Dernière mise à jour le 10 août 2022
Les gâteaux en feuille sont parfaits pour servir lors de grands événements. Cette délicieuse recette de gâteau feuille jaune de A à Z est un merveilleux dessert pour tous vos grands événements. Vos amis et votre famille adoreront tous ce dessert classique, que ce soit pour les anniversaires, les fêtes, les barbecues et les remises de diplômes.
Ce jaune gâteau en feuille est simple à réaliser et ne nécessite aucune expérience préalable en pâtisserie. Vous allez adorer la facilité de préparation de ce gâteau et le nombre de personnes qu'il peut servir. La combinaison du gâteau jaune moelleux et savoureux et du glaçage au chocolat savoureux en fait un dessert irrésistible.
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Ce dont vous aurez besoin pour la meilleure recette de gâteau jaune 9 × 13
Ingrédients pour le gâteau
- 1 1/2 bâtonnets de beurre non salé, à température ambiante
- 1 1/2 tasse de sucre granulé
- 4 gros œufs, à température ambiante
- 3 tasses de farine à gâteau
- 1 cuillère à soupe de poudre à pâte
- 1 cuillère à café de sel casher fin
- 1 / 8 tasse d'huile végétale
- 1 tasse de babeurre, à température ambiante
- 1 cuillère à soupe d'extrait de vanille
Pour le glaçage à la crème au beurre au chocolat noir
- 2 bâtonnets de beurre non salé, à température ambiante
- 1/2 tasse de cacao à cuire non sucré, tamisé
- 3 tasses de sucre en poudre, plus si nécessaire
- 1/4 tasse de crème épaisse, plus supplémentaire au besoin
- 4 onces de chocolat noir, fondu et refroidi
- 1 / 4 c. à café de sel
Matériel
- Moule à gâteau 9 × 13 pouces
- Parchemin
- Aérosol de cuisson
- Mixeur électrique
- Grand bol à mélanger
- Bol à mélanger moyen
- Spatule en caoutchouc
- Fouet
- Bol allant au micro-ondes
- Grille
- Spatule décalée
Wilton Recipe Right Lot de 9 moules à gâteau oblongs antiadhésifs 13 x 2 cm
Instructions étape par étape
Première étape : préchauffez votre four et préparez votre moule à gâteau de 9 × 13 pouces
Préchauffez votre four à 350 degrés Fahrenheit. Ajoutez une couche de papier parchemin à votre moule à gâteau de 9 × 13 pouces, puis vaporisez-le d'un aérosol de cuisson.
Deuxième étape : battez ensemble le beurre et le sucre cristallisé
À l'aide d'un batteur électrique avec un grand bol, battre le beurre et le sucre cristallisé avec un fouet. Battez-les à feu moyen-élevé pendant environ deux minutes, jusqu'à ce qu'ils atteignent une consistance crémeuse.
Troisième étape : ajouter les œufs
Tournez le mélangeur à basse vitesse. Ajouter les œufs, deux à la fois, jusqu'à ce qu'ils soient complètement combinés. Utilisez une spatule en caoutchouc pour racler les côtés au besoin.
Quatrième étape : mélanger les ingrédients secs ensemble
Dans un bol moyen, utilisez un fouet pour mélanger la farine à gâteau, le bicarbonate de soude et le sel.
Cinquième étape : Ajouter les ingrédients secs aux ingrédients humides
Ajouter un tiers de vos ingrédients secs dans le mélange de beurre, en mélangeant à basse vitesse. Ajoutez ensuite la moitié de votre babeurre en continuant de mélanger à basse vitesse. Ensuite, ajoutez un tiers des ingrédients secs suivi du reste de votre babeurre, puis du reste du mélange de farine.
Ajoutez votre extrait de vanille et aussi de l'huile végétale. Mélanger la pâte jusqu'à ce qu'elle soit juste combinée.
