Receta de galletas de nuez y coco [MASTICABLE Y FÁCIL]

Name: La mejor receta para galletas de nuez de coco
Prep time: 5 min
Cook time: 12 min
Total time: 17 min
Ingredients: 1 1 / 2 tazas de harina para todo uso; 1 taza de mantequilla sin sal; 3/4 taza de azúcar blanca; 3 / 4 taza de azúcar morena; 1 taza de coco endulzado (desecado o rallado); 1 taza de nueces picadas; 2 huevos (temperatura ambiente); 1 cucharadita de extracto de vainilla; 1 / 2 cucharadita de sal; 1 / 2 cucharadita de polvo para hornear; 1 / 2 cucharadita de bicarbonato de sodio

Última actualización el 15 de mayo de 2023

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Si está buscando las galletas de nuez de coco perfectas, no busque más. El equilibrio ideal entre crujiente y masticable, con la dulzura del coco y la salinidad de las nueces pecanas: lo convierten en un placer fácil y para llevar. Pero, ¿cómo haces para hacer estas galletas de nuez de coco? Miremos más de cerca.

Por qué te encantarán estas galletas masticables de nuez y coco

Hay muchas razones por las que te encantarán estas galletas masticables de nuez de coco, pero aquí hay algunas razones por las que.

Fácil de hacer. Solo necesitas unos pocos ingredientes para esta receta; la mayoría de los cuales ya tendrás en tu despensa.
Sin equipos sofisticados. Algunas recetas requieren utensilios de cocina y artilugios, pero todo lo que realmente necesitas para esto es un tazón para mezclar y una cuchara.
Hace un lote grande. Esta receta hace 24 galletas, que es suficiente para todos tus amigos y familiares. Si no, es muy fácil reducir su tamaño a la mitad, duplicarlo... ¡o incluso triplicarlo!
rápido de hacer. Estas galletas de nuez de coco están listas para comer en menos de 20 minutos.
El mejor dulce. Crujiente, crujiente y masticable; Harás esta receta una y otra vez.

Notas de ingredientes: las mejores galletas de coco

Para cada receta de galletas de nuez de coco, los ingredientes variarán ligeramente. Echemos un vistazo en profundidad a los ingredientes que usaremos.

1. Huevos. Asegúrese de que sus huevos estén a temperatura ambiente antes de agregarlos a su masa para galletas.

2. Azúcar. Esta receta utiliza tanto azúcar morena clara como azúcar blanca. Esto los hace masticables y les da un ligero sabor a caramelo.

3. Harina para todo uso. Es mejor usar harina para todo uso para esta receta. Sin embargo, si intenta usar otro tipo, hágame saber los resultados. Para hacer esta receta sin gluten, puede cambiar la harina para todo uso por harina para todo uso sin gluten.

4. Extracto de vainilla. Como la mayoría de las recetas para hornear, el extracto de vainilla es un ingrediente clave para estas galletas. Trate de usar extracto puro de vainilla para obtener el mejor perfil de sabor.

5. mantequilla. Uso mantequilla sin sal para poder controlar la cantidad de sal que se pone en las galletas. Si usa mantequilla salada, asegúrese de omitir la sal de sus galletas.

6. Pacanas. Asegúrate de picar las nueces antes de agregarlas a la masa para galletas.

7. coco. Puede usar triturado o deshidratado; dependiendo de qué tan grandes le gustaría que fueran sus trozos de coco y la intensidad del sabor que le gustaría. Para un sabor a coco más sutil, recomendaría deshidratado.

Información Nutricional de las Galletas de Coco y Nueces

Quizás se pregunte cuál es el valor nutricional de estas galletas de nuez de coco. Esta receta hace 24 galletas y cada galleta contiene lo siguiente:

Calorías: 181
Fat: 11g
Grasa Saturada: 5g
Carbohidratos: 20g
Fibra: 1g
Sodio: 148mg
Azúcar: 13 g

La mejor receta para galletas de nuez de coco

Estas galletas blandas y masticables están repletas de sabores de nuez y coco.

Equipos

Bandejas para hornear
El papel para hornear
Batidora de mano o de pie

Ingredientes

Para esta receta, necesitarás los siguientes ingredientes:

1 1/2 tazas de harina para todo uso
1 taza de mantequilla sin sal ablandada, pero aún fría
3/4 taza de azúcar blanca
3/4 taza de azúcar morena clara
1 taza de coco sin azúcar, deshidratado o rallado
1 taza de nueces picadas
2 huevos a temperatura ambiente
1 cucharadita de extracto de vainilla
1 / 2 cucharadita de sal
1/2 de cucharadita de levadura en polvo
1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio

Receta

Ahora todo lo que necesitas hacer es:

Paso 1: prepararse

Reúna todos los ingredientes que necesita para esta receta y precaliente su horno a 350F. También deberá forrar dos bandejas para hornear con papel pergamino.

Paso 2: Batir la mantequilla

Tome un tazón y agregue los siguientes ingredientes: mantequilla, azúcar blanca y azúcar morena. Batir juntos hasta que tengan un color pálido y esponjoso.

Una vez esponjoso, agregue los huevos y el extracto de vainilla y mezcle bien.

Paso 3: hacer la masa

En un recipiente aparte, combine los ingredientes secos: agregue la harina para todo uso, la sal, el bicarbonato de sodio y el polvo de hornear. Mezcla los ingredientes hasta que tengas una masa.

Poco a poco, agregue los ingredientes secos al tazón de los ingredientes húmedos y mezcle bien hasta obtener una masa.

Dobla el coco y las nueces en la masa de manera uniforme.

Paso 4: Moldear galletas

Moldea las galletas tomando aproximadamente una cucharada de masa en tus manos y enrollándola en una bola. Coloque las bolas de masa para galletas en su bandeja para hornear preparada. Repita con el resto de la masa; dejando un espacio de 1 a 2 pulgadas entre cada bola de masa.
Puede espolvorear coco encima o algunas nueces picadas más si lo desea.

Paso 5: hornear galletas

Coloque sus galletas en el centro de su horno precalentado y hornee durante unos 10-12 minutos. Procura que los bordes queden ligeramente crujientes. Retire del horno y deje enfriar antes de servir. ¡Servir y disfrutar!

Información adicional

Tamaño de la porción: 24 galletas
Tiempo de preparación: 5 minutos
Tiempo de horneado: 12 minutos
Tiempo total: 17 minutos

Consejos de almacenamiento

Necesitarás un recipiente hermético para estas galletas. Coloque un trozo de toalla de papel en el fondo de su recipiente y luego coloque sus galletas encima. Cuando se almacena de esta manera en temperatura ambiente, sus cookies durarán alrededor de una semana.