Última actualización on February 8, 2023
La pregunta de hoy es: ¿se puede congelar lemon curd? Sí, puede congelar la cuajada de limón para prolongar su vida útil. Puede durar hasta un año, siempre y cuando se almacene correctamente en un recipiente hermético. Por lo tanto, es mejor poner la cuajada de limón en el congelador cuando no pueda usarla toda a la vez. Del mismo modo, la cuajada de limón todavía está bien si no sufre ningún cambio de textura cuando se descongela.
La cuajada de limón tiene un sabor ácido y dulce. Debido a que es un relleno útil, sabe delicioso en casi todo. Es por eso que es una crema para untar común que se usa en varios productos horneados como gofres simples, panecillos, magdalenas y tortas.
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¿Se puede congelar la cuajada de limón y qué sucede?
La cuajada de limón congelada no afectará su textura y sabor. Cuando lo descongeles, recuperará su apariencia apetitosa como cuando se hizo por primera vez. Si no se almacena correctamente en el congelador, espere que tenga un sabor diferente debido a que el congelador se quema cuando se expone al aire. Además, absorbe los olores de otros productos en el congelador, así que asegúrate de sellarlo correctamente.
¿Cuánto tiempo tardará la cuajada de limón en durar congelada?
La cuajada de limón casera tiene una vida útil más corta que la cuajada de limón comprada en la tienda, que podría durar hasta seis meses. Solo podría durar hasta dos semanas como máximo. Sin embargo, su vida útil puede prolongarse en gran medida cuando se almacena de forma segura en un congelador. Si la cuajada de limón casera está bien empaquetada y se mantiene en el congelador a la temperatura adecuada, podrían pasar varios meses hasta un año antes de que se eche a perder.
Asimismo, es mejor almacenar la crema de limón casera en porciones más pequeñas que en las más grandes porque cuanto más grandes sean las porciones, más tiempo tardará en descongelarse. Debido a esto, debe consumirse inmediatamente después de descongelarlo, ya que ¿cuál sería el motivo principal para congelar la cuajada de limón si se tarda demasiado en disfrutarla? Por esa razón, las porciones más pequeñas de crema de limón casera son la mejor manera de congelarla.
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Cómo hacer cuajada de limón en casa
Ingredientes
- 4 grandes yemas de huevo
- 5/8 tazas de azúcar granulada
- 1/4 taza de ralladura de limón
- 1 / 2 taza de jugo de limón
- 1/8 cucharadita de sal
- 3/4 barra de mantequilla sin sal, en cubos
Equipos
- Tazones para mezclar
- Tazas de medir
- Cucharas medidoras
- Batidor
- Colador
- Envoltura de plástico
Pyrex Prepware Juego de tazas medidoras de 3 piezas
Paso a paso: Instrucciones para hacer Lemon Curd
Paso 1
Coge un bol y colócalo sobre una olla con agua hirviendo a fuego medio. A continuación, asegúrese de que el fondo del recipiente no toque la superficie del agua. Cuando comience a hervir, reduzca el fuego a bajo para mantener el agua hirviendo.
Paso 2
Coloque las yemas de huevo y el azúcar, luego mezcle hasta que se incorpore. Batir continuamente el huevo y el azúcar para evitar que cuaje.
Paso 3
Agregue la ralladura de limón, el jugo de limón y la sal. Luego bate continuamente durante 5 minutos.
Paso 4
Agregue la mantequilla y bátala en la cuajada hasta que se derrita. Continúe batiendo hasta que la cuajada esté lo suficientemente espesa como para contener las marcas del batidor y aparezcan burbujas en la superficie.
Paso 5
Retire la cuajada del fuego, tome su colador y cuélelo en un frasco o recipiente de su elección. Ponga a un lado para enfriar.
Paso 6
Cubra su cuajada con una envoltura de plástico, que toque la parte superior de la cuajada de cerca, para evitar la formación de piel en la parte superior de la cuajada. Enfriar y almacenar durante al menos 2 semanas.
Consejos sobre cómo hacer cuajada de limón
Se recomienda encarecidamente usar jugo de limón fresco y evitar el uso de jugo de limón comprado en la tienda. Para hacer la cuajada de limón más espesa:
- Sustituye las dos yemas de huevo por un huevo entero sin alterar los pasos ni los ingredientes.
- Si usa mantequilla salada, elimine la sal de la receta.
- Mantén el fuego bajo y no olvides seguir batiendo.
- Cuele la cuajada antes de enfriarla para obtener un acabado suave como la seda.
¿Puedes congelar la cuajada de limón?
Equipos
- Tazones para mezclar
- Tazas de medir
- Cucharas medidoras
- Colador
- Envoltura de plástico
Ingredientes
- 4 yemas de huevo grande
- 5/8 tazas de azúcar granulada
- 1/4 taza de ralladura de limón
- 1/2 taza de jugo de limón
- 1/8 cucharadita de sal
- 3/4 barra de mantequilla sin sal cubos
Instrucciones
Cuajada de limón
- Coge un bol y colócalo sobre una olla con agua hirviendo a fuego medio. A continuación, asegúrese de que el fondo del recipiente no toque la superficie del agua. Cuando comience a hervir, reduzca el fuego a bajo para mantener el agua hirviendo.
