Última actualización el 8 de marzo de 2023
La crema de mantequilla por sí sola ya es cremosa y deliciosa, añádele un poco de naranja y tendrás un dulce completamente nuevo. Agregar naranja al glaseado puede ayudar a reducir la dulzura y le da un agradable sabor afrutado. Este glaseado de crema de mantequilla de naranja con extracto de naranja será un éxito entre tu familia y amigos.
La crema de mantequilla de naranja combina muy bien con pasteles de vainilla, chocolate, zanahoria y especias. El sabor a naranja no es demasiado fuerte, pero le da un sabor agradable a muchos postres. Te sorprenderá lo bien que combina con galletas de azúcar y brownies.
Si te encanta el sabor de ensueño de los helados de naranja, seguro que te encantará este glaseado. Es el equilibrio perfecto de sabor a naranja y crema de mantequilla cremosa. Es una receta sencilla de hacer y no requiere experiencia en repostería.
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Glaseado De Crema De Mantequilla De Naranja: ¿Qué Es El Extracto De Naranja?
El extracto de naranja está hecho de aceite de cáscara de naranja, alcohol y agua. tiene un fuerte color naranja Gusto que le da un sabor potente, más fuerte que el jugo de naranja. Se usa comúnmente en productos horneados y bebidas alcohólicas.
Extracto de naranja proporciona un agradable sabor cítrico. Agregar una pequeña cantidad a una receta puede darle un sabor a naranja perfecto. Se puede encontrar en supermercados y en línea en Amazon. También puede hacer extracto de naranja en casa usando vodka y ralladura de naranja. Simplemente ralle una naranja entera y colóquela en un frasco de vodka y guárdela en un lugar fresco y oscuro durante al menos dos semanas.
Glaseado de crema de mantequilla de naranja: ¿Qué es la ralladura de naranja?
cáscara de naranja Son pequeños trozos de la cáscara exterior que liberan aceites sabrosos en los platos, dando un sabor más fuerte que el del jugo. La ralladura de naranja son pequeños trozos de la cáscara exterior que liberan aceites sabrosos en los platos, dando un sabor más fuerte que el jugo. Para rallar una naranja, es más fácil usar una Microplano, rallador, or cuchillo de cocina.
Al rallar una naranja, debes asegurarte de que los pedazos sean pequeños, ya que los pedazos grandes de ralladura son más difíciles de masticar. Agregar demasiada ralladura también puede dar lugar a un sabor amargo.
Cuando obtenga la ralladura de naranja, debe tratar de obtener solo las partes de color naranja de la cáscara y la menor cantidad posible de la parte blanca. La parte de color naranja de la cáscara es menos amarga que la blanca, por lo que es más deseable tenerla.
Aunque la ralladura de naranja fresca tendrá el mejor sabor, también puedes comprarla. Puedes encontrar cáscara de naranja en el pasillo de especias en la mayoría de las tiendas de comestibles.
Puede almacenar la ralladura de naranja recién rallada en el refrigerador hasta por una semana y en el congelador hasta por un mes. Rallar naranja con anticipación es una excelente manera de ahorrar tiempo cuando tiene recetas que requieren ralladura de naranja.
La ralladura de naranja no solo combina muy bien con el glaseado de crema de mantequilla, sino que también combina bien con bebidas mixtas, mermeladas y productos horneados. También se puede usar como ambientador en botes de basura, repelente de insectos y como iniciador de fuego.
Lo que necesitará para este glaseado de crema de mantequilla de naranja
Ingredientes
Para hacer este glaseado de crema de mantequilla de naranja recetas con extracto de naranja, necesitarás:
- 1/4 taza de mantequilla ablandada
- 2 tazas de azúcar de repostería. Prueba este reemplazo de azúcar, Edulcorante de pastelería Swerve
- 1 cucharadita ralladura de cáscara de naranja
- 3 / 4 cucharadita extracto de naranja
- 2 a 3 cucharadas de jugo de naranja
Equipos
Para preparar este glaseado necesitarás un bol grande y una batidora eléctrica. Si va a rallar una naranja, necesitará un Microplano, rallador, o una cuchillo de cocina.
Instrucciones paso a paso
Paso uno: rallar la naranja
Ralla la naranja y colócala a un lado.
Paso dos: Crema de mantequilla
Bate la mantequilla con una batidora eléctrica hasta que quede suave en un tazón grande.
