Última actualización el 6 de marzo de 2022
¡Esta receta de 6 cupcakes de chocolate es rápida, fácil y súper chocolatosa! ¡Y ahora no tendrás toneladas de sobras ocupando espacio!
Esta receta de cupcakes de 6 chocolates te permitirá probarla antes de comprometerte con un gran lote, controlar la cantidad de dulces que estás comiendo y liberarte para probar una amplia variedad de recetas.
Hoy, no solo hemos incluido una receta extremadamente deliciosa de cupcakes de chocolate en lotes pequeños, sino que también hemos brindado una explicación detallada de cómo dividir su receta en una más pequeña.
Pequeños lotes de cupcakes
¡Las recetas de cupcakes en lotes pequeños son las mejores! Lo mejor de todo es que te permiten probar fácilmente la receta sin tener que hacer una enorme cantidad de cupcakes. Algunos de los beneficios de probar primero una receta de cupcakes incluyen;
- Pudiendo probar la textura y miga del cupcake, así como la humedad.
- Naturalmente, también le permite probar el sabor de la Magdalenas de chocolate.
- Probando cuánto subirán los cupcakes durante la cocción.
- Le ayuda a probar cualquier cambio que haya realizado en la receta.
Todas las razones antes mencionadas te permitirán hacer cambios en una mala receta sin quedarte con 24 cupcakes mediocres o no comestibles.
Otro beneficio de hacer lotes más pequeños de cupcakes es control de porciones. Cuando se trata de productos horneados con chocolate, a veces es muy difícil controlar cuánto comes. Entonces, al hacer solo lotes pequeños a la vez, lo obliga a controlar cuánto está comiendo y qué tan rápido.
Y, sin mencionar que es gratis para hacer una variedad más amplia de recetas.
Finalmente, y una de las razones más importantes por las que personalmente amamos los lotes pequeños de cupcakes, es que ayuda a evitar el desperdicio de alimentos. Esto es especialmente cierto cuando vive solo o con una pareja. Tener 24 o 36 cupcakes a tu conveniencia hará que comas en exceso o que los cupcakes se pongan rancios y mohosos.
A pesar de todas estas increíbles razones por las que los lotes pequeños de cupcakes son increíbles, desafortunadamente, no hay muchas recetas. ¡Afortunadamente, ahí es donde entramos nosotros!
Cómo convertir una receta de cupcakes en un lote pequeño de recetas de cupcakes
Convertir una receta normal de cupcakes es extremadamente fácil y rápido de lo que piensas.
Primero, tendrá que determinar cuántos pastelitos hace la receta que tiene. La mayoría de las recetas de cupcakes hacen 24 cupcakes. Sin embargo, a veces hacen 18, 30 o 36.
Una vez que sepas cuál, solo tienes que dividir la receta entre 6. Este número te indicará cómo debes dividir los ingredientes.
Como ejemplo, supongamos que tiene una receta que hace 24 pastelitos. Divide 24 entre 6 y obtienes 4. Ahora, la cantidad de cada ingrediente en la receta debe dividirse entre 4. Si tu receta original (24 cupcakes) necesitaba 4 huevos, tu receta convertida de 6 lotes solo necesita 1.
Ahora, a veces obtendrás cantidades extrañas. Por ejemplo, 3 3/4 (tres cuartos) tazas de harina. Lo que nos gusta hacer es convertir esa cantidad a onzas líquidas o mililitros. Entonces, en este caso, serán 30 onzas líquidas u 887 mililitros. Esta cantidad se puede dividir mucho más fácilmente en 4. Entonces, nuevamente, como ejemplo, esto le dará 7.5 onzas líquidas (221 mililitros).
Cuando tienes ingredientes que son difíciles de dividir, como los huevos, por ejemplo, puedes dividirlos usando su peso. Entonces, si la receta requiere 2 huevos grandes que deben dividirse en 4 (para el lote pequeño de pastelitos), simplemente divida su peso total entre 4.
¡Todo esto parece mucho más complejo de lo que realmente es! Por suerte, también hemos incluido una receta para 6 cupcakes de chocolate.
