La mejor mezcla deliciosa para pastel de especias sin azúcar en 4 sencillos pasos

Última actualización el 4 de marzo de 2023

Si está buscando un nuevo pastel lleno de sabor para los días más fríos que se avecinan, ¡entonces esta receta fácil de mezcla de pastel de especias sin azúcar es para usted!

Esta receta combina la facilidad de usar una premezcla para pastel con deliciosos sabores. Nuestro pastel especiado es fácil de hacer, toma menos de una hora y está absolutamente relleno con especias de invierno como canela en polvo, pimienta de Jamaica y nuez moscada. ¿Entonces, Qué esperas? ¡Adelante y pruebalo!

¿Qué es una mezcla para pastel de especias sin azúcar?

El nombre se explica por sí mismo, especialmente si tiene restricciones dietéticas estrictas en torno al azúcar. tortas sin azucar se están volviendo cada vez más populares. ¡Y ni siquiera solo en las dietas!

Naturalmente, más y más mezclas para pasteles sin azúcar comenzaron a llegar a los mercados. Entonces, con el otoño y el invierno acercándose rápidamente, decidimos que sería una buena excusa para crear una deliciosa receta de mezcla para pastel de especias sin azúcar.

Sin embargo, si no eres fanático de usar mezclas de caja, Usted siempre puede usar cualquier receta de pastel y sustituir el azúcar por una alternativa sin azúcar. Y no olvides agregar la deliciosa mezcla de especias que usamos en esta receta.

¿Qué necesita para hacer una mezcla fácil de pastel de especias sin azúcar?

Ingredientes para el pastel

1 caja (16 onzas) Pillsbury Sugar-free Premium Classic Yellow Cake Mix
1 cucharada de canela molida
2 cucharaditas de pimienta de Jamaica
1/2 cucharadita de jengibre molido
1/2 cucharadita de nuez moscada molida o rallada
1 / 4 cucharadita de clavo molido
1 taza de agua a temperatura ambiente
1/3 taza de aceite vegetal
Huevos grandes 3, temperatura ambiente.

Ingredientes para el glaseado

1/2 taza de mantequilla salada, ablandada a temperatura ambiente
3 tazas de azúcar en polvo sin azúcar
1-2 cucharadas de leche, temperatura ambiente
1 cucharadita de extracto de vainilla

Equipos

Moldes para pasteles (ver notas para tamaños potenciales)
papel para hornear antiadherente
Aerosol antiadherente para cocinar o hornear
Tazas y cucharas de medir
Tazones para mezclar
Batidora eléctrica de mano o de pie
espátula de silicona o goma
Rejilla de refrigeración
Espátula acodada

Cómo hacer una deliciosa mezcla para pastel de especias sin azúcar

Paso 1: Prepare la mezcla para pastel de especias sin azúcar

Para comenzar, precaliente su horno a 320ºF (160ºC) sin la configuración del ventilador. Luego, cubra el fondo de su molde para pasteles con papel para hornear antiadherente y rocíe los lados con aceite en aerosol antiadherente para cocinar o para hornear. Alternativamente, puede cepillar los lados con mantequilla derretida.

Luego, agregue la mezcla para pastel en caja sin azúcar en un tazón grande para mezclar. Agregue todas las especias molidas y asegúrese de que los ingredientes secos estén bien mezclados. Luego, crea un pozo en el centro de los ingredientes secos.

Agregue todos los ingredientes húmedos dentro del pozo. Mezcle los ingredientes húmedos y secos con un batidor o un tenedor hasta obtener una masa de pastel uniforme. Asegúrate de que no contenga grumos.

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Paso 2: Hornear el pastel

Vierta la mezcla de pastel de especias sin azúcar en los moldes para pasteles forrados y hornee hasta que estén listos. Para dos pasteles de 8 pulgadas, tomará entre 34 y 38 minutos antes de que estén listos para retirar. Echa un vistazo a nuestra sección de consejos y trucos para conocer los tiempos de horneado de otros tamaños de pastel.

Antes de sacar el pastel del horno, asegúrese de que esté completamente horneado. Use una aguja para probar pasteles o un palillo y presiónelo en el centro del pastel. Si sale limpio, el bizcocho se ha horneado por completo.

Retire el pastel del horno y deje que se enfríe dentro del molde para pasteles durante aproximadamente 15 minutos. Luego, saca el pastel del molde y enfríalo sobre una rejilla de alambre durante otros 30-40 minutos, o hasta que se haya enfriado por completo.

