Pudín entre capas de pastel: una guía fácil para principiantes

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Última actualización el 29 de diciembre de 2022

Si nunca ha usado pudín entre las capas de pastel, ¡agradézcanos más tarde! ¡Veremos cómo usar mezclas de pudín instantáneo y discutiremos los errores que se deben evitar!

Esta guía lo ayudará a explorar las maravillosas posibilidades cuando se trata de usar pudín entre las capas del pastel. Estos rellenos te ayudarán a explorar y expandir tu creatividad y crear pasteles dignos de rave en el proceso.

¿Puedes usar pudín entre capas de pastel?

Puedes poner fácilmente pudín entre capas de pastel, pero no es tan sencillo como esperas que sea. Por lo general, muchos productos de budín diferentes tienen consistencias diferentes. Y no todos podrán soportar incluso un poco de peso de la capa de pastel de arriba.

Entonces, por esa razón, la mayoría de los rellenos tipo pudín se elaboran con mezclas de pudín instantáneo mezcladas con algunos ingredientes estructurales o de apoyo.

Estas recetas contienen algún tipo de glaseado batido (como cobertura batida) o un ingrediente estabilizador (como azúcar en polvo). Cualquier cosa que pueda proporcionar una consistencia más sustancial y una estructura que pueda sostener el pastel. Después de todo, ¡no querrás que todo el relleno se derrame por los lados, dejando el medio seco y sin sabor!

Entonces, ¿qué hace que el pudín entre capas de pastel sea tan bueno? Bien, los rellenos de budín son cremosos. Y cuando decimos cremoso, espere el relleno de pastel más cremoso que jamás haya experimentado en su vida.

Estas mezclas para pudín son deliciosas, extremadamente sabrosas y tienen una rica textura voluptuosa. Y antes de que nos olvidemos de mencionar, ¡también son súper fáciles de hacer!

Budín vs natillas: ¿cuál es la diferencia?

Los pudines y las natillas son muy similares, pero no siempre son lo mismo. Las natillas se preparan con huevos espesados ​​y, en la mayoría de los casos, tienen sabor a vainilla.

Un pudín, por otro lado, también es un postre espeso a base de crema, pero no está hecho con huevos y se le puede dar sabor de muchas maneras. Los budines se espesan con almidón, por lo que es tan fácil hacer premezclas en polvo.

Por lo general, cuando se trata de rellenos, los rellenos a base de pudín se hacen con premezclas de pudín en polvo.

Gelatina es posiblemente una de las marcas más famosas que producen este producto. Tienen una gama extremadamente extensa de sabores e incluso tipos de pudín. Esto hace que sea muy fácil combinar un producto con el sabor de tu pastel.

Pudín vs rellenos de crema: ¿en qué se diferencian?

Si bien puede pensar que la crema es igual a cremoso, ese no es el caso cuando se trata de rellenos para pasteles. Rellenos a base de crema Suelen ser súper suaves y esponjosos. Pero eso es todo. A menudo no tienen suficiente textura (o lo que nos gusta llamar, sustancia) para darle una sensación deliciosamente cremosa en la boca.

Como hemos mencionado, los rellenos de pudín brindan una consistencia rica, espesa y cremosa que combina bien con pasteles desmenuzables.

¿Qué tipo de pudín funciona mejor para hacer capas de pasteles?

A estas alturas, probablemente ya sepan que siempre decimos "lo casero es lo mejor". Pero ha llegado el día en que nos vamos a contradecir.

Para pudín entre capas de pastel, es mejor usar una mezcla de pudín instantáneo. Esto se debe a que estas mezclas contienen una tonelada de estabilizadores e ingredientes espesantes que fácilmente le darán la consistencia perfecta para un relleno. Todo lo que necesita ahora es algún soporte estructural.

Además, usar una mezcla de pudín instantáneo le permitirá darle sabor al relleno sin "pudín" con más esfuerzo, ¡juego de palabras intencionado! Pero aparte de todas las bromas, no tienes que comprar ningún extracto de sabor y no tienes que esforzarte para desarrollar un sabor equilibrado. Todo el trabajo ya se ha hecho por ti.

Y finalmente, hacer budín desde cero requiere tiempo, esfuerzo y cuesta más dinero. Las mezclas instantáneas son siempre muy asequibles y fáciles de trabajar.

Cómo espesar pudín entre capas de pastel

Ahora, como hemos mencionado, las mezclas de pudín necesitan algún soporte estructural para funcionar como relleno entre las capas de la torta.

Hay dos tipos de recetas que a la gente le gusta hacer. El primero es uno con cobertura batida añadida, y el segundo tipo está hecho con azúcar en polvo.

Adición de cobertura para batir

Este tipo de recetas generalmente se preparan con una mezcla de pudín instantáneo, leche fría y cobertura batida Cool Whip.

Primero, se prepara la mezcla de pudín y se bate. El budín se espesará por sí solo, pero no debe colocarse dentro del refrigerador.

En cambio, una vez que se mezcla, un poco de cobertura batida descongelada y batida se dobla suavemente. Esto le da al relleno cierta estructura para que no se derrita simplemente en el pastel o se salga de los lados.

