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Puoi congelare la cagliata al limone: fantastiche ricette e istruzioni

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Ultimo aggiornamento l'8 febbraio 2023

La domanda di oggi è: si può congelare la cagliata al limone? Sì, puoi congelare la cagliata al limone per prolungarne la durata. Può durare fino a un anno se conservato correttamente in un contenitore ermetico. Quindi, è meglio mettere la cagliata al limone nel congelatore quando non puoi usarla tutta in una volta. Allo stesso modo, la cagliata al limone va ancora bene se non subisce cambiamenti di consistenza una volta scongelata.

La crema al limone ha un sapore piccante e dolce. Poiché è un ripieno utile, ha un sapore delizioso su quasi tutto. Ecco perché è una crema spalmabile comune utilizzata in vari prodotti da forno come waffle semplici, muffin, cupcakes e torte.

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Puoi congelare la cagliata di limone e cosa succede?

Il congelamento della cagliata di limone non influirà sulla sua consistenza e sapore. Quando lo scongela, riacquisterà il suo aspetto appetitoso come era quando è stato preparato la prima volta. Se non viene conservato correttamente nel congelatore, aspettati che abbia un sapore diverso a causa della bruciatura del congelatore quando esposto all'aria. Inoltre, assorbe gli odori da altri prodotti nel congelatore, quindi assicurati di sigillarlo correttamente.

Cosa succede alla crema al limone quando la congeli

Quanto tempo impiegherebbe la cagliata al limone a durare congelata?

La cagliata di limone fatta in casa ha una durata di conservazione più breve rispetto alla cagliata di limone acquistata in negozio, che potrebbe durare fino a sei mesi. Potrebbe durare solo fino a due settimane al massimo. Tuttavia, la sua durata può prolungarsi notevolmente se conservato in modo sicuro in un congelatore. Se la cagliata di limone fatta in casa è ben confezionata e conservata nel congelatore alla giusta temperatura, potrebbero volerci diversi mesi fino a un anno prima che si deteriori.

Allo stesso modo, è meglio conservare la cagliata di limone fatta in casa in porzioni più piccole che in porzioni più grandi perché più grandi sono le porzioni, più tempo ci vorrà per scongelarlo. Per questo motivo, dovrebbe essere consumato subito dopo essere stato scongelato poiché quale sarebbe l'intero motivo per congelare la cagliata di limone se ci vuole troppo tempo per gustarlo? Per questo motivo, porzioni più piccole di cagliata al limone fatta in casa sono l'approccio migliore per congelarlo.

Leggi questo Incredibile ricetta del pane con zucchine al limone

Come fare la cagliata al limone a casa

Ingredienti

  • 4 grandi tuorli d'uovo
  • 5/8 tazze di zucchero semolato
  • 1/4 tazza di scorza di limone
  • 1 / 2 tazza di succo di limone
  • 1 / 8 cucchiaino di sale
  • 3/4 di burro non salato, cubetti

Materiale

  • Ciotole per mescolare
  • Misurini
  • Misurini
  • Frusta
  • Filtro
  • Involucro di plastica

Pyrex Prepware Set di 3 misurini

Passo dopo passo: istruzioni per fare la cagliata al limone

Passo 1

Prendi una ciotola e mettila sopra una pentola di acqua bollente a fuoco medio. Successivamente, assicurati che il fondo della ciotola non tocchi la superficie dell'acqua. Quando inizia a bollire, riduci il fuoco al minimo per mantenere l'ebollizione dell'acqua.

Passo 2

Metti i tuorli e lo zucchero, quindi sbatti insieme fino a quando non si incorpora. Sbattere continuamente l'uovo e lo zucchero per evitare che si rapprenda.

Passo 3

Aggiungere la scorza di limone, il succo di limone e il sale. Quindi frullare continuamente per 5 minuti.

Scorza e succo di limone

Passo 4

Aggiungere il burro e frullarlo nella cagliata fino a quando non si scioglie. Continua a sbattere fino a quando la cagliata è abbastanza densa da contenere i segni della frusta e le bolle appaiono sulla superficie.

Passo 5

Togli la cagliata dal fuoco, prendi il colino e filtrala in un barattolo o contenitore a tua scelta. Mettere da parte a raffreddare.

