Tamaños de pastel de 2 niveles: la mejor guía

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Última actualización el 18 de marzo de 2023

Cuando se trata de celebraciones, los tamaños de pastel de 2 niveles pueden ser un postre elegante para servir. Sin embargo, antes de comenzar a hornear, desea saber qué tamaños de pastel de dos niveles debe usar para su evento.

Lo mejor de los pasteles escalonados es que puedes hacerlos con cualquier combinación de sabores que desees. Puedes dejar volar tu imaginación y decorarlos como quieras; ya sea con fondant o crema de mantequilla. Los pasteles de dos niveles también pueden servir a muchas personas, lo cual es excelente para cualquier evento especial.

Niveles vs Capas

Las personas a menudo confunden niveles y capas cuando se trata de terminología de pasteles. Un pastel a menudo tendrá dos o tres capas, a veces más. Ese pastel con las capas formará un nivel.

Entonces, hay múltiples capas de pastel dentro de un nivel. Las capas generalmente se hacen cortando un pastel por la mitad y rellenándolo con glaseado o relleno. También se pueden hacer capas apilando varias tortas delgadas con relleno o glaseado entre cada capa.

Con pasteles en niveles, el nivel superior suele ser dos pulgadas más pequeño que el nivel inferior. Cada nivel normalmente tendrá de dos a tres capas. Sin embargo, algunos niveles más grandes pueden tener cuatro capas o más.

Antes de comenzar a hornear para su próxima celebración, querrá saber a cuántas personas planea servir. Quieres asegurarte de tener mucho pastel para servir a tus invitados. Dependiendo del tamaño de sus niveles, puede servir hasta 40-50 personas, si se divide en consecuencia.

Tamaños pequeños de pastel de 2 niveles

Para un pastel pequeño de dos niveles, querrá usar un molde para pasteles de 6 pulgadas para el nivel superior y un molde para pasteles de 8 pulgadas para el nivel inferior. Esto servirá a alrededor de 12 a 16 personas, ya que cada nivel generalmente tendrá dos capas. Este es un buen tamaño para fiestas de cumpleaños o barbacoas de verano con tus amigos o familiares.

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Molde para pastel mediano de dos niveles

Para un pastel mediano de dos pisos, usará un molde para pasteles de 8 pulgadas para la parte superior y un molde para pasteles de 10 pulgadas para el fondo. Esto alimentará a unas 28-34 personas, ya que cada nivel suele tener de dos a tres capas. Este tamaño es ideal para fiestas de oficina o grandes reuniones familiares.

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Grande

Para un pastel grande de dos pisos, querrá usar un molde para pasteles de 10 pulgadas para la parte superior y un molde para pasteles de 12 pulgadas para el fondo. Esto atenderá a unas 46-54 personas, ya que cada nivel tendrá entre dos y cuatro capas. Este tamaño es ideal para bodas pequeñas o pequeños banquetes.

Apilar un pastel de dos niveles

Cuándo apilar un pastel de dos niveles, desea utilizar soporte. Se utilizan tacos o pajitas para evitar que el nivel inferior se derrumbe debido al peso.

Al preparar sus niveles, desea usar un cuchillo de sierra para recortar cada capa antes de rellenar. Recortar la parte superior del pastel le dará una superficie plana, lo cual es importante cuando se superponen pasteles. Esto permitirá que todas las capas queden planas y los dos niveles se equilibrarán.

Al ensamblar sus niveles, también es beneficioso usar una tabla para pasteles en la parte inferior, ya que proporcionará una superficie estable y nivelada. También le permite recoger su pastel y moverlo según sea necesario.

Transporte de su pastel

Si necesitas transporta tu pastel, encuentre una caja alta para colocarlo. Asegúrese de colocarlo en una superficie plana de su automóvil donde no se caiga ni choque contra algo. Si lo coloca sobre una alfombrilla antideslizante, tendrá la seguridad adicional de que permanecerá en su lugar mientras conduce.

Si tienes tiempo, no es mala idea esperar para apilar tus pasteles hasta llegar al lugar. Esto disminuirá la posibilidad de que el nivel superior se caiga durante el transporte.

¿Cuánto tiempo lleva hacer un pastel de dos pisos?

El tiempo que lleva completar un pastel de dos niveles puede variar enormemente según el diseño que tengas. Podría elegir un pastel complejo de dos niveles con adornos y cordones intrincados, por ejemplo. Esto tomaría considerablemente más tiempo que un pastel básico. Sin embargo, incluso el pastel más básico tomará al menos dos horas de principio a fin. Esto incluiría hacer el pastel, enfriarlo y apilarlo, y un acabado de crema de mantequilla.

¿Cuánta crema de mantequilla necesitas para un pastel de dos pisos?

La cantidad de crema de mantequilla que necesitas para un pastel de dos pisos dependerá del tamaño de las capas de tu pastel. No hace falta decir que cuanto más grande sea la capa, más crema de mantequilla necesitarás. Hay muchas calculadoras de crema de mantequilla disponibles en línea que le permiten ingresar el tamaño de su pastel y la cantidad de capas que tiene; luego calculará la cantidad de crema de mantequilla que necesitará.