- Coloque las yemas de huevo y el azúcar, luego mezcle hasta que se incorpore. Batir continuamente el huevo y el azúcar para evitar que cuaje.
- Agregue la ralladura de limón, el jugo de limón y la sal. Luego bate continuamente durante 5 minutos.
- Agregue la mantequilla y bátala a la cuajada hasta que se derrita. Continúe batiendo hasta que la cuajada esté lo suficientemente espesa como para contener las marcas del batidor y aparezcan burbujas en la superficie.
- Retire la cuajada del fuego, tome su colador y cuélelo en un frasco o recipiente de su elección. Ponga a un lado para enfriar.
- Cubra su cuajada con una envoltura de plástico, que toque la parte superior de la cuajada de cerca, para evitar la formación de piel en la parte superior de la cuajada. Enfriar y almacenar durante al menos 2 semanas.
Cómo congelar cuajada de limón casera
- Después de que lo haya hecho, deje que la cuajada de limón se enfríe.
- Use un recipiente hermético y póngalo en el congelador.
- Luego, selle herméticamente la tapa del recipiente.
- Para asegurarse de que no entre aire dentro del recipiente de crema de limón, use una envoltura adhesiva y cúbralo alrededor de la tapa.
- Finalmente, ponga una fecha en el recipiente hermético.
Notas
Sustituye las dos yemas de huevo por un huevo entero sin alterar los pasos ni los ingredientes.
Si usa mantequilla salada, elimine la sal de la receta.
Mantén el fuego bajo y no olvides seguir batiendo.
Cuele la cuajada antes de enfriarla para obtener un acabado suave como la seda.
La cuajada de limón descongelada sabrá mejor si la congelas cuando aún está recién hecha. Entonces, aquí hay pasos simples para congelar la cuajada de limón correctamente.
Paso 1
Después de que lo haya hecho, deje que la cuajada de limón se enfríe.
Paso 2
Use un recipiente hermético y póngalo en el congelador.
Paso 3
Luego, selle herméticamente la tapa del recipiente.
Paso 4
Para asegurarse de que no entre aire dentro del recipiente de crema de limón, use una envoltura adhesiva y cúbralo alrededor de la tapa.
Paso 5
Finalmente, ponga una fecha en el recipiente hermético.
Porciones y Tiempo de Preparación
¿Puedo congelar Lemon Curd en frascos de vidrio?
La respuesta a esto es: a veces. Es importante que si usa frascos de vidrio, los llene alrededor de una pulgada desde la parte superior. Si están demasiado llenos, el vaso puede romperse. Además de esto, debe optar por frascos de vidrio que sean seguros para colocar en el congelador; por lo general, lo dirán en el empaque. Siempre que use vidrio apto para el congelador y no lo llene en exceso, puede congelar la cuajada de limón en frascos de vidrio de manera segura.
¿Puedes congelar tartas de cuajada de limón?
¡Por supuesto! Al igual que puede congelar la cuajada de limón de manera segura, también puede congelar tartas de cuajada de limón de manera segura. Sin embargo, antes de congelarlos, es mejor dejar que las tartas se congelen y se asienten. Pasado este punto, congelarlos tal como están hasta que se pongan firmes. Luego retírelo del congelador, cúbralo con una envoltura de plástico y papel de aluminio y colóquelo en un recipiente hermético. Vuelva a colocarlos en el congelador y sus tartas durarán alrededor de 3 meses. Debe descongelar sus tartas de cuajada de limón antes de comer.
¿Puedes hacer cubitos de hielo con cuajada de limón?
¡Sí! Hacer cubitos de hielo con cuajada de limón es mi forma preferida de congelar la cuajada de limón. Esto se debe a que hace que sea muy fácil de usar en pequeñas cantidades y se descongela muy rápidamente. Todo lo que necesitas hacer para hacerlos es:
- Haga su crema de limón siguiendo la receta anterior y luego déjela enfriar por completo antes de pasar al siguiente paso.
- Usando una bandeja de cubitos de hielo, agregue su crema de limón a las cavidades en porciones de tamaño uniforme.
- Envuelva su bandeja de cubitos de hielo en una envoltura de plástico y déjela congelar durante al menos unas horas; la noche es ideal.
- Una vez que esté completamente congelado, puede dejarlo en su bandeja de cubitos de hielo según sea necesario, o colocarlo en una bolsa de plástico para congelar para mayor protección.
- Úselo dentro de un año para obtener los mejores resultados. ¡Servir y disfrutar!
¿Para qué puedes usar la cuajada de limón?
La cuajada de limón se puede usar en una variedad de recetas, en una variedad de formas. Ya sea que se use como relleno, cobertura o simplemente se disfrute sola, la cuajada de limón es extremadamente versátil. Algunos de mis usos favoritos de la cuajada de limón son:
- parfait de limón con base de lemon curd
- tarta de fresa
- pastel de merengue de limón
- tarta de limón
- pasteles de bayas con cobertura de crema de limón
- pastel de crema de limón y almendras
- bizcocho con relleno de lemon curd
- cupcakes rellenos de crema de limón
- pastel de taza de cuajada de limón para microondas
- pavlova con crema de limón
¿Qué sabores funcionan mejor con Lemon Curd?
