Garniture aux fraises pour le gâteau des anges : 5 recettes géniales à essayer

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Dernière mise à jour le 9 avril 2024

Cherchez-vous une garniture aux fraises pour gâteau des anges? Jetez un œil à ces recettes délicieuses et faciles à réaliser pour garnir votre gâteau.

Ces recettes sont spécialement conçues pour amateurs de fraises, comme moi. Jetez un œil aux recettes et confirmez à quel point elles sont faciles et vous verrez que vous ne passerez pas beaucoup de temps à les faire.

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gâteau des anges

Le gâteau des anges est originaire d'Amérique du Nord et est devenu célèbre à la fin du 19e siècle. En effet considéré comme « la nourriture des anges » pour sa consistance aérienne, douce et légère. Sans aucun doute, c'est une de ces recettes qui se transforme avec le temps.

Ce gâteau des anges ne prend pas beaucoup de temps. Il est préparé très rapidement. Vous n'aurez besoin que d'une poignée d'ingrédients faciles à obtenir. C'est un gâteau faible en gras préparé avec de la farine, des blancs d'œufs et du sucre. Et oui, c'est aussi simple que ça !

Il est considéré comme l'un des gâteaux les plus polyvalents car il peut être accompagné de mille garnitures. Cette fois, nous avons de délicieuses recettes de garnitures aux fraises qui s'accordent parfaitement avec votre gâteau.

Jetons un coup d'œil à la liste des ingrédients et aux instructions étape par étape !

Garnitures aux fraises pour gâteau des anges

Et s'il s'agit de garnitures à la fraise, continuez à lire ! Parce qu'il y en a des exotiques auxquelles vous ne vous attendiez peut-être même pas. J'espère que tu les aimes!

Garniture #1 : Glaçage à la fraise et à la crème au beurre

Cette garniture aux fraises pour gâteau des anges est ma préférée. Il est fabriqué avec de la poussière de fraise résultant du broyage de fraises lyophilisées. Vous les trouverez sous forme de fraises lyophilisées sur le marché.

Ingrédients nécessaires

• 1/2 tasse de fraises lyophilisées
• 120 g de beurre, à température ambiante et non salé
• 2 tasses de sucre en poudre
• 2 1/2 cuillères à soupe de crème épaisse
• 1/2 cuillère à café d'extrait de vanille
• pincée de sel
• fraises fraîches hachées pour garnir

Instructions étape par étape

Étape #1 : Préparez votre poussière de fraise

Tout d'abord, mettez les fraises lyophilisées dans un robot culinaire et transformez-les en poussière. Mettre de côté.

Étape #2 : Commencer à mélanger

Deuxièmement, utilisez votre batteur électrique pour battre le beurre à vitesse moyenne-élevée jusqu'à consistance lisse pendant environ 2 minutes. Rappelez-vous que cela doit être à température ambiante. Ajoutez ensuite le sucre, la poudre de fraise, la crème et l'extrait de vanille.

Mélanger tous les ingrédients pendant 2-3 minutes de plus. Et juste avant d'arrêter votre batteur électrique, ajoutez la pincée de sel. Cela intensifiera les saveurs.

Étape #3 : Garnir votre gâteau

Et voila! Remplissez votre douille à pâtisserie ou une spatule pour recouvrir ou remplir votre gâteau des anges. Vous êtes sur le point de voir pourquoi c'est mon préféré!

Garniture #2 : Fraises tranchées avec crème fouettée

Garnir de fruits frais donnera toujours une touche bio et savoureuse à tout type de gâteau. Essayez-le et regardez comme votre gâteau est beau avec les fraises, accompagnant la crème fouettée que vous mettez dessus !

Savourez ce gâteau des anges avec garniture aux fraises en 3,2,1…

Ingrédients nécessaires

• 10 fraises fraîches
• crème fouettée

Instructions étape par étape

Étape 1 : trancher

A l'aide d'un couteau bien aiguisé, tranchez finement vos fraises.

Étape #2 : Garnir

Répandre un peu crème fouettée sur le dessus de votre gâteau, puis décorez-le avec vos fraises tranchées et fraîches. Vous pouvez également saupoudrer un peu de cacao en poudre au goût.

