Última actualización el 2 de agosto de 2022
Uno de los desayunos americanos más populares son los huevos, el tocino y las tortitas. Sin embargo, ¿hay alguna diferencia entre los pasteles a la plancha y los panqueques? Dependiendo de dónde viva, puede llamar a este sabroso desayuno con diferentes nombres.
Los panqueques se sirven calientes y generalmente se cubren con jarabe de arce, crema batida o fruta. Algunas personas también disfrutan agregando complementos a sus panqueques, como chispas de chocolate o arándanos. No importa cómo los sirva o cómo los llame, son un desayuno delicioso.
Pasteles a la Plancha vs Panqueques
En Estados Unidos, un pastel a la plancha y un panqueque son lo mismo. Son pasteles de desayuno gruesos y esponjosos que se cocinan en una plancha o estufa. Dependiendo de dónde viva, puede usar un nombre sobre el otro.
En el Reino Unido, los pasteles a la plancha se refieren a los panqueques al estilo americano. Los panqueques ingleses tienden a ser mucho más delgados que los estadounidenses.
Los panqueques americanos se sirven calientes a la plancha y tradicionalmente se cubren con jarabe de arce. Otros ingredientes populares incluyen crema batida, mermelada, mantequilla, Nutella, y fruta fresca. Los panqueques se pueden hacer solos o con complementos como chispas de chocolate, arándanos, plátanos y canela.
Otros nombres
Los pasteles a la plancha y los panqueques no son los únicos nombres de este sabroso plato. Otros nombres incluyen flapjacks y hotcakes, con flapjacks a veces refiriéndose a panqueques con avena mezclada.
El nombre que les des variará según la región de Estados Unidos en la que vivas. Todos estos términos se refieren al mismo alimento, simplemente son nombres diferentes para él.
¿Qué ingredientes se usan para hacer panqueques americanos?
Tradicionalmente, los panqueques estadounidenses tienen suero de leche, huevos, harina, azúcar, polvo de hornear, bicarbonato de sodio, mantequilla y sal. Muchas recetas también usarán extracto de vainilla. En algunos casos, se puede usar un sustituto del suero de leche, como la leche.
Historia de los panqueques
Se cree que los panqueques existen desde hace 30,000 años. Se cree que la gente en la Edad de Piedra un alimento a base de cereales que era como un panqueque.
El primer panqueque registrado proviene de la antigua Grecia y Roma. Estos panqueques estaban hechos de harina de trigo, aceite de oliva, miel y leche cuajada. Los panqueques incluso se mencionaron en la poesía de los antiguos poetas griegos Cratinus y Magnes.
A lo largo del Renacimiento inglés, la gente sazonaba sus panqueques con especias, agua de rosas, jerez y manzanas. En el siglo XV, el término panqueque comenzó a usarse para describir este sabroso plato y en el siglo XIX se convirtió en el estándar.
Los panqueques rápidamente se hicieron populares una vez que se introdujeron en los primeros Estados Unidos. Originalmente, los panqueques americanos se hacían con trigo sarraceno o harina de maíz.
tipos de panqueques
Desde sus inicios, las tortitas se han convertido en un alimento popular en todo el mundo. A lo largo de los años, se han creado muchas variaciones de panqueques en diferentes países. Aquí hay una lista de algunos de los tipos de panqueques que puedes encontrar en todo el mundo.
panqueques de suero de leche
Las tortitas de suero de leche tienen una textura ligera y esponjosa y un sabor ligeramente dulce. Contienen agentes leudantes, comúnmente bicarbonato de sodio y polvo de hornear, para ayudar a darles su textura esponjosa. También conocidos como panqueques estilo americano, son un desayuno popular y se sirven más comúnmente en pilas con mantequilla y sirope de arce.
panqueques ingleses
Los panqueques ingleses son más delgados que los panqueques americanos pero un poco más gruesos que los crepes franceses. Se sirven tradicionalmente con azúcar en polvo y un chorrito de jugo de limón.