Paso tres: Batir el azúcar glas, la ralladura de naranja y el extracto de naranja
Bate el azúcar glas, la ralladura de naranja y el extracto de naranja hasta que se mezclen por completo.
Paso cuatro: agregue jugo de naranja
Agregue suficiente jugo de naranja para lograr la consistencia de glaseado adecuada.
Esta crema de mantequilla sale con un hermoso tono naranja claro. Puedes agregar colorante alimentario naranja para el color naranja más fuerte.
Consejos y trucos
Si desea que esta receta sea lo más fresca posible, puede usar jugo de naranja recién exprimido además de la cáscara de naranja recién rallada. El sabor a naranja fresca realmente se destacará.
Este glaseado se puede almacenar a temperatura ambiente hasta por tres días y se puede almacenar en el refrigerador hasta por una semana. También se puede almacenar en el congelador hasta por seis meses.
Si guardó su crema de mantequilla en el refrigerador o congelador, asegúrese de que vuelva a estar a temperatura ambiente antes de decorar, de lo contrario, no tendrá la consistencia adecuada. También querrá volver a batirlo, ya que es probable que se haya separado.
Asegúrate de ablandar la mantequilla antes de agregarla al glaseado. La mantequilla fría cambiará la consistencia del glaseado. Con la adición del jugo de naranja, es probable que la mantequilla fría cuaje y el jugo de naranja no se mezcle correctamente.
Si la mantequilla está demasiado caliente, a menudo se separará cuando se mezcle con el glaseado. Si su glaseado parece estar demasiado líquido, puede meter el tazón en el refrigerador durante diez minutos y luego volver a batirlo. Para evitar la mantequilla caliente, ablande la mantequilla durante media hora a una hora.
Si vas a tener esto helar al calor y le preocupa que se derrita, puede agregar una cucharada de polvo de merengue. El polvo de merengue ayuda con la estabilidad, lo que le permite mantenerse unido mejor en temperaturas altas.
Increíble glaseado de crema de mantequilla de naranja con extracto de naranja
Ingredientes
- 1/4 taza de mantequilla suavizado
- 2 tazas de azúcar glass
- 1 cucharadita de ralladura de cáscara de naranja
- 3/4 cucharadita de extracto de naranja
- 2 a 3 cucharadas de jugo de naranja
Instrucciones
- Paso uno: rallar la naranja
- Ralla la naranja y colócala a un lado.
- Paso dos: Crema de mantequilla
- En un tazón grande, bata la mantequilla con una batidora eléctrica hasta que quede suave.
- Paso tres: Batir el azúcar glas, la ralladura de naranja y el extracto de naranja
- Bate el azúcar glas, la ralladura de naranja y el extracto de naranja hasta que se mezclen por completo.
- Paso cuatro: agregue jugo de naranja
- Agregue suficiente jugo de naranja para lograr la consistencia de glaseado adecuada
Notas
- Si desea que esta receta sea lo más fresca posible, puede usar jugo de naranja recién exprimido además de la cáscara de naranja recién rallada. El sabor a naranja fresca realmente se destacará.
- Este glaseado se puede almacenar a temperatura ambiente hasta por tres días y se puede almacenar en el refrigerador hasta por una semana. También se puede almacenar en el congelador hasta por seis meses.
- Si guardó su crema de mantequilla en el refrigerador o congelador, asegúrese de que vuelva a estar a temperatura ambiente antes de decorar, de lo contrario, no tendrá la consistencia adecuada. También querrá volver a batirlo, ya que es probable que se haya separado.
- Asegúrate de ablandar la mantequilla antes de agregarla al glaseado. La mantequilla fría cambiará la consistencia del glaseado. Además del jugo de naranja, es probable que la mantequilla fría se cuaje y el jugo de naranja no se mezcle correctamente.
- Si la mantequilla está demasiado caliente, a menudo se separará cuando se mezcle con el glaseado. Si su glaseado parece estar demasiado líquido, puede meter el tazón en el refrigerador durante diez minutos y luego volver a batirlo. Para evitar la mantequilla caliente, ablande la mantequilla durante media hora a una hora.
- Si va a sacar este glaseado por el calor y le preocupa que se derrita, puede agregar una cucharada de merengue en polvo. El polvo de merengue ayuda con la estabilidad, lo que le permite mantenerse unido mejor en temperaturas altas.
¿Cómo se hace un glaseado de naranja con colorante alimentario en gel?
