Dernière mise à jour le 29 décembre 2022
Il y a tellement de glaçages là-bas, mais la plupart ne sont tout simplement pas à la hauteur. Nous avons donc développé un fromage à la crème rapide et facile et un glaçage Cool Whip.
La recette n'utilise que 4 ingrédients et peut être préparée (jeu de mots) en moins de 10 minutes ! De plus, il regorge de délicieuses saveurs crémeuses extrêmement bien équilibrées. Ce glaçage est polyvalent et flexible comme quelques autres!
Qu'est-ce que le Cool Whip ?
Si vous ne vivez pas aux États-Unis, vous ne connaissez peut-être pas Fouet frais. Mais, c'est presque un ingrédient de base dans de nombreuses parties en raison de sa facilité d'utilisation et de sa polyvalence. Cool Whip est essentiellement un type de crème fouettée "fausse" ou "d'imitation" produite par les fabricants de Kraft Heinz.
Bien qu'il s'agisse d'un produit laitier, il contient en fait plus d'additifs que les produits laitiers. Ces ingrédients sont ce qui rend la «crème fouettée» stable et lui confère une très longue durée de conservation. La marque vend quelques produits différents, le plus populaire étant la garniture fouettée Cool Whip (dont nous discutons aujourd'hui).
Cette garniture n'est pas la même que la crème fouettée. Il n'a pas la même saveur, la même texture ou le même contenu nutritionnel. Comme nous l'avons dit, il s'agit d'une imitation de crème fouettée créée pour vous faciliter la vie.
La garniture fouettée Cool Whip est généralement vendue dans des pots de 8 ou 16 onces et est congelée. C'est donc un produit qu'il faudra décongeler avant de pouvoir l'utiliser dans des recettes.
Il n'a pas non plus besoin d'être re-fouetté pour lui donner une texture volumineuse. Cependant, si vous faites un glaçage, nous vous le recommandons. Re-fouetter le glaçage une fois que le Cool Whip a été ajouté lui donnera une texture plus moelleuse.
Mais, si vous l'incorporez dans, par exemple, des pâtes à gâteau au fromage ou des mélanges de pouding, il n'est pas nécessaire de le fouetter à nouveau.
Qu'est-ce qu'un glaçage au fromage à la crème et au Cool Whip ?
Nous aimons faire du glaçage au fromage à la crème. Il est incroyablement polyvalent et offre une saveur plus équilibrée aux produits de boulangerie autrement trop sucrés.
Mais, le seul inconvénient de ces types de glaçages est qu'ils sont généralement très doux et non luxueux. Alors, comment y remédier ? Eh bien, notre solution la plus simple et sans doute la plus délicieuse était d'ajouter un tas de Cool Whips ! Le glaçage s'est avéré si bon que nos invités nous ont suppliés d'en faire plus comme simple garniture!
Notre fromage à la crème et notre glaçage Cool Whip utilisent uniquement du fromage à la crème entier ramolli, du Cool Whip décongelé, du sucre en poudre et, bien sûr, vos extraits aromatisants.
Nous avons utilisé de l'extrait de vanille simplement parce que nous recherchions un glaçage plus neutre. Mais c'est une occasion facile de jouer avec différentes saveurs et accords.
Nous parions que vous bavez maintenant ! Alors, allons-y pour préparer ce délicieux fromage à la crème et ce glaçage Cool Whip.
Ce dont vous avez besoin pour faire du fromage à la crème et du glaçage Cool Whip
Ingrédients
- 16 onces de fromage à la crème entier, ramolli à température ambiante
- 32 onces de Cool Whip
- 1 tasse de sucre en poudre, tamisé
- 1 cuillère à soupe d'extrait de vanille
Matériel
- Tasses et cuillères à mesurer
- Bols à mélanger
- Batteur électrique à main ou sur socle
- Spatule en caoutchouc ou en silicone
- Poche à douille et douille, en option
Étape par étape les instructions
Étape 1 : Préparez vos ingrédients
Tout d'abord, assurez-vous que votre Cool Whip est complètement décongelé si vous l'avez acheté congelé.