Crepes
Las crepes son un tipo de tortitas finas que proceden de Francia. Por lo general, se hacen con harina, leche y huevos. Los crepes a menudo se sirven con varios rellenos que pueden ser dulces o salados.
Aebleskiver
Los Aebleskivers provienen de Dinamarca y se hornean en una sartén especial para darles una forma circular pequeña. A menudo, estos pequeños panqueques esponjosos se sirven con azúcar en polvo y mermelada.
Lucios
Los luciopercas provienen de Australia y son panqueques pequeños y esponjosos. Están hechos con bolsillos que se pueden rellenar con crema pastelera o mermelada.
kaiserschmarrn
Kaiserschmarrn es un tipo especial de panqueque que proviene de Austria. Mientras se cocina, los panqueques se giran con un tenedor para darles una forma inusual. Se sirven tradicionalmente con azúcar en polvo, bayas, manzanas o mermelada.
Soltar bollos
Los Drop Scones provienen de Escocia y son similares a los panqueques estadounidenses. También conocidas como tortitas escocesas elaboradas con harina, huevos, azúcar, leche, sal y crémor tártaro. Se sirven tradicionalmente con mermelada, natillas o mantequilla.
Bebé holandés
Un bebé holandés es un panqueque de estilo alemán que es grande y se asemeja a la forma de un Yorkshire. pudín. Están hechos de huevos, harina, azúcar y leche y se sazonan con canela o vainilla. Estos panqueques se hornean en el horno y, a menudo, se sirven con mermelada, puré de manzana y otras pastas para untar.
Jeon
El Jeon es un tipo de panqueque salado que proviene de Corea del Sur. Está hecho de huevos, harina de trigo, arroz y cebollas verdes. Tienen una masa de huevo y tradicionalmente se sirven con carnes, mariscos o verduras.
dosa
La Dosa es una tortita fina y crujiente que proviene de la India. Están hechos de una masa fermentada de arroz y gramo negro. A menudo se sirven con sambar o chutney.
Tortas a la plancha y panqueques: la misma comida deliciosa
Los pasteles a la plancha son simplemente otro nombre que se usa para describir los panqueques estadounidenses. Estos deliciosos panqueques son espesos, esponjosos y se sirven calientes con jarabe de arce.
¿Tienes alguna pregunta sobre tortas a la plancha vs panqueques? Si es así, haga sus preguntas sobre panqueques a continuación.
Preguntas Frecuentes
¿De qué están hechos los pasteles a la plancha?
Los pasteles a la plancha se hacen tradicionalmente con suero de leche, huevos, harina, azúcar, polvo de hornear, bicarbonato de sodio, mantequilla y sal. Algunas recetas pueden usar leche en lugar de suero de leche. También suelen tener extracto de vainilla en la masa y pueden contener complementos.
¿Cuál es la diferencia entre un pastel a la plancha y un panqueque?
Un pastel a la plancha y un panqueque son lo mismo en Estados Unidos. En Inglaterra, un pastel a la plancha se refiere a un panqueque al estilo americano que es ligero y esponjoso.
¿Puedes hacer panqueques en una plancha?
La mayoría de los panqueques se hacen tradicionalmente en una plancha. Sin embargo, muchas personas también los hacen en una estufa con una sartén.
¿Qué es una Torta a la Plancha?
Un pastel a la plancha es otro nombre para un panqueque al estilo americano. Dependiendo de dónde viva, puede llamar a los panqueques tortas a la plancha.
Desde que era una niña, Anna ha sido una amante de los postres. De adulta, disfruta
hornear una variedad de postres desde pasteles, galletas, brownies, pan y más desde cero. Ella
disfruta compartir su pasión por la repostería con otras personas que también son golosas. de manera adecuada
medir los ingredientes para asegurarse de que tengan la temperatura correcta, Anna conoce la
importancia que los pequeños detalles pueden tener en la repostería. Ella quiere compartir su experiencia con otros en
espera que puedan hacer los productos horneados más deliciosos. Cuando no está ocupada escribiendo en un blog, Anna
disfruta probando nuevas recetas en la cocina.
