Qu'est-ce qui cause la propagation des cookies ?

Rien ne vaut le goût d'un biscuit fraîchement sorti du four. Cependant, parfois, les choses ne se passent pas toujours comme prévu et les cookies sortent à plat. Alors, qu'est-ce qui fait que les cookies se propagent ?

Il existe de nombreuses raisons différentes pour lesquelles vos cookies peuvent se propager trop. Les principaux coupables sont la mauvaise température du four, pas assez de farine, la mauvaise température du beurre ou la pâte trop chaude.

QU'EST-CE QUI PROVOQUE LA PROPAGATION DES COOKIES ?

Un four trop chaud ou trop froid peut entraîner la propagation des biscuits. Ne réglez pas le four à une température plus élevée afin d'essayer de cuire les biscuits plus rapidement. Un four trop chaud peut aplatir les biscuits car la graisse s'étale trop.

TEMPÉRATURE DU FOUR INCORRECTE

Le beurre est un ingrédient clé dans de nombreuses recettes de biscuits. Cependant, si ce n'est pas la bonne température, cela peut provoquer la propagation des cookies. Un beurre trop froid ou trop chaud peut donner des biscuits plats.

LE BEURRE A LA MAUVAISE TEMPÉRATURE

La farine est l'un des composants les plus importants des cookies. Pas assez de farine dans votre pâte peut donner des biscuits plats, car les biscuits se répandent à cause de la graisse qu'ils contiennent. S'il n'y a pas assez de farine, le beurre s'étalera trop.

PAS ASSEZ DE FARINE

FINI LA ​​DIFFUSION DE COOKIES C'est frustrant quand vos cookies s'étalent lors de la cuisson au four. Cela peut arriver pour de nombreuses raisons différentes, notamment une température de four incorrecte, pas assez de farine, la mauvaise température du beurre ou la pâte est trop chaude. Heureusement, il existe quelques étapes simples que vous pouvez suivre pendant la cuisson pour éviter que cela ne se produise.

Qu'est-ce qui cause la propagation des cookies ?