Última actualización on February 7, 2021
Enamórate de las recetas de pasteles de vainilla desde cero. Y disfruta de su irresistible pasta de vainilla y su miga suave y esponjosa. de hecho es el mejor pastel de vainilla puedes preparar para tus seres queridos con su excelente sabor a vainilla. Es esponjoso debido a las claras de huevo adicionales. Asimismo, tiene una miga ligera y blanda por la harina de bizcocho. Sin mencionar que es esencialmente cakey y mantecoso.
La pasta de vainilla es una pasta espesa raspada de las semillas de la vaina de vainilla y los extractos de vainilla. Además de eso, esta pasta cremosa le da un sabor clásico y fuerte a vainilla que ofrece la vaina. Si el extracto de vainilla le brinda comodidad, puede usarlo como sustituto; use la misma cantidad de extracto de vainilla que usaría en una pasta de vainilla.
Además, el pastel de vainilla es versátil, ya que puedes hacer otros pasteles con niveles y formas. Además, se sostiene excelentemente bajo fondant. Además de eso, puede usar la masa para pasteles para bizcochos y cupcakes de vainilla. Asimismo, es lo suficientemente elegante para bodas y despedidas de soltera.
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Lo que necesitará para hacer una receta de pastel de vainilla desde cero
Ingredientes
- 1 taza de mantequilla sin sal, temperatura ambiente
- 2 tazas de azucar
- 1 cucharaditas de sal kosher
- 3 piezas de huevos
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 3 tazas de harina para pastel
- 1 1/2 cucharadita de levadura en polvo
- 1 taza de crema agria
- 1 / 2 taza de leche entera
- 2 cucharadas de pasta de vainilla
- 1/2 cucharadita de emulsión de almendras
Equipos
- cuenco grande
- Cucharas medidoras
- Tazas de medir
- Batidor
- Espátula de goma
- Batidora de mano o de pie
- Molde para pastel de 8 × 3 ″
- El papel para hornear
- Estante de alambre
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Instrucciones paso a paso para hacer una receta de pastel de vainilla desde cero
Paso 1
A 350°F, precaliente el horno. Después, engrasa y forra los moldes para pasteles.
Paso 2
Luego, coloca en un tazón para mezclar la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal.
Paso 3
En otro tazón, mezcle la leche, la crema agria, la emulsión de almendras y la pasta de vainilla.
Paso 4
Luego, bata la mantequilla con una batidora de pie o manual equipada con un accesorio para batir hasta que quede suave. Luego, agregue gradualmente el azúcar. Después de eso, bate a velocidad media-alta durante 2 minutos hasta que quede esponjoso.
Paso 5
Después, agrega con cuidado los huevos uno por uno. Luego, bate hasta que se incorpore a la mezcla. Alternativamente, a velocidad media, mezcle la mezcla de crema seca y crema agria y bata hasta que la mezcla esté bien combinada. Trate de no exceder la velocidad media, o la mezcla se mezclará demasiado.
Paso 6
Luego, hornee el pastel a 350 °F durante aproximadamente 45 minutos, o use un palillo para insertarlo en el centro del pastel. Con eso, si sale limpio, ya está. Por último, deje que se enfríe durante al menos una hora antes de glasear.
Porciones y Tiempo de Preparación
Consejos y trucos para hacer un pastel húmedo de vainilla
Si usara mantequilla salada, reduzca la cantidad de sal en la receta a la mitad. Además, esta receta también se puede verter en una fuente bien engrasada y enharinada. sartén o distribuidos en bandejas de cupcakes. Si la harina para pasteles no está disponible, puede usar harina para todo uso. Alternativamente, reemplácelo con 2 cucharadas de maicena y saque 2 cucharadas de harina para pastel por cada taza.
Además, tenga en cuenta que la vaina de vainilla habitual proporcionará el equivalente a 3 o 4 cucharaditas de extracto de vainilla. Con eso, ajústelo a su gusto preferido. Además, un trozo de vaina de vainilla de 1 a 2 pulgadas equivale a una cucharadita de extracto de vainilla.
A temperatura ambiente, el pastel de vainilla puede durar de 2 a 3 días si se almacena correctamente en un recipiente hermético. Asimismo, si se coloca en el refrigerador, puede durar aproximadamente de 5 a 6 días. Además de eso, puedes ponerlo en el congelador. Asegúrate de congelarlo en una bandeja durante varias horas. Luego, envuélvalo adecuadamente en plástico o film transparente. Luego, colóquelo en el papel de pergamino. Después de eso, envuélvalo en papel de aluminio.
Al descongelarlo, asegúrese de que esté envuelto correctamente en el refrigerador durante aproximadamente un día. Hacer esto asegura que la condensación permanecerá en los envoltorios, no en el pastel.
Si se pregunta si está bien sustituir el azúcar moreno por azúcar blanco. La respuesta es sí. Sin embargo, debe asegurarse de batirlo correctamente, ya que el azúcar moreno es más grueso que el azúcar blanco. Con eso, también le dará más sabor a melaza al pastel de vainilla. Del mismo modo, añádele color caramelo.
Recetas fáciles de pastel de vainilla desde cero
Equipos
- Cucharas medidoras
- Tazas de medir
- Molde para pastel de 8 × 3 ″
- El papel para hornear
- Estante de alambre
Ingredientes
- 1 taza de de mantequilla sin sal temperatura ambiente
- 2 tazas de de azúcar
- 1 cucharaditas de sal kosher
- 3 piezas de huevos
- 1 cucharaditas bicarbonato de sodio
- 3 tazas de de harina de pastel
- 1 1/2 cucharaditas de levadura en polvo
- 1 taza de crema agria
- 1/2 taza de leche entera
- 2 Cucharadas grandes pasta de vainilla
- 1/2 cucharaditas emulsión de almendras
Instrucciones
- A 350°F, precaliente el horno. Después, engrasa y forra los moldes para pasteles.
- Luego, coloca en un tazón para mezclar la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal.
- En otro tazón, mezcle la leche, la crema agria, la emulsión de almendras y la pasta de vainilla.
- Luego, bata la mantequilla con una batidora de pie o manual equipada con un accesorio para batir hasta que quede suave. Luego, agregue gradualmente el azúcar. Después de eso, bate a velocidad media-alta durante 2 minutos hasta que quede esponjoso.
- Después, agrega con cuidado los huevos uno por uno. Luego, bate hasta que se incorpore a la mezcla. Alternativamente, a velocidad media, mezcle la mezcla de crema seca y crema agria y bata hasta que la mezcla esté bien combinada. Trate de no exceder la velocidad media, o la mezcla se mezclará demasiado.
- Luego, hornee el pastel a 350 °F durante aproximadamente 45 minutos, o use un palillo para insertarlo en el centro del pastel. Con eso, si sale limpio, ya está. Por último, deje que se enfríe durante al menos una hora antes de glasear.
Notas
Zarah es una pastelera experimentada cuyas creaciones han deleitado a innumerables clientes. Con pasión por la repostería, Zarah ha desarrollado un estilo único que combina técnicas clásicas con sabores modernos. Sus postres se elaboran sistemáticamente con los mejores ingredientes y su atención al detalle es evidente en los impresionantes y deliciosos resultados. Zarah tiene una gran experiencia en la pastelería y le encanta compartir sus conocimientos con los demás. Ya sea impartiendo una clase o creando un pastel personalizado para una ocasión especial, Zarah se compromete a garantizar que cada cliente quede satisfecho.
