Dernière mise à jour le 25 décembre 2021
Vous cherchez une nouvelle façon unique et créative de décorer des gâteaux ? Vous aimez peindre ? Si vous souhaitez faire passer vos compétences en décoration de gâteaux au niveau supérieur, vous voudrez savoir comment utiliser des peintures comestibles pour le fondant.
Fondant est un excellent outil pour décorer les gâteaux car il crée une surface lisse et élégante. Il crée également une excellente surface pour décorer avec des peintures comestibles.
Les peintures comestibles sont de qualité alimentaire et sans danger pour la consommation. Ils vous permettent de peindre différentes formes, motifs, dessins ou photos sur votre gâteau. Bien que cela puisse prendre un peu de pratique pour maîtriser vos compétences en peinture, une fois que vous l'aurez compris, le résultat final sera magnifique.
Ce dont vous aurez besoin pour suivre ce tutoriel pour savoir comment utiliser des peintures comestibles pour fondant
Ingrédients
Pour fabriquer et utiliser de la peinture à gâteau comestible pour fondant, vous aurez besoin de :
Fondant:
- 1 paquet de mini guimauves blanches (16 onces)
- 2-5 cuillères à soupe d'eau
- 2 livres de sucre en poudre, tamisé (environ 8 tasses)
- 1/2 tasse de shortening végétal solide
Peinture fondante comestible :
- Extrait de citron ou Vodka
- Colorant alimentaire en gel
Matériel
- Bol allant au micro-ondes
- Grand bol à mélanger
- Sifter
- Spatule en caoutchouc
- Emballage plastique
- Petit bol à mélanger
- Pinceaux de qualité alimentaire
- Fondant lisse
- Gamme
- Cure-dents
- Gâteaux
- Serviettes en papier
- Un petit verre d'eau
Instructions étape par étape
Première étape : réaliser votre fondant à la guimauve
Placez les guimauves et deux cuillères à soupe d'eau dans un bol allant au micro-ondes, puis passez-les au micro-ondes à intervalles de 30 secondes. Continuez à micro-ondes dans les mini guimauves à intervalles de 30 secondes jusqu'à ce qu'elles soient complètement fondues, environ deux minutes et demie.
Deuxième étape : former le fondant
Tamisez votre sucre en poudre et placez-en 3/4 sur vos guimauves fondues. À l'aide d'une spatule en caoutchouc, incorporer le sucre en poudre dans les guimauves fondues jusqu'à ce qu'ils soient combinés.
Ensuite, graissez généreusement vos mains et le comptoir avec du shortening végétal et placez le fondant sur le comptoir. Commencez à pétrir la pâte de type fondant et ajoutez le reste du sucre en poudre. Continuez à pétrir le fondant jusqu'à ce qu'il ne soit plus collant.
Cela peut prendre jusqu'à huit minutes pour pétrir le fondant à la bonne consistance. S'il devient trop sec, ajoutez quelques cuillères à soupe d'eau supplémentaires et pétrissez l'eau.
Troisième étape : laisser reposer le fondant
Une fois votre fondant est prêt, laissez-le reposer toute la nuit. Couvrez-le d'une couche d'huile végétale, puis recouvrez-le de deux couches de pellicule plastique, puis placez-le dans un sac Ziploc et rangez-le dans un endroit frais et sec. Cela permettra à votre fondant de se détendre et de se développer.
Quatrième étape : recouvrez votre gâteau de fondant
Le lendemain, utilisez un rouleau à pâtisserie pour étaler votre fondant sur une surface graissée avec du shortening végétal. Roulez-le pour qu'il soit plat et fin. Ensuite, placez soigneusement votre fondant sur votre gâteau qui est givré avec crème au beurre et coupez tout excédent.
À l'aide d'un lisseur à fondant, lissez le fondant pour créer une surface lisse et propre. Cela fera une meilleure surface à peindre, car vous ne voulez pas de bosses ou de plis.