Adición de azúcar en polvo

El otro método es más como un glaseado de crema de mantequilla mezclado con una mezcla de pudín. Por supuesto, puede agregar azúcar en polvo para hacer que el relleno sea más espeso, pero a muchas personas les gusta agregar mantequilla cremosa para una textura más esponjosa.

De cualquier manera funciona, pero solo asegúrese de que las proporciones de las recetas funcionen bien. De lo contrario, es posible que el budín se separe de la mantequilla.

¿Cómo debe almacenar un pastel con budín entre las capas?

Las mezclas de pudín instantáneo, cuando las prepara tal como están, siempre deben guardarse dentro del refrigerador. Esto se debe a que están hechos con leche y necesitan permanecer sólidos. Si se mantienen a temperatura ambiente, se ablandarán más de lo debido y la leche se pondrá rancia rápidamente.

Lo mismo se aplica cuando usa pudín entre las capas de pastel. Si no refrigera todo el pastel, el relleno se derramará y se pondrá rancio rápidamente. Esto a su vez hará que el resto del pastel también se eche a perder más rápidamente.

Por lo tanto, mantenga siempre su pastel con un relleno de pudín dentro de un recipiente hermético. ¡Luego, guárdelo en el refrigerador donde su vida útil se extenderá considerablemente!

¿Cuánto dura el pastel de pudín en el refrigerador?

Antes de colocar el pastel de budín en el refrigerador, primero debe enfriarse. Una vez enfriado, lo mejor es envolverlo en film transparente y luego aguantará alrededor de 3 días en el refrigerador. Alternativamente, puede colocarlo en un recipiente hermético y lo mantendrá en el congelador durante unos 6 meses.

¿Cuánto tiempo puede reposar un pastel con pudín?

Como el budín es lácteo y perecedero, debe asegurarse de no dejarlo a temperatura ambiente durante más de 3 horas más o menos. En este punto, comenzará a estropearse. Los pasteles que contienen budín siempre se conservan mejor en el refrigerador, cubiertos con una envoltura de plástico, para obtener mejores resultados.

¿Cómo hacer relleno de pastel de pudín de vainilla?

Por lo general, sigo una de las siguientes dos recetas de relleno de pastel de pudín de vainilla. Ambos son igualmente deliciosos y vale la pena mencionar que si usa cualquiera de los dos, los pasteles deben refrigerarse y no dejarse a temperatura ambiente por más de dos o tres horas.

Para la primera receta, necesitará 1 paquete de pudín instantáneo de vainilla, 1 1/2 tazas de leche y 1 1/2 – 2 tazas de crema batida espesa.

1. Ahora todo lo que necesita hacer es mezclar el pudín de vainilla con leche hasta que quede suave y luego colocarlo en el refrigerador durante unos 5 minutos.
2. Retire de la nevera y agregue la crema batida espesa.
3. Una vez doblado, debe tener suficiente para llenar un pastel de dos capas, así como para cubrir la parte superior.

Para la próxima receta, necesitará 2 tazas de crema batida, 2 cucharadas de azúcar en polvo y 1 paquete de mezcla instantánea para pudín de vainilla.

1. Ahora todo lo que necesita hacer es agregar la crema batida a una batidora de pie y mezclar durante unos minutos a temperatura alta.
2. Ahora agregue gradualmente el azúcar en polvo, junto con la mezcla de pudín de vainilla.
3. Sigue mezclando hasta lograr una textura cremosa y suave.

¿Puedes usar budín Cook and Serve en un pastel Poke?

¡Por supuesto! Puede ser un poco más difícil rellenar los agujeros con este tipo de budín, pero definitivamente es posible. Para hacer un pastel con pudín para cocinar y servir, necesitará los siguientes ingredientes: 1 caja de mezcla para pastel amarillo, 2 paquetes de pudín para cocinar y servir de chocolate, 1 taza de azúcar en polvo, 4 tazas de leche y 2 cucharadas de mantequilla.

1. Ahora todo lo que necesita hacer es seguir las instrucciones en su mezcla para pastel en caja y hornear como se indica.
2. Con el extremo de una cuchara de madera, haz agujeros en el pastel; alrededor de 1 pulgada de distancia.
3. Tome una cacerola y agregue las mezclas de budín, junto con el azúcar.
4. Calienta a fuego medio y agrega lentamente la leche y la mantequilla; revolviendo a medida que avanza.
5. Llevar a ebullición y luego retirar del fuego.
6. Vierta el budín sobre su pastel y colóquelo en el refrigerador para que cuaje.
7. ¡Disfruta!

¿Puedes usar pudín de gelatina para rellenar pasteles?

¡Por supuesto! Jello es una de las marcas más populares de pudín instantáneo y viene en una gran variedad de sabores. El pudín de gelatina es perfecto para el relleno de pasteles y puede usarlo fácilmente como base para el relleno de su pastel.

En conclusión

Con suerte, eliminamos el miedo de usar pudín entre las capas de pastel. Esta es una manera maravillosa de cambiar tus pasteles e incorporar nuevos sabores interesantes también.

Si desea obtener más consejos y trucos para hornear, diríjase a nuestro sitio para buscar otras publicaciones informativas como estas.

Preguntas Frecuentes

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