Lo que necesitas para hacer una receta para 6 cupcakes de chocolate
Ingredientes
Para las magdalenas de chocolate
- 1/2 taza de azúcar blanca fina o azúcar blanca granulada
- 1/2 taza de harina para pastel, tamizada
- 1/4 taza + 1 cucharada de cacao en polvo
- 1 / 2 cucharadita de polvo de hornear
- 1 / 4 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/8 cucharadita de sal fina
- 1 huevo grande a temperatura ambiente
- 3 cucharadas de leche, temperatura ambiente
- 2 cucharadas de aceite vegetal
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 / 4 taza de agua caliente
Para el glaseado
- 1/4 taza de mantequilla salada, ablandada
- 1 taza de azúcar en polvo (de confitería), tamizada
- 1/4 taza de cacao en polvo, tamizado
- 1 / 2 cucharadita de extracto de vainilla
- 1-2 cucharadas de leche
Equipos
- Molde para muffins
- Revestimientos para cupcakes
- Tazones para mezclar
- Batidora eléctrica de pie o de mano
- Raspador de cuenco
- Manga pastelera
- Boquilla de conexionado
Moldes para muffins y cupcakes Texas de silicona, 6 tazas grandes, juego de 2, uso profesional
Instrucciones paso a paso
Paso 1: Precaliente su horno y prepare su equipo
Precaliente el horno a 360 °F (180 °C) y coloque la rejilla del horno en el medio. Luego, forre 6 tazas de una bandeja para muffins con capacillos para cupcakes. Ponga a un lado hasta que se necesiten.
Paso 2: Hacer la masa de chocolate
En un tazón grande para mezclar o en el tazón de una batidora de pie, combine el azúcar, la harina para pasteles, el cacao en polvo tamizado, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal fina.
En un tazón más pequeño separado, mezcle el huevo, la leche, el aceite vegetal y el extracto de vainilla.
Luego, agregue los ingredientes líquidos a la mezcla seca y bata los ingredientes a velocidad media durante aproximadamente dos minutos. Por último, añade el agua caliente y bate hasta tener una masa uniforme.
Paso 3: Divide la masa y hornea los cupcakes
A continuación, igualmente, dividir la masa de cupcakes entre los 6 moldes para cupcakes. Luego, hornee las magdalenas en su horno precalentado durante unos 12-15 minutos.
Después de 12 minutos, puedes probar si tus cupcakes están horneados o no. Cuando esté completamente horneado, transfiera los cupcakes a una rejilla y déjelos enfriar por completo.
Paso 4: Hacer el glaseado de chocolate
Mientras tanto, puedes comenzar a hacer el glaseado de chocolate. En un tazón mediano o grande, bata la mantequilla blanda. Recuerde raspar los lados para asegurarse de que toda la mantequilla se bate hasta que esté suave y esponjosa.
Luego, mientras la batidora está funcionando a velocidad media, agregue el azúcar en polvo y el cacao en polvo tamizados. Continúa batiendo hasta que tengas una mezcla muy espesa pero esponjosa.
A continuación, puede agregar el extracto de vainilla y mezclarlo. Ahora viene la parte importante, ajustar la consistencia de su glaseado. Agregue lentamente la leche al azúcar glas, una cucharadita a la vez. Batir bien entre cada adición hasta que tenga la consistencia deseada.
Paso 5: armar las magdalenas
Una vez que los cupcakes horneados se hayan enfriado por completo, puede comenzar a decorarlos. Llene una manga pastelera equipada con una boquilla de su elección con el glaseado de chocolate. Después agregar glaseado a cada cupcake y termínelos con alguna guarnición si lo desea.
Consejos y trucos
- Cuando haga cupcakes de chocolate en lotes pequeños, recuerde raspar los lados del tazón para mezclar para asegurarse de que todos los ingredientes se incorporen de manera uniforme. Lo mismo ocurre cuando estás haciendo el glaseado de chocolate.
- Para probar si tus cupcakes se han horneado por completo o no, puedes probarlos de varias maneras. Primero, después de 12 minutos, inserte una aguja de prueba en cada uno para verificar si sale limpio. Esto indica que no queda masa cruda y que los cupcakes se han horneado por completo. También puedes tocar los cupcakes; si saltan hacia atrás después de un ligero empujón, están listos.
- Puedes hacer el glaseado de chocolate por adelantado. Simplemente coloque un paño de cocina húmedo sobre el glaseado y manténgalo dentro del refrigerador hasta que lo necesite. Tú también puedes congela este glaseado para almacenamiento a largo plazo.
Porciones y tiempo de preparación
| Tiempo de preparación | Tiempo de horneado | Porciones |
| 30 minutos | De 12 a 15 minutos | 6 |
Cupcakes de chocolate en lotes pequeños – Conclusión
Como puede ver, estos pastelitos de lotes pequeños con glaseado de chocolate son increíblemente rápidos y fáciles de hacer. Y no te quedas con cargas que estallarán antes de terminarlas. Si tiene alguna pregunta para nosotros, ¡háganoslo saber en los comentarios a continuación! ¡Y siéntase libre de compartir este tutorial y receta con sus compañeros panaderos!
Lea más sobre ¿Cuánto tiempo para hornear cupcakes a 350?