Cinquième étape : fabriquer la peinture comestible
À l'aide d'une palette de peinture, ajoutez environ une cuillère à café d'extrait de citron ou de vodka dans chaque puits. Ensuite, ajoutez plusieurs gouttes de colorant alimentaire en gel dans chaque puits. Utilisez un cure-dent pour mélanger le colorant alimentaire en gel et l'extrait de citron ou la vodka pour créer votre peinture.
Sixième étape : peindre le gâteau fondant
À l'aide d'un pinceau de qualité alimentaire, peignez le motif souhaité sur votre gâteau fondant. La peinture comestible aura une consistance similaire à la peinture aquarelle, alors assurez-vous de ne pas en mettre trop sur votre pinceau à la fois. Si vous le souhaitez, vous pouvez d'abord essayer de peindre sur un morceau de fondant avant de peindre votre gâteau.
Peignez d'abord vos principaux points focaux avant de procéder aux accents. Laissez la peinture sécher pendant cinq à dix minutes avant de l'ajouter avec d'autres couleurs. L'extrait de citron et la vodka sècheront rapidement dans votre palette, alors assurez-vous de ne faire qu'un peu de peinture à la fois.
Si vous utilisez des couleurs différentes, trempez le pinceau dans l'eau, puis essuyez-le avec une serviette en papier avant de passer à la couleur suivante. Une fois votre gâteau fondant entièrement décoré, laissez-le sécher complètement avant de le servir.
Trucs et astuces
Au fur et à mesure que la peinture comestible sèche, la vodka s'évapore, elle sera donc sans danger pour les enfants. Si vous utilisez de l'extrait de citron à la place de la vodka, vous remarquerez peut-être un léger goût de citron sur votre gâteau.
Au lieu de fabriquer votre propre peinture fondante et comestible, vous pouvez également acheter la vôtre. Cependant, fabriquer votre propre peinture comestible vous permet de créer la teinte que vous souhaitez.
Il est préférable d'utiliser fondant blanc comme base pour la peinture, car cela permettra aux couleurs de mieux transparaître. Vous pouvez également utiliser n'importe quelle couleur de fondant si vous vous sentez créatif, n'oubliez pas que les couleurs peuvent ne pas apparaître aussi bien.
Si vous souhaitez rendre votre peinture comestible plus excitante, vous pouvez y ajouter des paillettes comestibles. Ajoutez simplement une petite quantité de vos paillettes de qualité alimentaire à votre peinture et mélangez-les avec un cure-dent. Vous aurez alors une belle peinture scintillante qui aura l'air incroyable sur votre gâteau.
Incroyables peintures alimentaires comestibles
L'utilisation de peintures comestibles pour le fondant est un excellent moyen de faire un gâteau spectaculaire. La peinture est idéale pour une utilisation sur fondant et vous permettra de montrer vos compétences artistiques, quel que soit votre niveau de compétence. Vous pouvez facilement le faire à la maison et créer également différentes couleurs, tout en utilisant des produits de qualité alimentaire.
Vos amis et votre famille seront impressionnés par l'incroyable décoration, car avec la bonne pratique, vous pouvez ressembler à un professionnel. Peindre un gâteau est idéal pour les mariages, les anniversaires, les anniversaires ou toute autre occasion spéciale. Contrairement à d'autres types de glaçage, le fondant est une excellente surface à peindre car il est si lisse et solide.
Avez-vous apprécié ce tutoriel sur l'utilisation des peintures comestibles pour le fondant ? Si tel est le cas, partagez vos réflexions dans la section des commentaires ci-dessous et partagez ce message avec d'autres boulangers qui aiment décorer des gâteaux.
Depuis qu'elle est toute petite, Anna est une amoureuse des desserts. Adulte, elle aime
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aime partager sa passion pour la pâtisserie avec d'autres qui ont aussi la dent sucrée. De correctement
mesurer les ingrédients pour s'assurer qu'ils sont à la bonne température, Anna connaît
l'importance que les petits détails peuvent avoir dans la pâtisserie. Elle veut partager son expérience avec d'autres dans
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aime essayer de nouvelles recettes dans la cuisine.
