Dernière mise à jour le 11 août 2022
Pendant des années, une remarquable recette de pain d'épice sans mélasse a été un incontournable de Noël. C'est un recette gâteau facilee. En plus de cela, il est léger et moelleux à préparer tôt. De plus, il y a quelque chose dans le gâteau au pain d'épice qui est nostalgique. En plus de cela, vous pouvez servir le gâteau au pain d'épice de plusieurs façons. Ceux-ci incluent une cuillerée de crème fouettée, saupoudrée de sucre en poudre, et telle quelle.
De plus, c'est un gâteau de vacances avec gingembre, gousses, cannelle ou noix de muscade les saveurs. De plus, vous pouvez l'ajouter avec du miel, du sucre ou de la mélasse pour le rendre sucré. De plus, cette recette de pain d'épice n'utilisera pas de mélasse pour sucrer nos gâteaux. De plus, ces recettes de pain d'épice seront aussi bonnes que le traditionnel pain d'épice. Cependant, il sera plus léger en goût. En outre, vous pouvez répandre la joie des fêtes. Et réalisez ces recettes de pain d'épice à partager avec vos proches !
1) Ce dont vous aurez besoin pour préparer une recette de gâteau au pain d'épice à l'ancienne
Ingrédients
- 1/2 tasse de beurre salé ramolli, environ un bâton
- 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 3/4 tasse de lait
- 1 tasse de cassonade foncée (emballée)
- 1 1/2 tasse de farine tout usage
- 1/4 cuillère à café de levure chimique
- 1 1/2 cuillère à café de gingembre moulu (vous pouvez utiliser jusqu'à une cuillère à soupe si vous voulez une saveur plus forte)
- 1 cuillère à café de cannelle moulue
- 1/2 cuillère à café de clous de girofle moulus
- 1/4 cuillère à café de sel kasher
- 1 gros œuf (légèrement battu)
- Sucre en poudre ou chantilly pour servir
Matériel
- Tasses à mesurer
- Cuillères à mesurer
- Bols à mélanger
- Moule à gâteau carré de 8 pouces
- Aérosol de cuisson antiadhésif
- Parchemin
- Petite casserole
- Fouet
- Tamis ou tamis
- Grille de cuisson
Moule à pain en silicone avec motif tourbillonnant
Portions et temps de préparation
Temps de préparation: 10 minutes
Temps de cuisson : 27 minutes
Temps supplémentaire : 30 minutes
Durée totale : 1 heure et 7 minutes
Portions : bon pour neuf personnes
Instructions étape par étape
Étape 1
Préchauffez votre four à 350 degrés Fahrenheit. Ensuite, graissez votre moule à gâteau carré de 8 pouces avec un aérosol de cuisson antiadhésif. Tapisser ensuite votre moule de papier sulfurisé. Vaporisez également un aérosol de cuisson antiadhésif dans le parchemin. Et assurez-vous de mettre de côté.
Étape 2
Préparez une petite casserole. Ensuite, mélangez votre beurre et votre lait. Ensuite, mettez la casserole à feu moyen-vif. Attendez également que le beurre fonde et que des bulles se forment sur les bords de la casserole. Après cela, ajoutez votre cassonade. Ensuite, assurez-vous de fouetter doucement jusqu'à ce que tout le sucre se dissolve. De plus, vous devez le retirer du feu et le laisser refroidir.
Étape 3
Ensuite, tamisez la farine, le bicarbonate de soude, la poudre à pâte, le gingembre, la cannelle, les clous de girofle et le sel dans un grand bol à mélanger.
Étape 4
Ensuite, une fois le mélange de beurre refroidi, incorporez votre œuf.
Étape 5
Après cela, créez un puits au milieu de votre mélange de farine. Ensuite, versez délicatement votre mélange de beurre. Assurez-vous également de remuer pour créer une pâte lisse. En plus de cela, évitez de trop mélanger votre pâte. Rappelez-vous, arrêtez de mélanger lorsque vous avez tout incorporé.
Étape 6
Ensuite, versez votre pâte à gâteau au pain d'épice dans votre moule. Après cela, enfournez pour environ 25 à 30 minutes. De même, faites-le cuire jusqu'à ce que votre gâteau soit bien cuit. Ensuite, laissez votre gâteau refroidir complètement sur la grille de refroidissement.
