Que puis-je faire avec de l'eau de farine et du sucre ? Savoureux et Sucré !

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Dernière mise à jour le 16 décembre 2022

On nous demande souvent : « Qu'est-ce que je peux faire avec de la farine, de l'eau et du sucre ? ». Il y a en fait une tonne d'options parmi lesquelles choisir qui sont très faciles !

Vous pouvez faire des plats salés comme des pains plats, des pâtes ou même de la pâte à tempura. La clé est de créer le bon rapport et de le servir avec des accompagnements savoureux. En matière de plats sucrés, vous pouvez réaliser des pancakes, des flapjacks, des crêpes ou des churros. Ils sont tous très faciles et très rapides à réaliser.

Farine, sucre, eau - Fonctions dans les recettes

Croyez-le ou non, seuls ces trois ingrédients peuvent créer une base pour des milliers de recettes sucrées, de collations salées et de produits de boulangerie (comme le pain). Et, si vous vous demandez comment c'est possible, eh bien, c'est grâce à comment ils fonctionnent lorsqu'ils sont utilisés!

Fonctions de la farine

La farine agit comme ingrédient de base dans les recettes - elle crée le volume et agit comme les éléments constitutifs d'un article. Même si vous avez une centaine d'ingrédients dans une recette de gâteau, si l'un d'eux n'est pas de la farine (ou un ingrédient qui fonctionne de la même manière que la farine), le gâteau n'aura pas de volume et sera dense et caoutchouteux.

Deuxièmement, la farine aide également à créer de la texture dans les recettes. Par exemple; lors de la fabrication de gâteaux ou de pâtisseries, la farine est tamisée au moins une fois, mais potentiellement jusqu'à trois fois. Cela aide à créer une texture aérée pour votre produit en incorporant de l'air. Mais, pour les pâtes, la farine est utilisée telle quelle pour créer une pâte dense.

Une autre fonction essentielle de la farine est sa capacité à former du gluten. Cela contribue également à la texture et à la structure interne de l'article que vous fabriquez. Dans pain, vous avez besoin de beaucoup de gluten pour créer et maintenir une mie aérée. Cependant, pour les recettes de quatre-quarts, vous voulez le moins de gluten possible pour créer une mie serrée et un gâteau dense.

Fonctions de l'eau

L'eau n'a pas beaucoup de fonctions. Il aide principalement à lier les ingrédients (en particulier la farine) et à ajouter de l'humidité aux produits.

L'ajout d'humidité aide à la formation de gluten dans la farine. Il est important de s'en souvenir lorsque vous réfléchissez à ce que vous pouvez faire en utilisant uniquement de la farine, de l'eau, du sucre et peut-être du sel.

Fonctions du sucre

Le sucre a de nombreuses fonctions en cuisine et en pâtisserie. Mais, plus précisément, lorsqu'il s'agit de recettes qui n'utilisent que de la farine, du sucre et de l'eau, il n'a que quelques fonctions.

Pour ces recettes, le sucre aide à ajouter de la saveur et de la couleur. Le sucre caramélise lorsqu'il est exposé à la chaleur. Cela crée cette belle couleur brun doré que vous voyez dans pain, gâteaux et autres pâtisseries.

Dans certains cas, le sucre peut également aider à lier les ingrédients ensemble. Lorsque le sucre est chauffé, il devient liquide. Au fur et à mesure que le produit refroidit, les cristaux de sucre durcissent à nouveau et créent une structure plus stable pour le reste des ingrédients - meringue italienne est un très bon exemple du fonctionnement de cette fonction.

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Que puis-je faire avec de la farine, de l'eau et du sucre ?

Donc, enfin, nous arrivons à la question, "que puis-je faire avec de la farine, de l'eau et du sucre?". Vous pouvez choisir une route salée ou une route sucrée.

Produits Salés

Pains plats

L'article le plus courant et le plus facile à préparer avec uniquement de la farine, du sucre et de l'eau devra être du pain, en particulier des pains plats.

Les pains plats sont généralement faits avec plus d'ingrédients, cependant, vous pouvez faire une sorte de pain plat triche avec seulement ces trois ingrédients. Nous vous recommandons fortement d'ajouter du sel pour améliorer la saveur et l'équilibrer, mais c'est facultatif. Vous pouvez ajouter du sel à la garniture ou à la garniture que vous servez avec le pain.

Certains pains plats populaires qui peuvent être préparés en utilisant uniquement ces ingrédients comprennent le naan, les tortillas (wraps), le pita, la focaccia, le roti ou le paratha.

