Última actualización el 25 de marzo de 2022
Crema de mantequilla para hacer costra sin acortamiento es firme al tacto. Y cuando lo toques, no dejará una huella. Además, servirá como una base sólida. Entonces con esto, puedes agregarle más diseños. Cuando se asiente, tendrá una superficie de trabajo firme. Por lo tanto, facilita la realización de ribetes delicados. Asimismo, es conveniente añadir toppers de fondant y pasta de goma.
Además, algunas recetas para hacer costra de crema de mantequilla requieren manteca vegetal. Sin embargo, si no le gusta el sabor de la manteca, estas recetas fáciles de crema de mantequilla son perfectas para usted. Tenga en cuenta que estas recetas de crema de mantequilla son fáciles, cremosas y sabrosas. Aparte de estos, solo necesitas ingredientes simples.
1) Lo que necesitará para hacer una receta básica de glaseado de crema de mantequilla
Ingredientes
- 1 taza de mantequilla sin sal ablandada
- 3 y 1/2 a 4 tazas de azúcar en polvo
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 a 2 cucharadas de crema espesa
Equipos
- tamiz o tamiz de malla
- Mezclador eléctrico
- cuenco grande
- Tazas de medir
- Cucharas medidoras
- Espátula de goma
Raciones y tiempo de preparación
Minutos 5: Tiempo de preparación
Tiempo de cocción: 10 minutos.
Rinde: 2 1/2 tazas de glaseado
Instrucciones paso a paso
Paso 1
Antes que nada, asegúrese de preparar sus ingredientes. Luego, pon la mantequilla a temperatura ambiente. Después de eso, deje que se ablande antes de mezclar. Además, asegúrese de tamizar el azúcar en polvo para eliminar los grumos.
Paso 2
Luego, coloca la mantequilla ablandada dentro de un tazón para mezclar. Y asegúrese de batirlo con una batidora eléctrica a velocidad media. Después, bate la mezcla de mantequilla durante unos dos minutos. O hazlo hasta que se vuelva de color claro y suave.
Paso 3
A continuación, ajuste su batidora a nivel bajo. Luego, agregue lentamente el azúcar en polvo. Después de eso, agregue las primeras 3 tazas de azúcar gradualmente. Y no olvides mezclar hasta que esté bien combinado. Luego, asegúrese de configurar la velocidad de su batidora eléctrica a media-baja. Y asegúrese de combinar correctamente.
Paso 4
Luego, ajuste su mezclador a bajo. Luego, asegúrese de agregar la crema espesa y la vainilla lentamente. Como de costumbre, asegúrese de mezclar todo bien.
Paso 5
Asegúrese de configurar su batidora eléctrica a velocidad media cuando todo se incorpore bien. Y bate la mezcla hasta que se vuelva suave y cremosa.
Paso 6
Por último, baja la velocidad de tu batidora eléctrica. Y asegúrese de agregar el azúcar restante. Hágalo hasta que su crema de mantequilla se vuelva firme o como desee para su receta. Luego, vuelve a encender la batidora. Y vuelve a batir hasta que quede esponjoso.
Consejos y trucos
En primer lugar, asegúrese de tamizar el azúcar en polvo para evitar que se formen grumos en su crema de mantequilla. Además, agregue su crema y azúcar extra cuando haya alcanzado el espesor deseado de su crema de mantequilla.
Además, si tu la crema de mantequilla es demasiado delgada o líquido, agregue todo su azúcar. Del mismo modo, puede intentar enfriar su tazón para mezclar con los ingredientes en el refrigerador por un tiempo. Recuerde, es posible que su mantequilla se haya vuelto demasiado blanda.
Además, esta receta de crema de mantequilla desarrollará una costra a medida que comience a secarse. Si planea no usarlo de inmediato, vuelva a batirlo rápidamente antes de usarlo.
1) Lo que necesitará para hacer una receta clásica de glaseado de crema de mantequilla y vainilla
Ingredientes
- 1 taza de mantequilla sin sal ablandada, aproximadamente dos barras (ablandada, no derretida)
- 3 a 4 tazas de azúcar glas (tamizada)
- 1/4 cucharadita de sal
- 1 cucharada de extracto de vainilla
- 4 cucharadas de crema espesa (puede usar mitad y mitad o leche. Pero la crema espesa es la más apropiada para esta receta)
Equipos
- tamiz o tamiz de malla
- Mezclador eléctrico
- Accesorio de paleta
- cuenco grande
- Tazas de medir
- Cucharas medidoras
Raciones y tiempo de preparación
Tiempo de preparación: 5 minutos
Tiempo total: Minutos 10
Rinde: 2.5 tazas
Instrucciones paso a paso
Paso 1
En un tazón, bata la mantequilla con una batidora eléctrica conectada con un accesorio de paleta. Ten en cuenta que debe estar a velocidad media durante un minuto.
Paso 2
Luego, apague su batidora eléctrica. Y agregue tres tazas de su azúcar en polvo tamizada. Luego, encienda su batidora eléctrica y ajústela a la velocidad más baja. Sigue combinando hasta que el azúcar se incorpore a la mantequilla.
