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¿Puedes congelar muffins ingleses? El tutorial definitivo

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Última actualización el 15 de abril de 2022

Los muffins ingleses son panes muy versátiles, pero desafortunadamente toman algo de tiempo para hacerlos. Entonces, ¿puedes hacer y congelar muffins ingleses con anticipación?

Si alguna vez te has preguntado si puedes congelar este delicioso pan y cómo hacerlo, tenemos todas las respuestas para ti. En este artículo repleto, veremos exactamente cómo congelarlos, cuánto tiempo duran congelados y cómo descongelarlos correctamente.

¿Qué son estos muffins?

Los muffins ingleses son en realidad tipos de pan extremadamente comunes. Incluso si no está familiarizado con cómo se llaman, es muy probable que haya tenido algunos. Estos son panes con levadura pequeños, redondos y relativamente planos que se originaron en el Reino Unido.

A pesar de ser llamados "muffins", no están relacionados con la versión estadounidense de un muffin. De hecho, ¡ni siquiera se parecen a los muffins con los que la mayoría de nosotros estamos familiarizados! Al igual que los EE. UU. y el Reino Unido tienen diferentes definiciones para los panqueques, también lo tienen para los muffins.

Estos muffins ingleses se cortan en rodajas horizontales y se pueden usar tostados o sin tostar. A menudo se sirven solos junto con algunos condimentos como mantequilla, mermeladay queso duro rallado o queso crema.

Los muffins ingleses también son un ingrediente esencial para hacer el mundialmente famoso plato de desayuno, Huevos Benedict. Si no está familiarizado con Eggs Benedict, piense en un Egg McMuffin, es muy similar.

Características

Mientras estos muffins están con levadura, todavía son bastante densos y tienen una miga relativamente apretada. Mucha gente incluso los describe como que tienen una textura masticable y bolsas de aire ligeras.

Tienen un sabor definido a levadura, como la mayoría de los tipos de pan, sin embargo, son bastante suaves. Pero, esta es exactamente la razón por la que se sirven de la forma en que se sirven (con acompañamientos muy sabrosos).

Dicho esto, a veces los panecillos ingleses se hacen con arándanos rojos, moras azules o pasas. Por supuesto, puede agregar una amplia variedad de ingredientes, pero no altere demasiado la receta. Se aleja de lo que el panecillo debería funcionar esencialmente: un recipiente para llevar otros sabores.

¿Puedes congelar muffins ingleses?

Puedes congelar fácilmente muffins ingleses. De hecho, gracias a su textura densa y su sabor ya “soso”, se congelan muy bien.

Por lo general, durante la congelación, el sabor del artículo disminuye y la textura se vuelve seca y desmenuzable. Pero, debido a que los panecillos ingleses ya son un poco secos y sin sabor, permanecen prácticamente sin cambios durante la congelación.

Hacer y congelar muffins ingleses te permitirá preparar lotes a granel con anticipación para ahorrarte algo de tiempo más adelante. Puede ayudar a reducir el tiempo de preparación durante la semana, hacer excelentes preparaciones de última hora complementario o golosinas para el almuerzo, y es perfecto para invitados inesperados.

¿Debo congelar o refrigerar muffins ingleses?

Aunque ciertamente puede refrigerar muffins ingleses, no recomendamos hacerlo. Un refrigerador tiende a secar los productos, especialmente los productos horneados como estos muffins.

Congelarlos ayudará a aumentar considerablemente su vida útil y a mantener su textura relativamente sin cambios.

Pero, no congele los panecillos ingleses si ya les ha colocado coberturas. Estos ingredientes podrían congelarse de una manera diferente a la del muffin. Esto podría hacer que todos los ingredientes de la mezcla se echen a perder si algo sale mal.

¿Qué puede salir mal? Bueno, supongamos que ha agregado un poco de carne en rodajas entre las capas de muffin. Luego, al congelarlos, la carne no se congela uniformemente. Entonces, algunas partes comienzan a estropearse. Esto también podría hacer que el muffin se estropee debido a la contaminación cruzada.

