Última actualización el 22 de septiembre de 2022
¿Te preguntas qué es un bizcocho ficticio? Bueno, hoy veremos qué es, los diferentes tipos que puedes encontrar y exactamente cómo hacer el tuyo.
¿Qué es un pastel ficticio?
Podría decirse que los pasteles ficticios son los mejores amigos de todos los panaderos. Te permite bellamente decorar pasteles sin tener que gastar mucho tiempo, esfuerzo y dinero para hacer la parte del pastel real.
En cambio, el elemento comestible de la torta se sustituye por un bloque de espuma de poliestireno, que viene en una variedad de formas y tamaños. Luego, el resto del pastel se decora como quieras usando ingredientes de decoración comestibles reales.
El objetivo de usar un pastel ficticio es evitar desperdiciar dinero. No está destinado a ser comido o cortado. Estos pasteles se pueden usar como maquetas para mostrarle al cliente cómo puede esperar que se vea su pastel. O pueden ser una manera económica practicar ciertas técnicas de decoración antes de hacer el pastel perecedero real.
Los pasteles ficticios también son un artículo útil para tener a mano cuando comienzas a ir a diferentes exposiciones de pasteles para promocionar tu negocio de repostería. Una vez que haga un pastel ficticio, simplemente puede guardarlo en un lugar seguro y seguir reutilizándolo mientras esté de moda. También puede usarlos como artículos de exhibición en su tienda.
Y, por último, si desea crear una cartera de negocios pero no quiere comer pastel durante el próximo año, los pasteles ficticios son el camino a seguir. Básicamente, puedes hacer y decorar 10 pasteles por casi el precio de hacer un pastel real.
También es una forma fantástica de hacer pasteles de varios niveles más grandes a un precio considerablemente reducido. Este tipo de pasteles generalmente solo se pueden hacer cuando un cliente paga por ellos. Esto se debe a que podría costar cientos de dólares cada uno. Entonces, los pasteles ficticios te permiten hacerlo por una fracción de eso.
Tipos de tortas ficticias
Ahora, el concepto de pasteles ficticios sigue siendo el mismo independientemente del tipo de pastel que termines haciendo. Sin embargo, es importante comprender que el tipo de ingredientes decorativos que use afectará la duración del bizcocho ficticio y la forma de almacenarlo correctamente.
Entonces, ahora que sabes la respuesta a "¿Qué es un pastel ficticio?" echemos un vistazo a los diferentes tipos que puede hacer.
Todos estos tipos difieren en el ingrediente base que usa. El pastel ficticio se puede cubrir con fondant o glaseado de crema de mantequilla. El glaseado de crema de mantequilla es más perecedero si no lo secas adecuadamente y tiene que almacenarse de una manera muy específica.
El fondant es mucho más estable e incluso se usa comúnmente como base para pasteles decorados con crema de mantequilla.
Entonces, es probable que también tengas otros ingredientes decorativos en el pastel. Procura siempre utilizar ingredientes no perecederos. Esto puede ser más detalles de glaseado real, figuritas de fondant, elementos aerografiados o pintados, y adornos similares.
Manténgase alejado de dulces perecederos, frutas frescas, salsas, glaseados húmedos o glaseados. Cualquier ingrediente que va a cambiar después de un par de horas, días o semanas.
¿Cómo puedes hacer un pastel ficticio en casa?
Hay un par de pasos para hacer un pastel ficticio en casa. Cada paso es fácil por sí solo. Juntos, pueden tomar algún tiempo. Pero piénsalo de esta manera, ¡haces un pastel falso que puede durarte años!
Paso 1: compra los pasteles de espuma de poliestireno
El primer elemento que debe obtener es el pastel ficticio de espuma de poliestireno. Hay cientos de formas y tamaños diferentes por ahí. Puedes comprarlos en línea, en una panadería o, a veces, en una tienda de artículos para manualidades.
Nos gusta obtener pasteles falsos en línea porque es una ventanilla única. No tienes que cruzar los dedos y esperar que la tienda a la que vayas tenga lo que estás buscando. Puede encontrar exactamente lo que quiere y cuánto quiere de él.
Paso 2: montar la espuma
Una vez que llegue a casa, puede ensamblar los elementos de espuma pegándolos. Una pistola de pegamento caliente funciona mejor en nuestra experiencia. Algunos tipos de superpegamento derriten la espuma de poliestireno.
Paso 3: Tallar la espuma (opcional)
Permita que las piezas de espuma ensambladas se sequen, luego talle el pastel en la forma que desee. Este es un paso opcional y solo es necesario para las personas que hacen pasteles en forma de 3D.
