Última actualización el 27 de marzo de 2022
Si alguna vez ha probado la decoración de pasteles, es posible que haya notado lo difícil que es lograr las cosas más simples si no tiene las herramientas o los conocimientos adecuados. Hoy vamos a intentar ayudarte a crear el pastel de tus sueños mostrándote cómo hacer llamas en un pastel con glaseado. Vamos a explorar diferentes técnicas y tratar de averiguar cuál será mejor para la visión que tienes de tu pastel final.
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Llamas en el pastel: decide el tipo de pastel
Necesitas definir qué aspecto prefieres para tu decoración. Si desea que se vea súper prolijo, le recomendamos que use fusión. Si te gusta el aspecto caricaturesco, siempre puedes canalizar.
Hay pros y contras en ambos enfoques y ambos tienen sus dificultades, pero todo depende de cómo quieras que se vea tu pastel. Recuerde, todavía se verán como un pastel a menos que sea muy hábil en esto, en cuyo caso no necesita este tutorial.
Te recomendamos dibujar oplasma tus ideas en un papel y colorea el dibujo para saber cómo vas a colocar los adornos. Como regla general, para el fuego necesitarás amarillo, naranja y rojo, o solo amarillo y rojo.
Llamas en la torta: Hacer rayas usando tuberías
Tipo de glaseado
Lo primero que debe saber es que para que esto funcione, necesitará un glaseado de tubería que aún sea lo suficientemente rígido como para mantener su forma, incluso si se deja en posición vertical por sí solo. Recomendamos tradicional crema de mantequilla americana porque se forma una costra y se queda quieto.
Siempre puedes experimentar con diferentes tipos de glaseado, teniendo siempre en cuenta dejarlos un poco más rígidos de lo normal.
Herramientas
Por supuesto, necesitará un manga pastelera y puntas de tubería para lograr el look. No será suficiente con solo hacer un agujero en la esquina de una bolsa Ziploc como lo harías si solo estuvieras cubriendo un pastel. Esto requiere herramientas especiales.
Hay varios consejos que puede utilizar. Por ejemplo, una punta de hoja grande te dejará con llamas que lamen el cielo o los lados de tu pastel. El uso de una punta de flor puede hacer que parezca que hay llamas amontonándose en su diseño.
Todo depende de lo que hayas esbozado para que sea tu pastel. Las llamas en un hoguera no se parecen a los que vienen de un edificio en llamas. Ten esto en cuenta a la hora de elegir las herramientas que vas a utilizar.
Para entubar correctamente, recuerde torcer el extremo de la bolsa y siempre aplique presión de abajo hacia arriba para obtener un chorro regular de glaseado por la punta.
Colores
Para lograr los colores que necesita, querrá usar colorante alimentario en gel. Lo recomendamos sobre el colorante alimentario líquido porque no cambiará la textura de su glaseado, especialmente ahora que necesitamos que esté más rígido.
Hay varias maneras de usar el color aquí. Una de ellas es simplemente usar diferentes mangas pasteleras y decorar el pastel con amarillo, naranja o rojo como mejor le parezca.
Esto le da más control, pero no se verá tan orgánico como otros métodos y también ensucia más utensilios.
Otra opción es colocar la mitad amarilla y la mitad roja en una sola manga pastelera. Esto dará el efecto de que se mezclan llamas más fuertes y más débiles.
Finalmente, mi opción favorita es rayar tu manga pastelera. Para hacer fuego, generalmente solo hago glaseado amarillo y luego rayo mi bolso con gel de naranja y colorante rojo para alimentos. Esto da la impresión de que las llamas son mucho más naturales.
Usar fondant para hacer Llamas en pastel
Esta es otra forma de lograr el efecto fuego. necesitarás algo fondant que ha sido pre-coloreado rojo, naranja y amarillo y también algunos colorante alimentario en gel en rojo y marrón.
También puede colorear el fondant usted mismo, pero lleva tiempo y prefiero comprarlo ya coloreado para mayor comodidad.