Sixième étape : Ajoutez la pâte dans le moule à gâteau et faites cuire
Ajouter le beurre dans le moule à gâteau et cuire au four pendant 25 à 26 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. Laisser refroidir le gâteau dans le moule pendant 15 minutes avant de le déposer sur une grille.
Septième étape : faire fondre le glaçage au chocolat pour le gâteau jaune
Dans un bol allant au micro-ondes, faire fondre le chocolat noir. Micro-ondes à intervalles de 30 secondes, jusqu'à ce que le chocolat soit lisse.
Huitième étape : faire le glaçage
Utilisez un batteur sur socle avec une pagaie pour battre le beurre pendant environ 30 secondes à vitesse moyenne. Une fois que le beurre est lisse et crémeux, tournez le mélangeur à basse température et ajoutez la poudre de cacao. Mélanger jusqu'à consistance lisse.
Ensuite, ajoutez lentement le sucre en poudre au mélangeur, une tasse à la fois. Alternez avec l'ajout de petites touches de de crème fraîche épaisse po Ensuite, ajoutez votre chocolat noir fondu et le sel au glaçage.
Battre jusqu'à ce que tous les ingrédients soient complètement combinés et que le glaçage ait atteint la consistance désirée. Si elle est trop épaisse, ajoutez plus de crème épaisse, et si elle est trop fine, vous pouvez simplement ajouter plus de sucre en poudre.
Étape XNUMX : Givrez votre gâteau
Une fois le gâteau complètement refroidi, utilisez une spatule décalée pour glacer la crème au beurre au chocolat noir sur le gâteau. Si désiré, ajouter des pépites. Tranchez votre gâteau et servez-le.
Portions et temps de préparation
Gâteau feuille jaune avec glaçage au chocolat Trucs et astuces
Ce gâteau feuille jaune peut être conservé dans un contenant hermétique jusqu'à deux jours à température ambiante. De plus, vous pouvez conserver ce gâteau au réfrigérateur pendant 5 à 7 jours. Si vous n'avez pas un récipient assez grand pour le placer, couvrez le moule dans lequel il a été cuit avec une pellicule plastique.
Vous pouvez également congeler ce gâteau pendant 3 à 6 mois si vous le souhaitez. Enveloppez-le simplement dans une pellicule plastique et du papier d'aluminium ou dans un contenant hermétique et placez-le au réfrigérateur.
Délicieuse recette de gâteau en feuille jaune à partir de zéro
Matériel
- Moule à gâteau 9 × 13 pouces
- Parchemin
- Aérosol de cuisson
- Grand bol à mélanger
- Grille
Ingrédients
Pour le gâteau
- 1 1 / 2 bâtons de beurre non salé à température ambiante
- 1 1 / 2 tasses sucre granulé
- 4 gros oeufs à température ambiante
- 3 tasses farine à gâteau
- 1 cuillerée à soupe levure
- 1 cuillère à café sel casher fin
- 1/8 tasse l'huile végétale
- 1 tasse babeurre à température ambiante
- 1 cuillerée à soupe d'extrait de vanille
Pour le glaçage à la crème au beurre au chocolat noir
- 2 bâtons de beurre non salé à température ambiante
- 1/2 tasse cacao à cuire non sucré tamisé
- 3 tasses le sucre en poudre plus supplémentaires au besoin
- 1/4 tasse de crème fraîche épaisse plus supplémentaires au besoin
- 4 onces chocolat noir fondu et refroidi
- 1/4 cuillère à café sel
Instructions
- Préchauffez votre four et préparez votre moule à gâteau de 9 × 13 pouces - Préchauffez votre four à 350 degrés Fahrenheit. Ajoutez une couche de papier parchemin à votre moule à gâteau de 9 × 13 pouces, puis vaporisez-le d'un aérosol de cuisson.
- Battre le beurre et le sucre cristallisé ensemble - À l'aide d'un batteur électrique avec un grand bol, battre le beurre et le sucre cristallisé avec un fouet. Battez-les à feu moyen-élevé pendant environ deux minutes, jusqu'à ce qu'ils atteignent une consistance crémeuse.