Paso 3
Luego, aumente la velocidad de su batidora eléctrica a media. Y agregue su extracto de vainilla, sal y dos cucharadas de su crema espesa. Asegúrate de batir la mezcla de crema de mantequilla durante unos dos o tres minutos. O hasta que la mezcla de crema de mantequilla esté esponjosa y cremosa.
Paso 4
Por último, si desea una consistencia más dura en su glaseado, agregue el azúcar restante. Y si desea que su glaseado sea más delgado, agregue la crema espesa restante. Recuerde, agregue una cucharada a la vez. Luego, mezcle hasta lograr la consistencia deseada.
3) Lo que necesitará para hacer una receta de crema de mantequilla de vainilla con costra
Ingredientes
- Dos barras de mantequilla sin sal, unos 226 gramos. Mantequilla (ligeramente ablandada pero fría al tacto y aún manteniendo su forma).
- 6 a 7 tazas de azúcar en polvo, alrededor de 690 a 805 gramos
- 2 cucharaditas de vainilla clara (para un glaseado más blanco), unos 8 gramos
- 1/4 taza de leche entera (agregue más si es necesario)
- 1/2 cucharadita de sal, unos 3 gramos (la sal de grano fino es la mejor)
Equipos
- tamiz o tamiz de malla
- Mezclador eléctrico
- Espátula de goma
- cuenco grande
- Tazas de medir
- Cucharas medidoras
Raciones y tiempo de preparación
Tiempo de preparación: 5 minutos
Tiempo total: Minutos 10
Rinde: 4.5 tazas
Instrucciones paso a paso
Paso 1
Coloque su mantequilla ligeramente ablandada. Luego, asegúrese de batir en un tazón con una batidora eléctrica. Asegúrate de mezclar hasta que quede suave. Después de eso, agregue el extracto claro de vainilla y mezcle.
Paso 2
Luego, agregue la mitad de su azúcar en polvo tamizada y la mayor parte de su leche. Luego, bate la mezcla de crema de mantequilla a velocidad media hasta que el azúcar en polvo se combine bien.
Paso 3
Luego, asegúrese de agregar la leche restante y el azúcar en polvo. Luego, mezcle a velocidad media durante otros tres o cuatro minutos. Además, asegúrese de raspar los lados del tazón de vez en cuando con una espátula de goma. Después de eso, ajuste su batidora a temperatura baja durante uno o dos minutos. Si lo hace, elimina las bolsas de aire en su crema de mantequilla y suaviza la textura.
Paso 4
En última instancia, si su crema de mantequilla es demasiado delgada para su gusto, agregue más azúcar. Y si su crema de mantequilla es demasiado espesa, asegúrese de agregar un poco de leche.
Lea más sobre Crema de mantequilla para hacer costra propia de Indydebi
Crema de mantequilla para hacer costra sin manteca
Equipos
- tamiz o tamiz de malla
- Tazas de medir
- Cucharas medidoras
Ingredientes
- 1 taza de de mantequilla sin sal ablandada
- 3 y 1/2 a 4 tazas de de azúcar en polvo
- 1 cucharaditas de extracto de vainilla
- 1 a 2 Cucharadas grandes de crema espesa
Instrucciones
- Antes que nada, asegúrese de preparar sus ingredientes. Luego, pon la mantequilla a temperatura ambiente. Después de eso, deje que se ablande antes de mezclar. Además, asegúrese de tamizar el azúcar en polvo para eliminar los grumos.1 taza de mantequilla sin sal ablandada, 3 y 1/2 a 4 tazas de azúcar en polvo
- Luego, coloca la mantequilla ablandada dentro de un tazón para mezclar. Y asegúrese de batirlo con una batidora eléctrica a velocidad media. Después, bate la mezcla de mantequilla durante unos dos minutos. O hazlo hasta que se vuelva de color claro y suave.1 taza de mantequilla sin sal ablandada
- A continuación, ajuste su batidora a nivel bajo. Luego, agregue lentamente el azúcar en polvo. Después de eso, agregue las primeras 3 tazas de azúcar gradualmente. Y no olvides mezclar hasta que esté bien combinado. Luego, asegúrese de configurar la velocidad de su batidora eléctrica a media-baja. Y asegúrese de combinar correctamente.3 y 1/2 a 4 tazas de azúcar en polvo
- Luego, ajuste su mezclador a bajo. Luego, asegúrese de agregar la crema espesa y la vainilla lentamente. Como de costumbre, asegúrese de mezclar todo bien.1 a 2 cucharadas de crema espesa, 1 cucharadita de extracto de vainilla
- Asegúrese de configurar su batidora eléctrica a velocidad media cuando todo se incorpore bien. Y bate la mezcla hasta que se vuelva suave y cremosa.
- Por último, baja la velocidad de tu batidora eléctrica. Y asegúrese de agregar el azúcar restante. Hágalo hasta que su crema de mantequilla se vuelva firme o como desee para su receta. Luego, vuelve a encender la batidora. Y vuelve a batir hasta que quede esponjoso.
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