Última actualización el 1 de marzo de 2023
Los cupcakes son uno de los postres más populares. La combinación de pastel ligero y esponjoso y el glaseado cremoso y suave es irresistible. Sin embargo, aquellos sin restricciones dietéticas pueden preguntarse, ¿se pueden hacer cupcakes sin huevos?
Los huevos son uno de los ingredientes clave de los cupcakes que les dan su deliciosa textura. Sin embargo, algunas personas no pueden comer huevos por razones dietéticas. Esto puede hacer que sea difícil encontrar recetas de postres que sean sabrosas y sin huevo al mismo tiempo.
Al hornear, los huevos agregan estructura, levadura y sabor. Sin huevos, los productos horneados serán más delicados y pueden carecer de altura y sabor.
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¿Puedes hacer cupcakes sin huevos?
Sí, puedes hacer cupcakes sin huevos. Todavía tendrán un sabor delicioso y, a menudo, usarán aceite o puré de manzana para reemplazar los huevos. Incluso con la ausencia de huevos, aún pueden tener una textura maravillosa y húmeda.
Algunas personas tienen restricciones dietéticas en las que no pueden comer huevos. La mayoría de las veces esto se debe a una alergia. Entonces, tener una receta sin huevos es la única forma en que pueden tener pastelitos.
Receta Deliciosa Magdalena Sin Huevos
Afortunadamente, esta receta de cupcakes es deliciosa sin huevos. Utiliza aceite de oliva para dar una textura encantadora y húmeda. Además, el vinagre blanco y el bicarbonato de sodio se utilizan como agente de salida.
Estos cupcakes son fáciles de hacer y son ideales para cualquiera que tenga alergia al huevo. Ni siquiera podrá notar que la receta es diferente, ya que sabrán muy bien.
Cómo hacer cupcakes sin huevo
Ingredientes
- 1 1 / 2 tazas de harina para todo uso
- 1/4 taza de cacao en polvo natural sin azúcar
- 1 taza de azúcar granulada
- 1 teaspoon baking soda
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 taza de café preparado (realza el sabor a chocolate)
- Cucharada 1 vinagre blanco
- 2 cucharaditas de extracto de vainilla
- 1/4 taza más 2 cucharadas de aceite de oliva
Ingredienteso el glaseado
- 4 cucharadas de mantequilla, derretida
- 1/3 taza de cacao en polvo natural sin azúcar
- 1 1/2 tazas de azúcar en polvo
- 3 cucharadas de leche (cualquier tipo)
- 1 cucharada de extracto de vainilla
Equipos
- Lata de magdalenas
- Revestimientos para cupcakes
- Tazón grande
- Batidor
- Bol mediano
- Estante de alambre
- Cacerola pequeña
- Tazón pequeño
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Instrucciones paso a paso para hacer esta receta de cupcakes sin huevo
Paso 1: Precalentar el horno y preparar el molde para cupcakes
Precaliente el horno a 350 grados Fahrenheit. Forra el molde para cupcakes con capacillos.
Paso 2: combine los ingredientes secos
En un tazón grande, mezcle la harina, el cacao en polvo, el azúcar, el bicarbonato de sodio y la sal con un batidor. Asegúrate de mezclar hasta que no queden grumos.
Paso 3: combine los ingredientes húmedos
En un tazón mediano, mezcle el café, el vinagre blanco, el extracto de vainilla y el aceite de oliva. Mezcle hasta que se combinen.
Paso 4: agregue los ingredientes húmedos a los ingredientes secos
Vierta con cuidado los ingredientes húmedos en los ingredientes secos. Revuelva hasta que se combinen, asegurándose de no batir demasiado.
Paso 5: agregue la masa a los revestimientos y hornee
Vierta la masa de magdalenas en los moldes, llenándolos hasta que estén 2/3 llenos. Hornea durante 18-20 o hasta que al insertar un palillo en el centro de un cupcake, éste salga limpio. Deja que los cupcakes se enfríen sobre una rejilla.
Paso 6: Haz el glaseado
Derrita la mantequilla en una cacerola pequeña. Retire la sartén del fuego y agregue el cacao hasta que quede suave. Agregue aproximadamente un tercio del azúcar en polvo y revuelva.
A continuación, vierta aproximadamente la mitad de la leche. Alterne agregando el azúcar en polvo y la leche, revolviendo después de cada adición. Agregue la vainilla y mezcle el glaseado hasta que la consistencia sea suave.
Si está demasiado líquido, puede agregar más azúcar en polvo hasta que la mezcla alcance la consistencia deseada. Agrega el glaseado a los cupcakes enfriados.