Receta rápida y fácil para 6 cupcakes de chocolate con glaseado cremoso
Equipos
- Molde para muffins
- Revestimientos para cupcakes
- Tazones para mezclar
- Batidora eléctrica de pie o de mano
- Raspador de cuenco
- Manga pastelera
- Boquilla de conexionado
Ingredientes
Para las magdalenas de chocolate
- 1/2 taza de azúcar blanca fina o azúcar blanca granulada
- 1/2 taza de harina de pastel, tamizada
- 1/4 taza de + 1 cucharada de cacao en polvo
- 1/2 cucharadita de polvo de hornear
- 1/4 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/8 cucharadita de sal fina
- 1 huevo grande, temperatura ambiente
- 3 cucharadas de leche, temperatura ambiente
- 2 cucharadas de aceite vegetal
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1/4 taza de agua caliente
Para el glaseado
- 1/4 taza de mantequilla salada, ablandada
- 1 taza de azúcar en polvo (de confitería), tamizada
- 1/4 taza de cacao en polvo, tamizado
- 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 - 2 cucharadas de leche
Instrucciones
- Precalienta tu horno y prepara tu equipo.Precaliente el horno a 360 °F (180 °C) y coloque la rejilla del horno en el medio. Luego, forre 6 tazas de una bandeja para muffins con capacillos para cupcakes. Ponga a un lado hasta que se necesiten.
- Hacer la masa de chocolate.En un tazón grande para mezclar o en el tazón de una batidora de pie, combine el azúcar, la harina para pasteles, el cacao en polvo tamizado, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal fina.En un tazón más pequeño separado, mezcle el huevo, la leche, el aceite vegetal y el extracto de vainilla.Luego, agregue los ingredientes líquidos a la mezcla seca y bata los ingredientes a velocidad media durante aproximadamente dos minutos. Por último, añade el agua caliente y bate hasta tener una masa uniforme.1/2 taza de azúcar blanca fina o azúcar blanca granulada, 1/2 taza de harina para pastel, tamizada, 1/4 taza + 1 cucharada de cacao en polvo, 1/2 cucharadita de levadura en polvo, 1/4 de cucharadita de bicarbonato de sodio, 1/8 de cucharadita de sal fina, 1 huevo grande, temperatura ambiente, 3 cucharadas de leche, temperatura ambiente, 2 cucharadas de aceite vegetal, 1 cucharadita de extracto de vainilla 1 / 4 taza de agua caliente
- Divide la masa y hornea los cupcakes.A continuación, divida la masa de cupcakes en partes iguales entre los 6 moldes para cupcakes. Luego, hornee las magdalenas en su horno precalentado durante unos 12-15 minutos.Después de 12 minutos, puedes probar si tus cupcakes están horneados o no. Cuando esté completamente horneado, transfiera los cupcakes a una rejilla y déjelos enfriar por completo.
- Haz el glaseado de chocolate.Mientras tanto, puedes comenzar a hacer el glaseado de chocolate. En un tazón mediano o grande, bata la mantequilla blanda. Recuerde raspar los lados para asegurarse de que toda la mantequilla se bate hasta que esté suave y esponjosa.Luego, mientras la batidora está funcionando a velocidad media, agregue el azúcar en polvo y el cacao en polvo tamizados. Continúa batiendo hasta que tengas una mezcla muy espesa pero esponjosa.A continuación, puede agregar el extracto de vainilla y mezclarlo. Ahora viene la parte importante, ajustar la consistencia de su glaseado. Agregue lentamente la leche al azúcar glas, una cucharadita a la vez. Batir bien entre cada adición hasta que tenga la consistencia deseada.1 cucharadita de extracto de vainilla 1/4 taza de mantequilla salada, ablandada, 1 taza de azúcar en polvo (de confitería), tamizada, 1/4 taza de cacao en polvo, tamizado, 1/2 cucharadita de extracto de vainilla, 1-2 cucharadas de leche
- Montar las magdalenas.Una vez que los cupcakes horneados se hayan enfriado por completo, puede comenzar a decorarlos. Llene una manga pastelera equipada con una boquilla de su elección con el glaseado de chocolate. Luego agregue glaseado a cada cupcake y termínelos con alguna guarnición si lo desea.
Suavey Camioneta Schalkwyk is a culinario especialista a fondo in Tecnología Cocina, Tecnología PâtISSerie, Medios Comunicaciónes y Nutrición. Ella tiene ganado inestimable experience in las culinario energético es trabajado in algo of las parte superior restaurantes in África in 2016 y 2017. Sus libros introductorios a las enseñanzas Experiencia in nutrición tiene facilita aquí a desarrollar recetas para especial dietético . In 2018, Suavey comenzó trabajando in las Alimentos Medios energético, enfoque on recetas Desarrollo, recetas la escritura, Comida la escritura y Comida estilo.
