Dernière mise à jour le 30 décembre 2022
Avez-vous déjà voulu savoir comment faire un glaçage rouge sans colorant alimentaire ? Si c'est le cas, vous avez de la chance car il existe un moyen simple et naturel de faire votre propre glaçage rouge sans colorant alimentaire. Les résultats créeront un beau glaçage coloré qui est idéal pour toute célébration.
Le secret du glaçage rouge de couleur naturelle est la betterave. Les betteraves donnent une belle coloration rouge au glaçage et aux autres produits de boulangerie. C'est un moyen sûr et entièrement naturel de créer une belle coloration qui ne manquera pas de se démarquer.
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Qu'est-ce que la poudre de betterave ?
La poudre de betterave est fabriquée à partir de betteraves séchées broyées. En raison du fait qu'il regorge d'antioxydants, de vitamines et de minéraux, il est considéré comme un super aliment.
La poudre de betterave est vendue dans la plupart des magasins de nutrition et même dans certaines épiceries. Il est couramment ajouté à l'eau pour faire du jus. De plus, les gens l'utilisent également dans les sauces, les smoothies, la pâtisserie et même comme complément.
En raison de sa coloration naturelle rouge vif, la poudre de betterave est idéale comme colorant naturel. Vous pouvez l'ajouter aux pâtes, les pâtes, et des glaçages pour créer une belle coloration rouge. C'est une excellente alternative à l'utilisation de colorants alimentaires traditionnels.
La poudre de betterave a également de nombreux avantages pour la santé. Il convient à votre tension artérielle, à votre cœur et est même anti-inflammatoire. C'est un aliment polyvalent qui est également durable et pratique, ce qui en fait un excellent ajout à votre garde-manger.
Ce dont vous avez besoin pour faire du colorant alimentaire rouge naturel pour le glaçage
Ingrédients pour le glaçage rouge
- 1-2 cuillères à café de poudre de betterave
- 1-2 cuillères à soupe d'eau
- 1 tasse de glaçage à la vanille
Pour le glaçage à la vanille
- 3 tasses de sucre en poudre
- 1/3 tasse de beurre, température ambiante
- 1 1/2 cuillères à café de vanille
- 1-2 cuillères à soupe de lait
Matériel
- Grand bol à mélanger
- Mixeur électrique
- Bol moyen
- Petit bol
- Fouet
- Spatule en caoutchouc
Toutes les instructions de glaçage naturel étape par étape
Première étape : faites votre glaçage
À l'aide d'un batteur électrique, battre le beurre et le sucre en poudre ensemble à basse vitesse dans un grand bol. Ajouter la vanille et une cuillère à soupe de lait au mélange.
Ajouter lentement le reste du lait jusqu'à ce que le glaçage soit lisse. Si le glaçage est trop épais, ajouter plus de lait jusqu'à ce qu'il soit tartinable. S'il est trop liquide, ajoutez plus de sucre en poudre.
Deuxième étape : faire la pâte de betterave
Fouetter ensemble 1-2 cuillères à café de pâte de betterave dans un petit bol avec 1-2 cuillères à café d'eau. Mélanger la poudre avec de l'eau réduira les risques de formation de grumeaux dans le glaçage.
Troisième étape : colorer le glaçage
Ajouter une tasse de glaçage dans votre bol moyen. Ajoutez ensuite la pâte de betterave au glaçage. Utilisez une spatule en caoutchouc pour bien mélanger la poudre de betterave dans le glaçage.
S'il n'a pas atteint la nuance de rouge souhaitée, préparez plus de pâte de betterave à ajouter au glaçage. Glacez vos pâtisseries avec votre glaçage coloré. Servir et déguster.
Trucs et astuces
Tout reste de glaçage doit être conservé dans un récipient hermétique au réfrigérateur. La le glaçage durera jusqu'à sept jours.
Lorsque vous êtes prêt à l'emploi, vous devrez peut-être mélanger à nouveau le glaçage. La couleur peut se séparer du glaçage lorsqu'il est au réfrigérateur.