Paso 1
Lo primero que querrás hacer es agarrar un trozo de papel y dibujar algunas llamas en él. Asegúrate de hacer suficiente variedad para que no parezca que acabas de copiar y pegar la misma imagen en el pastel.
Paso 2
Haz los más grandes y los más pequeños. ¡Diviértete con esto! Una vez que haya terminado, corte los pedazos de papel para usarlos como plantillas.
Paso 3
A continuación, querrá extender el fondant en hojas. Recuerda utilizar azúcar glass para que el fondant no se te pegue en los dedos ni en la mesa.
Paso 4
Usando las plantillas y un cuchillo, corte las formas de las hojas de fondant y déjelas a un lado.
Una vez que tenga todas las formas que necesita, ¡es hora de decorar! Puedes usar un cortador de fondant de llama de fuego.
Paso 5
Si tu pastel está cubierto de fondant, puedes usar un poco de agua para unir las llamas como quieras. Si no, puedes usar un poco de glaseado. Colócalos como mejor te parezca, uno sobre otro en orden aleatorio.
Paso 6
Cuando esté satisfecho con la forma en que se ve, puede agregar más detalles con el colorante alimentario rojo y marrón. Agregue un poco de vodka al gel para que quede lo suficientemente aguado para que pueda usar un pincel pequeño para pintar los detalles.
Querrás envejecer un poco las llamas para que se vean más realistas. Cepíllalo en los lados y la parte inferior para dar un efecto 3D.
Siempre puedes dejar las llamas como están, pero cepillar algunos detalles siempre se ve increíble, en mi opinión. También recuerde que estas decoraciones son planas, a diferencia de las tuberías con un poco de glaseado. Eso es algo a tener en cuenta.
Cómo decorar tu pastel con llamas
Ingredientes
- Fondant - Color rojo
- Fondant - Color amarillo
- Fondant - Color naranja
- Colorante alimentario en gel - Rojo y marrón
Instrucciones
Usar fondant para hacer llamas
- Lo primero que querrás hacer es agarrar un trozo de papel y dibujar algunas llamas en él. Asegúrate de hacer suficiente variedad para que no parezca que acabas de copiar y pegar la misma imagen en el pastel.
- Haz los más grandes y los más pequeños. ¡Diviértete con esto! Una vez que haya terminado, corte los pedazos de papel para usarlos como plantillas.
- A continuación, querrá extender el fondant en hojas. Recuerda utilizar azúcar glass para que el fondant no se te pegue en los dedos ni en la mesa.
- Usando las plantillas y un cuchillo, corte las formas de las hojas de fondant y déjelas a un lado.
- Una vez que tenga todas las formas que necesita, ¡es hora de decorar!
- Si tu pastel está cubierto de fondant, puedes usar un poco de agua para unir las llamas como quieras. Si no, puedes usar un poco de glaseado. Colócalos como mejor te parezca, uno sobre otro en orden aleatorio.
- Cuando esté satisfecho con la forma en que se ve, puede agregar más detalles con el colorante alimentario rojo y marrón. Agregue un poco de vodka al gel para que quede lo suficientemente aguado para que pueda usar un pincel pequeño para pintar los detalles.
- Querrás envejecer un poco las llamas para que se vean más realistas. Cepíllalo en los lados y la parte inferior para dar un efecto 3D.
Notas
¿Alguna vez has probado a decorar tus pasteles con llamas? ¡Cuéntanos tu experiencia en los comentarios a continuación! ¡Nos encantaría ver fotos de tus increíbles creaciones!
Karen es una pastelera apasionada a la que le encanta crear deliciosos productos horneados. Ha estado en las artes culinarias durante más de 10 años, perfeccionando sus habilidades y perfeccionando su oficio. Karen es conocida por su creatividad y atención al detalle, creando postres únicos que hacen sonreír a todos. Ella siempre está buscando formas de desafiarse a sí misma y crear nuevas recetas que sean sabrosas y visualmente atractivas. A Karen le encanta experimentar con diferentes sabores y texturas, y está comprometida a brindar productos de la más alta calidad a sus clientes.
