Dernière mise à jour le 29 décembre 2022
Si vous êtes à la recherche d' quelque chose de différent à cuire, cette délicieuse recette de gâteau aux colibris avec un mélange à gâteau est une excellente option. Il se compose de nombreuses combinaisons de saveurs merveilleuses, notamment la cannelle, les bananes et l'ananas. C'est un gâteau génial à servir lors d'un dîner ou d'un repas-partage.
Cette recette est facile à réaliser, ce qui est idéal si vous n'êtes qu'un boulanger débutant. Ce gâteau classique est une excellente alternative à la vanille ou au chocolat traditionnel si vous cherchez quelque chose de différent. Rempli de saveurs, il est sûr d'être un plaisir pour la foule.
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Ce dont tu auras besoin
Ingrédients
- 1 paquet de mélange à gâteau jaune
- 2 bananes mûres moyennes, écrasées
- 1 boîte (8 onces) d'ananas écrasé, non égoutté
- 4 oeufs
- 1 cuillère à soupe de cannelle
- Extrait de vanille 2 cuillères à café
- 1/2 cuillère à café d'extrait de citron
Pour le glaçage
- 1 paquet de fromage à la crème, ramolli (8 onces)
- 1/2 tasse de beurre ramolli (1 bâton)
- Extrait de vanille 2 cuillères à café
- 1 boîte (16 onces) de sucre à glacer
- 1-2 cuillères à soupe de lait
- 5 gouttes de colorant alimentaire jaune
- 1/2 tasse de pacanes hachées
- 1 tasse de noix de coco râpée sucrée
- 1 goutte de colorant alimentaire bleu
Matériel
- Deux moules à gâteau de 9 pouces
- Aérosol de cuisson
- Deux grands bols à mélanger
- Petit bol à mélanger
- Mixeur électrique
- Grille
- Un emporte-pièce Colibri (facultatif)
- Sac Ziploc
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Laissez-vous guider étape par étape
Première étape : Préchauffer le four et graisser les moules
Préchauffer le four à 350 degrés Fahrenheit. Graisser généreusement les deux moules à gâteau de 9 pouces avec un aérosol de cuisson.
Deuxième étape : faire la pâte à gâteau
Dans un grand bol, utilisez un batteur électrique pour combiner le mélange à gâteau, la banane, l'ananas, les œufs, la cannelle, l'extrait de vanille et l'extrait de citron. Battez le mélange pendant 30 secondes à basse vitesse, en raclant les parois du bol si nécessaire. Ensuite, augmentez la vitesse à moyenne et battez la pâte à gâteau aux colibris pendant deux minutes.
Troisième étape : cuire les gâteaux
Versez soigneusement votre pâte à gâteau uniformément dans les deux moules à gâteau graissés. Faites cuire les gâteaux de colibri pendant 25 à 30 ou jusqu'à ce qu'un cure-dent que vous insérez au milieu en ressorte propre. Laissez les gâteaux refroidir dans les moules pendant 10 minutes avant de les retourner sur la grille pour qu'ils refroidissent complètement.
Quatrième étape : faire le glaçage
Battre le fromage à la crème, le beurre et l'extrait de vanille à vitesse moyenne dans un grand bol à l'aide d'un batteur électrique. Ensuite, incorporer graduellement le sucre à glacer jusqu'à consistance lisse.
Incorporer le colorant alimentaire jaune jusqu'à ce qu'il soit complètement incorporé. Ensuite, prenez une tasse de glaçage et mélangez-la avec pacanes hachées dans un petit bol à mélanger.
Cinquième étape : décorer le gâteau
Glacer la première couche de gâteau avec le glaçage aux pacanes. Ensuite, placez la deuxième couche sur le dessus et givrez les côtés et le dessus du gâteau avec un glaçage régulier.
Prenez la noix de coco et mélangez-la avec du colorant alimentaire bleu dans le sac Ziploc. Déposer délicatement l'emporte-pièce colibri au milieu du gâteau et placer la noix de coco dans l'emporte-pièce. Retirez délicatement l'emporte-pièce du gâteau.
Temps de service et de préparation
Trucs et astuces
Conservez ce gâteau aux colibris avec le mélange à gâteau dans un grand récipient hermétique au réfrigérateur. Il peut se conserver au réfrigérateur pendant 3 à 5 jours lorsqu'il est correctement conservé.
Si vous le souhaitez, vous peut congeler ce gâteau de colibri également pendant trois à six mois. Placer le gâteau découvert au congélateur pendant une heure, le temps que le glaçage prenne. Ensuite, enveloppez-le dans une pellicule plastique, puis dans une feuille d'aluminium.