Vous pouvez également congeler ce glaçage. Congelez votre glaçage préparé dans un récipient hermétique. Une fois que vous voulez l'utiliser, laissez-le décongeler pendant une nuit au réfrigérateur ou à température ambiante pendant deux heures.
Ajouter la poudre de betterave ne changera pas le goût de votre glaçage. Il aura toujours le délicieux goût de la crème au beurre à la vanille. Cependant, si vous voulez un rouge plus foncé, vous devrez utiliser beaucoup de poudre de betterave.
Soyez prudent lorsque vous travaillez avec de la poudre de betterave, car elle peut tacher les vêtements ou les comptoirs. Assurez-vous de nettoyer immédiatement tout désordre pour éviter que des taches ne se produisent.
Comment faire du glaçage rouge sans colorant alimentaire
Matériel
- Grand bol à mélanger
- Bol moyen
- Petit bol
Ingrédients
Pour le glaçage rouge
- 1-2 Cuillères à café poudre de betterave
- 1-2 Cuillères à soupe d'eau
- 1 tasse glaçage à la vanille
Pour le glaçage à la vanille
- 3 tasses le sucre en poudre
- 1/3 tasse Beurre à température ambiante
- 1 1 / 2 Cuillères à café vanille
- 1-2 Cuillères à soupe lait
Instructions
- À l'aide d'un batteur électrique, battre le beurre et le sucre en poudre ensemble à basse vitesse dans un grand bol. Ajouter la vanille et une cuillère à soupe de lait au mélange.
- Ajouter lentement le reste du lait jusqu'à ce que le glaçage soit lisse. Si le glaçage est trop épais, ajouter plus de lait jusqu'à ce qu'il soit tartinable. S'il est trop liquide, ajoutez plus de sucre en poudre.
- Dans un petit bol, fouetter ensemble 1-2 cuillères à café de pâte de betterave avec 1-2 cuillères à café d'eau. Mélanger la poudre avec de l'eau réduira les risques de formation de grumeaux dans le glaçage.
- Ajouter une tasse de glaçage dans votre bol moyen. Ajoutez ensuite la pâte de betterave au glaçage. Utilisez une spatule en caoutchouc pour bien mélanger la poudre de betterave dans le glaçage.
- S'il n'a pas atteint la nuance de rouge souhaitée, préparez plus de pâte de betterave à ajouter au glaçage. Glacez vos pâtisseries avec votre glaçage coloré. Servir et déguster.
Notes
Comment faire du glaçage rose sans colorant alimentaire rouge ?
Heureusement, il existe des moyens de roser le glaçage sans colorant alimentaire rouge. Bien que vous puissiez acheter du colorant alimentaire rose, il peut être difficile de le trouver, car un paquet typique de colorant alimentaire ne contient généralement pas de rose. Cependant, de nombreux kits de colorants alimentaires pastel contiennent du rose ou vous pouvez même acheter du rose seul dans certains magasins d'artisanat ou en ligne.
Vous pouvez également faire un glaçage rose sans utiliser de colorant alimentaire. Une option consiste à utiliser de la poudre de fraise lyophilisée. Non seulement cela donnera à votre glaçage une belle nuance de rose, mais cela lui donnera également une délicieuse saveur de fraise qui se marie bien avec de nombreuses saveurs différentes de gâteaux et de brownies.
Au lieu de fraises, vous pouvez également utiliser des framboises pour colorer votre glaçage. Faites chauffer une tasse de framboises surgelées sur la cuisinière jusqu'à ce qu'elles commencent à libérer du liquide. Égoutter les framboises à l'aide d'une passoire fine au-dessus d'un bol.
Laissez le liquide dans le bol refroidir, puis ajoutez-le à votre glaçage jusqu'à ce que vous atteigniez la teinte de rose souhaitée. Non seulement vous obtiendrez une belle nuance de rose, mais il aura également une excellente saveur de framboise.