Cómo congelar panecillos ingleses

"¿Puedes congelar panecillos ingleses?" ya no es la pregunta. ¡Ahora, veremos la mejor manera de hacerlo! ¡Congelar muffins ingleses es extremadamente fácil y durará meses si se prepara y congela correctamente! Así es cómo;

Paso 1: prepararse

Primero, corta los muffins en forma horizontal. Asegúrate de cortarlos por completo. Esto facilitará la descongelación y el uso posterior.

Paso 2: Envolver

Envuelva cada panecillo en rodajas con una envoltura segura para el congelador. Asegúrate de envolverlos lo suficientemente apretados para que el aire no entre en contacto con el muffin. Pero no aplastes los muffins cuando los envuelvas. No querrás deformarlos.

Paso 3: Bolsa y etiqueta

Luego, coloque los panecillos ingleses envueltos individualmente en una bolsa o recipiente con cierre seguro para el congelador. Asegúrate de que el recipiente sea hermético. Este recipiente ayudará a prevenir quemaduras por congelación.

Asegúrate de eliminar la mayor cantidad de aire posible de la bolsa antes de sellarla. Luego, asegúrese de etiquetar el recipiente o la bolsa. Nos gusta incluir lo que hay dentro de la bolsa (en este caso, muffins ingleses), la fecha en que se congelaron y la fecha estimada de caducidad. Esto le ayudará a utilizar primero los productos más antiguos utilizando el método FIFO.

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Paso 4: congelar

Finalmente, coloca los muffins dentro del congelador. Inicialmente, asegúrese de no apilar nada encima de los muffins no congelados. Solo una vez que se hayan congelado por completo, debe agregar cosas encima de ellos.

Además, asegúrese de mantener los muffins alejados de cualquier olor dentro del congelador. La bolsa o recipiente adicional también ayuda a evitar que los muffins ingleses absorban olores no deseados.

¿Cómo se envuelven muffins ingleses en el congelador?

Es crucial que envuelva individualmente los muffins ingleses. Esto ayuda a evitar que se sequen, entren en contacto con objetos extraños y absorban olores no deseados.

Al mirar exactamente cómo se envuelven los panecillos ingleses en el congelador, todo se reduce a la envoltura que usa. A muchas personas les gusta usar papel encerado o papel para hornear antiadherente.

Personalmente, nos gusta usar plástico o film transparente. Es antiadherente y se puede reutilizar fácilmente. También es transparente para que puedas ver lo que se ha envuelto.

¿Por cuánto tiempo son buenos los muffins ingleses?

Si se almacenan correctamente, los muffins ingleses pueden durar alrededor de una semana a temperatura ambiente. Algo más largo que eso te dejará con panecillos muy suaves y poco atractivos. Si se almacenan en el refrigerador, sus muffins pueden durar hasta dos semanas, pero nuevamente, preferimos usarlos lo antes posible.

¡Si se guardan en el congelador, estos panecillos pueden durar entre 4 y 6 meses!

¿Cómo se descongelan los muffins ingleses?

Cuando la gente nos pregunta cómo se descongelan los muffins ingleses, recomendamos dos métodos. El primero es dejar que los muffins se descongelen en la nevera durante la noche.

El segundo método, y más rápido, es descongelarlos en el horno tostador. Este método es genial si tienes que tostar los muffins de todos modos. Esencialmente corta un paso. Y es una excelente manera de ocultar cualquier cambio de textura en tus muffins, especialmente si están un poco viejos.

¿Por cuánto tiempo son buenos los muffins ingleses?

¿Se pueden volver a congelar muffins ingleses descongelados?

No recomendamos volver a congelar los muffins ingleses descongelados. Una vez descongelados, inmediatamente comienzan a deteriorarse. Y, a un ritmo mucho más rápido que cuando originalmente estaban frescos.

Entonces, cuando los vuelve a congelar después de descongelarlos, esencialmente está congelando las malas cualidades. Potencialmente se estropearán por completo en el congelador.

Palabras finales

Si este artículo le resultó útil, le encantará nuestro tutorial sobre Magdalenas Congeladas. ¡Háganos saber lo que piensa en los comentarios a continuación y comparta esta guía con su comunidad de repostería!

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