Lorsque vous êtes prêt à servir le gâteau congelé, laissez-le décongeler sur le comptoir de votre cuisine pendant deux heures. De plus, vous pouvez également placer le gâteau dans votre réfrigérateur pendant la nuit pour le décongeler également.
Pour écraser les bananes pour le gâteau, vous pouvez utiliser un presse-purée ou une fourchette. De plus, vous pouvez également les placer dans le mélangeur ou le robot culinaire et mélanger jusqu'à ce qu'il ne reste plus de morceaux.
Assurez-vous de ne pas vidanger le pineapple avant de l'ajouter au gâteau. Le gâteau a besoin de jus d'ananas pour avoir une saveur délicieuse et une texture moelleuse.
Délicieuse recette de gâteau aux colibris avec un mélange à gâteau
Matériel
- Deux moules à gâteau de 9 pouces
- Aérosol de cuisson
- Grille
- Un emporte-pièce Colibri (facultatif)
- Sac Ziploc
Ingrédients
Pour le gâteau
- 1 paquet de mélange à gâteau jaune
- 2 bananes moyennement mûres en purée
- 1 vous 8 onces d'ananas broyé, non égoutté
- 4 des œufs
- 1 cuillerée à soupe cannelle
- 2 Cuillères à café d'extrait de vanille
- 1/2 cuillère à café extrait de citron
Pour le glaçage
- 1 paquet de fromage à la crème ramolli (8 onces)
- 1/2 tasse Beurre ramolli (1 bâton)
- 2 Cuillères à café d'extrait de vanille
- 1 boîte 16 onces de sucre à glacer
- 1-2 Cuillères à soupe lait
- 5 gouttes de colorant alimentaire jaune
- 1/2 tasse pacanes hachées
- 1 tasse noix de coco râpée sucrée
- 1 goutte de colorant alimentaire bleu
Instructions
- Préchauffer le four et graisser les casseroles - Préchauffer le four à 350 degrés Farenheit. Graisser généreusement les deux moules à gâteau de 9 pouces avec un aérosol de cuisson.
- Préparez la pâte à gâteau - Dans un grand bol, utilisez un batteur électrique pour mélanger le mélange à gâteau, la banane, l'ananas, les œufs, la cannelle, l'extrait de vanille et l'extrait de citron. Battez le mélange pendant 30 secondes à basse vitesse, en raclant les parois du bol si nécessaire. Ensuite, augmentez la vitesse à moyenne et battez la pâte à gâteau aux colibris pendant deux minutes.
- Cuire les gâteaux - Versez délicatement votre pâte à gâteau uniformément dans les deux moules à gâteau graissés. Faites cuire les gâteaux de colibri pendant 25 à 30 ou jusqu'à ce qu'un cure-dent que vous insérez au milieu en ressorte propre. Laissez les gâteaux refroidir dans les moules pendant 10 minutes avant de les retourner sur la grille pour qu'ils refroidissent complètement.
- Faire le glaçage - Battre le fromage à la crème, le beurre et l'extrait de vanille à vitesse moyenne dans un grand bol à l'aide d'un batteur électrique. Ensuite, incorporer graduellement le sucre à glacer jusqu'à consistance lisse.
- Incorporer le colorant alimentaire jaune jusqu'à ce qu'il soit complètement incorporé. Ensuite, prenez une tasse de glaçage et mélangez-la avec des noix de pécan hachées dans un petit bol à mélanger.
- Décorez le gâteau - Glacez la première couche de gâteau avec du glaçage aux noix de pécan. Ensuite, placez la deuxième couche sur le dessus et givrez les côtés et le dessus du gâteau avec le glaçage régulier.
- Prenez la noix de coco et mélangez-la avec du colorant alimentaire bleu dans le sac Ziploc. Déposer délicatement l'emporte-pièce colibri au milieu du gâteau et placer la noix de coco dans l'emporte-pièce. Retirez délicatement l'emporte-pièce du gâteau.
Notes
Que servez-vous avec le gâteau aux colibris ?
Le gâteau aux colibris est particulièrement bon lorsqu'il est décoré d'un glaçage au fromage à la crème. Vous pouvez également le servir avec de la glace à la vanille, de la glace à la cannelle, de l'ananas ou de la noix de coco. Il sera également délicieux avec une sauce au caramel arrosée sur le dessus ou même avec de la glace au caramel.