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Garniture #3 : Garniture de gâteau au fromage aux fraises

Et comme je le dis souvent, cuisiner de A à Z sera toujours meilleur ! Donc ici vous avez l'unique cheesecake à la fraise garniture pour garnir votre gâteau des anges.

Cependant, il est également important de mentionner que bien que la garniture de gâteau au fromage maison soit la meilleure option… vous pouvez également acheter la garniture de gâteau au fromage prêt-à-manger de Philadelphie au goût de fraise. Mais juste au cas où vous seriez pressé ou ne voudriez pas le faire vous-même, c'est une recette facile. De plus, je suis sûr que vous allez adorer !

Vous pouvez également acheter la garniture originale pour cheesecake Philadelphia et ajouter de la confiture de fraises. Mélangez-les bien et vous obtiendrez un délicieux fromage à la crème pour garnir n'importe quel dessert. Et bien sûr, vous pouvez ajouter un peu de sucre en poudre si besoin.

Ingrédients nécessaires

• 16 oz de fromage à la crème, à température ambiante
• 1 tasse de sucre en poudre
• 1 cuillère à café de sucre cristallisé
• 50 g de beurre ramolli non salé
• 1 cuillère à café d'extrait de vanille
• 1 tasse de fraises fraîches, tranchées

Instructions étape par étape

Étape #1 : Rendre les fraises juteuses

Dans un bol, mettez vos fraises tranchées et saupoudrez de sucre semoule. Laisser reposer environ 10 minutes. Vous remarquerez que les fraises libèrent leur jus.

Ensuite, écrasez-les avec une fourchette et mettez-les de côté.

Étape 2 : Préparez votre garniture de gâteau au fromage

Pendant ce temps, utilisez un autre bol à mélanger de taille moyenne et mettez le fromage à la crème, le sucre en poudre et le beurre. Mélanger jusqu'à ce qu'ils soient bien combinés et crémeux. Ensuite, ajoutez l'extrait de vanille et la purée de fraise écrasée et juteuse.

Bien mélanger. Et voila!

Garniture #4 : Coulis ou sauce aux fraises

Cette sauce aux fraises pour gâteau des anges est si piquante et délicieuse ! J'aime le faire pour presque tous les desserts. De plus, vous pouvez le réfrigérer pendant une longue période, en préservant sa saveur.

Et la meilleure chose est que sa préparation c'est assez simple, il sera prêt en quelques minutes.

Pour résumer, sachez que ce délicieux coulis de fraise est un luxe pour le palais et une sauce super vitaminée pour la santé.

Ingrédients nécessaires

• 250 g de fraises fraîches ou surgelées
• 1/2 cuillère à café d'extrait de vanille
• 1/2 citron, jus
• 40 g de sucre
• 30 ml d'eau

Instructions étape par étape

Étape #1 : Faire un sirop

Faire un sirop en mettant l'eau et le sucre dans une casserole et porter à ébullition. Remuer pendant 3 minutes et retirer du feu.

Étape #2 : Mélangez le tout

Mettre les fraises dans le verre blender. Ajouter le jus de citron, l'extrait de vanille et le sirop. Mixez jusqu'à obtenir une purée fine.

Étape 3 : filtrer et refroidir

Enfin, filtrez la sauce aux fraises au-dessus d'un bol et laissez-la refroidir à température ambiante avant de l'utiliser.

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Préparer des fraises pour le gâteau des anges

Bien que nous ayons examiné de nombreuses garnitures aux fraises différentes pour le gâteau des anges, l'une de mes préférées est les fraises infusées de balsamique. C'est parfait si vous aimez une saveur légèrement plus prononcée pour accompagner votre gâteau des anges. Pour cette recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants :

• 1/4 tasse de cassonade tassée
• 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
• 2 tasses de fraises, coupées en deux
• gâteau des anges, pour servir

Il ne vous reste plus qu'à :

1. Prenez un bol et ajoutez les ingrédients suivants : cassonade et vinaigre balsamique. Bien mélanger jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous.
2. Une fois dissous, ajoutez vos fraises coupées et utilisez une cuillère pour vous assurer qu'elles sont complètement enrobées du mélange.
3. Laisser reposer environ 15 minutes. Versez ensuite sur votre gâteau des anges. Servez et dégustez !