- Ajouter les œufs - Tourner le mélangeur à basse vitesse. Ajouter les œufs, deux à la fois, jusqu'à ce qu'ils soient complètement combinés. Utilisez une spatule en caoutchouc pour racler les côtés au besoin.
- Mélangez les ingrédients secs ensemble - Dans un bol moyen, utilisez un fouet pour mélanger la farine à gâteau, le bicarbonate de soude et le sel.
- Ajouter les ingrédients secs aux ingrédients humides - Ajouter un tiers de vos ingrédients secs dans le mélange de beurre, en mélangeant à basse vitesse. Ajoutez ensuite la moitié de votre babeurre en continuant de mélanger à basse vitesse. Ensuite, ajoutez un tiers des ingrédients secs suivi du reste de votre babeurre, puis du reste du mélange de farine.
- Ajoutez votre extrait de vanille et aussi de l'huile végétale. Mélanger la pâte jusqu'à ce qu'elle soit juste combinée.
- Ajouter la pâte au moule à gâteau et cuire - Ajouter le beurre dans le moule à gâteau et cuire au four pendant 25 à 26 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au milieu en ressorte propre. Laisser refroidir le gâteau dans le moule pendant 15 minutes avant de le déposer sur une grille.
- Faites fondre le glaçage au chocolat pour le gâteau jaune - Dans un bol allant au micro-ondes, faites fondre le chocolat noir. Micro-ondes à intervalles de 30 secondes, jusqu'à ce que le chocolat soit lisse.
- Faire le glaçage - Utilisez un batteur sur socle avec une pagaie pour battre le beurre pendant environ 30 secondes à vitesse moyenne. Une fois que le beurre est lisse et crémeux, tournez le mélangeur à basse température et ajoutez la poudre de cacao. Mélanger jusqu'à consistance lisse.
- Ensuite, ajoutez lentement le sucre en poudre au mélangeur, une tasse à la fois. Alternez avec l'ajout de petites éclaboussures de crème épaisse. Ensuite, ajoutez votre chocolat noir fondu et le sel au glaçage.
- Battre jusqu'à ce que tous les ingrédients soient complètement combinés et que le glaçage ait atteint la consistance désirée. Si elle est trop épaisse, ajoutez plus de crème épaisse, et si elle est trop fine, vous pouvez simplement ajouter plus de sucre en poudre.
- Glacez votre gâteau - Une fois le gâteau complètement refroidi, utilisez une spatule décalée pour glacer la crème au beurre au chocolat noir sur le gâteau. Si désiré, ajouter des pépites. Tranchez votre gâteau et servez-le.
Notes
Recette de gâteau en feuille jaune savoureuse et facile à partir de zéro
Cette recette est idéale pour servir lors de grandes réunions de famille ou d'occasions spéciales. Non seulement c'est facile à faire, mais c'est aussi plein de saveurs.
Avez-vous apprécié ce tutoriel sur la façon de faire une recette de gâteau en feuille jaune à partir de zéro? Si c'est le cas, partagez vos réflexions dans les commentaires et partagez ce message avec vos amis et votre famille.
Depuis qu'elle est toute petite, Anna est une amoureuse des desserts. Adulte, elle aime
cuire une variété de desserts à partir de gâteaux, biscuits, brownies, pain et plus encore. Elle
aime partager sa passion pour la pâtisserie avec d'autres qui ont aussi la dent sucrée. De correctement
mesurer les ingrédients pour s'assurer qu'ils sont à la bonne température, Anna connaît
l'importance que les petits détails peuvent avoir dans la pâtisserie. Elle veut partager son expérience avec d'autres dans
espère qu'ils pourront faire les produits de boulangerie les plus délicieux. Quand elle n'est pas occupée à bloguer, Anna
aime essayer de nouvelles recettes dans la cuisine.