Paso 3: Hacer el glaseado

Para comenzar, bata la mantequilla hasta que se vuelva ligera y esponjosa. Esto puede tomar aproximadamente 5 minutos. Luego, agregue el azúcar glass sin azúcar y mezcle hasta obtener un glaseado suave y uniforme. Agregue 1 cucharada de leche y mezcle nuevamente.

Puede seguir agregando leche, poco a poco, hasta que tenga la consistencia que desea.

¿Cuánta azúcar hay en una mezcla para pastel sin azúcar?

Paso 4: Arme y decore su receta de mezcla para pastel de especias sin azúcar

Una vez que su pastel se haya enfriado, puede comenzar a cortar y armar el pastel. Primero, corte cada pastel en varias capas y asegúrese de que cada uno esté nivelado.

Luego, para armar su pastel, coloque la primera capa directamente sobre la base o base para pastel. Agregue una capa de glaseado entre cada capa de pastel y repita hasta que haya llegado a la parte superior.

Para la capa final, puede agregar crema de mantequilla de la forma que desee. También puedes cubrir los lados con la cantidad de glaseado que desees.

Consejos y trucos

Puede elegir una amplia variedad de moldes para pasteles y tamaños para esta receta específica. Dos pasteles de 8 pulgadas se hornearán durante 34 a 38 minutos. Dos pasteles de 9 pulgadas se hornearán durante 29 a 33 minutos. Un bizcocho bundt tomará hasta 43 minutos, mientras que 24 cupcakes solo tomarán unos 20 minutos.
Siempre pruebe la cocción de su pastel de especias antes de sacarlo del horno. Deje que transcurra aproximadamente el 80% del tiempo antes de abrir la puerta del horno para probar la cocción de los pasteles.
Puedes jugar mucho con las especias en esta receta. Esto le permitirá crear una mezcla de pastel de especias sin azúcar que se adapte a su paladar. Y, debido a que las especias constituyen un porcentaje tan pequeño de los ingredientes secos, no es necesario que las sustituyas en absoluto.
Nos gusta la mezcla para pastel sin azúcar Pillsbury, pero puedes usar cualquiera que quieras. Solo asegúrese de que los ingredientes húmedos adicionales que necesita agregar se vean similares a los mencionados anteriormente. Diferentes mezclas para pasteles pueden requerir diferentes ingredientes.
Si lo desea, puede agregar especias al glaseado, pero no es necesario. Disfrutamos el contraste de color blanco con el pastel oscuro. También puede usar cualquier marca de azúcar en polvo sin azúcar o un mezcla para glaseado sin azúcar.

Pastel de especias cetogénicas

Las recetas de pasteles que usan edulcorante de fruta de monje son una excelente manera de hacer pasteles cetogénicos. Si bien puede hacer sus propias recetas de pasteles cetogénicos desde cero, también puede usar una mezcla para pasteles de caja, ya que esto le ahorrará mucho tiempo. Además, los edulcorantes de frutas monje pueden ser difíciles de encontrar en algunas tiendas de comestibles.

El edulcorante de fruta del monje es una excelente alternativa al azúcar tradicional y es cetogénico. La fruta del monje es un tipo de fruta pequeña y redonda originaria de China. Se hace triturando la fruta, extrayendo su jugo y luego extrayendo el mogrosido del jugo, que es la parte más dulce de la fruta.

Para hacer un pastel de especias keto, puede reemplazar la mezcla para pastel sin azúcar con un mezcla de pastel cetogénico. Luego, sustituya el aceite vegetal por aceite de coco. Necesitará el mismo equipo que en la receta anterior.

Prepare la mezcla para pastel de especias sin azúcar cetogénica de la siguiente manera, que es solo una ligera variación de la receta anterior:

Ingredientes

1 caja (16 onzas) de Keto Yellow Cake Mix
1 cucharada de canela molida
2 cucharaditas de pimienta de Jamaica
1/2 cucharadita de jengibre molido
1/2 cucharadita de nuez moscada molida o rallada
1 / 4 cucharadita de clavo molido
1 taza de agua a temperatura ambiente
3 cucharadas de aceite de coco derretido
Huevos grandes 3, temperatura ambiente.
1 XNUMX lata glaseado cetogénico

Instrucciones

Precaliente el horno a 350 grados Fahrenheit y engrase dos moldes para pasteles redondos de 8 pulgadas.
En un tazón grande, combine la mezcla para pastel y las especias, luego mezcle hasta que se combinen. Luego haz un pozo en los ingredientes secos y agrega el agua, los huevos y el aceite de coco, mezclando hasta incorporar.
Agregue la masa para pastel a los dos moldes para pasteles y hornee su mezcla para pastel de especias sin azúcar keto durante 20-30 minutos, hasta que esté dorada.
Deje que el pastel se enfríe por completo en una rejilla antes de ensamblarlo y cubrirlo con su glaseado cetogénico.