Passo 6

Copri la tua cagliata con un involucro di plastica, che tocchi da vicino la parte superiore della cagliata, per evitare la formazione di pelle sopra la cagliata. Raffreddare e conservare per almeno 2 settimane.

Suggerimenti su come fare la cagliata al limone

Si consiglia vivamente di utilizzare succo di limone fresco ed evitare di utilizzare succo di limone acquistato in negozio. Per rendere la cagliata al limone più densa:

  1. Sostituite i due tuorli con un uovo intero senza alterare i passaggi e gli ingredienti.
  2. Se stai usando burro salato, elimina il sale dalla ricetta.
  3. Mantieni il fuoco basso e non dimenticare di continuare a sbattere.
  4. Filtrare la cagliata prima di raffreddarla per un finale liscio come la seta.

puoi congelare la crema al limone
Ricetta Pino
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5 da soli 2 voti

Puoi congelare la cagliata al limone

Tempo di preparazione10 verbale
Tempo di cottura20 verbale
Corso: Dessert
cucina: americano
Parola chiave: Puoi congelare la cagliata al limone? Ricetta incredibile
Dosi: 1 tazza
Autore: cakedecorist.com

Materiale

  • Ciotole per mescolare
  • Misurini
  • Misurini
  • Filtro
  • Involucro di plastica

Ingredienti
  

Istruzioni 

Lemon curd

  • Prendi una ciotola e mettila su una pentola di acqua bollente a fuoco medio. Quindi, assicurati che il fondo della ciotola non tocchi la superficie dell'acqua. Quando inizia a bollire, abbassare la fiamma al minimo per mantenere l'acqua a bollore.
  • Metti i tuorli e lo zucchero, quindi sbatti insieme fino a quando non si incorpora. Sbattere continuamente l'uovo e lo zucchero per evitare che si rapprenda.
  • Aggiungere la scorza di limone, il succo di limone e il sale. Quindi frullare continuamente per 5 minuti.
  • Aggiungere il burro e mantecare con la frusta fino a quando non si scioglie. Continuare a sbattere fino a quando la cagliata non è abbastanza densa da trattenere i segni della frusta e le bolle compaiono sulla superficie.
  • Togli la cagliata dal fuoco, prendi il colino e filtrala in un barattolo o contenitore a tua scelta. Mettere da parte a raffreddare.
  • Copri la tua cagliata con un involucro di plastica, che tocchi da vicino la parte superiore della cagliata, per evitare la formazione di pelle sopra la cagliata. Raffreddare e conservare per almeno 2 settimane.

Come congelare la cagliata al limone fatta in casa

  • Dopo averlo fatto, lasciate raffreddare la crema al limone.
  • Usa un contenitore ermetico e mettilo nel congelatore.
  • Successivamente, chiudere ermeticamente il coperchio del contenitore.
  • Per assicurarti che l'aria non penetri all'interno del contenitore della cagliata di limone, usa una pellicola trasparente e coprila attorno al coperchio.
  • Infine, metti una data sul contenitore ermetico.

Note

Si consiglia vivamente di utilizzare il succo di limone fresco, evitare di usare il succo di limone acquistato in negozio. Per rendere più densa la crema al limone: 
Sostituite i due tuorli con un uovo intero senza alterare i passaggi e gli ingredienti.
Se stai usando burro salato, elimina il sale dalla ricetta.
Mantieni il fuoco basso e non dimenticare di continuare a sbattere.
Filtrare la cagliata prima di raffreddarla per un finale liscio come la seta.
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Il lemon curd scongelato avrà un sapore migliore se lo congeli quando è ancora appena fatto. Quindi, ecco dei semplici passaggi per congelare correttamente la cagliata di limone.

Passo 1

Dopo averlo fatto, lasciate raffreddare la crema al limone.

Passo 2

Usa un contenitore ermetico e mettilo nel congelatore.

Passo 3

Successivamente, chiudere ermeticamente il coperchio del contenitore.

Passo 4

Per assicurarti che l'aria non penetri all'interno del contenitore della cagliata di limone, usa una pellicola trasparente e coprila attorno al coperchio.

Passo 5

Infine, metti una data sul contenitore ermetico.

