Ultimo aggiornamento l'5 febbraio 2023
È difficile battere il gusto del pane delle scimmie appena sfornato. L'aroma del dolce cannella il pane di scimmia riempie la tua cucina mentre mordi il pane di scimmia caldo e appiccicoso, facendo saltare di gioia le tue papille gustative. Questo fantastico pane di scimmia da zero senza lievito è la ricetta perfetta per soddisfare le tue voglie di dolci.
Il pane delle scimmie è un dolce classico che ha un sapore migliore appena sfornato. Tutta la tua famiglia troverà difficile resistere a mangiare l'intera cosa in una sola seduta. Fortunatamente, questo pane di scimmia è semplice da preparare e non richiede alcuna esperienza di cottura precedente.
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Che cosa è esattamente Pane Di Scimmia Alla Cannella?
Il pane delle scimmie è un ciambellone alla cannella con zucchero di canna o glassa a velo che viene cotto in pezzi staccabili. È un dessert dolce e appiccicoso simile a panini alla cannella. Sebbene il pane delle scimmie sia più comunemente servito come a ciambella, può anche essere fatto come una pagnotta o in casseruola.
Pane di scimmia alla cannella: Senza lievito
Questo pane di scimmia da zero non contiene lievito, che è un ingrediente comune nel pane. La cottura con il lievito può essere un processo complesso. Il lievito ha bisogno di tempo per lievitare, deve essere impastato e deve essere pestato.
Lavorare con il lievito è un processo lungo che richiede molto tempo e pazienza. In genere è necessaria esperienza di cottura per lavorare con il lievito, poiché ci sono molti passaggi coinvolti che possono essere complicati. Avrai anche bisogno di molto tempo, poiché il lievito richiede in genere una o due ore per lievitare.
Questo pane di scimmia è fatto da zero, ma non contiene lievito, quindi è più semplice da preparare rispetto alla tipica ricetta del pane. Questo pane di scimmia non è solo facile da preparare, ma è anche delizioso.
Di cosa avrai bisogno: Pane di scimmia da zero senza lievito
Ingredienti
Per fare questo pane di scimmia ricetta da Cuocere un Momento da zero senza lievito, avrai bisogno di:
- 4 coppe di farina per tutti gli usi, senza glutine alternativa
- 2 cucchiai lievito in polvere
- 2 cucchiaini sale kosher
- 1 / 2 cup burro non salato, freddo
- Tazze 1 1 / 2 latticello, freddo
- 1 / 2 cup zucchero semolato
- 2 cucchiaini cannella
- 1 bicchieri di zucchero di canna, poco imballato
- 3/4 tazza di burro non salato, fuso
Materiale
Per preparare questo pane di scimmia, avrai bisogno di:
Pane di scimmia alla cannella: Istruzioni passo-passo
Fase uno: preriscaldare il forno e la padella spray
Preriscaldare il forno a 350 gradi Fahrenheit e spruzzare la padella Bundt con spray da cucina.
Fase due: mescolare farina, bicarbonato di sodio e sale
In una ciotola capiente, unire la farina, il bicarbonato e il sale. Usa una frusta per mescolare bene.
Fase tre: tagliare il burro
Tagliate il burro a pezzetti della grandezza di un pisello.
Fase quattro: aggiungere il latticello e il burro alla miscela di farina
Aggiungere il latticello e il burro all'impasto di farina e mescolare fino ad ottenere un impasto. L'impasto dovrebbe essere in grado di staccarsi in modo pulito dal lato della ciotola.
Fase cinque: mescolare zucchero e cannella
In una piccola ciotola, mescolare lo zucchero e la cannella.
Passaggio sei: raccogli l'impasto in palline
Usando una paletta per gelato, raccogli l'impasto in palline da un pollice. Arrotolare le palline nella miscela di zucchero e cannella e metterle nella padella.
Passaggio sette: unisci lo zucchero di canna e il burro fuso
In una ciotola media, unire lo zucchero di canna e il burro fuso. Una volta che tutto l'impasto è stato aggiunto alla padella, versare il composto di burro di zucchero di canna sull'impasto.
Passaggio otto: cuocere il pane delle scimmie
Cuocere il pane di scimmia per 30-35 minuti, fino a quando la parte superiore è gonfia e croccante. Usa uno stuzzicadenti o uno spiedino di metallo per vedere se il pane è pronto; se lo stuzzicadenti o lo spiedo esce pulito, il pane è completamente cotto. Lasciare raffreddare il pane di scimmia per 10 minuti, quindi capovolgerlo su un piatto per servire.
La glassa di zucchero di canna gocciola giù, quindi fai attenzione quando la rovesci sul piatto.
Tips and Tricks
Il pane delle scimmie ha un sapore delizioso da solo, ma puoi anche aggiungere i tuoi condimenti preferiti. Noci Pecan, noci, uvetta e mele sono condimenti popolari da aggiungere al pane delle scimmie.
