Última actualización el 2 de enero de 2023
Entregarse a una delicia batata pastel con su canela, azúcar moreno y batatas enlatadas este Día de Acción de Gracias. Esta receta de pastel de camote se hornea en una masa de pastel tierna y escamosa. Lleva pimienta de Jamaica y precisamente endulzado para satisfacer a todos los golosos.
Las batatas enlatadas son perfectas para productos horneados. Es sabroso y ayuda con la consistencia del pastel. No es necesario pelar ni picar para hacerlo así, ¡saca la carne sin ninguna dificultad! Seleccione batatas enlatadas de calidad y obtendrá un pastel mucho más dulce que es a la vez atractivo y delicioso.
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Lo que necesitará para hacer este pastel de batata con batatas enlatadas
Equipos
- Taza medidora
- Tazones para mezclar
- Cuchara medidora
- Espátula
- Batidor
- Molde para pastel de 9 pulgadas
- Procesador de alimentos
Procesador de alimentos con sistema de cocina profesional Ninja BL685
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Ingredientes para Borde de la tarta
- corteza de pastel
- 1½ tazas de harina para todo uso
- ½ cucharadita de sal
- 3 cucharadas de agua
- ½ taza de mantequilla
Ingredientes para Relleno de pastel de camote enlatado
- 1 1/2 tazas de puré de batatas enlatadas
- 1 taza de crema para batir
- 2 / 3 taza de azúcar morena
- 1 tsp canela molida
- 1 cucharadita de vainilla
- 1/2 cucharadita de pimienta de Jamaica molida
- 1 jugo de limón cucharadas
- Huevos grandes 2, batidos
Instrucciones paso a paso: Delicioso pastel de patata dulce
Elaboración de la masa de pastel: pastel de camote enlatado
Paso 1
Precaliente el horno a 392°F.
Paso 2
Tome un tazón, agregue la harina y la sal, luego corte la mantequilla en la mezcla de harina.
Paso 3
Poco a poco agregue una cucharada de agua fría a la mezcla. Tritúralo hasta que la masa se vuelva suave y tersa.
Paso 4
En una mesa enharinada, amasar la masa y darle forma de bola. Con un rodillo, extienda la masa con un grosor de 1/8 de pulgada. A continuación, use un molde para pastel de 9 pulgadas y déle la vuelta sobre la masa. Trácelo y córtelo dos pulgadas más grande que el molde para pastel con el uso de un cuchillo afilado.
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Relleno de pastel: pastel de camote enlatado
Paso 1
Precaliente el horno a 425°F.
Paso 2
Tome su procesador de alimentos y coloque las batatas, el azúcar moreno, la canela, la pimienta de Jamaica, la crema batida, el jugo de limón, la vainilla y los huevos.
Paso 3
Mezclar hasta que esté suave. Vierta el pastel en un molde forrado con masa para pastel.
Paso 4
Hornea la tarta durante 15 minutos. Luego reduzca la temperatura a 350 y hornee de 30 a 40 minutos, hasta que al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio.
Paso 5
Sácalo del horno y luego déjalo enfriar sobre una rejilla. ¡Servir y disfrutar!
¿Qué puedes hacer con el relleno sobrante del pastel de camote?
Así que has terminado de llenar la masa de pastel de camote y te sobra algo de relleno, ¡sucede! No importa lo mucho o lo poco que te quede, aún puedes hacer uso de él. Desde meriendas hasta desayunos, pasando por bebidas; hay una gran variedad de formas de garantizar que no se desperdicie ni una gota. Estos son algunos de mis mejores consejos:
hacer pastelitos
Esta es una de las opciones más fáciles. Simplemente agregue algunos revestimientos a una bandeja para hornear y llénelos con el relleno de pastel sobrante. Luego colóquelo en el horno a 350F durante unos 30 minutos.
Uso para el desayuno
Guárdelo en el refrigerador hasta la mañana siguiente y luego úselo como aderezo para panqueques, gofres o incluso tostadas. Incluso sabe muy bien mezclado en un tazón de avena también.
batido de camote
Para una bebida nutritiva, agregue su relleno a una licuadora con hielo y otros ingredientes, como jarabe de arce, y luego mezcle hasta que quede suave.
Aperitivo de galleta
Extiéndalo sobre galletas saladas como un sabroso refrigerio por la tarde.
Congelar
Ya sea que tenga una gran cantidad que necesite almacenar en un recipiente hermético o una bolsa Ziplock, o una pequeña cantidad que pueda usar para llenar bandejas de cubitos de hielo; congelar es realmente efectivo. La idea de la bandeja de cubitos de hielo es excelente para agregar relleno a platos como sopas y guisos.
Mini empanadas de boniato
Prepare su corteza, luego agregue queso ricotta, relleno de pastel y luego crema batida. Las golosinas del tamaño de un bocado están listas en poco tiempo.
hacer otro pastel
Si te queda suficiente relleno, ¿por qué no hacer un segundo pastel? ¡Dos pasteles son mejores que uno!
¿Puedes usar la masa lista para el pastel de camote?
¡Absolutamente! Las masas para pastel Keebler Ready Crust Graham son extremadamente populares y se pueden usar y hornear para pastel de camote si lo desea. El uso de masa de graham pie comprada en la tienda puede ahorrar mucho tiempo y, por lo general, puede comprar una en tiendas como Walmart por alrededor de $ 2.50.
¿Cuánto tiempo puede congelar el relleno de pastel de patata dulce?
Puede congelar el relleno de pastel de batata hasta por 3 meses. Sin embargo, debe almacenarse correctamente para lograr este período de tiempo. Debe almacenarse en un recipiente hermético o en una bolsa para congelar. Si usa una bolsa para congelar, debe eliminar el aire antes de sellarla. Estos consejos pueden ayudar a que su relleno dure más tiempo en el congelador.