Porzioni e tempo di preparazione

Porzioni e tempo di preparazione - Lemon Curd

Posso congelare la cagliata al limone in barattoli di vetro?

La risposta a questo è: a volte. È importante che se stai usando barattoli di vetro li riempi a circa un centimetro dall'alto. Se sono troppo pieni, il bicchiere potrebbe rompersi. Oltre a questo, dovresti optare per barattoli di vetro sicuri da mettere nel congelatore; di solito lo dicono sulla confezione. Finché utilizzi un vetro adatto al congelatore e non riempilo eccessivamente, puoi tranquillamente congelare la cagliata di limone in barattoli di vetro.

Puoi congelare le crostate di cagliata al limone?

Ovviamente! Proprio come puoi tranquillamente congelare la cagliata di limone, puoi anche congelare in sicurezza le crostate di cagliata di limone. Tuttavia, prima di congelarle, è meglio consentire alle crostate di congelarsi e solidificarsi. Dopo questo punto, congelali così come sono fino a quando non diventano sodi. Quindi rimuovere dal congelatore, coprire con pellicola trasparente e pellicola e metterlo in un contenitore ermetico. Rimetteteli nel congelatore e le vostre crostate dureranno circa 3 mesi. Devi scongelare le tue crostate di cagliata al limone prima di mangiarle.

Puoi fare i cubetti di ghiaccio con la cagliata di limone?

SÌ! Fare cubetti di ghiaccio con la cagliata di limone è il mio modo preferito di congelare la cagliata di limone. Questo perché lo rende super facile da usare in piccole quantità e si scongela molto rapidamente. Tutto quello che devi fare per realizzarli è:

  1. Prepara la tua cagliata al limone seguendo la ricetta sopra e poi lasciala raffreddare completamente prima di passare al passaggio successivo.
  2. Usando una vaschetta per i cubetti di ghiaccio, aggiungi la cagliata al limone nelle cavità in porzioni uniformi.
  3. Avvolgi la vaschetta del ghiaccio nella pellicola trasparente e lasciala congelare per almeno alcune ore; la notte è l'ideale.
  4. Una volta completamente congelato, puoi lasciarlo nella vaschetta dei cubetti di ghiaccio, se necessario, o metterlo in un sacchetto di plastica per congelatore per una protezione extra.
  5. Utilizzare entro un anno per ottenere i migliori risultati. Servire e gustare!

Per cosa puoi usare la cagliata al limone?

La cagliata al limone può essere utilizzata in una varietà di ricette, in vari modi. Che sia usata come ripieno, guarnizione o semplicemente gustata da sola, la cagliata al limone è estremamente versatile. Alcuni dei miei usi preferiti della cagliata al limone sono:

  • semifreddo al limone con base di lemon curd
  • crostata alle fragole
  • torta meringa al limone
  • crostata al limone
  • crostate di frutti di bosco con guarnizione di cagliata di limone
  • torta di mandorle al limone
  • pan di spagna farcito con crema al limone
  • cupcake ripieni di crema al limone
  • Torta al microonde con cagliata di limone
  • pavlova con cagliata di limoneLemon Curd in congelatore

Quali sapori funzionano meglio con la cagliata al limone?

La cagliata al limone è un alimento che si abbina bene a molti sapori, ma alcuni dei miei preferiti includono:

  • altri prodotti da forno al limone
  • frutta fresca e bacche
  • torta di formaggio
  • mandorla
  • noce di cocco
  • vaniglia
  • cioccolato bianco

Puoi congelare la cagliata di lime?

Assolutamente. Proprio come la cagliata al limone, anche la cagliata al lime può essere congelata. Dovrebbe essere congelato con lo stesso metodo. Avvolto nella pellicola trasparente, e poi conservato in un contenitore ermetico, prima di essere riposto nel congelatore. Dovrebbe essere utilizzabile per circa un anno. Se preferisci, puoi trasformare la tua cagliata di lime in cubetti di ghiaccio usando il metodo del cubetto di ghiaccio sopra.