Étape 7
Enfin, tranchez et servez avec du sucre en poudre ou de la crème fouettée. Assurez-vous de le faire lorsque votre gâteau au pain d'épice a complètement refroidi.
Trucs et astuces
Avant toute chose, vous devez éviter de trop mélanger la pâte. N'oubliez pas qu'un mélange excessif peut rendre le gâteau sec et dur. De plus, vous pouvez conserver votre gâteau dans un récipient hermétique à température ambiante pendant environ 1 à 2 jours.
De plus, si vous souhaitez que la durée de conservation de votre gâteau dure plus longtemps, vous pouvez conserver votre pain d'épice au congélateur; cependant, il devrait être simple sans garniture. De ce fait, votre gâteau peut durer jusqu'à 3 mois.
De plus, assurez-vous que votre beurre est suffisamment froid avant d'ajouter votre œuf. Cela empêchera le beurre de cuire votre œuf. De plus, vous ne pouvez pas remplacer la cassonade foncée par de la cassonade claire pour cette recette. De plus, la cassonade foncée garantit que vous obtiendrez cette couleur et ce goût riche dans votre gâteau au pain d'épice.
De plus, si vous préférez un gâteau fort et plus épicé, vous pouvez ajouter une cuillère à soupe de gingembre moulu à cette recette.
2) Ce dont vous aurez besoin pour préparer une recette de gâteau au pain d'épice au miel
Ingrédients
- 1 tasse de miel
- 1/2 tasse de beurre non salé, environ un bâton
- 1/2 tasse de sucre
- 3 tasses de farine tout usage
- 1 cuillère à café de cannelle
- 1 cuillère à café de noix de muscade
- 2 cuillères à café de levure chimique, nivelé
- 1 cuillère à café de gingembre moulu
- 1/2 tasse de canneberges séchées
- 1/2 tasse de noix hachées grossièrement
- Deux œufs de taille moyenne
- 2 cuillères à café de cacao non sucré
Matériel
- Tasses à mesurer
- Cuillères à mesurer
- Bols à mélanger
- Moule carré de 9 × 9 pouces
- Petite casserole
- Spatule en caoutchouc
- Mixeur électrique
Portions et temps de préparation
Cette recette de pain d'épice est un gâteau sucré et Gâteau épicé fait avec du miel, des canneberges et des noix pour Noël.
Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Temps total: 40 minutes
Portions: 16 portions
Instructions étape par étape
Étape 1
Préchauffez votre four à 350 degrés Fahrenheit. Ensuite, graissez votre moule de 9 × 9 pouces avec du beurre ou de l'huile. Et assurez-vous de mettre de côté.
Étape 2
Ensuite, faites fondre votre beurre dans la petite casserole. Lorsque votre beurre fond complètement, ajoutez et remuez votre miel jusqu'à ce qu'il soit bien mélangé.
Étape 3
Après cela, fouettez vos œufs et le sucre dans un bol à mélanger à l'aide d'un batteur électrique réglé à vitesse moyenne-élevée. Assurez-vous de le faire pendant environ 3 à 5 minutes. De même, vous pouvez fouetter jusqu'à ce qu'il devienne léger et mousseux.
Étape 4
Ensuite, pliez votre mélange de miel dans les œufs et mélangez.
Étape 5
Ensuite, mettez votre farine, la cannelle, le gingembre moulu, la muscade, la levure chimique et le cacao non sucré dans un grand bol à mélanger. Ensuite, assurez-vous de fouetter ensemble pour combiner.
Étape 6
Après cela, versez votre mélange de farine dans le mélange d'œufs et de miel. Ensuite, ajoutez vos canneberges séchées et vos noix hachées. Ensuite, pliez doucement jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés. En plus de cela, évitez de trop mélanger.
Étape 7
Ensuite, versez votre pâte à gâteau au pain d'épice dans votre moule carré graissé de 9 × 9 pouces. Et assurez-vous de cuire environ 25 minutes. De même, allez-y et faites cuire jusqu'à ce que votre gâteau au pain d'épice devienne bien doré. En plus de cela, il cuit à fond.
Étape 8
Enfin, laissez complètement refroidir votre pain d'épice avant de servir. Aussi, garnissez votre gâteau avec n'importe quelle garniture que vous aimez.
Trucs et astuces pour faire du pain d'épice sans mélasse
Au lieu de canneberges, vous pouvez utiliser d'autres fruits secs comme des raisins secs pour cette recette. Plutôt que des noix, vous pouvez également utiliser des amandes, des noix de pécan, des pistaches et des noisettes.