Por ejemplo, cuando se trata de pasteles de dos niveles:

• 6 pulgadas de tamaño necesitarán alrededor de 2 1/2 tazas de glaseado
• 8 pulgadas de tamaño necesitarán alrededor de 4 tazas de glaseado
• 9 pulgadas de tamaño necesitarán alrededor de 4 3/4 tazas de glaseado
• 10 pulgadas de tamaño necesitarán alrededor de 5 3/4 tazas de glaseado
• 12 pulgadas de tamaño necesitarán alrededor de 7 3/4 tazas de glaseado
• 14 pulgadas de tamaño necesitarán alrededor de 10 tazas de glaseado

¿Cuánto cuesta un pastel de dos pisos en Publix?

El precio de un pastel de dos niveles en Publix variará según el tamaño de las capas, los sabores que elija y la complejidad del diseño. Sin embargo, los pasteles de dos pisos en Publix cuestan alrededor de $55. Esto puede ser para algo como una graduación simple o un pastel de baby shower.

¿Costco hace pasteles de dos niveles?

Cuando pienso en Costco, instantáneamente pienso en sus deliciosos pasteles y tartas de queso. Y la mejor parte es que son increíblemente asequibles. Un pastel redondo de dos capas en Costco cuesta alrededor de $28 (los precios pueden variar ligeramente de un estado a otro). O si prefieres un pastel redondo de una sola capa, por lo general cuesta alrededor de $15.

¿Cuánta mezcla para pastel para un pastel de dos pisos?

La cantidad de mezcla para pastel que necesitará dependerá del tamaño de su pastel de dos pisos. Antes de continuar, vale la pena tener en cuenta que una caja estándar de mezcla para pastel permitirá alrededor de 4 tazas de masa. De acuerdo con la tabla de porciones de pasteles de Wilton, si está horneando un pastel de 8 ″, necesitará 4 tazas de masa por capa.

Entonces, para hacer un pastel redondo de 8″ de dos niveles, necesitarás alrededor de dos cajas de mezcla para pastel. Siempre es mejor comprar extra, en caso de que lo necesite. Si necesita otras formas o tamaños, la tabla de porciones de pasteles de Wilton se puede encontrar en línea y es extremadamente útil.

¿Cuánto pesa un pastel de dos pisos?

¡Los pasteles de dos niveles son engañosamente pesados! Por supuesto, todo depende del tamaño y la forma de tu pastel de dos pisos, así como de las decoraciones adicionales que puedas tener. Sin embargo, un pastel de bodas estándar de dos niveles (con un nivel inferior de 10″ y un nivel superior de 6″) generalmente pesa alrededor de 6 libras.

¿Cómo decorar un pastel de dos pisos?

Una vez apilados (que puede ser la parte más complicada), ¡es hora de decorar! Antes de comenzar, necesitará el siguiente equipo para facilitar la tarea: una espátula para glaseado, un raspador de banco y un plato giratorio para pasteles. Una vez que haya preparado sus pasteles en el plato giratorio, así como su crema de mantequilla, puede comenzar.

Paso 1: Apilar

Agregue una cucharada de crema de mantequilla en el centro de una capa y extiéndala hasta que se distribuya uniformemente en una capa. Una vez suave, agregue su siguiente capa para que estén alineados entre sí.

Paso 2: Migas

Agregue otra cucharada de crema de mantequilla en la capa superior de su pastel. Use su espátula para esparcir alrededor de la parte superior de su pastel y alrededor de los lados. Desea que esta capa sea extremadamente delgada, pero la idea es que no haya espacios.

Use su raspador en un ángulo de 45 grados y gire, alisando la crema de mantequilla. Retire cualquier exceso del raspador a medida que avanza. Una vez completado, su capa de migas está lista. Si ves que el pastel sale a través de la crema de mantequilla, ¡eso no es un gran problema! Dejar enfriar durante unos 30 minutos.

Paso 3: Abrigo #2

Retire del refrigerador y agregue otra cucharada de glaseado encima. Nuevamente, extiéndalo alrededor del pastel y por los lados. Esta vez, no hay necesidad de usar la crema de mantequilla con moderación. Lo querrás bonito y espeso. Usa tu espátula para alisar el pastel a medida que avanzas. Nuevamente, usar el raspador en un ángulo de 45 grados es la mejor manera de lograrlo. Si hay espacios, asegúrese de llenarlos con crema de mantequilla adicional.

¿Qué es una porción de pastel?

La porción de un pastel depende de una variedad de factores. Depende de la altura del pastel, el tamaño del pastel, si el pastel tiene crema de mantequilla y muchos factores más. Es importante tener todo esto en cuenta a la hora de decidir el tamaño de la tarta y cómo servirla.

Si tiene un pastel alto (más de 4 pulgadas de altura), algunas personas prefieren cortar una pieza delgada y dividirla en dos porciones; mientras que cuando tiene menos de 4 pulgadas de altura, puede cortar cada rebanada individual como una porción.