Luego, pega el pastel en una tabla para pasteles con cinta adhesiva de doble cara.
Paso 4: Aplicar la capa base
Primero, agregue una fina capa de transparente gel de tubería. Este gel creará una capa pegajosa sobre la cual se pegará el glaseado de fondant enrollado. Si está utilizando glaseado de crema de mantequilla como base, entonces no tiene que preocuparse por esto.
Luego, procede a cubrir toda la capa con el glaseado de fondant o buttercream. No hay pasos especiales, puede trabajar exactamente como lo haría con un pastel normal.
Es probable que luego debas dejar que la capa se seque un poco antes de agregar el resto de los detalles.
Paso 5: Agrega detalles decorativos
Una vez que la capa base esté seca, puedes continuar decorando el pastel como lo harías normalmente. Nuevamente, no hay pasos especiales para hacer un pastel ficticio, aparte del ensamblaje de espuma de poliestireno.
Luego, todo lo que queda por hacer es dejar que los elementos se sequen por completo.
Cómo almacenar pasteles ficticios
Así, hemos respondido a “qué es un bizcocho ficticio” e incluso cómo hacer uno en casa. Pero, ¿cómo lo almacenas? El mayor inconveniente de estos pasteles es que ocupan mucho espacio.
Debe almacenarlos en un lugar fresco y seco, lejos de la luz solar directa, fuentes de calor y corrientes de aire. Esta es la única manera de mantenerlos secos.
Muchos profesionales también rocían sus pasteles ficticios con laca para el cabello para ayudar a protegerlos y conservarlos mejor. Simplemente use un producto no brillante. De lo contrario, ¡el pastel ficticio parece falso!
Cuando se almacenan correctamente, los pasteles ficticios pueden durar años. Y debido a que la espuma de poliestireno no es biodegradable, recomendamos encarecidamente reutilizarlos en lugar de tirarlos por completo. ¡También le ahorrará dinero!
En conclusión
Esperamos que haya disfrutado de este artículo sobre "¿Qué es un pastel ficticio?". Y, si desea obtener más información sobre la decoración de pasteles y ganarse la vida con ello, consulte otros artículos útiles en nuestro sitio.
Preguntas Frecuentes
¿Cómo se hace un pastel ficticio falso?
Es bastante fácil hacer un pastel ficticio. Pero, hay algunos trucos especiales del oficio que lo convierten en un bizcocho ficticio profesional. En la más simple de las explicaciones, primero ensamblas y pegas las partes de espuma de poliestireno. luego, cubres el pastel con buttercream o fondant. Y finalmente, puedes decorarlo como de costumbre.
¿Puedes reutilizar pasteles ficticios?
Puede reutilizar los pasteles ficticios una vez que haya quitado el glaseado de crema de mantequilla o la capa de fondant (junto con las decoraciones). ¡También lo recomendamos encarecidamente ya que la espuma de poliestireno no es biodegradable y lleva un par de vidas! Por lo tanto, siempre reutilice y no compre más a menos que sea absolutamente necesario.
¿Para qué usas un bizcocho ficticio?
Los pasteles ficticios tienen una multitud de usos. Principalmente, está hecho para ahorrar una tonelada de tiempo y esfuerzo de cocción y, lo que es más importante, dinero. Estos pasteles se utilizan para exhibición en panaderías y exposiciones. También son una forma de practicar técnicas específicas (económicas) y mostrar a los clientes maquetas de pasteles grandes y caros.
¿Cuánto dura un pastel de fondant falso?
¡Este pastel puede durar años si el fondant se ha secado correctamente! Pero, solo si lo guarda en un lugar fresco y seco, lejos de cualquier fuente de luz y calor. De lo contrario, incluso si secaste el fondant, puede deteriorarse rápidamente si no se almacena correctamente.
Suavey Camioneta Schalkwyk is a culinario especialista a fondo in Avanzado Cocina, Avanzado PâtISSerie, Medios Comunicaciónes y Nutrición. Ella tiene ganado inestimable experience in las culinario energético es trabajado in algo of las parte superior restaurantes in África in 2016 y 2017. Sus libros introductorios a las enseñanzas Experiencia in nutrición tiene facilita aquí a desarrollar recetas para especial dietético . In 2018, Suavey comenzó trabajando in las Alimentos Medios energético, enfoque on recetas Desarrollo, recetas la escritura, Comida la escritura y Comida estilo.