Il serait préférable de décongeler le Cool Whip sur une assiette à l'intérieur du réfrigérateur. Même si cela prendra plus de temps, cela préservera mieux la texture et la saveur. Alternativement, vous pouvez décongeler le Cool Whip à température ambiante pendant quelques heures.
Pendant que le Cool Whip décongèle, pesez et préparez vos autres ingrédients.
Étape 2 : Fouetter le fromage à la crème et le Cool Whip
Pour faire votre glaçage, mélangez le fromage à la crème et le Cool Whip décongelé dans un grand bol à mélanger. Assurez-vous qu'ils soient à la fois moelleux et à température ambiante. Ensuite, battez les ingrédients ensemble jusqu'à ce qu'ils deviennent mousseux.
Cela ne prendra que quelques minutes, alors ne travaillez pas trop le glaçage.
Étape 3 : Ajouter les ingrédients restants
Une fois votre mélange de fromage à la crème fouetté, ajoutez le sucre en poudre tamisé et les extraits d'arômes. Continuez à battre jusqu'à ce que vous obteniez un mélange uniformément lisse et de texture mousseuse.
Placez le fromage à la crème et le glaçage Cool Whip dans une poche à douille pour glacer ou utilisez-les directement sur votre article de boulangerie.
Trucs et astuces d'experts
- Utilisez toujours du fromage à la crème entier. Cela donnera la meilleure saveur et la meilleure texture pour les glaçages. Une version faible en gras fonctionnera, mais ce ne sera pas aussi bon. Et rappelez-vous, ce n'est pas parce qu'il est faible en gras qu'il est meilleur pour la santé!
- Cette recette est si incroyablement facile qu'il n'y a pas beaucoup de conseils pour cela. On peut dire que la question la plus courante que nous aurons est de savoir comment épaissir ou fluidifier la consistance du glaçage. Pour rendre le glaçage plus épais, vous devrez ajouter plus de sucre en poudre. N'ajoutez que 1/2 tasse à la fois pour éviter de le rendre inutilisable.
- Pour rendre le glaçage plus souple, vous pouvez ajouter de crème fraîche épaisse ou du lait. Vous ne devriez ajouter qu'environ une cuillère à café et mélanger. Il est très facile de rendre le glaçage trop liquide avec très peu de liquide.
- Ce glaçage doit être utilisé de préférence immédiatement. Cependant, si vous souhaitez le conserver, placez-le dans un contenant hermétique. Assurez-vous que le récipient ne contient pas de taches ou d'odeurs que le glaçage peut absorber. Ensuite, placez un morceau de papier essuie-tout humide directement sur la surface. Cela aidera également à empêcher le glaçage de se dessécher.
- Vous devez conserver ce glaçage (inutilisé) à l'intérieur du réfrigérateur. Cela aidera à éviter qu'il ne se détériore rapidement. Mais, le produit givré peut être conservé à température ambiante. Et ne vous inquiétez pas, le sucre en poudre aide à le garder ensemble et à le conserver. Ainsi, il ne fondra pas comme beaucoup de gens en ont peur.
Comment incorporer le Cool Whip au fromage à la crème ?
Pour plier votre fouet frais dans votre fromage à la crème, vous voudrez commencer avec du fromage à la crème à température ambiante. Le fromage à la crème froid est difficile à travailler, alors assurez-vous de le laisser reposer à température ambiante pendant 30 minutes à une heure pour ramollir.
Ajoutez votre fromage à la crème et fouettez ensemble dans un grand bol. La meilleure façon de les plier ensemble est d'utiliser une spatule en caoutchouc. Utilisez votre spatule pour mélanger les ingrédients ensemble, puis tournez votre main pour replier les ingrédients sur eux-mêmes. Répétez le processus jusqu'à ce que le fromage à la crème et le fouet frais soient combinés.
