Congelar cupcakes con forros

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Última actualización el 10 de enero de 2023

Busque ahorrar tiempo antes de su próxima fiesta. ¿Quieres hornear tus cupcakes con anticipación? Congelar cupcakes con forros es una forma fácil y efectiva de planificar.

Si tiene una agenda ocupada, puede ser difícil encontrar tiempo para hornear y decorar. Afortunadamente, puede ahorrarse la molestia de todo este estrés horneando con anticipación. La congelación es una manera fácil y conveniente de tener a mano cupcakes caseros.

Lo que necesitará para seguir este tutorial

Para congelar cupcakes:

• Magdalenas recién horneadas, horneadas en revestimientos
• Envoltura de plástico
• Bolsa ziploc o recipiente hermético

Para congelar cupcakes helados con revestimientos:

• Cupcakes helados recién horneados, en liners
• plato grande o bandeja
• Envoltura de plástico
• Recipiente hermético

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Instrucciones paso a paso: cupcakes sin glasear

Paso uno: hornee sus cupcakes

Hornea tu favorito receta de la magdalena. Permita que las magdalenas se enfríen completamente en una rejilla después de hornear.

Paso dos: envuelve tus cupcakes

Una vez que sus cupcakes estén completamente fríos, dejando los revestimientos puestos, envuelva cuidadosamente cada cupcake individual en una envoltura de plástico. Asegúrate de cubrir todo el cupcake con una envoltura de plástico.

Paso tres: coloque las magdalenas en una bolsa Ziploc o en un recipiente hermético

Coloca los cupcakes envueltos en una bolsa Ziploc o en un recipiente hermético. Asegúrate de dejar suficiente espacio a los cupcakes para que no se aplasten.

Paso cuatro: Congelar las magdalenas

Coloque con cuidado los cupcakes en el congelador para que estén en posición vertical. Las magdalenas se pueden guardar en el congelador durante 3 a 6 meses.

Una vez que esté listo para usar, permita que las magdalenas se descongelen por completo antes de glasear. comer pastelitos dentro de los dos días posteriores a la descongelación, guardándolos en un recipiente hermético en la nevera.

Instrucciones paso a paso: cupcakes helados

Paso uno: pastelitos horneados y helados

Hornea tu receta favorita de cupcakes y deja que se enfríen por completo en una rejilla. Una vez que esté completamente frío, decora los cupcakes con el glaseado de tu elección.

Paso dos: Coloque las magdalenas heladas en el congelador

Coloque sus cupcakes helados, con los forros aún puestos, en una bandeja o plato grande. Luego, colóquelos en el congelador, sin tapar durante 1-2 horas. Esto permitirá que el glaseado se congele.

Paso tres: Envuelva las magdalenas

Una vez que el glaseado se haya congelado en las magdalenas, envuelva con cuidado cada magdalena individual en una envoltura de plástico. Asegúrate de cubrir completamente cada pedacito de la magdalena.

Paso cuatro: Coloque las magdalenas en un recipiente hermético

Coloque con cuidado cada cupcake en un recipiente hermético. Asegúrese de no colocarlos demasiado cerca para evitar aplastarlos.

Paso cinco: Congelar las magdalenas

Coloca el recipiente hermético de modo que los cupcakes queden en posición vertical. Se pueden congelar de 3 a 6 meses.

Una vez descongelados, come los cupcakes en dos días. Guárdelos en un recipiente hermético en el refrigerador mientras tanto.

Consejos y trucos: congelar cupcakes con revestimientos

Es muy importante asegurarse de que sus cupcakes estén completamente fríos antes de congelarlos. Colocar cupcakes tibios en un recipiente hermético puede provocar la formación de vapor. A cambio, esto puede hacer que la parte superior de los cupcakes se vuelva pegajosa, lo que dificultará quitar los revestimientos.

Tus cupcakes deben enfriarse durante al menos una hora a temperatura ambiente. Deben estar fríos al tacto antes de envolverlos. Asegúrese de usar una rejilla para permitir que se enfríen correctamente.

Para evitar quemaduras por congelación, es importante que cubras completamente las magdalenas con una envoltura de plástico. Asegúrese de que la bolsa Ziploc esté completamente cerrada, o si usa un recipiente hermético, asegúrese de que la tapa esté completamente cerrada.

Para descongelar las magdalenas, retire la envoltura de plástico y colóquelas en el refrigerador durante la noche en un recipiente hermético. También puede dejar que se descongelen sin envolver a temperatura ambiente durante 1 o 2 horas.