Recette de fraises glacées

Une autre façon de préparer la garniture aux fraises pour le gâteau des anges consiste à utiliser des fraises confites ou glacées. Pour cette recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants :

• 2 tasses de sucre granulé
• 1 tasse d'eau
• 1 lb de fraises fraîches
• 1/2 tasse de sirop de maïs léger

Il ne vous reste plus qu'à :

1. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier d'aluminium et vaporiser légèrement d'un aérosol de cuisson. Rassemblez les ingrédients restants dont vous avez besoin pour cette recette.
2. Avant de commencer, lavez vos fraises et séchez-les avec une serviette en papier.
3. Maintenant, vous devrez ajouter de la glace et de l'eau dans un bol ; c'est un bain de glace. Laisser de côté.
4. Ajouter les ingrédients suivants dans une casserole : sucre, sirop de maïs et eau. Faites chauffer à feu moyen et ajoutez votre thermomètre à bonbons. Sans mélanger, attendez que votre thermomètre atteigne 300F. Cela peut prendre de 10 à 20 minutes.
5. Une fois qu'il a atteint 300F, retirez-le du feu et placez-le dans votre bain de glace. Il est important que la casserole repose juste dans votre bain de glace, elle ne doit pas être immergée.
6. Une fois refroidis, retirez-les de votre bain de glace et commencez à tremper vos fraises dans le mélange. Pour ce faire, tenez le haut de la tige et plongez-le entièrement dans le bonbon. Tapotez doucement sur le côté du moule pour que tout excès de bonbons retombe dans le moule.
7. Placez les fraises sur votre plaque à pâtisserie préparée et répétez jusqu'à ce que toutes les fraises soient enrobées. Servez et dégustez !

Que manger avec le gâteau des anges

En ce qui concerne le gâteau des anges, de nombreux accompagnements fonctionnent extrêmement bien. Bien que la liste soit interminable, certains de mes favoris incluent :

• Yaourt grec
• scones
• compote de fruits
• crème glacée
• cordonniers et tartes aux desserts
• fraises et chantilly

Comment épaissir la sauce aux fraises

Lorsqu'il s'agit d'épaissir la sauce aux fraises, vous pouvez utiliser une variété d'agents épaississants. Certaines des options les plus courantes incluent :

• farine de blé
• amidon de maïs
• purée de pomme de terre
• Beurre
• farine d'arrow-root

L'une des options les moins savoureuses est la fécule de pomme de terre. Bien que les pommes de terre aient une saveur douce, elles ne submergent pas la sauce ou la saveur.

Si vous utilisez de la farine d'arrow-root ou du beurre, vous aurez besoin d'environ une cuillère à soupe pour ajouter à votre mélange et remuer.

Pour la pomme de terre ou la fécule de maïs, vous devrez faire une bouillie. Pour faire une bouillie, vous aurez besoin d'environ une cuillère à soupe de fécule de pomme de terre/maïs, puis d'environ deux cuillères à soupe d'eau. Bien mélanger puis ajouter à votre sauce.

Derniers mots : garniture aux fraises pour le gâteau des anges 

J'espère que cet article vous a aidé à vous familiariser avec la garniture aux fraises pour le gâteau des anges. Les recettes que nous vous avons présentées aujourd'hui sont un exemple des milliers de garnitures aux fraises qui existent pour garnir votre gâteau des anges.

Parfois, tout ce dont nous avons besoin, c'est d'imagination et de lire un bon article d'idées et de techniques pour commencer à cuisiner. C'est pourquoi nous vous encourageons à ne jamais perdre votre enthousiasme pour la cuisine. La cuisine est un moment thérapeutique qui nous invite à être heureux et à faire plaisir à nos proches aussi.

Partagez ces recettes avec vos amis et faites-nous savoir quelle garniture était votre préférée.

Chin!

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