienti sono pieni di umidità e le tue caramelle saranno appiccicose in men che non si dica.
• Rivesti le caramelle con l'amido (mais o patate) o con lo zucchero dei pasticceri per aiutare a rimuovere l'umidità dall'entrare nelle tue caramelle. Per ottenere i migliori risultati, dovresti anche avvolgerlo, per un ulteriore livello di protezione.

Come evitare che i lecca-lecca si attacchino

I lecca-lecca sono un'altra caramella dura che diventa estremamente appiccicosa. Lasciarli semplicemente asciugare nella speranza che non trattengano l'umidità è solo un modo impossibile per evitare che si attacchino. Proprio come altre caramelle dure, le migliori opzioni da usare sono l'amido, lo zucchero semolato o lo zucchero dei pasticceri. Basta dare una leggera spolverata al lecca-lecca e poi agitare delicatamente per rimuovere l'eccesso.

Conclusione

Spero che questo post abbia aiutato a rispondere alla domanda: come riparare le caramelle dure appiccicose? E darti un'idea di suggerimenti, trucchi e semplici soluzioni per aiutarti a ottenere la consistenza perfetta quando si tratta di caramelle dure. Hai qualcuno dei tuoi consigli e trucchi per le caramelle dure? Se è così, non esitate a farmelo sapere nei commenti qui sotto. La condivisione è la cura!

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