Esta receta te permite hacer un delicioso pastel de especias que es cetogénico. Es fácil de hacer y puedes usar cualquier mezcla de pastel keto para hacerlo.

Es importante tener en cuenta que algunas mezclas de pasteles cetogénicos pueden causar un efecto laxante en las personas. Aunque esto es poco común, generalmente solo ocurre con el consumo excesivo de pastel cetogénico. Sin embargo, las personas con sensibilidad estomacal o sensibilidad a los laxantes deben tomar nota.

Además, algunas personas pueden experimentar un sabor amargo en la boca después de comer glaseado cetogénico. Esto es solo el resultado de algunas de las reacciones que tienen las personas a los edulcorantes sin azúcar.

Especias sin azúcar

La canela, la pimienta de Jamaica, el jengibre, el clavo y la nuez moscada son naturalmente libres de azúcar. Por lo tanto, no hay que preocuparse por el azúcar proveniente de las especias en esta receta de pastel de especias sin azúcar. La mayoría de las especias no contienen azúcar de forma natural, ya que provienen de las plantas.

Donde hay que tener cuidado con los azúcares añadidos es con las mezclas de condimentos. Las mezclas de condimentos contienen una mezcla de especias y también pueden contener azúcar para realzar el sabor. Afortunadamente, es fácil hacer sus propias mezclas de condimentos que le permiten agregar sus propias especias y edulcorantes en lugar de azúcar si lo desea.

Cómo hacer un pastel húmedo sin azúcar

Es posible que descubras que tu pastel sin azúcar no está tan húmedo como a lo que estás acostumbrado. Si este es el caso, hay algunos ingredientes que puede agregar o cambiar. Echemos un vistazo más de cerca.

Agregar ingredientes como verduras ralladas o almendras molidas puede ayudar. No solo obtienes dulzura adicional de estos ingredientes, sino que también ayudan a mantener los pasteles húmedos. Otras opciones son agregar ingredientes como aceite vegetal y usar suero de leche en lugar de la leche tradicional. También es importante no hornear en exceso el pastel sin azúcar. Hornear demasiado puede hacer que el pastel se seque más de lo normal, así que hornéalo durante el tiempo que requiera la receta.

¿Es dulce el pastel sin azúcar?

Sí, lo es. Si bien los ingredientes como el azúcar y la miel no se incluyen en los pasteles sin azúcar, eso no significa que no puedan seguir siendo dulces y sabrosos. Por lo general, se agregan edulcorantes en lugar de azúcar y, en lugar de usar ingredientes como la miel, puede agregar cosas como nueces molidas o verduras ralladas, que agregan su nivel de dulzura natural. Dependiendo de la cantidad de edulcorante que hayas usado, ¡tu pastel sin azúcar puede saber incluso más dulce que tu pastel tradicional!

¿Un pastel horneado con Splenda en realidad no tiene azúcar?

¡Sí, lo es! Aunque Splenda es alrededor de 500 a 700 veces más dulce que el azúcar, está completamente libre de azúcar y no contiene calorías. Además, se puede sustituir directamente en cualquier receta que lleve azúcar y la proporción es 1:1. Por ejemplo, si una receta necesita 1 taza de azúcar, puede usar 1 taza de endulzante granulado Splenda.

¿Dónde se puede comprar mezcla para pastel sin azúcar?

Debería poder comprar mezclas para pasteles sin azúcar en casi cualquier supermercado local. Además de esto, son fácilmente accesibles en tiendas en línea como Amazon. He encontrado que la gama Zero Sugar de Pillsbury es la mejor cuando se trata de mezclas para pasteles sin azúcar. Tienen una selección de sabores y variaciones de mezcla para pastel sin azúcar. Por ejemplo, sus mezclas para pasteles incluyen la clásica mezcla para pastel amarillo y la mezcla para pastel de comida del diablo. Además de esto, ofrecen una mezcla de brownie de chocolate con leche sin azúcar, una mezcla de brownie de dulce de chocolate sin azúcar y dos sabores de glaseado sin azúcar (dulce de chocolate y vainilla).

¿Las mezclas para pasteles sin azúcar son buenas para los diabéticos?