La cuajada de limón es un alimento que combina bien con muchos sabores, pero algunos de mis favoritos incluyen:
- otros productos horneados con limón
- frutas y bayas frescas
- tarta de queso
- almendra
- coco
- extracto de vainilla
- chocolate blanco
¿Puedes congelar la cuajada de lima?
Absolutamente. Al igual que la cuajada de limón, la cuajada de lima también se puede congelar. Debe congelarse con el mismo método. Envuelto en film transparente y luego guardado en un recipiente hermético, antes de colocarlo en el congelador. Debería ser utilizable durante alrededor de un año. Si lo prefiere, puede convertir su cuajada de limón en cubitos de hielo utilizando el método de cubitos de hielo anterior.
Cómo hacer cuajada de lima
Si está buscando una manera fácil de hacer cuajada de lima congelable, no busque más. Para esta receta, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 1 taza de azúcar
- 1/4 taza de mantequilla
- 2 huevos batidos
- 1 cucharada de ralladura de lima
- 3/4 taza de jugo de lima (fresco funciona mejor)
Ahora todo lo que necesitas hacer es:
- Caliente alrededor de una pulgada de agua en una cacerola a fuego medio. Agregue un tazón más pequeño encima de la cacerola (asegúrese de que el tazón no toque la sartén) y agregue los siguientes ingredientes: azúcar, mantequilla, ralladura de limón y jugo de limón.
- Sigue mezclando hasta que la mantequilla se haya derretido por completo y luego reduce la mezcla a fuego lento.
- En un bol aparte, bate los huevos y añade unas cucharadas de la mezcla de tu bol de ingredientes calientes. Mezclar bien.
- Vierta gradualmente los huevos en los ingredientes calientes y déjelos hervir a fuego lento en la cacerola caliente durante unos 20-25 minutos. Pasado este punto, debería haber espesado considerablemente.
- Retire del fuego y deje enfriar. Verter en un frasco de vidrio apto para congelador y cerrar herméticamente.
Conclusión
Espero que esta publicación haya ayudado a responder la pregunta: ¿se puede congelar la cuajada de limón? Y le da una idea no solo de cómo hacer crema de limón, sino también de cómo congelarla de manera efectiva. ¿Tienes algún consejo o truco a la hora de hacer lemon curd de larga duración? Si es así, no dude en hacérmelo saber en los comentarios a continuación. ¡Compartir es demostrar interés!
¿Puedes congelar la cuajada de limón?
Equipos
- Tazones para mezclar
- Tazas de medir
- Cucharas medidoras
- Colador
- Envoltura de plástico
Ingredientes
- 4 yemas de huevo grande
- 5/8 tazas de azúcar granulada
- 1/4 taza de ralladura de limón
- 1/2 taza de jugo de limón
- 1/8 cucharadita de sal
- 3/4 barra de mantequilla sin sal cubos
Instrucciones
Cuajada de limón
- Coge un bol y colócalo sobre una olla con agua hirviendo a fuego medio. A continuación, asegúrese de que el fondo del recipiente no toque la superficie del agua. Cuando comience a hervir, reduzca el fuego a bajo para mantener el agua hirviendo.
- Coloque las yemas de huevo y el azúcar, luego mezcle hasta que se incorpore. Batir continuamente el huevo y el azúcar para evitar que cuaje.
- Agregue la ralladura de limón, el jugo de limón y la sal. Luego bate continuamente durante 5 minutos.
- Agregue la mantequilla y bátala a la cuajada hasta que se derrita. Continúe batiendo hasta que la cuajada esté lo suficientemente espesa como para contener las marcas del batidor y aparezcan burbujas en la superficie.
- Retire la cuajada del fuego, tome su colador y cuélelo en un frasco o recipiente de su elección. Ponga a un lado para enfriar.
- Cubra su cuajada con una envoltura de plástico, que toque la parte superior de la cuajada de cerca, para evitar la formación de piel en la parte superior de la cuajada. Enfriar y almacenar durante al menos 2 semanas.
Cómo congelar cuajada de limón casera
- Después de que lo haya hecho, deje que la cuajada de limón se enfríe.
- Use un recipiente hermético y póngalo en el congelador.
- Luego, selle herméticamente la tapa del recipiente.
- Para asegurarse de que no entre aire dentro del recipiente de crema de limón, use una envoltura adhesiva y cúbralo alrededor de la tapa.
- Finalmente, ponga una fecha en el recipiente hermético.
Notas
Sustituye las dos yemas de huevo por un huevo entero sin alterar los pasos ni los ingredientes.
Si usa mantequilla salada, elimine la sal de la receta.
Mantén el fuego bajo y no olvides seguir batiendo.
Cuele la cuajada antes de enfriarla para obtener un acabado suave como la seda.
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