Dernière mise à jour le 24 septembre 2022
Combien de temps durent les biscuits au sucre non givrés ? Nous examinerons la meilleure façon de conserver les biscuits au sucre non givrés pour les faire durer plus longtemps que jamais !
Comment conserver correctement les biscuits au sucre nature
Avant de répondre "combien de temps durent les biscuits au sucre non givrés ?" il est important de comprendre comment ils doivent être stockés. Et qu'est-ce qui affectera leur durée de conservation? Cela vous aidera à mieux estimer la date de péremption de vos produits maison ou achetés en magasin. biscuits au sucre.
Tout d'abord, il existe de nombreuses façons de stocker des biscuits au sucre, surtout ceux qui ne sont pas givrés. Ils sont extrêmement stables et ne se détériorent pas ou ne s'abîment pas facilement.
Néanmoins, chacune des différentes méthodes de stockage ci-dessous aura un effet sur la texture, la saveur et la durée de conservation des cookies. Alors, examinons chacun plus en profondeur.
À température ambiante
Les avantages de cette technique de stockage sont qu'elle nécessite peu d'entretien, qu'elle est simple et qu'elle ne nécessite aucun équipement spécial. Sans oublier que c'est la meilleure méthode pour garder une saveur et une texture fraîches dans le biscuits.
L'inconvénient est que cette méthode a la durée de conservation la plus courte possible. Vos cookies peuvent encore durer jusqu'à 2 semaines. Mais, à ce moment-là, ils ne seront pas aussi bons.
Maintenant, cela ne s'applique pas aux biscuits au sucre achetés en magasin. Ceux-ci contiennent des stabilisants et des conservateurs qui peuvent les faire durer à température ambiante (non ouverts) pendant des mois ! Et, une fois ouverts, s'ils sont correctement stockés, ils peuvent encore durer quelques semaines.
Dans le réfrigérateur
Conserver des biscuits au sucre non givrés au réfrigérateur n'aidera pas à conserver la texture et la saveur fraîches des biscuits. Mais cela contribuera à prolonger considérablement sa durée de conservation. Lorsqu'ils sont conservés au réfrigérateur, ces biscuits peuvent facilement durer un mois.
Mais que faire de la texture molle et de la perte de saveur ? Eh bien, pour contrer ces effets, il suffit de refaire cuire les biscuits pendant quelques minutes dans un four chaud. Et une fois que vous les aurez décorés avec du glaçage, vous ne remarquerez même pas la perte de saveur du cookie.
Vous pouvez conserver les biscuits à température ambiante et au réfrigérateur dans un contenant hermétique. Il n'y a pas besoin de revêtement ou d'emballage spécial. C'est simple et direct à cet égard.
Dans un congélateur
Et enfin, si vous voulez garder votre non givré biscuits au sucre pendant longtemps, les congeler est la voie à suivre. Ils peuvent facilement durer jusqu'à 18 mois. Cependant, comme pour toutes choses, nous vous recommandons de les utiliser dans un délai d'un mois, ou au maximum 3 mois.
Congeler les biscuits les rendra également mous et un peu sans saveur lorsqu'ils décongèleront. Mais encore une fois, pour contrer cela, réchauffez simplement les biscuits dans un four chaud pendant quelques minutes.
L'excès d'humidité (cristaux de glace) s'évapore et les saveurs des biscuits se concentrent à nouveau.
Vous pouvez lire ceci guide sur la congélation des cookies qui vous aidera à obtenir les meilleurs résultats.
Combien de temps durent les biscuits au sucre non givrés ?
Alors, quelle est la ligne de fond? Combien de temps durent les biscuits au sucre non givrés ?
Si vous les conservez correctement à température ambiante, ils peuvent se conserver non ouverts (dans un récipient hermétique scellé) jusqu'à un mois. Mais, ils sont mieux utilisés dans les 5 à 7 jours.
À l'intérieur d'un réfrigérateur, vos biscuits au sucre se conserveront bien pendant au moins 1 mois complet. Mais, nous avons déjà eu un lot qui a duré au fond de notre réfrigérateur (non ouvert) pendant 2 mois. Lorsque nous disons non ouverts, nous voulons essentiellement dire que nous avons préparé les biscuits, les avons placés dans un récipient hermétique et les avons laissés au réfrigérateur.
