Pastel Delicioso Con Camote Enlatado
Deléitese con un delicioso pastel de camote con canela, azúcar moreno y camote enlatado este Día de Acción de Gracias. Esta receta de pastel de camote se hornea en una masa de pastel tierna y escamosa. Lleva pimienta de Jamaica y precisamente endulzado para satisfacer a todos los golosos.
Porciones: 10
Equipos
- Taza medidora
- Tazones para mezclar
- Cuchara medidora
- Molde para pastel de 9 pulgadas
- Procesador de alimentos
Ingredientes
Ingredientes para la masa de tarta
- corteza de pastel
- 1½ taza de harina para todo uso
- ½ cucharadita de sal
- 3 Cucharadas grandes de agua
- ½ taza de mantequilla
Ingredientes para el relleno de pastel de camote enlatado
- 1 1/2 tazas de puré de batatas enlatadas
- 1 taza de crema batida
- 2/3 taza de azúcar morena
- 1 cucharaditas canela molida
- 1 cucharaditas extracto de vainilla
- 1/2 cucharaditas pimienta de Jamaica molida
- 1 Cucharadas grandes jugo de limón
- 2 de huevos grandes batidos
Instrucciones
Elaboración de la masa de pastel: pastel de camote enlatado
- Precalentar el horno a 392°F (XNUMX°C).
- Tome un tazón, agregue la harina y la sal, luego corte la mantequilla en la mezcla de harina.
- Agregue gradualmente una cucharada de agua fría a la mezcla. Tritúralo hasta que la masa se vuelva suave y tersa.
- En una mesa enharinada, amasar la masa y darle forma de bola. Con un rodillo, extienda la masa con un grosor de 1/8 de pulgada. A continuación, use un molde para pastel de 9 pulgadas y déle la vuelta sobre la masa. Trácelo y córtelo dos pulgadas más grande que el molde para pastel con el uso de un cuchillo afilado.
Relleno de pastel: pastel de camote enlatado
- Precalentar el horno a 425°F (XNUMX°C).
- Tome su procesador de alimentos y coloque las batatas, el azúcar moreno, la canela, la pimienta de Jamaica, la crema batida, el jugo de limón, la vainilla y los huevos.
- Mezclar hasta que esté suave. Vierta el pastel en un molde forrado con masa para pastel.
- Hornea la tarta durante 15 minutos. Luego reduzca la temperatura a 350, hornee de 30 a 40 minutos, hasta que al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio.
- Sácalo del horno y luego déjalo enfriar sobre una rejilla. ¡Servir y disfrutar!
Notas
Haga agujeros en la corteza para evitar que se infle. Es posible congelar un pastel de camote cocido, pero se empapará. Tenga en cuenta que congele antes de cocinar su pastel porque deberá descongelarlo antes de hornearlo. Está bien congelar el pastel de camote. Sin embargo, asegúrese de descongelarlo lentamente en el refrigerador para evitar que se moje y se humedezca encima del pastel.
Deje que su pastel de camote se enfríe y descanse durante un día para obtener los mejores resultados y cuatro horas como mínimo si tiene una agenda ocupada. Cuando termine de hornear, si prefiere no tomar la temperatura interna del pastel que debe ser de 175 ° F, puede insertar un cuchillo en el borde del relleno para verificar si está húmedo pero limpio.
¿Quieres más recetas?Check out Nuestro canal de YouTube!