Come fare la cagliata di lime

Se stai cercando un modo semplice per preparare una cagliata di lime congelabile, non cercare oltre. Per questa ricetta vi serviranno i seguenti ingredienti:

  • 1 tazza di zucchero
  • 1/4 tazza di burro
  • 2 uova sbattute
  • 1 cucchiaio di scorza di lime
  • 3/4 tazza di succo di lime (fresco funziona meglio)

Ora tutto ciò che devi fare è:

  1. Scaldare circa un pollice di acqua in una casseruola a fuoco medio. Aggiungi una ciotola più piccola sopra la casseruola (assicurati che la ciotola non tocchi la padella) e aggiungi i seguenti ingredienti: zucchero, burro, scorza di lime e succo di lime.
  2. Continuare a mescolare fino a quando il burro non si è completamente sciolto, quindi ridurre il composto a fuoco lento.
  3. In una ciotola separata, sbatti le uova e aggiungi alcuni cucchiai del composto dalla tua ciotola di ingredienti caldi. Mescolare bene.
  4. Versare gradualmente le uova negli ingredienti caldi e lasciar sobbollire nella casseruola calda per circa 20-25 minuti. Dopo questo punto, dovrebbe essersi addensato notevolmente.
  5. Togliere dal fuoco e lasciare raffreddare. Versare in un barattolo di vetro adatto al congelatore e chiudere bene.

Conclusione

Spero che questo post abbia aiutato a rispondere alla domanda: puoi congelare la cagliata di limone? E ti dà un'idea non solo di come preparare la cagliata al limone, ma anche di come congelarla in modo efficace. Hai qualche consiglio o trucco quando si tratta di fare la cagliata al limone a lunga durata? Se è così, non esitate a farmelo sapere nei commenti qui sotto. La condivisione è la cura!

puoi congelare la crema al limone
Ricetta Pino
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Puoi congelare la cagliata al limone

Tempo di preparazione10 verbale
Tempo di cottura20 verbale
Corso: Dessert
cucina: americano
Parola chiave: Puoi congelare la cagliata al limone? Ricetta incredibile
Dosi: 1 tazza
Autore: cakedecorist.com

Materiale

  • Ciotole per mescolare
  • Misurini
  • Misurini
  • Filtro
  • Involucro di plastica

Ingredienti
  

Istruzioni 

Lemon curd

  • Prendi una ciotola e mettila su una pentola di acqua bollente a fuoco medio. Quindi, assicurati che il fondo della ciotola non tocchi la superficie dell'acqua. Quando inizia a bollire, abbassare la fiamma al minimo per mantenere l'acqua a bollore.
  • Metti i tuorli e lo zucchero, quindi sbatti insieme fino a quando non si incorpora. Sbattere continuamente l'uovo e lo zucchero per evitare che si rapprenda.
  • Aggiungere la scorza di limone, il succo di limone e il sale. Quindi frullare continuamente per 5 minuti.
  • Aggiungere il burro e mantecare con la frusta fino a quando non si scioglie. Continuare a sbattere fino a quando la cagliata non è abbastanza densa da trattenere i segni della frusta e le bolle compaiono sulla superficie.
  • Togli la cagliata dal fuoco, prendi il colino e filtrala in un barattolo o contenitore a tua scelta. Mettere da parte a raffreddare.
  • Copri la tua cagliata con un involucro di plastica, che tocchi da vicino la parte superiore della cagliata, per evitare la formazione di pelle sopra la cagliata. Raffreddare e conservare per almeno 2 settimane.

Come congelare la cagliata al limone fatta in casa

  • Dopo averlo fatto, lasciate raffreddare la crema al limone.
  • Usa un contenitore ermetico e mettilo nel congelatore.
  • Successivamente, chiudere ermeticamente il coperchio del contenitore.
  • Per assicurarti che l'aria non penetri all'interno del contenitore della cagliata di limone, usa una pellicola trasparente e coprila attorno al coperchio.
  • Infine, metti una data sul contenitore ermetico.

Note

Si consiglia vivamente di utilizzare il succo di limone fresco, evitare di usare il succo di limone acquistato in negozio. Per rendere più densa la crema al limone: 
Sostituite i due tuorli con un uovo intero senza alterare i passaggi e gli ingredienti.
Se stai usando burro salato, elimina il sale dalla ricetta.
Mantieni il fuoco basso e non dimenticare di continuare a sbattere.
Filtrare la cagliata prima di raffreddarla per un finale liscio come la seta.
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