Pour faire des pains plats, il suffit de combiner les ingrédients dans un mélangeur et de mélanger jusqu'à ce qu'une boule de pâte se forme. Pétrir jusqu'à ce que la pâte soit complètement lisse, environ 10-15 minutes. Ensuite, vous pouvez laisser reposer la pâte pour aider à détendre les brins de gluten, mais cela est facultatif.

Une fois la pâte reposée (ou non), façonnez-la en pain de votre choix et faites-la cuire comme vous le feriez traditionnellement. Par exemple, le pain naan doit être cuit à sec dans une poêle en fonte très chaude, tandis que les wraps peuvent être cuits sur une poêle antiadhésive avec un peu d'huile.

Pâtes

Alors que les pâtes sont traditionnellement faites avec des œufs, vous pouvez également faire une pâte à tricher rapide en utilisant uniquement de la farine, de l'eau et un peu de sucre et de sel. Et, ce qui le rend beaucoup plus facile par rapport aux pâtes traditionnelles.

Versez la farine dans un bol et ajoutez un tout petit peu d'eau jusqu'à ce que vous ayez une bonne consistance pour la pâte à pâtes. Elle sera beaucoup plus dense par rapport à la pâte à pain.

Pétrissez la pâte jusqu'à ce qu'elle soit lisse et roulez-la dans la machine à pâtes. Vous pouvez faire des linguines, des feuilles de lasagne, des tagliatelles et bien plus encore !

Pâte Tempura

Vous pouvez faire une pâte à tempura facile en utilisant uniquement de la farine, du sucre, de l'eau et des ingrédients d'assaisonnement. Une pâte à tempura peut être utilisée pour recouvrir des ingrédients frais comme des légumes, des fruits et même de la viande.

Fouettez ensemble les ingrédients jusqu'à ce que vous ayez un mélange liquide. Vous pouvez faire cuire les articles recouverts de tempura ou les faire frire dans de l'huile chaude.

Produits sucrés

Vous pouvez également préparer une grande variété de plats sucrés ! Maintenant, naturellement, la plupart d'entre eux seront servis avec des accompagnements, mais les bases du plat ne peuvent être faites qu'avec de l'eau, de la farine et du sucre.

Pancakes / Crêpes / Flapjacks

Maintenant, naturellement, les crêpes épaisses ou les crêpes ne seront pas aussi moelleuses car elles ne contiennent pas de levure chimique. Vous pouvez consulter notre la recette Pancake blé entier aux bleuets pour avoir une idée de ce à quoi ressemblent des recettes plus traditionnelles.

Cependant, vous pouvez tamiser la farine trois fois pour aider à incorporer un peu d'air et obtenir toujours un produit un peu moelleux.

Les versions minces et les produits comme les crêpes ne nécessitent pas d'agent levant et peuvent être préparés sans alternance. Assurez-vous toujours que votre pâte est sans grumeaux et bien mélangée. Vous pouvez même le laisser reposer un moment pour vous assurer qu'il ne se forme pas de grumeaux.

churros

Traditionnellement, les churros sont fabriqués à partir de pâte à choux qui contient du beurre et des œufs. Mais encore une fois, vous pouvez créer une pâte à churros triche et enrober les morceaux frits de sucre à la cannelle. Servez-le accompagné d'une sauce au chocolat.

Que puis-je faire avec de la farine, du sucre et de l'eau avec des ingrédients supplémentaires ?

D'accord, donc naturellement, si vous ajoutez des ingrédients supplémentaires, vous avez plus d'options avec lesquelles travailler, vous pouvez créer de meilleurs produits (en termes de texture ou de saveur) et créer une plus grande variété d'articles. Tout dépend des ingrédients supplémentaires dont vous disposez et de ce que vous souhaitez utiliser.

Nous recommandons toujours d'ajouter du sel à votre mélange, qu'il soit sucré ou salé. Le sel est un exhausteur de goût et sans lui, vos produits auront un goût fade.

D'autres ajouts qui peuvent être ajoutés en fonction de ce que vous essayez de faire incluent la levure chimique (pour aider les produits au levain), le beurre (pour enrichir les articles) et les œufs (pour ajouter de la structure, du volume et de la richesse).

Que puis-je faire avec de la farine, de l'eau et du sucre sans four ?

La farine, l'eau et le sucre sont trois des principaux ingrédients de nombreuses recettes quotidiennes. Que vous recherchiez une collation ou quelque chose pour le petit-déjeuner, le déjeuner ou le dîner, vous pouvez facilement utiliser ces trois ingrédients pour préparer des plats pour toutes les occasions. Avec ces ingrédients, vous pouvez réaliser les aliments suivants : crêpes, pain, beignets, pâtes, gâteau et pâtisserie.

