Última actualización on February 3, 2023
Enamórate de este bizcocho de fresas hecho en casa desde cero, una combinación espesa y húmeda llena de fresas dulces y saladas. Además, tiene un toque de sabor ácido a limón para equilibrar el sabor general.
El bizcocho de fresas hecho desde cero es el postre perfecto para Pascua o si está buscando tratar a sus seres queridos con un regalo primaveral atractivo, delicioso y divertido. Además, es más ligero que un bizcocho de fresas, aunque más espeso que el bizcocho de fresas ordinario.
Te garantizo que esta receta casera de bizcocho de fresas desde cero está realmente húmeda con un sabor adicional a limón. De hecho, es el postre ideal para hacer en fiestas navideñas.
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Lo que necesitará para hacer un pastel Bundt de fresa desde cero
Ingredientes
- 1 taza de mantequilla sin sal
- 2 tazas de azúcar granulada
- 4 piezas de huevos grandes
- 2 cucharadita de ralladura de limón
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 2 1 / 2 tazas de harina para todo uso
- 1 1/2 cucharadita de levadura en polvo
- 1 / 2 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1 cucharaditas de sal kosher
- 1 taza de yogur griego de fresa
- 2 tazas de fresas picadas
Equipos
- Tazones para mezclar
- Cucharas medidoras
- Tazas de medir
- Espátula de goma
- espátula en ángulo
- Batidor
- Batidora de mano o de pie
- Molde Bundt de 10 pulgadas
Juego de tazas y cucharas medidoras U-Taste (10 piezas)
Instrucciones paso a paso para hacer un pastel Bundt de fresa desde cero
Paso 1
Coloque la rejilla en el centro y precaliente el horno a 350 grados Fahrenheit. Después, engrasa y enharina uniformemente la superficie del molde.
Paso 2
En un tazón, mezcle el polvo de hornear, la harina, la sal y el bicarbonato de sodio. Luego, déjalo a un lado.
Paso 3
En un tazón de una batidora manual o de pie equipada con un accesorio de paleta, bata la mantequilla hasta que esté suave y esponjosa. Luego, agrega el azúcar y la ralladura de limón. Después de eso, bate la mezcla a velocidad media-alta hasta que esté bien incorporada.
Paso 4
A continuación, ajuste la batidora a velocidad baja y agregue gradualmente los huevos asegurándose de que cada pieza esté bien incorporada antes de agregar la siguiente. Luego, agrega la vainilla y bate a velocidad media; raspa el costado del tazón con una espátula de goma para quitar los restos.
Paso 5
Luego, bate la mezcla de harina y el yogur alternativamente a baja velocidad hasta que se mezclen. Después de eso, agregue las fresas cortadas en cubitos y mézclelas con la masa durante al menos 30 segundos.
Paso 6
Luego, separe el tazón de la batidora y raspe el exceso de masa en las esquinas del tazón. Luego, vierta 1/4 de la masa en el molde Bundt engrasado primero; asegúrese de evitar que las fresas se hundan hasta el fondo. Luego, con una espátula en ángulo, alise y aplane la parte superior de la sartén, golpee la sartén unas cuantas veces más en el mostrador para liberar las burbujas.
Paso 7
A continuación, coloque en el horno. Luego, hornee durante aproximadamente una hora hasta que al insertar un palillo en el centro del pastel, éste salga limpio.
Paso 8
Finalmente, dejar enfriar durante al menos 25 minutos en la sartén, luego transferir a un alambre y desmoldar para que se enfríe por completo.
Prueba esto Sensacional receta de glaseado de queso crema de Nothing Bundt Cakes y aprender Cómo congelar fácilmente tu Bundt Cake con glaseado de crema de mantequilla
Porciones y Tiempo de Preparación
Consejos y trucos para hacer la receta de pastel Bundt de fresa
Si planea usar mantequilla salada, reduzca la sal en la receta. Del mismo modo, si no hay yogur de fresa disponible, puede usar vainilla en su lugar. Además, los yogures más espesos producirán una masa espesa que no permitirá que las fresas se hundan hasta el fondo. También puedes sacar la masa con una cuchara para evitar que las fresas se hundan hasta el fondo de la sartén.
Además, la superficie externa del bizcocho bundt será naturalmente un poco más oscura. Si desea glasear el pastel, asegúrese de que esté completamente frío para que el glaseado no se deslice. Además, puede congelar el pastel siempre que se asegure de que esté bien envuelto para evitar que se queme en el congelador: descongele el pastel a temperatura ambiente antes de servirlo.
Todos los ingredientes necesarios deben estar a temperatura ambiente antes de crear la masa para pasteles. Además, las tartas de fresa se pueden conservar frescas en la nevera durante unos tres o cuatro días, por lo que es ideal aprovecharlas esos días.
Tenga en cuenta que esto bizcocho casero de fresas desde cero se congela bien. Por eso congela el bizcocho de fresas sin el glaseado encima. Asimismo, puedes congelarlo entero o congelarlo en numerosas rebanadas individuales.