Sebbene lo zucchero di canna e il burro siano una glassa popolare per il pane delle scimmie, puoi anche usare altre glasse. La glassa al formaggio cremoso, la glassa alla vaniglia e la pioggerella al caramello hanno un sapore straordinario se aggiunti al pane delle scimmie.
Il pane delle scimmie può essere conservato coperto a temperatura ambiente per un giorno e può essere conservato in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di una settimana. Può anche essere conservato in congelatore per un massimo di due mesi, avvolto in un foglio di alluminio o pellicola trasparente. Lascia semplicemente che il pane delle scimmie si scongela a temperatura ambiente dopo essere stato congelato prima di servire.
Il pane delle scimmie è un dolce da gustare caldo. Se vuoi riscaldare una singola porzione, puoi metterla nel microonde per 15-30 secondi. Per una quantità maggiore, puoi mettere il pane delle scimmie su una teglia nel forno, leggermente coperto con un foglio di alluminio, e scaldarlo per 15 minuti a 170 gradi Fahrenheit.
Se hai poco tempo, puoi preparare l'impasto in anticipo. Tuttavia, è meglio preparare l'intero piatto tutto in una volta.
Molte ricette di pane di scimmia richiedono l'impasto per biscotti, ma fare l'impasto da zero gli conferisce una consistenza leggera e deliziosa. Fare l'impasto fatto in casa è il trucco per la perfetta ricetta del pane di scimmia.
Pane di scimmia vegano senza lievito
La dieta vegana sta diventando sempre più popolare e potresti già seguirla. Per questo motivo, potresti cercare il pane di scimmia vegano. Abbiamo solo la ricetta per te, in più non contiene lievito. Gli ingredienti che ti serviranno per questa ricetta sono:
Per il pane:
- 5 tazze di farina autolievitante
- 3 cucchiaini di lievito in polvere
- 1 cucchiaio di zucchero
- 1 / 4 cucchiaino di sale
- 3/4 tazza di burro vegano
- Cucchiaino 1 di estratto di vaniglia
- 1 1/2 tazze di alternativa al latticello (1 1/2 tazze di latte di mandorle, con 1 cucchiaio di aceto di mele)
- 1/2 cucchiaio di cannella
Per il rivestimento:
- Cucchiaino 1 di vaniglia
- 1 1/2 tazze di zucchero di canna
- 2 1/2 cucchiai di cannella
- 8 cucchiai di burro vegano fuso
Ora tutto ciò che devi fare è:
- Per fare il rivestimento, sciogli il burro nel microonde e poi aggiungi la vaniglia. In una ciotola separata, aggiungi la cannella e lo zucchero di canna. Metti da parte entrambe le ciotole.
- Preriscalda il forno a 350F e prepara una teglia Bundt ungendola con uno spray da cucina antiaderente.
- Prendi una ciotola capiente e aggiungi i seguenti ingredienti: farina, zucchero, sale, cannella e lievito. Mescola bene e poi aggiungi piccoli cubetti del tuo burro vegano, lavorandolo negli ingredienti secchi.
- Ora versa la tua alternativa al latticello vegano fatto in casa e continua a mescolare finché non inizia a formarsi un impasto. Puoi usare le mani per farlo se preferisci.
- Spolverate di farina un piano di lavoro e stendete la vostra pasta. Dovrebbe essere spesso circa un pollice. Dividi uniformemente in circa 40 pezzi e arrotolali in palline.
- Per prima cosa, immergi una pallina nella miscela di vaniglia e burro, quindi ricoprila nella miscela di zucchero di canna. Una volta rivestito, posizionalo nella padella Bundt preparata. Continua a farlo fino a quando la tua padella Bundt è piena.
- Se ti è rimasto del burro o dello zucchero, puoi aggiungerlo sulla parte superiore del tuo pane. Mettere al centro del forno preriscaldato e cuocere per circa 40 minuti. Potrebbe essere necessario coprirlo con un foglio se sembra bruciare.
- Cospargi una glassa a tua scelta sopra, una volta rimossa dalla padella. Servire e gustare!
Pane di scimmia facile da zero Ricetta senza lievito
Se stai cercando un'altra ricetta per il pane di scimmia che non usi lievito, questa è semplicissima. Per fare questo, avrai bisogno dei seguenti ingredienti:
Per il pane:
- Tazze 4 di farina per tutti gli usi
- 1/4 di tazza di zucchero semolato
- 2 cucchiai di amido di mais
- 1 1/2 cucchiaini di sale
- 12 cucchiai di burro
- 1 1/4 tazze di latte
- 4 cucchiaini di lievito in polvere
Per la glassa:
- 18 cucchiai di burro
- 1 tazza (e 2 cucchiai) di zucchero di canna
Ingredienti aggiuntivi per il rivestimento:
- 2 cucchiaini di cannella
- 1/2 tazza di zucchero
Ora tutto ciò che devi fare è:
- Ungere una teglia Bundt con spray o burro e preriscaldare il forno a 350F.