Cette liste n'est en aucun cas exhaustive et vous pouvez préparer une large gamme d'aliments avec ces simples agrafes de garde-manger. Sans four, vous pouvez préparer des aliments tels que des crêpes ou des pâtes. Vous pouvez également utilisez également une machine à pain pour faire du pain avec ces ingrédients !

Comment faire des beignets avec de l'eau de farine et du sucre ?

Bien que ces trois ingrédients soient les principaux ingrédients des beignets, vous aurez besoin de quelques ingrédients supplémentaires pour préparer ces délicieuses friandises. Cette recette est inspirée d'une recette de Toutes les recettes. Leur recette originale demande du lait, mais cela peut facilement être remplacé par de l'eau. Regardons de plus près.

Ingrédients

Les ingrédients dont vous aurez besoin pour cette recette sont :

2 tasses de farine tout usage
1/2 tasse de sucre blanc
1 cuillère à soupe de levure chimique
1 cuillère à café de sel
1/4 cuillère à café de cannelle moulue
une pincée de muscade moulue
2 cuillères à soupe de beurre, fondu
1/2 tasse d'eau (ou de lait)
1 Oeuf, battu
huile de friture

Recette

Il ne vous reste plus qu'à :

Etape 1: Préparer

Rassemblez tous les ingrédients dont vous avez besoin pour cette recette et faites chauffer votre huile dans une friteuse ou une poêle profonde. Vous aurez besoin de chauffer l'huile à environ 375F. Avant de commencer, vous devrez tamiser les ingrédients secs (farine, sucre, levure chimique, cannelle, noix de muscade et sel).

Étape 2 : Faire la pâte

Mettre les ingrédients secs tamisés dans un bol et ajouter le beurre. Mélangez avec vos mains jusqu'à ce que le mélange devienne friable. À ce stade, vous pouvez incorporer l'œuf battu et le liquide (eau ou lait). Continuez à mélanger jusqu'à ce que vous formiez une boule de pâte.

Étape 3 : Pétrir la pâte

Fariner légèrement une surface et pétrir délicatement votre pâte. Une fois pétri, étalez la pâte (environ 1/4 de pouce d'épaisseur) et découpez vos beignets à l'aide d'un emporte-pièce. Continuez à rouler et à couper jusqu'à ce que vous ayez utilisé toute la pâte. Vous devrez peut-être refariner pendant que vous travaillez.

Étape 4 : Faire frire les beignets

Ajoutez quelques beignets à la fois à votre huile. Vous devrez faire frire les beignets pendant environ 3-4 minutes (environ 2 minutes de chaque côté). Une fois bien doré, retirer de l'huile et laisser égoutter sur du papier absorbant. Frire tous les beignets et laisser égoutter. Servez et dégustez !

Comment faire du slime avec de la farine, du sucre et de l'eau ?

Habituellement, vous avez besoin d'une certaine forme de colle pour faire du slime. Cependant, vous pouvez faire du slime en utilisant seulement trois ingrédients : de la farine, de l'eau et du savon à vaisselle. Pour ce slime, vous aurez besoin de 1 tasse de farine, 1 cuillère à soupe d'eau et 1/3 tasse de savon à vaisselle. Il convient de mentionner que vous pouvez également utiliser du colorant alimentaire pour avoir du slime coloré et vous pouvez ajouter des décorations supplémentaires telles que des paillettes ou des paillettes.

Maintenant, tout ce que vous avez à faire est de prendre un bol et d'y ajouter la farine et l'eau. Bien mélanger puis ajouter progressivement le liquide vaisselle. Au fur et à mesure que vous l'ajoutez, assurez-vous de continuer à mélanger.

Au bout d'un moment, le mélange commencera à ressembler à de la pâte. À ce stade, vous pouvez choisir d'ajouter le colorant alimentaire de votre choix. Pétrissez le colorant avec votre main et continuez à pétrir pendant encore 5 minutes environ.

Vous pouvez maintenant choisir d'ajouter des décorations telles que des paillettes. Formez maintenant une boule avec votre slime et couvrez. Placer au réfrigérateur pendant au moins 2 heures pour durcir. Une fois prêt à l'emploi, sortez-le du réfrigérateur et il est prêt à jouer avec !

Réflexions finales sur ce que je peux faire avec de la farine, de l'eau et du sucre ?

Comme vous pouvez le constater, vous n'êtes pas limité au sucre, à la farine et à l'eau ! Il y a encore une tonne d'articles que vous pouvez faire qui peuvent être délicieux et copieux s'ils sont faits correctement. Faites-nous savoir quelques-unes des façons dont vous utilisez ces ingrédients pour créer de délicieux articles !

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