Ultimo aggiornamento il 25 marzo 2022
La torta di noci e banana più semplice da zero è il modo migliore per dare il benvenuto all'autunno. I sapori delle banane mature e delle noci pecan sono i migliori. È super umido e gustoso. E la parte migliore di questo è che puoi assaporarlo in qualsiasi momento della giornata. Per questo motivo puoi servirlo a colazione e anche come spuntino. Puoi anche portarlo per i picnic e le riunioni di famiglia.
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Di cosa avrai bisogno
Ingredienti Per La Ricetta Della Torta Di Banana E Noci
- 2 1/2 uova
- 1 1/4 cucchiaino di bicarbonato di sodio
- 1/4 tazza e un cucchiaio di latticello
- 1/2 tazza e 2 cucchiai di burro
- 1 3/4 tazze e 2 cucchiai di zucchero bianco
- 1 3/4 tazze e 2 cucchiai di farina per tutti gli usi
- 3 3/4 di banane mature schiacciate
- 1 1/4 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 1 1/4 tazze di noci pecan tritate
Per la glassa
- 3 1/2 cucchiai e 3/4 cucchiaini di burro ammorbidito
- 2 1/2 tazze di zucchero a velo
- 3 1/2 cucchiai e 3/4 cucchiaini di panna da montare pesante
- 1/4 tazza e un cucchiaio di noci pecan tagliate a metà (puoi aggiungerne altre se lo desideri)
- Grasso vegetale (per ungere le teglie)
Materiale
- 2 tortiere rotonde da 9 pollici
- Ciotole per mescolare
- Misurini
- Misurini
- Mixer elettrico
- Spatola di gomma
- Spatola sfalsata
- Griglia di raffreddamento
Fat Daddio's tortiere rotonde in alluminio anodizzato, set da 2 pezzi, 9 x 2 cm
Istruzioni passo dopo passo
Per La Torta Di Banana E Noci
Passo 1
Preriscalda il forno convenzionale a 350 gradi Fahrenheit. Quindi, prendi le tue tortiere rotonde da 9 pollici. E ungeteli con il grasso vegetale. Dopodiché, spolverizzateli di farina. Successivamente, mettilo da parte.
Passo 2
Quindi, separare i tuorli dagli albumi in diverse ciotole e versare il latticello in un'altra ciotola. Successivamente, aggiungere il bicarbonato di sodio e mescolare.
Passo 3
Successivamente, mantecare il burro in un'altra ciotola. E sbattere per circa 2 minuti fino a quando il burro diventa più chiaro. Quindi aggiungere lo zucchero bianco. E mescola per altri 2 o 3 minuti fino a quando diventa chiaro e soffice.
Passo 4
Unite i tuorli al composto e poi l'estratto di vaniglia. Amalgamare il composto fino a quando tutto si amalgama bene. UNin alternativa aggiungere la farina con le banane schiacciate. E mescolare con ogni aggiunta.
Passo 5
Successivamente, mescola o mescola il latticello con il bicarbonato di sodio nella miscela. Assicurati di combinare bene.
Passo 6
Con l'aiuto di uno sbattitore elettrico montate gli albumi a neve ben ferma. Quindi, aggiungi le noci pecan nella miscela di pastella per torte.
Passo 7
Dopodiché, prendete l'impasto della torta e montate a neve gli albumi aiutandovi con una spatola di gomma. Quindi, versare la pastella per torta di banana e noci negli stampini per dolci preparati.
Passo 8
Successivamente, cuocere le torte di banana e noci per 25 minuti. O fino a quando la torta non cuoce completamente. Per verificare se il le torte cuociono bene, puoi usare uno stuzzicadenti. Con questo, assicurati di inserirlo al centro della torta. Se il tuo stuzzicadenti esce pulito, va bene. Puoi anche usare il metodo di pressatura. Premere la torta; se si riprende. E non lascia ammaccature nella torta; è pronto.
Passo 9
Una volta che le torte di banana e noci saranno completamente cotte, sfornate. E lasciare raffreddare le torte sul bancone per 10 minuti e capovolgere la torta in una griglia per il raffreddamento. E toglieteli dagli stampini rotondi. Successivamente, lasciate raffreddare completamente le torte e poi mettetele da parte.