Para las magdalenas heladas, primero debes congelarlas durante 1 a 2 horas sin tapar. Esto permitirá que el glaseado se congele, por lo que no lo manchará mientras lo envuelve en una envoltura de plástico.

¿Cómo evitas que los cupcakes se separen del forro?

Los cupcakes que se desprenden de los revestimientos son uno de los problemas más comunes que pueden ocurrir una vez que se han horneado los cupcakes. Tus cupcakes pueden salir perfectos, pero este pequeño problema realmente puede arruinar la apariencia de tus cupcakes terminados. Sin embargo, hay varias cosas que puede hacer para evitar que esto ocurra. Descubrí que la marca del revestimiento de la magdalena en sí hace muy poca diferencia en cuanto a si el revestimiento se separa o no. Todo se reduce a cómo se hacen los cupcakes. ¿Por qué no probar algunos de estos consejos para ayudar a que esto no ocurra?

no hornear

Si bien esto parece obvio, si los cupcakes no están bien horneados, se encogerán o se hundirán y esto significará que se desprenderán de los revestimientos. Las magdalenas deben hornearse a la perfección.

sin grasa

Algunas recetas sugerirán rociar sus revestimientos con aceite en aerosol, o incluso agregar una pequeña cantidad de manteca vegetal; no haga esto. Los revestimientos son perfectos para hornear y no requieren ningún engrase adicional.

Llenando tus camisas

Si bien es tentador llenar los moldes para cupcakes hasta el tope para obtener cupcakes enormes, no lo hagas. Deben estar solo 2/3 llenos. Esto les da la oportunidad de expandirse al tamaño exacto de los revestimientos y no se desprenderán.

Usa una rejilla para enfriar

Deje que sus cupcakes se enfríen a temperatura ambiente durante unos 5 minutos y luego transfiéralos a una rejilla para enfriar. Una rejilla para enfriar es la manera más eficaz de enfriar los cupcakes sin que se despeguen del revestimiento.

No apresure el proceso de enfriamiento.

Es posible que quieras poner los cupcakes en el refrigerador o el congelador para que se enfríen más rápido, pero es mejor dejar que alcancen la temperatura ambiente de forma natural para evitar problemas.

¿Cómo evitar que los muffins se peguen al revestimiento?

No sé qué tienen los muffins, ¡pero parece que siempre se pegan a los revestimientos! Este es un problema común en la repostería y si esto le sucede a usted, hay algunas maneras de evitar que esto suceda. La primera es comprar revestimientos antiadherentes. Si bien suelen ser un poco más caros que los revestimientos estándar, realmente son efectivos para evitar que los muffins se peguen. Si no puede comprar revestimientos antiadherentes, simplemente rocíe una cantidad muy pequeña de aceite en aerosol en su revestimiento para evitar que esto también le suceda a sus muffins. Sin embargo, los revestimientos antiadherentes son la opción preferida.

¿Cómo evitar que los moldes para cupcakes se vuelvan marrones?

La razón más común por la que los moldes para magdalenas se vuelven marrones es por el exceso de horneado. Hornear demasiado tus cupcakes no solo dorará los bordes de tu cupcake, sino que también hará que los bordes de tu revestimiento se doren. La mejor manera de evitar esto es seguir el tiempo exacto y la temperatura del horno de la receta que estás siguiendo. También vale la pena señalar que cuanto más oscura sea la sartén, más oscura será la magdalena.

Algunas otras formas de evitar esto son poner una pequeña cantidad de arroz crudo en la sartén antes de agregar los revestimientos e incluso usar dos revestimientos para cupcakes, en lugar de uno. Seguir estos consejos debería ayudar a que tus cupcakes (y los revestimientos) mantengan un color uniforme en todo momento.

Cupcakes congelados sin complicaciones en bolsas

No importa la ocasión, hornear cupcakes con anticipación puede ahorrarle tiempo y estrés en la cocina. Puede congelarlos en los revestimientos, tanto helados como no helados. Puede congelarlos hasta por 3 a 6 meses, lo que le permite planificar.

No solo es fácil congelar cupcakes, sino que también hará que el día de su evento transcurra sin problemas. No tiene que preocuparse por tener suficiente tiempo para hornear. Es un gran truco si tienes una agenda ocupada.

¿Disfrutaste este tutorial sobre cómo congelar cupcakes con revestimientos? Si es así, comparta sus pensamientos en los comentarios a continuación y compártalos con sus amigos y familiares.

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