Última actualización el 2 de enero de 2023
Si quieres lograr un pastel con espirales de chocolate dulce y vainilla suave, debes aprender a hacer un pastel marmoleado con una mezcla para pastel. Es un pastel elegante que atrae a grandes y pequeños por igual. Además de eso, se hornea de manera excelente ya que se disuelve increíblemente en las capas del pastel a medida que se hornea, sin mencionar que el dulce de azúcar brinda un rico sabor a chocolate a cada bocado. Con eso, satisfaga usted y sus seres queridos con una rebanada de pastel de mármol con una mezcla para pastel. Además, también puede disfrutarlo con una taza de té o café cuando necesite un refrigerio rápido.
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Lo que necesitará para hacer pastel de mármol con mezcla para pastel
Ingredientes
- ½ taza de mantequilla a temperatura ambiente
- 3 piezas de huevos grandes
- 1 1/2 tazas de azúcar granulada
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 3⅓ tazas (15.25 oz) de mezcla para pastel blanco
- 1/4 cucharadita de sal
- 1 1/2 cucharadita de levadura en polvo
- 1 2/3 tazas de suero de leche
- 2 cucharadas de cacao en polvo sin azúcar
Equipos
- cuenco grande
- Tazas de medir
- Cuchara medidora
- Batidor
- Espátula de goma
- Batidora de mano o de pie
- Molde para pastel redondo de 9 "pulgadas
- El papel para hornear
- Estante de alambre
Suministros completos para decoración de pasteles y suministros para hornear
Instrucciones paso a paso para hacer pastel de mármol con mezcla para pastel
Paso 1
Precaliente el horno a 350 grados Fahrenheit. Luego, engrase y cúbralos con papel pergamino en el molde para hornear. Después de eso, déjalo a un lado.
Paso 2
Luego, coloque la mezcla para pastel en un tazón y mezcle con la sal y el polvo de hornear.
Paso 3
A continuación, ponga la mantequilla en un tazón de una batidora de mano o de pie equipada con un batidor de alambre. Luego, bata la mantequilla a velocidad media-alta, luego agregue gradualmente el azúcar y bata hasta que quede esponjoso durante aproximadamente 2 minutos. Después de eso, raspa los lados y el fondo del tazón tantas veces como sea necesario con una espátula de goma.
Paso 4
Después de eso, agregue lentamente los huevos uno a la vez a baja velocidad, luego mezcle el extracto de vainilla. Después, bate a velocidad media-alta hasta que se mezclen. Luego, tantas veces como sea necesario, raspe los lados y el fondo del recipiente.
Paso 5
A continuación, coloque la batidora a baja velocidad y agregue alternativamente la mezcla para pastel y el suero de leche en secuencia. Asegúrate de no raspar completamente las esquinas del tazón con la espátula de goma y evita mezclar demasiado.
Paso 6
Luego, saque 3/4 de taza de la masa en otro tazón y mezcle con el cacao en polvo. Luego, vierta la masa restante en el molde para hornear engrasado y forrado.
Paso 7
Luego, toma una cuchara y gotea sobre la parte superior de la masa blanca. Recuerde revolver la masa de chocolate en la masa blanca para incorporarla en un efecto marmol.
Paso 8
Después de eso, coloque la fuente para hornear en el horno precalentado y hornee por 55 minutos o hasta que al insertar un palillo, éste salga limpio. Finalmente, retírelo del horno y colóquelo en una rejilla para que se enfríe por completo.
Porciones y Tiempo de Preparación
¿Cómo hacer un pastel de mármol con dos mezclas para pasteles?
Algunas personas prefieren hacer un pastel de mármol con dos mezclas diferentes; una mezcla para pastel amarillo y una mezcla para pastel de chocolate. Si este es el caso, entonces tenemos la receta para ti. Para su mezcla para pastel amarillo, necesitará 1 caja de mezcla para pastel amarillo (Betty Crocker es ideal), 115 gramos de mantequilla blanda, 150 ml de agua, 2 cucharaditas de extracto de vainilla y 3 huevos. Para su mezcla para pastel de chocolate, necesitará 1 caja de mezcla para pastel de chocolate (una vez más, Betty Crocker es ideal), 115 gramos de mantequilla blanda, 250 ml de agua y 3 huevos. También necesitarás una tina de glaseado de chocolate con leche para glasear tu pastel de mármol.
- Ahora todo lo que necesita hacer es precalentar su horno a 350F y preparar dos moldes para pasteles engrasándolos con manteca.
- Toma dos tazones grandes.