Si quieres saber cómo sustituir el huevo en tus recetas, consulta el post Sustitutos de huevo notables
Porciones y Preparación de la Receta de Magdalenas Sin Huevo
Consejos y trucos para hacer cupcakes sin huevo
Estos cupcakes se pueden guardar en el refrigerador hasta por cinco días en un recipiente hermético. Los cupcakes sin glasear se pueden dejar tapados a temperatura ambiente hasta dos días.
Para congelar estos cupcakes, envuélvelos en film transparente y colócalos en una bolsa Ziploc. Los cupcakes pueden durar en el congelador hasta tres meses. Permita que se descongelen en el refrigerador durante la noche o en el mostrador durante dos horas.
Aunque puedes congelar cupcakes helados, es mejor congelarlos cuando no estén helados. Si hace esto, simplemente haga el glaseado mientras los cupcakes se están descongelando y congélelos una vez que alcancen la temperatura ambiente.
¿Puedes hacer cupcakes sin huevos?
Equipos
- Lata de magdalenas
- Revestimientos para cupcakes
- Bol mediano
- Estante de alambre
- Cacerola pequeña
- Tazón pequeño
Ingredientes
Ingredientes para las Magdalenas
- 1 1/2 tazas de harina para todo uso
- 1/4 taza de cacao en polvo natural sin azúcar
- 1 taza de azúcar granulada
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 taza de café preparado realza el sabor del chocolate
- 1 cucharada de vinagre blanco
- 2 cucharaditas de extracto de vainilla
- 1/4 taza de más 2 cucharadas de aceite de oliva
Ingredientes para el Frosting
- 4 cucharadas de mantequilla derretido
- 1/3 taza de cacao en polvo natural sin azúcar
- 1 1/2 tazas de azúcar glass
- 3 cucharadas de leche cualquier tipo
- 1 cucharada de extracto de vainilla
Instrucciones
Para los cupcakes
- Precaliente el horno y prepare la lata de cupcakes - Precaliente el horno a 350 grados Fahrenheit. Forra el molde para cupcakes con capacillos.
- Combine los ingredientes secos: en un tazón grande, mezcle la harina, el cacao en polvo, el azúcar, el bicarbonato de sodio y la sal con un batidor. Asegúrate de mezclar hasta que no queden grumos.
- Combine los ingredientes húmedos: en un tazón mediano, mezcle el café, el vinagre blanco, el extracto de vainilla y el aceite de oliva. Mezcle hasta que se combinen.
- Agregue los ingredientes húmedos a los ingredientes secos: vierta con cuidado los ingredientes húmedos en los ingredientes secos. Revuelva hasta que se combinen, asegurándose de no batir demasiado.
- Agregue la masa a los revestimientos y hornee: vierta la masa de cupcakes en los revestimientos, llenándolos hasta que estén 2/3 llenos. Hornea durante 18-20 o hasta que al insertar un palillo en el centro de un cupcake, éste salga limpio. Deja que los cupcakes se enfríen sobre una rejilla.
Para el glaseado
- Derrita la mantequilla en una cacerola pequeña. Retire la sartén del fuego y agregue el cacao hasta que quede suave. Agregue aproximadamente un tercio del azúcar en polvo y revuelva.
- A continuación, vierta aproximadamente la mitad de la leche. Alterne agregando el azúcar en polvo y la leche, revolviendo después de cada adición. Agregue la vainilla y mezcle el glaseado hasta que la consistencia sea suave.
- Si está demasiado líquido, puede agregar más azúcar en polvo hasta que la mezcla alcance la consistencia deseada. Agrega el glaseado a los cupcakes enfriados.
Notas
Una deliciosa receta de cupcakes sin huevo
Estas magdalenas no contienen huevos, lo cual es ideal para personas con restricciones dietéticas o alergias. No solo saben muy bien, sino que también son fáciles de hacer.
¿Tienes alguna duda sobre cómo hacer cupcakes sin huevo? Si es así, pregúntales en los comentarios a continuación.
Desde que era una niña, Anna ha sido una amante de los postres. De adulta, disfruta
hornear una variedad de postres desde pasteles, galletas, brownies, pan y más desde cero. Ella
disfruta compartir su pasión por la repostería con otras personas que también son golosas. de manera adecuada
medir los ingredientes para asegurarse de que tengan la temperatura correcta, Anna conoce la
importancia que los pequeños detalles pueden tener en la repostería. Ella quiere compartir su experiencia con otros en
espera que puedan hacer los productos horneados más deliciosos. Cuando no está ocupada escribiendo en un blog, Anna
disfruta probando nuevas recetas en la cocina.