Sí. Las mezclas para pasteles sin azúcar son aptas para diabéticos ya que no contienen azúcar. Las mezclas para pasteles sin azúcar se hicieron predominantemente para aquellos que siguen un estilo de vida diabético. ¡Los diabéticos pueden disfrutar fácilmente de dulces sin tener que comer nada de azúcar!

¿Qué edulcorante contiene Pillsbury Sugar-Free Cake Mix?

Esto puede sorprenderlo, pero Pillsbury a menudo trabaja en asociación con Splenda cuando se trata de sus mezclas para pasteles sin azúcar. Todas las mezclas para pasteles sin azúcar de Pillsbury están endulzadas con Splenda. Los edulcorantes utilizados suelen ser acesulfamo K y sucralosa. Lo bueno de estos edulcorantes es que no contienen carbohidratos, lo que significa que son adecuados para una variedad de estilos de vida dietéticos, como el cetogénico.

¿Cómo hacer glaseado de pastel sin azúcar?

Hacer un glaseado para pasteles sin azúcar es casi idéntico a hacer un glaseado para pasteles tradicional; es solo el azúcar en polvo lo que difiere. Todo lo que necesitas son 3 tazas de azúcar en polvo sin azúcar, 1 taza de mantequilla blanda, 1 cucharada de leche o crema y 2 cucharaditas de extracto de vainilla. Ahora todo lo que necesita hacer es agregar el azúcar en polvo y la mantequilla a un tazón y hacer crema durante aproximadamente un minuto. Aumente la velocidad y siga mezclando durante unos minutos más. Ahora agregue su leche / crema y extracto de vainilla. Mezcla hasta alcanzar la consistencia que buscas. Agregue más azúcar en polvo sin azúcar si es demasiado delgada y más leche/crema si es demasiado espesa.

Palabras finales

Esperamos que haya disfrutado de esta increíble receta de bizcocho de especias sin azúcar y que la comparta con sus compañeros panaderos. Ahora, tienes otra receta de pastel abundante rápida y fácil para los días fríos que se avecinan.

Preguntas Frecuentes

¿Hacen mezclas para pasteles sin azúcar?

Puede encontrar fácilmente premezclas para pasteles sin azúcar en casi cualquier tienda de comestibles hoy. Pero, si tiene dificultades para encontrar uno que le guste, vaya a la farmacia oa una tienda naturista. Incluso algunos mercados de agricultores los venderán. Y siempre puede buscar en línea en sitios como Amazon.

¿La mezcla para pastel sin azúcar sabe diferente?

Los fabricantes intentan todo lo que está a su alcance para hacer que los productos sin azúcar, incluidas las mezclas para pasteles, tengan el mismo sabor que sus contrapartes que contienen azúcar. Entonces, no. Las mezclas para pasteles sin azúcar, en su mayor parte, no tienen un sabor diferente al de las regulares. Los sustitutos del azúcar que utilizan tienen un sabor muy similar al del azúcar normal.

¿Cuánta azúcar hay en una mezcla para pastel sin azúcar?

Las mezclas para pasteles sin azúcar deben contener 0 gramos de azúcar; ¡ese es el objetivo de que no contengan azúcar! Sin embargo, eso no significa que todavía no contengan calorías que provienen del edulcorante. Tendrá que mirar su mezcla de pastel sin azúcar específica para ver qué sustituto de azúcar usaron y cuántas calorías agrega.

¿La mezcla para pastel sin azúcar es cetogénica?

Una dieta cetogénica se centra en alimentos bajos en carbohidratos. Debe obtener la mayor parte de sus calorías de las proteínas y las grasas, y menos de los carbohidratos. Desafortunadamente, un pastel sin azúcar no es tan cetogénico. El trigo utilizado en la harina, así como la alternativa al azúcar, aún agrega una tonelada de carbohidratos.

Comentarios de los lectores

Lindy Van Schalkwyk

Suavey Camioneta Schalkwyk is a culinario especialista a fondo in Avanzado Cocina, Avanzado PâtISSerie, Medios Comunicaciónes y Nutrición. Ella tiene ganado inestimable experience in las culinario energético es trabajado in algo of las parte superior restaurantes in África in 2016 y 2017. Sus libros introductorios a las enseñanzas Experiencia in nutrición tiene facilita aquí a desarrollar recetas para especial dietético . In 2018, Suavey comenzó trabajando in las Alimentos Medios energético, enfoque on recetas Desarrollo, recetas la escritura, Comida la escritura y Comida estilo.

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