- En el primero, añade todos los ingredientes del bizcocho amarillo y mezcla bien durante unos 2-3 minutos.
- En el segundo, agregue todos los ingredientes del pastel de chocolate y mezcle bien durante unos 2-3 minutos.
- Una vez que ambas masas para pastel estén listas, vierta alternativamente una pequeña cantidad de masa amarilla y chocolate en los moldes preparados y use un cuchillo para crear el diseño de mármol.
- Coloque en el centro de su horno precalentado y hornee por alrededor de 40 minutos (o hasta que un palillo salga limpio).
- Retire del horno y deje enfriar antes de congelar los lados y la parte superior del pastel.
- ¡Rebana, sirve y disfruta!
¿Por qué es tan difícil encontrar Marble Cake Mix?
Desafortunadamente, el pastel de mármol ya no es tan popular como lo era antes. Y además, es muy fácil hacer tu propio pastel con un diseño jaspeado, por lo que ya no parece necesario. Si todavía está buscando una mezcla para pastel en caja de mármol, Duncan Hines tiene una disponible llamada Signature Fudge Marble Cake Mix y Betty Crocker tiene una llamada Chocolate Swirl Cake Mix.
¿Está descontinuada la mezcla para pastel de mármol?
No. No ha sido descontinuado. El sabor ya no es tan querido como antes. Sin embargo, Duncan Hines y Betty Crocker todavía tienen mezclas de pastel de mármol disponibles si estás buscando desesperadamente una. Ambos son asequibles, fácilmente accesibles en la mayoría de las tiendas de comestibles y absolutamente deliciosos.
¿Cuál es el mejor glaseado para pastel de mármol?
El glaseado más tradicional para el pastel de mármol es la crema de mantequilla de vainilla. Este tipo de bizcocho va perfecto con buttercream de vainilla y ganache de chocolate. Para el glaseado, necesitarás 1 taza de mantequilla, 3 tazas de azúcar en polvo, 2 cucharadas de crema batida espesa, 1 cucharada de pasta de vainilla y una pizca de sal.
- Ahora todo lo que necesita hacer es agregar la mantequilla a una batidora de pie y batir durante alrededor de 1-2 minutos.
- En este punto, puede agregar el azúcar en polvo y la sal, y mezclar hasta que se combinen.
- Ahora puede girar la batidora a velocidad alta y mezclar hasta que la crema de mantequilla esté esponjosa y suave.
- Añadir la pasta de vainilla y verter la nata para montar y batir durante unos minutos más.
- ¡Ahora tienes el glaseado perfecto para un pastel de mármol!
¿Cómo decorar un pastel de mármol?
Descubrí que solo una simple crema de mantequilla de vainilla y ganache de chocolate funcionan mejor con un pastel de mármol. Como el interior del pastel es tan llamativo, es mejor apegarse a un glaseado relativamente tradicional como vainilla o chocolate. Sin embargo, si deseas ser particularmente aventurero, ¡podrías hacer una crema de mantequilla veteada que combine con tu pastel veteado!
Consejos y trucos para hacer pastel de mármol
Lo mejor es rematar con ganache de chocolate o glaseado de chocolate. Además, puede sustituir el suero de leche con una cucharada de jugo de limón o vinagre siempre que no haya suero de leche disponible en su supermercado local. Además, asegúrese de medir todos los ingredientes con precisión. Por lo tanto, es ideal utilizar una balanza de cocina para medir con precisión los ingredientes secos, especialmente la harina para todo uso. Además de eso, sería mejor si lo pusieras en una taza. Recuerde medir y luego nivelarlo.
Además, puede almacenar pastel de mármol en el refrigerador durante semanas. Además, puede enfriar las capas de pastel en el congelador durante unos veinte minutos antes de comenzar a armar su pastel de mármol. Hacer esto hace que sea más fácil congelar y apilar.
Para asegurarse de que las capas del pastel estén esponjosas y tiernas, mezcle la masa del pastel hasta que los ingredientes estén bien incorporados. Además, tenga en cuenta que sus moldes para pasteles deben tener la misma cantidad de masa para pasteles, especialmente si pone una cucharada de masa en círculos. Por este motivo, pon una cucharada de vainilla en cada molde para tartas. Después, echa una cucharada de chocolate en cada molde para tartas. Después de eso, repítelo hasta que hayas usado toda la masa de tu pastel.
Antes de sacar el bizcocho del molde, recuerda dejar que se enfríe sobre una rejilla durante unos treinta minutos. Por lo tanto, evitará que el fondo del pastel se pegue al molde para pasteles.
