Dernière mise à jour le 7 mars 2023
Vous voulez faire un facile et passionnant quatre-quarts au citron? Essayez ce quatre-quarts au citron avec un mélange à gâteau et de la crème sure. Glacez le gâteau avec le glaçage au citron. Ou vous pouvez le saupoudrer de sucre. Je vous garantis que sa recette est excellente pour les débutants. De plus, il est moelleux, débordant de saveur de citron et super savoureux. Si vous aimez la combinaison de piquant et de sucré, alors le quatre-quarts au citron est la recette parfaite pour vous. Considérez-le comme une mise à niveau de votre gâteau à gâteau habituel. Alors avec ça, rendez-le plus grand et élégant avec cette recette.
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Avantages de la crème sure
Tout d'abord, crème sure ne risque pas de vous faire prendre du poids. C'est pourquoi il est préférable de manger de la crème sure avec modération. N'oubliez pas non plus que la crème sure est riche en calories. De plus, gardez à l'esprit que la crème sure est un condiment acidulé et riche à base de crème fermentée. En plus de cela, il contient des nutriments essentiels. Ainsi, avec cela, il stimule l'absorption des vitamines liposolubles. Non seulement cela, mais aussi plusieurs types de probiotiques. Cependant, cela ne fonctionne pas pour tous les régimes. Par conséquent, la crème sure est un aliment pauvre en glucides. À cet égard, il contient environ 1.3 gramme de glucides.
Ce dont tu auras besoin
Ingrédients pour le quatre-quarts au citron
- Paquet de mélange à gâteau blanc (environ 18.25 onces)
- 4 onces de beurre ramolli
- 8 onces de crème sure (réduite en gras, c'est bien)
- 1/3 tasse de lait
- 4 pcs de gros œufs
- 2 cuillère à soupe de jus de citron frais
- 2 à 3 cuillères à café de zeste finement râpé d'un citron
- 1 cuillère à café d'huile de citron ou d'arôme de citron
Pour le glaçage au citron
- 2 cuillères à soupe de beurre fondu
- 1/2 cuillère à café de zeste de citron bien râpé
- 1 tasse de sucre en poudre
- 1 cuillère à soupe de jus de citron frais
Matériel
- Grand bol à mélanger
- Bol mélangeur régulier
- Tasses à mesurer
- Cuillères à mesurer
- Spatule en caoutchouc
- Mixeur électrique
- Grille de collage
- Pinceau à pâtisserie
Instructions étape par étape
Pour le gâteau
Étape 1
Avant tout, préparez tous les ingrédients.
Étape 2
Ensuite, graisser avec une quantité généreuse de farine dans un moule à gâteau Bundt de douze tasses.
Étape 3
Après cela, assurez-vous de préchauffer le four à 350 degrés Fahrenheit.
Étape 4
À l'aide d'un grand bol à mélanger, combiner le mélange à gâteau, le beurre ramolli (4 onces), la crème sure, les œufs et le lait. En plus de cela, mélangez le zeste de citron, le jus de citron et l'huile ou l'arôme de citron. Avec cela, assurez-vous d'utiliser un batteur électrique à basse température.
Étape 5
Ensuite, réglez la vitesse du mélangeur sur élevée et battez le mélange pendant environ deux minutes.
Étape 6
Ensuite, versez et grattez la pâte dans le moule graissé et fariné.
Étape 7
Après, cuire le gâteau pendant quarante à cinquante minutes. Assurez-vous de vérifier la cuisson du gâteau en insérant un cure-dent au centre du quatre-quarts au citron. En conséquence, le gâteau est bon si le cure-dent en ressort propre.
Étape 8
Après cela, retirez le quatre-quarts au citron du four et placez-le sur une grille de refroidissement. Avec cela, laissez-le reposer ou reposer pendant quinze minutes.
Étape 9
Ensuite, retournez le gâteau sur votre assiette de service et laissez-le refroidir complètement.
Étape 10
Ensuite, saupoudrez votre gâteau de sucre en poudre ou glacez-le. Enfin, servez et dégustez !
Pour le glaçage au citron
Étape 1
Avant toute chose, préparez tous les ingrédients.
Étape 2
Mélanger deux cuillères à soupe de beurre fondu, le zeste de citron finement râpé et le sucre en poudre dans un bol à mélanger. Ensuite, ajoutez le jus de citron au mélange. Assurez-vous d'ajouter une cuillère à café à la fois. Faites ceci jusqu'à ce que le glaçage soit suffisamment fin pour couler sur le gâteau au citron refroidi.
Trucs et astuces pour le gâteau quatre-quarts au citron à partir d'un mélange à gâteau
N'oubliez pas que vous pouvez utiliser n'importe quelle marque de mélange à gâteau pour cette recette. De plus, vous pouvez remplacer Yaourt grec avec de la crème sure. Cependant, la crème sure grasse ordinaire convient mieux à cette recette. De plus, utilisez du jus de citron frais pour cette recette. De même, l'utilisation de jus de citron en bouteille donne au gâteau un goût différent ou absent.