Remarquable recette de gâteau au pain d'épice sans mélasse
Matériel
- Tasses à mesurer
- Cuillères à mesurer
- Bols à mélanger
- Moule à gâteau carré de 8 pouces
- Aérosol de cuisson antiadhésif
- Parchemin
- Petite casserole
- Tamis ou tamis
- Grille de cuisson
Ingrédients
- 1/2 tasse de beurre salé ramolli, environ un bâton
- 1 cuil. à thé de bicarbonate de soude
- 3/4 tasse de lait
- 1 tasse de cassonade foncée (emballée)
- 1 1 / 2 tasses de farine tout usage
- 1/4 cuil. à thé de levure chimique
- 1 1 / 2 cuillère à café de gingembre moulu (vous pouvez utiliser jusqu'à une cuillère à soupe si vous voulez une saveur plus forte)
- 1 cuil. à thé de cannelle moulue
- 1/2 cuil. à thé de clous de girofle moulus
- 1/4 cuil. à thé de sel casher
- 1 pc gros œuf légèrement battu)
- Sucre en poudre ou chantilly pour servir
Instructions
- Préchauffez votre four à 350 degrés Fahrenheit. Ensuite, graissez votre moule à gâteau carré de 8 pouces avec un aérosol de cuisson antiadhésif. Tapisser ensuite votre moule de papier sulfurisé. Vaporisez également un aérosol de cuisson antiadhésif dans le parchemin. Et assurez-vous de mettre de côté.
- Préparez une petite casserole. Ensuite, mélangez votre beurre et votre lait. Ensuite, mettez la casserole à feu moyen-vif. Attendez également que le beurre fonde et que des bulles se forment sur les bords de la casserole. Après cela, ajoutez votre cassonade. Ensuite, assurez-vous de fouetter doucement jusqu'à ce que tout le sucre se dissolve. De plus, vous devez le retirer du feu et le laisser refroidir.1/2 tasse de beurre salé ramolli, environ un bâton, 3/4 tasse de lait, 1 tasse de cassonade foncée (emballée)
- Ensuite, tamisez la farine, le bicarbonate de soude, la poudre à pâte, le gingembre, la cannelle, les clous de girofle et le sel dans un grand bol à mélanger.1 cuillère à café de bicarbonate de soude, 1 1/2 tasse de farine tout usage, 1/4 cuillère à café de levure chimique, 1 1/2 cuillère à café de gingembre moulu (vous pouvez utiliser jusqu'à une cuillère à soupe si vous voulez une saveur plus forte), 1 cuillère à café de cannelle moulue, 1/2 cuillère à café de clous de girofle moulus, 1/4 cuillère à café de sel kasher
- Ensuite, une fois le mélange de beurre refroidi, incorporez votre œuf.1 gros œuf légèrement battu)
- Après cela, créez un puits au milieu de votre mélange de farine. Ensuite, versez délicatement votre mélange de beurre. Assurez-vous également de remuer pour créer une pâte lisse. En plus de cela, évitez de trop mélanger votre pâte. Rappelez-vous, arrêtez de mélanger lorsque vous avez tout incorporé.
- Ensuite, versez votre pâte à gâteau au pain d'épice dans votre moule. Après cela, enfournez pour environ 25 à 30 minutes. De même, faites-le cuire jusqu'à ce que votre gâteau soit bien cuit. Ensuite, laissez votre gâteau refroidir complètement sur la grille de refroidissement.
- Enfin, tranchez et servez avec du sucre en poudre ou de la crème fouettée. Assurez-vous de le faire lorsque votre gâteau au pain d'épice a complètement refroidi.Sucre en poudre ou chantilly pour servir
Zarah est une pâtissière expérimentée dont les créations ont ravi d'innombrables clients. Passionnée de pâtisserie, Zarah a développé un style unique alliant techniques classiques et saveurs modernes. Ses desserts sont toujours préparés avec les meilleurs ingrédients, et son souci du détail est évident dans les résultats époustouflants et délicieux. Zarah possède une riche expérience en pâtisserie et aime partager ses connaissances avec les autres. Qu'il s'agisse d'enseigner un cours ou de créer un gâteau personnalisé pour une occasion spéciale, Zarah s'engage à garantir la satisfaction de chaque client.