Usar colorante alimentario en gel es una de las maneras más fáciles de colorear el glaseado con facilidad. Este también es el caso cuando se trata de hacer glaseado de naranja. Para hacer glaseado de naranja con colorante alimentario en gel, necesitará los siguientes ingredientes: 3/4 taza de mantequilla sin sal, la ralladura de una naranja, 2 lb de azúcar en polvo, 1/3 taza de leche, 1 cucharadita de extracto de naranja y Colorante alimentario en gel de naranja.
- Ahora todo lo que necesita hacer es tomar un tazón y agregar la mantequilla ablandada y la ralladura de una naranja.
- Bate los ingredientes durante unos 3 minutos.
- Ahora agregue lentamente el azúcar en polvo a la mezcla, revolviendo continuamente a medida que avanza.
- Una vez que esté suave y esponjoso, vierta la leche, junto con el extracto de naranja y una pequeña cantidad de colorante para alimentos en gel de naranja (puede agregar más si es necesario).
- Mezclar los ingredientes con una batidora de pie durante unos 5 minutos.
- Una vez ligero y esponjoso, ahora puede agregar más colorante naranja para alimentos si lo desea.
- Use glaseado de naranja según sea necesario.
- ¡Disfruta!
¿Cómo se hace el glaseado de naranja y chocolate?
El glaseado de chocolate y naranja es uno de mis sabores favoritos de glaseado. Es encantador pero equilibrado con la nitidez de la naranja. Descubrí que este glaseado en particular combina perfectamente con las magdalenas de chocolate.
Para hacer este glaseado en casa, necesitarás 3 barras de mantequilla sin sal (que esté a temperatura ambiente), 1 1/2 cucharaditas de extracto de naranja, ralladura de una naranja (alrededor de dos cucharadas), 1/2 cucharadita de sal, 3 tazas de azúcar glass, 1 taza de cacao amargo en polvo, 1/2 taza de crema de leche (que esté a temperatura ambiente), 2 tazas de chocolate con leche derretido y gajos de naranja Terry's chocolate para decorar.
- Ahora todo lo que necesita hacer es agregar la mantequilla sin sal a un tazón y batir a velocidad media durante alrededor de 30 segundos a un minuto; en este punto, debe ser suave.
- Una vez suave, agregue el extracto de naranja, así como la ralladura y la sal.
- Mezcle bien en un ajuste bajo hasta que esté completamente combinado.
- Agregue gradualmente el azúcar en polvo y el cacao en polvo, revolviendo continuamente a medida que avanza.
- Solo agregue más azúcar en polvo una vez que el lote anterior esté completamente combinado.
- Alrededor de la mitad de la adición del azúcar, vierta la crema espesa.
- Sigue revolviendo hasta que todos los ingredientes estén completamente combinados.
- Finalmente, doble el chocolate derretido (asegúrese de que esté frío) y mezcle bien, por última vez.
- Si su glaseado es demasiado delgado, agregue más azúcar en polvo y si su glaseado es demasiado espeso, agregue más crema adicional.
- Solo agrega pequeñas cantidades hasta que alcances la consistencia que buscas.
- Una vez que haya logrado la consistencia deseada, cubra con una envoltura de plástico hasta que lo necesite.
- Una vez que coloques el glaseado de naranja y chocolate en tus productos horneados, puedes cubrir cada cupcake/galleta/pastel con segmentos de naranja con chocolate de Terry. Esto realmente intensifica el sabor a naranja y agrega una capa adicional de textura a sus productos horneados.
- ¡Disfruta!
Una golosina de naranja cremosa
Este simple giro a una receta clásica seguramente complacerá a la multitud. El delicado sabor a naranja combina maravillosamente con la suave crema de mantequilla. Es una receta que seguro querrás añadir a tu colección.
Agregar ralladura de naranja a la crema de mantequilla es una forma rápida de tomar su helar a otro nivel. Si probaste este glaseado, comparte tu experiencia haciéndolo.
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Karen es una pastelera apasionada a la que le encanta crear deliciosos productos horneados. Ha estado en las artes culinarias durante más de 10 años, perfeccionando sus habilidades y perfeccionando su oficio. Karen es conocida por su creatividad y atención al detalle, creando postres únicos que hacen sonreír a todos. Ella siempre está buscando formas de desafiarse a sí misma y crear nuevas recetas que sean sabrosas y visualmente atractivas. A Karen le encanta experimentar con diferentes sabores y texturas, y está comprometida a brindar productos de la más alta calidad a sus clientes.