De plus, vous n'avez plus besoin des ingrédients indiqués au dos du mélange à gâteau. À cet égard, utilisez uniquement les ingrédients énumérés dans la recette ci-dessus. En plus de cela, utilisez le sachet sec du mélange à gâteau. Aussi, vous pouvez réfrigérer le gâteau pour le conserver plus longtemps. Vous pouvez utiliser un moule à cheminée ou un moule à pain si vous n'avez pas accès à un moule à cheminée. Ensuite, assurez-vous de réduire votre temps de cuisson à trente-cinq à quarante-cinq minutes chaque fois que vous utilisez un moule à pain.
Quatre-quarts au citron avec mélange à gâteau et crème sure
Matériel
- Grand bol à mélanger
- Bol mélangeur régulier
- Tasses à mesurer
- Cuillères à mesurer
- Grille de collage
- Pinceau à pâtisserie
Ingrédients
Pour le quatre-quarts au citron
- Paquet de mélange à gâteau blanc environ 18.25 onces
- 4 onces de beurre ramolli
- 8 onces de crème sure moins de gras, c'est bien
- 1/3 tasse de lait
- 4 pcs de gros œufs
- 2 cuil. à soupe de jus de citron frais
- Entre 2 et 3 Cuillères à café du zeste finement râpé d'un citron
- 1 cuil. à thé d'huile de citron ou d'arôme de citron
Pour le glaçage au citron
- 2 cuil. à soupe de beurre fondu
- 1/2 cuillère à café de zeste de citron bien râpé
- 1 tasse de sucre en poudre
- 1 cuil. à soupe de jus de citron frais
Instructions
Pour le gâteau
- Avant tout, préparez tous les ingrédients.
- Ensuite, graisser avec une quantité généreuse de farine dans un moule à gâteau Bundt de douze tasses.
- Après cela, assurez-vous de préchauffer le four à 350 degrés Fahrenheit.
- À l'aide d'un grand bol à mélanger, combiner le mélange à gâteau, le beurre ramolli (4 onces), la crème sure, les œufs et le lait. En plus de cela, mélangez le zeste de citron, le jus de citron et l'huile ou l'arôme de citron. Avec cela, assurez-vous d'utiliser un batteur électrique à basse température.
- Ensuite, réglez la vitesse du mélangeur sur élevée et battez le mélange pendant environ deux minutes.
- Ensuite, versez et grattez la pâte dans le moule graissé et fariné.
- Ensuite, faites cuire le gâteau pendant quarante à cinquante minutes. Assurez-vous de vérifier la cuisson du gâteau en insérant un cure-dent au centre du quatre-quarts au citron. En conséquence, le gâteau est bon si le cure-dent en ressort propre.
- Après cela, retirez le quatre-quarts au citron du four et placez-le sur une grille de refroidissement. Avec cela, laissez-le reposer ou reposer pendant quinze minutes.
- Ensuite, retournez le gâteau sur votre assiette de service et laissez-le refroidir complètement.
- Ensuite, saupoudrez votre gâteau de sucre en poudre ou glacez-le. Enfin, servez et dégustez !
Pour le glaçage au citron
- Avant toute chose, préparez tous les ingrédients.
- Mélanger deux cuillères à soupe de beurre fondu, le zeste de citron finement râpé et le sucre en poudre dans un bol à mélanger. Ensuite, ajoutez le jus de citron au mélange. Assurez-vous d'ajouter une cuillère à café à la fois. Faites ceci jusqu'à ce que le glaçage soit suffisamment fin pour couler sur le gâteau au citron refroidi.
Notes
De plus, vous n'avez plus besoin des ingrédients indiqués au dos du mélange à gâteau. À cet égard, utilisez uniquement les ingrédients énumérés dans la recette ci-dessus. En plus de cela, utilisez le sachet sec du mélange à gâteau. Aussi, vous pouvez réfrigérer le gâteau pour le conserver plus longtemps.
Vous pouvez utiliser un moule à cheminée ou un moule à pain si vous n'avez pas accès à un moule à cheminée. Ensuite, assurez-vous de réduire votre temps de cuisson à trente-cinq à quarante-cinq minutes chaque fois que vous utilisez un moule à pain.
Zarah est une pâtissière expérimentée dont les créations ont ravi d'innombrables clients. Passionnée de pâtisserie, Zarah a développé un style unique alliant techniques classiques et saveurs modernes. Ses desserts sont toujours préparés avec les meilleurs ingrédients, et son souci du détail est évident dans les résultats époustouflants et délicieux. Zarah possède une riche expérience en pâtisserie et aime partager ses connaissances avec les autres. Qu'il s'agisse d'enseigner un cours ou de créer un gâteau personnalisé pour une occasion spéciale, Zarah s'engage à garantir la satisfaction de chaque client.