Combien y a-t-il de calories dans une tranche de gâteau aux colibris ?
La quantité exacte de calories dans une tranche de gâteau aux colibris variera selon la recette individuelle et la taille de la tranche que vous avez. Les calories dans une tranche peuvent varier considérablement, allant en moyenne entre 426 calories et 710 calories.
Le nombre de calories peut être plus ou moins important selon que vous mangez votre gâteau avec du glaçage et la quantité de glaçage de la tranche. Une portion moyenne de glaçage au fromage à la crème contient 140 calories.
Pour trouver la quantité exacte de calories dans une tranche, vous pouvez utiliser un calculateur de calories pour la recette que vous utilisez. Entrez simplement les ingrédients, les mesures et les portions de la recette que vous utilisez pour connaître les informations nutritionnelles, y compris les calories.
Quand le gâteau aux colibris a-t-il été inventé ?
Le gâteau aux colibris a été inventé dans les années 1960 en Jamaïque. À l'origine, on l'appelait le «gâteau aux oiseaux du docteur», qui est le surnom d'une variété de colibris de la Jamaïque appelés le Streamertail à bec rouge.
On pense que le gâteau a reçu ce nom car il est suffisamment sucré pour attirer les colibris. D'autres disent qu'il a reçu ce nom parce que les stries jaunes dans le gâteau de la banane rappellent le plumage du colibri.
En 1968, l'office du tourisme jamaïcain a envoyé des dossiers de presse en Amérique pour aider à attirer les touristes. Les dossiers de presse comprenaient des recettes de la Jamaïque, dont une recette de gâteau aux colibris.
Le gâteau a rapidement gagné en popularité et est devenu un favori particulier dans le sud des États-Unis. Il a gagné en popularité dans toute l'Amérique depuis les années 1970 et est également apparu dans de nombreux livres de cuisine. De plus, il y a aussi eu des variantes de la recette depuis son arrivée en Amérique en 1968.
Combien ça coûte de faire un gâteau aux colibris ?
Lorsque vous achetez un gâteau de colibri dans une boulangerie, vous pouvez vous attendre à payer entre 25 $ et 80 $. Le prix exact variera en fonction de la taille du gâteau, de la qualité des ingrédients et des décorations.
Lorsque vous préparez un gâteau aux colibris à la maison, l'achat de tous les ingrédients pour le gâteau et le glaçage vous coûtera probablement environ 50 $. Cependant, pour faire le gâteau, vous utiliserez probablement environ 10 $ à 15 $ d'ingrédients parmi tout ce dont vous avez besoin pour le faire.
Combien y a-t-il de glucides dans une tranche de gâteau aux colibris ?
Le nombre de glucides dans une tranche de gâteau aux colibris variera selon la recette individuelle et la taille de la tranche que vous mangez. En moyenne, une tranche de gâteau aux colibris contiendra entre 22 glucides par tranche et 116 grammes de glucides par tranche.
Si vous voulez connaître le nombre exact de glucides par tranche de gâteau aux colibris, vous pouvez utiliser un calculateur de nutrition. En saisissant les ingrédients, les mesures et les portions, la calculatrice vous indiquera les valeurs nutritionnelles de votre recette.
Recette de délicieux gâteau aux colibris Mélange à gâteau
Cette recette est une façon facile et délicieuse de faire des gâteaux aux colibris. Il est plein de saveur et a une texture irrésistible, où vous reviendrez pendant des secondes. Vous allez adorer la facilité de préparation de ce gâteau, ce qui est idéal si vous êtes pressé ou si vous êtes un nouveau boulanger.
Si vous avez aimé faire cette recette de gâteau aux colibris avec un mélange à gâteau, veuillez partager vos impressions dans la section des commentaires. Partagez également cette recette avec vos amis et votre famille afin qu'ils puissent également en profiter.
Depuis qu'elle est toute petite, Anna est une amoureuse des desserts. Adulte, elle aime
cuire une variété de desserts à partir de gâteaux, biscuits, brownies, pain et plus encore. Elle
aime partager sa passion pour la pâtisserie avec d'autres qui ont aussi la dent sucrée. De correctement
mesurer les ingrédients pour s'assurer qu'ils sont à la bonne température, Anna connaît
l'importance que les petits détails peuvent avoir dans la pâtisserie. Elle veut partager son expérience avec d'autres dans
espère qu'ils pourront faire les produits de boulangerie les plus délicieux. Quand elle n'est pas occupée à bloguer, Anna
aime essayer de nouvelles recettes dans la cuisine.