Lorsque vous pliez le Cool Whip au fromage à la crème, veillez à ne pas dégonfler votre Cool Whip. Pour éviter de dégonfler le fouet froid, mélangez-le uniquement jusqu'à ce qu'il soit combiné. Faites le processus lentement et soigneusement pour vous assurer qu'il est fait correctement pour le meilleur résultat final.
Que pouvez-vous faire avec du fromage à la crème et du Cool Whip ?
Avec du fromage à la crème et du fouet frais, vous pouvez faire un gâteau au fromage sans cuisson délicieux et facile qui impressionnera toute votre famille. Vous pouvez en faire une taille normale ou faire des mini cheesecakes. De plus, vous pouvez également ajouter vos garnitures préférées à votre cheesecake.
Pour faire un gâteau au fromage sans cuisson avec du fromage à la crème et du fouet frais, vous aurez besoin de 16 onces de fromage à la crème (deux paquets), 2/3 tasse de sucre cristallisé, deux cuillères à café d'extrait de vanille et huit onces de fouet frais (un pot ). Pour la croûte, vous pouvez en fabriquer vous-même ou en acheter une achetée en magasin, soit avec des biscuits Graham ou des Oreos.
Après avoir préparé votre croûte, mélangez le fromage à la crème ramolli, le sucre et l'extrait de vanille, en battant jusqu'à consistance lisse et crémeuse avec un batteur électrique. Une fois que le mélange est mousseux et sans grumeaux, incorporer le Cool Whip décongelé.
Ensuite, ajoutez la garniture aux croûtes ou aux croûtes préparées si vous faites des mini cheesecakes. Placez-le au réfrigérateur pendant au moins deux heures pour qu'il prenne avant de déguster votre cheesecake.
Pouvez-vous faire du fromage à la crème fouetté dans un mélangeur?
Oui, vous pouvez faire du fromage à la crème fouetté dans un mélangeur. Pour ce faire, laissez votre fromage à la crème ramollir à température ambiante avant de l'ajouter à votre mélangeur. Battez ensuite pendant une à deux minutes au total en commençant par la vitesse basse avant d'augmenter la vitesse.
Vous pouvez également faire du fromage à la crème fouetté dans votre robot culinaire ou votre batteur sur socle. Avec un batteur sur socle, utilisez l'accessoire à palette et battez le fromage à la crème pendant une à deux minutes avant qu'il n'atteigne la consistance désirée.
Combien de temps le fromage à la crème fouetté peut-il s'asseoir ?
Le fromage à la crème fouetté ne doit pas rester plus de deux heures à température ambiante. Puisqu'il est périssable, laisser le fromage à la crème à température ambiante pendant plus de deux heures peut provoquer la formation de maladies d'origine alimentaire pouvant vous rendre malade. Lorsqu'il n'est pas utilisé, votre fromage à la crème doit être conservé au réfrigérateur.
Comment réparer le glaçage au fromage à la crème fouetté ?
Il peut être facile de trop fouetter accidentellement le glaçage au fromage à la crème. Heureusement, vous pouvez toujours conserver votre glaçage au fromage à la crème si vous l'avez trop fouetté.
Pour commencer, placez votre glaçage au fromage à la crème au réfrigérateur pendant 30 minutes. Ensuite, ajoutez 1/4 tasse de crème à fouetter épaisse et re-fouettez votre glaçage. Vous pouvez également ajouter une cuillère à soupe de fécule de maïs à votre glaçage au fromage à la crème pour aider à l'épaissir.
Wrap It Up - Fromage à la crème facile et délicieux et glaçage Cool Whip
C'est l'une des meilleures et des plus faciles recettes de fromage à la crème et de glaçage Cool Whip que vous rencontrerez jamais. Il peut être fabriqué en moins de 10 minutes et est incroyablement polyvalent dans ses utilisations. Assurez-vous de le partager avec vos collègues boulangers et dites-nous ce que vous en pensez dans les commentaires ci-dessous.