Per la glassa
Passo 1
Prima di ogni altra cosa, prendi una ciotola. E assicurati di mantecare il burro per circa 2 minuti fino a quando il burro non diventa più chiaro. Successivamente, aggiungere lo zucchero a velo e mescolare per altri due o tre minuti. Oppure mescola fino a quando il composto diventa incredibilmente chiaro e soffice.
Passo 2
Successivamente, aggiungere la panna. E mescolate fino a quando non si sarà amalgamato bene. E hai acquisito la consistenza desiderata. Infine, mettilo da parte.
Assemblaggio e design della torta
Passo 1
Prima di tutto, prendi le tue torte di banana e noci raffreddate. Metti una piccola quantità di glassa su un tagliere da torta di circa 12 pollici. Quindi, stendere la glassa utilizzando una spatola offset. E posizionare il primo strato della torta di banana e noci.
Passo 2
Sopra il primo strato di torta di banana e noci, stendere uno strato sottile di glassa. Per questo motivo, assicurati di utilizzare una spatola offset. Successivamente, puoi aggiungere le banane caramellate se lo desideri e noci pecan tritate. Tieni presente che questo passaggio è facoltativo se vuoi fare un extra. Successivamente, aggiungi l'altro strato di torta di banane.
Passo 3
Dopodiché, posizionate la glassa rimanente sopra la torta. Assicurati di distribuirlo uniformemente usando una spatola offset. Successivamente, guarniscilo con le noci pecan tagliate a metà per il design.
Passo 4
Infine affettate, servite e buon appetito!
Suggerimenti e trucchi per la torta di banana e noci più semplice da zero
Se non hai il latticello, puoi farlo da solo. Con quello, metti un cucchiaio di aceto bianco distillato in una tazza di latte. E lascia riposare per dieci minuti. Inoltre, usa banane molto mature nella preparazione di questa ricetta per ottenere una torta umida e un ricco sapore di banana.
Inoltre, puoi piegare delicatamente gli ingredienti umidi e secchi usando una spatola per una consistenza morbida. Inoltre, non utilizzare banane fermentate perché possono contenere batteri nocivi. Per conservare le banane mature, puoi conservarle nel congelatore con o senza la buccia. Successivamente, scongelare le banane a temperatura ambiente prima di usarle per la cottura.
Se hai a che fare con i palati più esigenti che non vogliono i pezzi di banana, usa uno sbattitore elettrico. Anche ioSe ti piacciono le noci diverse dalle noci pecan, puoi usarle per preparare la torta di noci di banana o la guarnizione per torta. In aggiunta a ciò, puoi sostituire le noci pecan con le noci nel Ricetta torta di banane e noci se lo desideri. Tieni presente che le noci completano la dolcezza della banana in quanto ha un sapore leggermente amaro.
Inoltre potete servire la torta subito dopo averla assemblata. Ma puoi conservarlo in frigorifero se prevedi di servirlo in seguito. Allo stesso modo, se lo desideri, puoi ridurre la glassa. Quindi, aggiungi solo la quantità desiderata di glassa sulla torta. Con ciò, puoi conservare la torta di noci e banana all'interno del frigorifero o del refrigeratore per un massimo di 4 giorni.
Per saperne di più, leggi Il pane alla banana più veloce e semplice con mix per torte e budino.