Une autre option pour faire du glaçage rose est d'utiliser du jus de betterave. Pour ce faire, épluchez et coupez quelques betteraves et ajoutez-les dans une petite casserole, puis recouvrez d'eau. Porter les betteraves à ébullition et continuer à mijoter jusqu'à ce que le liquide soit réduit de moitié.
Retirez la betterave du feu et laissez refroidir le liquide. Ajoutez du jus de betterave à votre glaçage jusqu'à ce que vous atteigniez la teinte de rose désirée.
Pourquoi mon glaçage ne devient-il pas rouge ?
Si votre glaçage ne devient pas rouge, c'est peut-être parce que vous n'utilisez pas assez de colorant alimentaire ou que vous n'utilisez pas le bon colorant alimentaire pour vos besoins. Bien que le colorant alimentaire naturel puisse être excellent, il n'est pas aussi fort que les autres colorants alimentaires et n'est pas idéal pour colorer de grandes quantités de glaçage.
La meilleure option pour faire du glaçage rouge est d'utiliser du colorant alimentaire en gel, car cela vous donnera la couleur rouge la plus brillante de votre glaçage. Cela aidera également à garder la meilleure consistance de votre glaçage sans le rendre trop liquide.
La méthode la plus simple pour teindre votre glaçage en rouge vif est d'utiliser la méthode au micro-ondes. Pour ce faire, ajoutez 1/4 tasse de glaçage dans un bol et ajoutez du gel colorant alimentaire rouge supplémentaire au glaçage. Puis micro-ondes pendant cinq à 15 secondes pour obtenir une glacière sombre.
Laissez le glaçage refroidir légèrement avant de le mélanger au reste du glaçage. En chauffant, une petite quantité de glaçage avec du colorant alimentaire supplémentaire, puis en le mélangeant, vous pourrez obtenir un rouge plus vif.
Comment obtenez-vous le glaçage rouge d'une chemise blanche ?
Pour enlever le glaçage rouge d'une chemise, utilisez d'abord un couteau émoussé tel qu'un couteau en plastique pour gratter les gouttes de glaçage qui restent sur la chemise. Ensuite, passez immédiatement votre chemise sous l'eau froide puis ajoutez du détachant.
Utilisez une brosse à poils doux ou vos doigts pour faire pénétrer le détachant dans la tache, puis laissez-le reposer pendant 10 à 15 minutes. Ensuite, lavez votre chemise selon ses instructions et si la tache a disparu, vous pouvez la placer dans la sécheuse. Si la tache est toujours là, ne la séchez pas dans la sécheuse et répétez le processus de détachage avant de laver à nouveau.
Belle et facile recette de glaçage rouge sans colorant alimentaire
La poudre de betterave est une excellente alternative au colorant alimentaire. Il est entièrement naturel et regorge de nombreux bienfaits pour la santé. De plus, il donnera à votre glaçage une jolie couleur sans en altérer la saveur.
En faisant simplement une pâte avec de l'eau et de la poudre de betterave et en l'ajoutant à votre crème au beurre à la vanille, vous aurez un glaçage rouge en un rien de temps. C'est un moyen facile et efficace de colorer votre recette de glaçage préférée sans utiliser de colorant alimentaire.
Avez-vous apprécié ce tutoriel sur la façon de faire du glaçage rouge sans colorant alimentaire ? Si tel est le cas, veuillez partager vos réflexions dans les commentaires ci-dessous et partager ce message avec vos amis et votre famille.
Depuis qu'elle est toute petite, Anna est une amoureuse des desserts. Adulte, elle aime
cuire une variété de desserts à partir de gâteaux, biscuits, brownies, pain et plus encore. Elle
aime partager sa passion pour la pâtisserie avec d'autres qui ont aussi la dent sucrée. De correctement
mesurer les ingrédients pour s'assurer qu'ils sont à la bonne température, Anna connaît
l'importance que les petits détails peuvent avoir dans la pâtisserie. Elle veut partager son expérience avec d'autres dans
espère qu'ils pourront faire les produits de boulangerie les plus délicieux. Quand elle n'est pas occupée à bloguer, Anna
aime essayer de nouvelles recettes dans la cuisine.