Cómo hacer pastel de mármol con mezcla para pastel
Equipos
- Tazas de medir
- Cuchara medidora
- Molde para pastel redondo de 9 "pulgadas
- El papel para hornear
- Estante de alambre
Ingredientes
- ½ taza de de mantequilla a temperatura ambiente
- 3 piezas de huevos grandes
- 1 1/2 taza de de azúcar granulada
- 1 cucharaditas de extracto de vainilla
- 3⅓ tazas de 15.25 oz de mezcla para pastel blanco
- 1/4 cucharaditas de sal
- 1 1/2 cucharaditas de levadura en polvo
- 1 2/3 taza de de suero de leche
- 2 Cucharadas grandes de cacao en polvo sin azúcar
Instrucciones
- Precaliente el horno a 350 grados Fahrenheit. Luego, engrase y cubra con papel pergamino el molde para hornear. Después de eso, déjalo a un lado.
- Luego, coloque la mezcla para pastel en un tazón y mezcle con la sal y el polvo de hornear.
- A continuación, ponga la mantequilla en un tazón de una batidora de mano o de pie equipada con un batidor de alambre. Luego, bata la mantequilla a velocidad media-alta, luego agregue gradualmente el azúcar y bata hasta que quede esponjoso durante aproximadamente 2 minutos. Después de eso, raspa los lados y el fondo del tazón tantas veces como sea necesario con una espátula de goma.
- Después de eso, agregue lentamente los huevos uno a la vez a baja velocidad, luego mezcle el extracto de vainilla. Después, bate a velocidad media-alta hasta que se mezclen. Luego, tantas veces como sea necesario, raspe los lados y el fondo del recipiente.
- A continuación, coloque la batidora a baja velocidad y agregue alternativamente la mezcla para pastel y el suero de leche en secuencia. Asegúrate de no raspar completamente las esquinas del tazón con la espátula de goma y evita mezclar demasiado.
- Luego, saque 3/4 de taza de la masa en otro tazón y mezcle el cacao en polvo. Luego, vierta la masa restante en el molde para hornear engrasado y forrado.
- Luego, toma una cuchara y gotea sobre la parte superior de la masa blanca. Recuerde agitar la masa de chocolate en la masa blanca para incorporarla en un efecto de mármol.
- Después de eso, coloque la fuente para hornear en el horno precalentado y hornee por 55 minutos o hasta que al insertar un palillo, éste salga limpio. Finalmente, retírelo del horno y colóquelo en una rejilla para que se enfríe por completo.
Notas
- Lo mejor es rematar con ganache de chocolate o glaseado de chocolate. Además, puede sustituir el suero de leche con una cucharada de jugo de limón o vinagre siempre que no haya suero de leche disponible en su supermercado local. Además, asegúrese de medir todos los ingredientes con precisión. Por lo tanto, es ideal utilizar una balanza de cocina para medir con precisión los ingredientes secos, especialmente la harina para todo uso. Además de eso, sería mejor si lo pusieras en una taza. Recuerde medir y luego nivelarlo.
- Además, puede almacenar pastel de mármol en el refrigerador durante semanas. Además, puede enfriar las capas de pastel en el congelador durante unos veinte minutos antes de comenzar a armar su pastel de mármol. Hacer esto hace que sea más fácil congelar y apilar.
- Para asegurarse de que las capas del pastel estén esponjosas y tiernas, mezcle la masa del pastel hasta que los ingredientes estén bien incorporados. Además, tenga en cuenta que sus moldes para pasteles deben tener la misma cantidad de masa para pasteles, especialmente si pone una cucharada de masa en círculos. Por este motivo, pon una cucharada de vainilla en cada molde para tartas. Después, echa una cucharada de chocolate en cada molde para tartas. Después de eso, repítelo hasta que hayas usado toda la masa de tu pastel.
- Antes de sacar el bizcocho del molde, recuerda dejar que se enfríe sobre una rejilla durante unos treinta minutos. Por lo tanto, evitará que el fondo del pastel se pegue al molde para pasteles.
Zarah es una pastelera experimentada cuyas creaciones han deleitado a innumerables clientes. Con pasión por la repostería, Zarah ha desarrollado un estilo único que combina técnicas clásicas con sabores modernos. Sus postres se elaboran sistemáticamente con los mejores ingredientes y su atención al detalle es evidente en los impresionantes y deliciosos resultados. Zarah tiene una gran experiencia en la pastelería y le encanta compartir sus conocimientos con los demás. Ya sea impartiendo una clase o creando un pastel personalizado para una ocasión especial, Zarah se compromete a garantizar que cada cliente quede satisfecho.