Et enfin, comme nous l'avons mentionné, les biscuits au sucre non givrés surgelés dureront jusqu'à 18 mois. Mais, ils sont meilleurs lorsqu'ils sont utilisés dans les 3 mois.
Qu'est-ce qui fait que les biscuits au sucre non givrés se gâtent ?
Donc, voici quelques choses courantes que vous devriez complètement éviter. Principalement avec quoi vos cookies non givrés entrent en contact. Ils vont tous, d'une manière ou d'une autre, réduire la durée de conservation des cookies.
Les deux principales raisons pour lesquelles les biscuits au sucre se gâtent sont la croissance bactérienne et le rancissement des ingrédients. Le second est plus probable que le premier en ce qui concerne les biscuits, en particulier les plus secs comme les biscuits au sucre.
Il n'y a rien que vous puissiez faire pour éviter complètement le vieillissement des ingrédients. Mais, vous pouvez le retarder. Et, vous pouvez retarder la croissance bactérienne rapide.
En gardant vos ingrédients à l'abri de la chaleur et de l'humidité, vous enlevez la « nourriture » nécessaire à la croissance des bactéries. Cela comprend une température de croissance idéale, une source de nourriture (sucre) et de l'eau (humidité).
C'est pourquoi il est si important de stocker vos cookies conformément aux instructions de l'emballage ou de la recette.
Envelopper les choses
Alors, combien de temps durent les biscuits au sucre non givrés ? Vous pouvez désormais stocker vos cookies en toute confiance pendant au moins un mois, en sachant exactement à quoi vous attendre. Et, vous êtes mieux équipé pour éviter ou ralentir la croissance bactérienne.
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FAQ
Comment conserver les biscuits au sucre avant de les décorer ?
Avant de décorer les biscuits au sucre, vous pouvez les placer dans un récipient hermétique ou un sac à fermeture éclair. Conservez-les dans un endroit frais, sec et sombre. Assurez-vous qu'il n'y a pas de courants d'air, d'humidité, de chaleur ou de lumière directe. Et, comme ils ne sont pas décorés, vous pouvez les empiler les uns sur les autres sans vous soucier des dommages. Assurez-vous simplement qu'ils sont complètement refroidis.
Comment conserver la fraîcheur des biscuits au sucre après la décoration ?
Selon le type de décorations que vous avez ajoutées, la méthode de stockage sera légèrement différente. Par exemple, les biscuits avec glaçage à la crème au beurre ne peuvent pas être empilés. Mais, les biscuits avec un glaçage au sucre qui a durci peuvent être soigneusement empilés. Encore une fois, rangez-les dans un récipient hermétique dans un endroit frais et sec à l'abri de la chaleur, de la lumière, d'une humidité élevée (humidité) et des courants d'air.
Combien de temps à l'avance peut-on faire des biscuits au sucre ?
Les biscuits au sucre sont assez stables et peuvent être préparés jusqu'à 2 semaines à l'avance. Après 2 semaines, leur saveur et leur texture seront encore relativement fraîches. Et même après cette période initiale, vous pouvez toujours vous attendre à ce que les cookies durent encore 2 semaines si vous les stockez correctement. Mais rappelez-vous, plus vous les gardez longtemps, plus ils deviendront fades et fades.
Combien de temps durent les cookies sans sucre ?
Que les biscuits au sucre soient décorés ou non, ils dureront facilement jusqu'à 2 semaines. Certaines recettes durent même jusqu'à 4 semaines ! Cependant, pour une saveur et une texture optimales, assurez-vous de les utiliser dans les 5 à 7 jours. C'est à ce moment-là qu'ils sont les meilleurs.
Lindy Van Schalkwyk is a culinaire spécialiste avec a fond in Avancé Cuisson, Avancé Pâtisserie, Médias Les communications et Nutrition. Elle a gagné inestimable Découvrez in le culinaire industrie ayant travaillé in quelques of le top restaurants in Afrique in 2016 et 2017. Son nous a permis de concevoir in la nutrition a activé ici à développer recettes en spécial diététique Besoins. In 2018, Lindy a commencé de travail in le Nourriture Médias industrie, mettant l'accent on recette développant, recette écriture, nourriture écriture et nourriture styliser.