La torta alle noci e alla banana più semplice da zero
Materiale
- 2 tortiere rotonde da 9 pollici
- Ciotole per mescolare
- Misurini
- Misurini
- Griglia di raffreddamento
Ingredienti
Per La Ricetta Della Torta Di Banana E Noci
- 2 1 / 2 uova
- 1 1 / 4 cucchiaino di bicarbonato di sodio
- 1/4 bicchiere e un cucchiaio di latticello
- 1/2 bicchiere e 2 cucchiai di burro
- 1 3 / 4 tazza e 2 cucchiai di zucchero bianco
- 1 3 / 4 tazza e 2 cucchiai di farina per tutti gli usi
- 3 3 / 4 purè di banane mature
- 1 1 / 4 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 1 1 / 4 tazza di noci pecan tritate
Per la glassa
- 3 1 / 2 cucchiai e 3/4 cucchiaino di burro ammorbidito
- 2 1 / 2 tazza di zucchero a velo
- 3 1 / 2 cucchiai e 3/4 cucchiaino di panna da montare pesante
- 1/4 bicchiere e un cucchiaio di noci pecan tagliate a metà puoi aggiungerne altri se lo desideri
- Accorciamento vegetale per ungere le teglie
Istruzioni
Per La Torta Di Banana E Noci
- Preriscalda il forno convenzionale a 350 gradi Fahrenheit. Quindi, prendi le tue tortiere rotonde da 9 pollici. E ungeteli con il grasso vegetale. Dopodiché, spolverizzateli di farina. Successivamente, mettilo da parte.
- Quindi, separare i tuorli dagli albumi in ciotole diverse e versare il latticello in un'altra ciotola. Successivamente, aggiungere il bicarbonato di sodio e mescolare.
- Successivamente, mantecare il burro in un'altra ciotola. E sbattilo per circa 2 minuti fino a quando il burro non diventa più chiaro. Quindi aggiungere lo zucchero bianco. E mescola per altri 2 o 3 minuti fino a quando diventa chiaro e soffice.
- Unite i tuorli al composto e poi l'estratto di vaniglia. Amalgamare il composto fino a quando tutto si amalgama bene. In alternativa aggiungete la farina con le banane schiacciate. E mescolare con ogni aggiunta.
- Successivamente, mescola o mescola il latticello con il bicarbonato di sodio nella miscela. Assicurati di combinare bene.
- Con l'aiuto di uno sbattitore elettrico montate gli albumi a neve ben ferma. Quindi, aggiungi le noci pecan nella miscela di pastella per torte.
- Dopodiché, prendete l'impasto della torta e montate a neve gli albumi aiutandovi con una spatola di gomma. Quindi, versare la pastella per torta di banana e noci negli stampini per dolci preparati.
- Successivamente, cuocere le torte di banana e noci per 25 minuti. O fino a quando la torta non cuoce completamente. Per controllare se le torte cuociono bene, puoi usare uno stuzzicadenti. Con questo, assicurati di inserirlo al centro della torta. Se il tuo stuzzicadenti esce pulito, va bene. Puoi anche usare il metodo di pressatura. Premere la torta; se si riprende. E non lascia ammaccature nella torta; è pronto.
- Una volta che le torte di banana e noci saranno completamente cotte, sfornate. E lasciare raffreddare le torte sul bancone per 10 minuti e capovolgere la torta in una griglia di raffreddamento. E toglieteli dagli stampini rotondi. Successivamente, lasciate raffreddare completamente le torte e poi mettetele da parte.
Per la glassa
- Prima di ogni altra cosa, prendi una ciotola. E assicurati di mantecare il burro per circa 2 minuti fino a quando il burro non diventa più chiaro. Successivamente, aggiungere lo zucchero a velo e mescolare per altri due o tre minuti. Oppure mescola fino a quando il composto diventa incredibilmente chiaro e soffice.
- Successivamente, aggiungere la panna. E mescolate fino a quando non si sarà amalgamato bene. E hai acquisito la consistenza desiderata. Infine, mettilo da parte.
Note
Zarah è una pasticciera esperta le cui creazioni hanno deliziato innumerevoli clienti. Con la passione per la panificazione, Zarah ha sviluppato uno stile unico che combina tecniche classiche con sapori moderni. I suoi dessert sono sempre realizzati con i migliori ingredienti e la sua attenzione ai dettagli è evidente nei risultati sorprendenti e deliziosi. Zarah ha una vasta esperienza nella pasticceria e ama condividere le sue conoscenze con gli altri. Che si tratti di tenere una lezione o di creare una torta personalizzata per un'occasione speciale, Zarah si impegna a garantire che ogni cliente sia soddisfatto.
