Ultimo aggiornamento l'10 febbraio 2023
Oggi daremo un'occhiata a come capire se i lamponi sono cattivi e... cosa fare con i lamponi se ti aspetti stanno iniziando ad andare male. I lamponi sono uno dei frutti più popolari in tutto il mondo e non è difficile capire perché. Funzionano bene nelle colazioni, nei dessert e anche come spuntino. Ma come tutto il cibo, i lamponi vanno a male. A seconda di come li stai conservando, potrebbero andare a male più velocemente di quanto farebbero normalmente. Ma come capire se i lamponi fanno male? Siamo qui per aiutare. Diamo un'occhiata più da vicino.
Cosa sono i lamponi?
Probabilmente saprai già cos'è un lampone, ma diamo un'occhiata più da vicino. I lamponi provengono da una pianta perenne e sono il frutto di una pianta che proviene dalla famiglia delle rose. A differenza della maggior parte delle altre bacche, quando si raccolgono i lamponi, il torsolo rimane sulla pianta; questo significa che il nucleo è cavo. Mentre i lamponi vengono coltivati in tutto il mondo, la Russia produce la più alta quantità di lamponi, arrivando con il 20% del totale mondiale.
I lamponi possono essere venduti freschi, ma anche essiccati o anche surgelati. Sono più spesso utilizzati in alimenti come torte, puree, frullati e succhi. Puoi trovare i lamponi in quasi tutti i negozi di alimentari.
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Informazioni nutrizionali di lamponi
Potresti essere curioso di sapere il valore nutrizionale quando si tratta di lamponi. Una tazza di lamponi contiene quanto segue:
- Calorie: 65
- Fat: 0.8g
- Sodio: 1.2mg
- Potassio: 186mg
- Carboidrati: 15 g
- Fibra alimentare: 8 g
- Zucchero: 5 g
- Proteine: 1.5g
Benefici per la salute dei lamponi
Quando si tratta di lamponi, ci sono molti vantaggi nell'aggiungerli alla tua dieta. Alcuni dei benefici per la salute più comuni includono:
- aiuta a normalizzare la glicemia
- aiuta a rafforzare il sistema immunitario
- ad alto contenuto di antiossidanti
- può aiutare a prevenire il cancro
- mantiene un cuore sano
- un antinfiammatorio
Come capire se i lamponi fanno male?
Quando si tratta di valutare se i lamponi sono cattivi, ci sono alcuni segnali rivelatori a cui prestare attenzione. Ecco i 4 modi più semplici:
- Odore. Quando i lamponi stanno marcendo, non avranno un odore fresco e dolce, come fanno tipicamente i lamponi. Il test dell'olfatto è un modo rapido e semplice per verificare se i lamponi sono ancora buoni da mangiare
- Muffa. Man mano che i lamponi iniziano a deteriorarsi, diventano sempre più muschiosi. Se praticamente cadono a pezzi nelle tue mani, non mangiarli. Tuttavia, se sono solo leggermente pastosi, andranno comunque bene per l'uso in marmellate e gelatine.
- Colore. Se ci sono macchie sui lamponi che sono bianche o di un altro colore che non è tipico di un lampone, è ora di sbarazzarsene!
- Muffa. La muffa è il segno più semplice per capire se i tuoi lamponi sono cattivi. Non mangiare lamponi che hanno la muffa o che sono stati nello stesso contenitore dei lamponi che hanno la muffa.
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Vale anche la pena notare che se noti insetti o bacche ammaccate, è meglio scartare completamente il frutto per sicurezza.
Che aspetto hanno i lamponi cattivi?
I lamponi cattivi possono manifestarsi in diversi modi. In genere avranno un aspetto morbido e pastoso nella consistenza. Se sono particolarmente lontani, probabilmente cadranno a pezzi nelle tue mani. Oltre a questo, possono anche mostrare segni di muffa e scolorire dal loro tipico colore rosso intenso. Se i tuoi lamponi mostrano segni come questi, è meglio scartare la frutta e sostituirla con lamponi freschi.
Quanto durano i lamponi?
La risposta dipende da come e dove sono archiviati. Ad esempio, se lasci i lamponi sul bancone, non dureranno più di qualche ora a temperatura ambiente. Tuttavia, se li tieni chiusi in frigorifero, è probabile che durino circa 2-3 giorni. Se non sei sicuro che i lamponi siano sicuri da mangiare, fai attenzione ai segni rivelatori sopra elencati.
I lamponi molli sono sicuri da mangiare? - Come capire se i lamponi fanno male
Quando i lamponi diventano "soffice", stanno per essere viziati e probabilmente è improbabile che tu voglia mangiarli (la consistenza non è piacevole!). Tuttavia, se sono solo leggermente molli e non mostrano alcun segno di muffa o cattivo odore, in genere sono ancora sicuri da mangiare.
Se non sei sicuro della consistenza, puoi frullare i lamponi e usarli in bevande come frullati o succhi. Non devi assolutamente buttarli via ancora!
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Per cosa puoi usare i lamponi molli?
Se i tuoi lamponi stanno appena iniziando a deteriorarsi, ci sono molti modi in cui puoi usarli senza sprecare cibo. Queste sono solo alcune delle migliori idee.
- Congelare. Congelare i lamponi molli è ottimo se vuoi usarli per qualcosa come i cocktail in futuro. Daiquiri al lampone qualcuno?
- Marmellata/Gelatina. Conserva i tuoi lamponi trasformandoli in marmellata. In genere non servono troppi ingredienti e la marmellata di lamponi è la mia preferita in assoluto!
- Salsa. Ridurre i lamponi con lo zucchero e fare una salsa/sciroppo è una delle mie idee preferite. Si abbina perfettamente a dessert come gelati, waffle o pancake.
- Torte. Avanzato bacche in una torta è uno dei modi più semplici per farne uso!
- Acqua Infusa. Metterli nella tua bottiglia d'acqua per esaltarne il sapore è un modo semplice e veloce per utilizzare i lamponi.
- Frullati. Metterli in un frullatore con altra frutta e blitz. I frullati freschi sono assolutamente deliziosi!
Puoi scoprire altri modi per utilizzare i tuoi lamponi molli qui.
Conclusione: come capire se i lamponi fanno male
Spero che questo post ti abbia aiutato a familiarizzare con come capire se i lamponi sono cattivi e ti ha dato un'idea dei segnali di pericolo a cui prestare attenzione se sei preoccupato che i tuoi lamponi siano andati a male.
Hai qualche consiglio o trucco quando si tratta di cucinare/cuocere con i lamponi molli? Se è così, non esitate a farmelo sapere nei commenti qui sotto. La condivisione è la cura!