Además de eso, el glaseado de fresa es una combinación de fresas frescas, extracto aromatizado y azúcar en polvo. Por esta razón, si usa fresas frescas de granja, es posible que ya no necesite agregar crema o leche para diluir el glaseado, ya que las fresas son jugosas.
Pastel Bundt de fresa desde cero
Equipos
- Tazones para mezclar
- Cucharas medidoras
- Tazas de medir
- Molde Bundt de 10 pulgadas
Ingredientes
- 1 taza de de mantequilla sin sal
- 2 tazas de de azúcar granulada
- 4 piezas de huevos grandes
- 2 cucharaditas de ralladura de limón
- 1 cucharaditas de extracto de vainilla
- 2 1/2 tazas de harina para todo uso
- 1 1/2 cucharaditas de levadura en polvo
- 1/2 cucharaditas bicarbonato de sodio
- 1 cucharaditas de sal kosher
- 1 taza de de yogur griego de fresa
- 2 tazas de de fresas picadas
Instrucciones
- Coloque la rejilla en el centro y precaliente el horno a 350 grados Fahrenheit. Después, engrasa y enharina uniformemente la superficie del molde.
- En un tazón, mezcle el polvo de hornear, la harina, la sal y el bicarbonato de sodio. Luego, déjalo a un lado.
- En un tazón de una batidora manual o de pie equipada con un accesorio de paleta, bata la mantequilla hasta que esté suave y esponjosa. Luego, agrega el azúcar y la ralladura de limón. Después de eso, bate la mezcla a velocidad media-alta hasta que esté bien incorporada.
- A continuación, ajuste la batidora a velocidad baja y agregue gradualmente los huevos asegurándose de que cada pieza esté bien incorporada antes de agregar la siguiente. Luego, agrega la vainilla y bate a velocidad media; raspa el costado del tazón con una espátula de goma para quitar los restos.
- Luego, bate la mezcla de harina y el yogur alternativamente a baja velocidad hasta que se mezclen. Después de eso, agregue las fresas cortadas en cubitos y mézclelas con la masa durante al menos 30 segundos.
- Luego, separe el tazón de la batidora y raspe el exceso de masa en las esquinas del tazón. Luego, vierta 1/4 de la masa en el molde Bundt engrasado primero; asegúrese de evitar que las fresas se hundan hasta el fondo. Luego, con una espátula en ángulo, alise y aplane la parte superior de la sartén, golpee la sartén unas cuantas veces más en el mostrador para liberar las burbujas.
- A continuación, coloque en el horno. Luego, hornee durante aproximadamente una hora hasta que al insertar un palillo en el centro del pastel, éste salga limpio.
- Finalmente, dejar enfriar durante al menos 25 minutos en la sartén, luego transferir a un alambre y desmoldar para que se enfríe por completo.
Notas
- Si planea usar mantequilla salada, reduzca la sal en la receta. Del mismo modo, si no hay yogur de fresa disponible, puede usar vainilla en su lugar. Además, los yogures más espesos producirán una masa espesa que no permitirá que las fresas se hundan hasta el fondo. También puedes sacar la masa con una cuchara para evitar que las fresas se hundan hasta el fondo de la sartén.
- Además, la superficie externa del bizcocho bundt será naturalmente un poco más oscura. Si desea glasear el pastel, asegúrese de que esté completamente frío para que el glaseado no se deslice. Además, puede congelar el pastel siempre que se asegure de que esté bien envuelto para evitar que se queme en el congelador: descongele el pastel a temperatura ambiente antes de servirlo.
- Todos los ingredientes necesarios deben estar a temperatura ambiente antes de crear la masa para pasteles. Además, las tartas de fresa se pueden conservar frescas en la nevera durante unos tres o cuatro días, por lo que es ideal aprovecharlas esos días.
- Tenga en cuenta que este pastel de fresa hecho en casa desde cero se congela bien. Por eso congela el bizcocho de fresas sin el glaseado encima. Asimismo, puedes congelarlo entero o congelarlo en numerosas rebanadas individuales.
- Además de eso, el glaseado de fresa es una combinación de fresas frescas, extracto aromatizado y azúcar en polvo. Por esta razón, si usa fresas frescas de granja, es posible que ya no necesite agregar crema o leche para diluir el glaseado, ya que las fresas son jugosas.
Zarah es una pastelera experimentada cuyas creaciones han deleitado a innumerables clientes. Con pasión por la repostería, Zarah ha desarrollado un estilo único que combina técnicas clásicas con sabores modernos. Sus postres se elaboran sistemáticamente con los mejores ingredientes y su atención al detalle es evidente en los impresionantes y deliciosos resultados. Zarah tiene una gran experiencia en la pastelería y le encanta compartir sus conocimientos con los demás. Ya sea impartiendo una clase o creando un pastel personalizado para una ocasión especial, Zarah se compromete a garantizar que cada cliente quede satisfecho.