Fromage à la crème succulent facile et glaçage Cool Whip - 10 minutes
Matériel
- Tasses et cuillères à mesurer
- Bols à mélanger
- Batteur électrique à main ou sur socle
- Spatule en caoutchouc ou en silicone
- Poche à douille et douille, en option
Ingrédients
- 16 onces fromage à la crème entier, ramolli à température ambiante
- 32 onces Fouet frais
- 1 tasse sucre en poudre, tamisé
- 1 cuillerée à soupe d'extrait de vanille
Instructions
- Préparez vos ingrédientsTout d'abord, assurez-vous que votre Cool Whip est complètement décongelé si vous l'avez acheté congelé.Il serait préférable de décongeler le Cool Whip dans une assiette à l'intérieur du réfrigérateur. Même si cela prendra plus de temps, cela préservera mieux la texture et la saveur. Alternativement, vous pouvez décongeler le Cool Whip à température ambiante pendant quelques heures.Pendant que le Cool Whip décongèle, pesez et préparez vos autres ingrédients32 onces de Cool Whip
- Fouetter le fromage à la crème et le Cool WhipPour faire votre glaçage, mélangez le fromage à la crème et le Cool Whip décongelé dans un grand bol à mélanger. Assurez-vous qu'ils soient à la fois moelleux et à température ambiante. Ensuite, battez les ingrédients ensemble jusqu'à ce qu'ils deviennent mousseux.Cela ne prendra que quelques minutes, alors ne travaillez pas trop le glaçage.16 onces de fromage à la crème entier, ramolli à température ambiante, 32 onces de Cool Whip
- Ajouter les ingrédients restantsUne fois votre mélange de fromage à la crème fouetté, ajoutez le sucre en poudre tamisé et les extraits d'arômes. Continuez à battre jusqu'à ce que vous obteniez un mélange uniformément lisse et de texture mousseuse.Placez le fromage à la crème et le glaçage Cool Whip dans une poche à douille pour glacer ou utilisez-les directement sur votre article de boulangerie.1 tasse de sucre en poudre, tamisé, 1 cuillère à soupe d'extrait de vanille
Notes
FAQ
Pouvez-vous mélanger le glaçage avec Cool Whip ?
Vous pouvez certainement combiner ces deux ingrédients. Mais la clé est de les amener d'abord à la même température et à la même consistance. Si vous utilisez du glaçage en conserve (glaçage), vous devrez le ramollir et le battre pour obtenir une texture légère et moelleuse. Cela facilitera grandement l'incorporation du Cool Whip.
Comment épaissir le glaçage Cool Whip ?
La meilleure façon d'épaissir le glaçage Cool Whip est d'ajouter plus de sucre en poudre. Vous pouvez également ajouter plus de fromage à la crème, mais cela ne fonctionne pas aussi bien. Assurez-vous de bien tamiser le sucre en poudre pour éviter la formation de grumeaux.
Comment faire de la crème fouettée avec du fromage à la crème?
Il est en fait incroyablement facile de faire ce glaçage. Vous pouvez simplement battre ensemble le fromage à la crème et le Cool Whip. Une fois qu'ils sont mousseux, ajoutez simplement les ingrédients restants. C'est aussi simple que ça!
Le glaçage Cool Whip fond-il?
Beaucoup de gens pensent que tout le glaçage va fondre car le Cool Whip est généralement un ingrédient congelé. Cependant, cela ne se produira pas car Cool Whip est stable à température ambiante. De plus, il est encore stabilisé avec d'autres ingrédients comme le fromage à la crème et le sucre en poudre.
Lindy Fourgonnette Schalkwyk is a culinaire spécialiste avec a fond in Avancé Cuisson, Avancé Pâtisserie, Média Les communications et Nutrition. Elle a gagné inestimable Découvrez in le culinaire industrie ayant travaillé in quelques of le top restaurants in Afrique in 2016 et 2017. Son compétence in la nutrition a activé ici à développer recettes en spécial diététique Besoins. In 2018, Lindy a commencé de travail in le Nourriture Média industrie, mettant l'accent on recette développement, recette écriture, nourriture écriture et nourriture styliser.