- Prendi una ciotola capiente e aggiungi i seguenti ingredienti: zucchero, amido di mais, lievito, sale e farina. Sbatti insieme gli ingredienti.
- Aggiungi piccoli cubetti di burro nella tua ciotola di ingredienti secchi e lavorali nella miscela.
- Una volta ottenuto un composto sbriciolato, aggiungete il latte e mescolate. Dovrebbe iniziare a formarsi un impasto. Usare le mani potrebbe essere più facile a questo punto.
- Infarinate leggermente un piano di lavoro e stendete l'impasto a uno spessore di circa mezzo centimetro. Tagliare la pasta in piccoli pezzi uniformi.
- Mescola la cannella e lo zucchero in una ciotola e immergi ogni pallina nella miscela e poi adagiala nella padella preparata. Se vi avanza del composto, versatelo sul pane.
- Prima di cuocere, dovrai preparare la glassa. Aggiungere gli ingredienti per la glassa in una casseruola e scaldare finché non si sciolgono. Togliere dal fuoco e versare sopra l'impasto.
- Metti la teglia Bundt al centro del forno preriscaldato e cuoci per circa 30 minuti.
- Lasciate raffreddare, quindi servite e buon appetito!
La perfetta delizia gustosa
Questo pane di scimmia è una delizia che piacerà a tutta la tua famiglia. È difficile battere il gusto dei pezzi di cannella caldi e appiccicosi. È il dessert perfetto da condividere, poiché i bocconcini sono facili da smontare.
Non importa quale sia l'occasione, il pane di scimmia è la scelta perfetta per festeggiare. I tuoi amici e la tua famiglia adoreranno sicuramente questo gustoso dessert. Se hai provato questo pane di scimmia da zero senza lievito, condividi la tua esperienza nel farlo.
Si prega di commentare se questo articolo ti è piaciuto o se hai commenti su questa ricetta!
Pane di scimmia da zero senza lievito: deliziosa ricetta fatta in casa
Materiale
- Padella per ciambelle
- Ciotola grande
- Paletta per gelato
Ingredienti
- 4 tazza di farina per tutti gli usi
- 2 cucchiai lievito in polvere
- 2 cucchiaini sale kosher
- 1/2 bicchiere burro non salato freddo
- 1 1 / 2 tazza latticello freddo
- 1/2 bicchiere zucchero semolato
- 2 cucchiaini cannella
- 1 bicchiere di zucchero di canna vagamente confezionato
- 3/4 bicchiere burro non salato fuso
Istruzioni
- Fase uno: preriscaldare il forno e la padella spray
- Preriscaldare il forno a 350 gradi Fahrenheit e spruzzare la padella Bundt con spray da cucina.
- Fase due: mescolare la farina, il bicarbonato di sodio e il sale
- In una ciotola capiente, unire la farina, il bicarbonato e il sale. Usa una frusta per mescolare bene.
- Fase tre: tagliare il burro
- Tagliate il burro a pezzetti della grandezza di un pisello.
- Fase quattro: aggiungere il latticello e il burro alla miscela di farina
- Aggiungere il latticello e il burro all'impasto di farina e mescolare fino ad ottenere un impasto. L'impasto dovrebbe essere in grado di staccarsi in modo pulito dal lato della ciotola.
- Fase cinque: mescolare zucchero e cannella
- In una piccola ciotola, mescolate insieme lo zucchero e la cannella.
- Passaggio sei: raccogli l'impasto in palline
- Usando una paletta per gelato, raccogli l'impasto in palline da un pollice. Rotolare le palline nel mix di zucchero e cannella e metterle nella padella.
- Passaggio sette: unisci lo zucchero di canna e il burro fuso
- In una ciotola media, unire lo zucchero di canna e il burro fuso. Una volta che tutto l'impasto è stato aggiunto alla padella, versare il composto di burro di zucchero di canna sull'impasto.
- Passaggio otto: cuocere il pane delle scimmie
- Cuocere il pane di scimmia per 30-35 minuti, fino a quando la parte superiore è gonfia e croccante. Usa uno stuzzicadenti o uno spiedino di metallo per vedere se il pane è pronto; se lo stuzzicadenti o lo spiedo esce pulito, il pane è completamente cotto. Lasciare raffreddare il pane di scimmia per 10 minuti, quindi capovolgere su un piatto per servire.
- La glassa di zucchero di canna gocciola giù, quindi fai attenzione quando la rovesci sul piatto.
Note
Karen è un'appassionata pasticcera che ama creare deliziosi prodotti da forno. È stata nelle arti culinarie per oltre 10 anni, affinando le sue capacità e perfezionando il suo mestiere. Karen è nota per la sua creatività e attenzione ai dettagli, creando dessert unici che fanno sorridere tutti. È sempre alla ricerca di modi per sfidare se stessa e inventare nuove ricette gustose e visivamente accattivanti. Karen ama sperimentare sapori e consistenze diverse e si impegna a fornire prodotti della massima qualità ai suoi clienti.
