Dernière mise à jour le 26 décembre 2021
Peut-on congeler de la chantilly maison ? La réponse est oui. Remarquablement, chantilly maison se congèle et se décongèle parfaitement ! Habituellement, vous pouvez utiliser votre crème fouettée congelée pour votre café chaud et cacao. En plus de cela, vous pouvez placer les monticules sur le dessus de votre dessert. Pour cette raison, assurez-vous de le décongeler à température ambiante pendant environ quinze minutes. Il est préférable de le faire avant de le servir à votre famille et à vos amis.
Pouvez-vous congeler de la crème fouettée maison ?
Oui! Vous pouvez déposer un monticule de crème fouettée maison sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé pour commencer. Après cela, assurez-vous de congeler pendant la nuit. Ensuite, assurez-vous de décoller les nuages de crème fouettée congelée le lendemain. Ensuite, assurez-vous de les transférer dans un récipient ou un sac de congélation pour un stockage plus long.
Pouvez-vous congeler la crème fouettée?
Crème fouettée sucrée ou non sucrée. De même, mélangé à d'autres ingrédients ou nature, vous pouvez le congeler. Rappelez-vous que la crème fouettée stabilisée avec du fromage à la crème ou de la fécule de maïs conserve généralement sa forme. Notez également qu'il se comporte très bien une fois décongelé.
De plus, assurez-vous de transférer votre crème fouettée congelée dans un récipient allant au congélateur. Pour cette raison, assurez-vous de le faire dans un délai d'un à deux jours. La raison en est de l'empêcher de ramasser des saveurs désagréables dans le congélateur.
Comment congeler de la chantilly ?
Avant toute chose, assurez-vous de recouvrir votre plaque de cuisson de papier sulfurisé. Après cela, versez la crème fouettée maison sur le dessus en petits monticules. Aussi, vous êtes libre de pocher la chantilly en torsades à l'aide de votre poche à douille. Avec cela, assurez-vous de vous efforcer d'obtenir des portions individuelles.
Ensuite, assurez-vous de congeler la crème fouettée maison pendant la nuit. Faites-le jusqu'à ce que vous ayez une crème fouettée congelée. Ensuite, procédez au décollement de votre chantilly du parchemin. Après cela, transférez les monticules de crème fouettée maison congelés dans un sac allant au congélateur. De même, vous pouvez utiliser d'autres types de conteneurs de congélation si vous le souhaitez.
Ne vous inquiétez pas trop si les bords commencent à s'effriter lors de la manipulation des monticules. Gardez à l'esprit que c'est normal. Aussi, vous pouvez utiliser la chantilly maison dans vos recettes pendant environ un mois. En parallèle, vous pouvez le conserver au congélateur environ trois mois.
Comment bien décongeler la chantilly ?
Tout d'abord, vous devez le laisser reposer pendant environ dix à quinze minutes. Assurez-vous de le faire avant de l'utiliser. Cela garantira qu'il atteint la bonne consistance. Ensuite, utilisez-le comme garniture fouettée pour les desserts, en particulier les tartes. Aussi, veuillez ne pas le laisser décongeler complètement ; il va effectivement fondre.
Après décongélation de la crème fouettée surgelée, vous pouvez l'utiliser différemment. Vous pouvez mettre l'un des monticules de crème fouettée congelée sur votre boisson pour la plupart. Qu'il s'agisse de café ou de chocolat chaud, il apporte sans aucun doute une touche crémeuse.
De plus, vous pouvez transférer le monticule de crème fouettée directement sur le dessert à l'assiette comme une tarte ou un gâteau sablé. Ensuite, laissez-le reposer pendant environ quinze à vingt minutes pour décongeler. Assurez-vous de le faire avant de creuser. N'oubliez pas non plus que la texture de la crème fouettée tient parfaitement. En plus de cela, cela aiderait à conserver une garniture aussi amusante et délicieuse au congélateur.
Combien de temps la crème fouettée se conserve-t-elle généralement au réfrigérateur ?
Dans la plupart des cas, vous pouvez conserver votre chantilly maison en une journée au réfrigérateur. En plus de cela, vous pouvez le stabiliser avec de la fécule de maïs, du lait en poudre écrémé et de la gélatine. De même, vous pouvez utiliser un stabilisateur de crème fouettée du commerce, notamment Whip It. Faire cela le fera sans aucun doute durer environ trois à quatre jours. Non seulement cela, mais il le fait sans perte de qualité significative. Néanmoins, vous pouvez le congeler plus longtemps si nécessaire.
Cependant, si vous n'avez pas ajouté d'ingrédients stabilisants à votre chantilly maison, n'en rajoutez pas. La raison principale est que quel que soit le stabilisateur que vous utilisez, vous ne devez l'ajouter que pendant le fouettage. Et gardez à l'esprit que cela se produit généralement une fois que vous atteignez le stade des pics mous. Pour cette raison, vous ne devez pas ajouter de stabilisateurs une fois que les pics sont raides.
Avantages de la crème fouettée
La crème fouettée contient des vitamines liposolubles essentielles. Pour cette raison, il contient des vitamines A, D, E et K. Non seulement cela, mais aussi les produits laitiers entiers comme la crème fouettée contiennent plus des vitamines mentionnées. Gardez à l'esprit qu'il le fait par rapport aux produits laitiers sans gras ou faibles en gras. De plus, le corps humain peut mieux absorber les vitamines liposolubles lorsqu'il consomme des graisses.
De plus, la crème fouettée est riche en calories. En plus de cela, il est riche en graisses saines. En plus de cela, il donne beaucoup de minéraux et de vitamines.
Dans la plupart des cas, vous pourrez l'utiliser dans vos recettes qui demandent un léger onctuosité. Cependant, il est peu probable d'ajouter une quantité considérable de calories à son alimentation.
Cependant, vous pouvez utiliser un substitut moins calorique comme le lait moitié-moitié ou le lait de noix. De même, vous pouvez limiter votre consommation quotidienne de crème fouettée. De plus, la plupart des gens sont intolérants au lactose. Et si vous appartenez à cette majorité, vous devez éviter la chantilly.
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Trucs et astuces
Rappelez-vous toujours que fouetter de la crème pendant une période prolongée n'est pas bon. Vous vous retrouverez avec du beurre en conséquence. De plus, il serait préférable de congeler les restes de crème fouettée sous la main.
De plus, vous êtes libre de le déposer sur une plaque à biscuits si vous souhaitez créer des formes spécifiques. En plus de cela, si possible, assurez-vous de le recouvrir d'un tapis en silicone. Après cela, assurez-vous de le congeler jusqu'à ce qu'il soit solide. Ensuite, une fois congelés, assurez-vous de transférer tous les morceaux dans votre sac de congélation. Ensuite, remettez-le au congélateur. Alternativement, vous pouvez continuer et congeler les restes de crème fouettée dans un récipient approprié.
Assurez-vous de vérifier la présence de moisissures dans le récipient, en particulier sur les côtés, pour distinguer la détérioration. S'il y a des moisissures, n'hésitez pas à les jeter. En plus de cela, vérifiez s'il a tourné au vinaigre et recherchez une perte et une séparation de volume. Néanmoins, si vous ne voyez aucun de ces signes, vous êtes libre de les utiliser dans vos recettes.
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