Pane di scimmia da zero senza lievito: deliziosa ricetta fatta in casa
È difficile battere il gusto del pane di scimmia appena sfornato. L'aroma della cannella dolce il pane di scimmia riempie la tua cucina mentre mordi il pane di scimmia caldo e appiccicoso, facendo saltare di gioia le tue papille gustative. Questo fantastico pane di scimmia da zero senza lievito è la ricetta perfetta per soddisfare la tua voglia di dolce.
Dosi: 10
Materiale
- Padella per ciambelle
- Ciotola grande
- Paletta per gelato
Ingredienti
- 4 tazza di farina per tutti gli usi
- 2 cucchiai lievito in polvere
- 2 cucchiaini sale kosher
- 1/2 bicchiere burro non salato freddo
- 1 1 / 2 tazza latticello freddo
- 1/2 bicchiere zucchero semolato
- 2 cucchiaini cannella
- 1 bicchiere di zucchero di canna vagamente confezionato
- 3/4 bicchiere burro non salato fuso
Istruzioni
- Fase uno: preriscaldare il forno e la padella spray
- Preriscaldare il forno a 350 gradi Fahrenheit e spruzzare la padella Bundt con spray da cucina.
- Fase due: mescolare la farina, il bicarbonato di sodio e il sale
- In una ciotola capiente, unire la farina, il bicarbonato e il sale. Usa una frusta per mescolare bene.
- Fase tre: tagliare il burro
- Tagliate il burro a pezzetti della grandezza di un pisello.
- Fase quattro: aggiungere il latticello e il burro alla miscela di farina
- Aggiungere il latticello e il burro all'impasto di farina e mescolare fino ad ottenere un impasto. L'impasto dovrebbe essere in grado di staccarsi in modo pulito dal lato della ciotola.
- Fase cinque: mescolare zucchero e cannella
- In una piccola ciotola, mescolate insieme lo zucchero e la cannella.
- Passaggio sei: raccogli l'impasto in palline
- Usando una paletta per gelato, raccogli l'impasto in palline da un pollice. Rotolare le palline nel mix di zucchero e cannella e metterle nella padella.
- Passaggio sette: unisci lo zucchero di canna e il burro fuso
- In una ciotola media, unire lo zucchero di canna e il burro fuso. Una volta che tutto l'impasto è stato aggiunto alla padella, versare il composto di burro di zucchero di canna sull'impasto.
- Passaggio otto: cuocere il pane delle scimmie
- Cuocere il pane di scimmia per 30-35 minuti, fino a quando la parte superiore è gonfia e croccante. Usa uno stuzzicadenti o uno spiedino di metallo per vedere se il pane è pronto; se lo stuzzicadenti o lo spiedo esce pulito, il pane è completamente cotto. Lasciare raffreddare il pane di scimmia per 10 minuti, quindi capovolgere su un piatto per servire.
- La glassa di zucchero di canna gocciola giù, quindi fai attenzione quando la rovesci sul piatto.
Note
Il pane delle scimmie ha un sapore delizioso da solo, ma puoi anche aggiungere i tuoi condimenti preferiti. Noci pecan, noci, uvetta e mele sono condimenti popolari da aggiungere al pane delle scimmie.
Sebbene lo zucchero di canna e il burro siano una glassa popolare per il pane delle scimmie, puoi anche usare altre glasse. La glassa al formaggio cremoso, la glassa alla vaniglia e la pioggerella al caramello hanno un sapore straordinario se aggiunti al pane delle scimmie.
Il pane delle scimmie può essere conservato coperto a temperatura ambiente per un giorno e può essere conservato in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di una settimana. Può anche essere conservato in congelatore per un massimo di due mesi, avvolto in un foglio di alluminio o pellicola trasparente. Lascia semplicemente che il pane delle scimmie si scongela a temperatura ambiente dopo essere stato congelato prima di servire.
Il pane delle scimmie è un dolce da gustare caldo. Se vuoi riscaldare una singola porzione, puoi metterla nel microonde per 15-30 secondi. Per una quantità maggiore, puoi mettere il pane delle scimmie su una teglia nel forno, leggermente coperto con un foglio di alluminio, e scaldarlo per 15 minuti a 170 gradi Fahrenheit.
Se hai poco tempo, puoi preparare l'impasto in anticipo. Tuttavia, è meglio preparare l'intero piatto tutto in una volta.
Molte ricette di pane di scimmia richiedono l'impasto per biscotti, ma fare l'impasto da zero gli conferisce una consistenza leggera e deliziosa. Fare l'impasto fatto in casa è il trucco per la perfetta ricetta del pane di scimmia.
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