¿Cuánto tiempo puedo congelar el pastel de camote?
El pastel de camote se puede congelar hasta por 3 meses. Sin embargo, cuanto más tiempo haya estado congelado, peor será la textura una vez descongelado. Por esta razón, no recomendamos congelar por más de 3 meses. Puedes congelar el pastel de camote entero o en rodajas. Las rebanadas pueden ser más convenientes si solo desea descongelar piezas individuales.
¿Dónde puedo comprar puré de camote enlatado?
Puedes comprar puré de camote enlatado en supermercados como Walmart o en tiendas en línea como Amazon. Una de las marcas que recomendaría es Farmer's Market, que ofrece puré de camote orgánico. Sin embargo, vale la pena señalar que esto suele ser mucho más caro que las batatas enlatadas tradicionales.
¿Cómo hacer que las batatas enlatadas sepan como caseras?
Cuando se trata de batatas enlatadas, el condimento suele ser suficiente para que sepan mejor. Ya sea un condimento simple (como una pizca de sal y pimienta) o algo un poco más emocionante, como una mezcla de especias (recomiendo especias como comino, ajo y paprika), es muy fácil elevar sus batatas. Las batatas confitadas son unas de mis favoritas, y todo lo que necesitas son 2 latas de batatas enlatadas, 1 taza de azúcar morena, 1/2 taza de mantequilla, 1/2 cucharadita de sal y 1/2 cucharadita de extracto de vainilla.
Ahora todo lo que necesita hacer es precalentar su horno a 400F y escurrir sus batatas y colocarlas en una bandeja para hornear. Corta la mantequilla en cubos y colócalos en la sartén, junto con el azúcar, la sal y el extracto de vainilla. Ahora coloque la sartén en su horno precalentado y hornee durante unos 30 minutos. Con esta receta, sus camotes enlatados definitivamente tendrán un sabor casero.
Consejos y trucos: delicioso pastel de camote
Haga agujeros en la corteza para evitar que se infle. Es posible congelar un pastel de camote cocido, pero se empapará. Tenga en cuenta que congele antes de cocinar su pastel porque deberá descongelarlo antes de hornearlo. Está bien congelar el pastel de camote. Sin embargo, asegúrese de descongelarlo lentamente en el refrigerador para evitar que se moje y se humedezca encima del pastel.
Deje que su pastel de camote se enfríe y descanse durante un día para obtener los mejores resultados y cuatro horas como mínimo si tiene una agenda ocupada. Cuando termine de hornear, si prefiere no tomar la temperatura interna del pastel, que debe ser de 175°F, puede insertar un cuchillo en el borde del relleno para verificar si está húmedo pero limpio.
Pastel Delicioso Con Camote Enlatado
Equipos
- Taza medidora
- Tazones para mezclar
- Cuchara medidora
- Molde para pastel de 9 pulgadas
- Procesador de alimentos
Ingredientes
Ingredientes para la masa de tarta
- corteza de pastel
- 1½ taza de harina para todo uso
- ½ cucharadita de sal
- 3 Cucharadas grandes de agua
- ½ taza de mantequilla
Ingredientes para el relleno de pastel de camote enlatado
- 1 1/2 tazas de puré de batatas enlatadas
- 1 taza de crema batida
- 2/3 taza de azúcar morena
- 1 cucharaditas canela molida
- 1 cucharaditas extracto de vainilla
- 1/2 cucharaditas pimienta de Jamaica molida
- 1 Cucharadas grandes jugo de limón
- 2 de huevos grandes batidos
Instrucciones
Elaboración de la masa de pastel: pastel de camote enlatado
- Precalentar el horno a 392°F (XNUMX°C).
- Tome un tazón, agregue la harina y la sal, luego corte la mantequilla en la mezcla de harina.
- Agregue gradualmente una cucharada de agua fría a la mezcla. Tritúralo hasta que la masa se vuelva suave y tersa.
- En una mesa enharinada, amasar la masa y darle forma de bola. Con un rodillo, extienda la masa con un grosor de 1/8 de pulgada. A continuación, use un molde para pastel de 9 pulgadas y déle la vuelta sobre la masa. Trácelo y córtelo dos pulgadas más grande que el molde para pastel con el uso de un cuchillo afilado.
Relleno de pastel: pastel de camote enlatado
- Precalentar el horno a 425°F (XNUMX°C).
- Tome su procesador de alimentos y coloque las batatas, el azúcar moreno, la canela, la pimienta de Jamaica, la crema batida, el jugo de limón, la vainilla y los huevos.
- Mezclar hasta que esté suave. Vierta el pastel en un molde forrado con masa para pastel.
- Hornea la tarta durante 15 minutos. Luego reduzca la temperatura a 350, hornee de 30 a 40 minutos, hasta que al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio.
- Sácalo del horno y luego déjalo enfriar sobre una rejilla. ¡Servir y disfrutar!
Notas
Porciones y Tiempo de Preparación
Zarah es una pastelera experimentada cuyas creaciones han deleitado a innumerables clientes. Con pasión por la repostería, Zarah ha desarrollado un estilo único que combina técnicas clásicas con sabores modernos. Sus postres se elaboran sistemáticamente con los mejores ingredientes y su atención al detalle es evidente en los impresionantes y deliciosos resultados. Zarah tiene una gran experiencia en la pastelería y le encanta compartir sus conocimientos con los demás. Ya sea impartiendo una clase o creando un pastel personalizado para una ocasión especial, Zarah se compromete a garantizar que cada cliente quede satisfecho.