Tabla de porciones de niveles de pastel

Si se pregunta cuántas porciones proporcionará cada pastel a sus invitados, esta es la tabla para usted:

• La capa de 4″ y la capa de 6″ atenderán a 20 personas
• La capa de 6″ y la capa de 8″ atenderán a 40 personas
• La capa de 8″ y la capa de 10″ atenderán a 64 personas
• La capa de 4″, la capa de 6″ y la capa de 8″ atenderán a 46 personas
• La capa de 6″, la capa de 8″ y la capa de 10″ atenderán a 78 personas
• La capa de 6″, la capa de 9″ y la capa de 12″ atenderán a 100 personas
• La capa de 6″, la capa de 10″ y la capa de 14″ atenderán a 128 personas
• La capa de 6″, la capa de 8″, la capa de 10″ y la capa de 12″ atenderán a 134 personas
• La capa de 6″, la capa de 8″, la capa de 10″, la capa de 12″ y la capa de 14″ atenderán a 210 personas

Vale la pena mencionar que todas estas son porciones aproximadas y siempre es mejor consultar con su pastelero para confirmarlo.

¿Cuántas personas alimenta un pastel de 2 niveles?

La cantidad de personas que alimentará un pastel de 2 niveles depende de qué tan grandes sean las capas. Por ejemplo, si tiene una capa de 4″ y una capa de 6″ en su pastel, servirá aprox. 20 personas Sin embargo, si tiene una capa de 6″ y una capa de 8″ en su pastel, servirá aprox. 40 personas Y si tiene una capa de 8″ y una capa de 10″ en su pastel, servirá aprox. 64 personas

Cuanto mayor sea la circunferencia de los pasteles, más personas podrán servir.

¿Qué tamaño de moldes para pasteles para un pastel de 2 niveles?

Los emparejamientos más comunes de tamaños de pastel de 2 niveles son los siguientes:

• pastel pequeño: una capa de 6 ″ y una capa de 8 ″
• pastel mediano: una capa de 8 ″ y una capa de 10 ″
• pastel grande: una capa de 10 ″ y una capa de 12 ″

Estos no son los únicos tamaños de pastel de 2 niveles; hay una gran selección de tamaños disponibles; tanto más grandes como más pequeños que los enumerados anteriormente. Los anteriores son simplemente los más comunes.

Cómo hornear un pastel de dos capas

Si desea hornear su propio pastel de dos capas, el equipo más importante que necesitará es 3 moldes para pasteles redondos de 8″ y 3 moldes para pasteles redondos de 6″. Para hacer un pastel de vainilla simple, necesitarás los siguientes ingredientes:

• 8 huevos grandes
• 2 yemas de huevo
• 2 tazas de aceite vegetal
• 3 tazas de azúcar granulada
• 1 taza de azucar morena
• 5 tazas de harina para todo uso
• Cucharaditas 4 de levadura en polvo
• 2 cucharaditas de sal
• 1 1 / 2 tazas de leche
• 4 cucharaditas de extracto de vainilla

Ahora todo lo que necesitas hacer es:

1. Engrase sus 6 moldes para pasteles redondos con aceite en aerosol y luego cúbralos con papel pergamino. También deberá precalentar su horno a 350F.
2. Tome un tazón para mezclar y agregue los siguientes ingredientes: huevos, yema de huevo, aceite vegetal, azúcar granulada y azúcar morena. Mezclar bien y dejar a un lado.
3. En un recipiente aparte, tamice la harina, el bicarbonato de sodio y la sal, y mezcle bien. Agregue gradualmente este tazón de ingredientes a su mezcla de huevo y mezcle a baja velocidad.
4. Vierta la leche y la vainilla. Continúe mezclando durante alrededor de 1-2 minutos, o hasta que la masa esté suave.
5. Divida uniformemente la masa entre sus 6 moldes para pasteles preparados. Hornee las capas de 6″ durante 25-30 minutos y las capas de 8″ durante 35-40 minutos. Puede verificar que sus pasteles estén listos colocando un palillo en el centro. Si sale limpio, tus pasteles están listos.
6. Retire del horno. Dejar enfriar antes de glasear, ensamblar y servir. ¡Rebana, sirve y disfruta!

Conclusión sobre los tamaños de pastel de 2 niveles

Ya sea que esté teniendo una pequeña reunión con familiares y amigos o esté celebrando una boda, los pasteles de 2 niveles pueden ser un postre maravilloso para servir. Afortunadamente, puedes tener pasteles de dos niveles en diferentes tamaños; como regla general típica, la capa inferior es dos pulgadas más grande que la superior. Esto le permite hacer un pastel para servir desde una docena hasta 50 personas.

Cada nivel puede tener múltiples capas, con glaseado o relleno entre cada capa. Puede usar cualquier sabor de pastel o glaseado para su pastel, aunque la crema de mantequilla estadounidense suele ser la opción más popular.

¿Tiene alguna pregunta sobre los tamaños de pastel de 2 niveles? Si es así, pregúntales en los comentarios a continuación. ¡Compartir es demostrar interés! 

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