Zuletzt aktualisiert am 9. April 2024
Schauen wir uns an, wie man Reispapier herstellt. Diese Anleitung zeigt Ihnen, wie man essbares Reispapier mit narrensicheren Techniken und Tipps herstellt, die sich von denen unterscheiden, die im Handwerk verwendet werden. Reispapiere sind durchscheinende und zarte flache Blätter, die aus einer Mischung aus Reismehl und mit Salz bestreutem Wasser hergestellt werden. Es wird ausgerollt und in die gewünschten Formen geschnitten. Gedämpft und zuletzt getrocknet.
Es wird in der koreanischen, thailändischen, chinesischen und vietnamesischen Küche verwendet. Es wird nicht aus Reisstroh hergestellt, da es ungenießbar ist und zur Herstellung verschiedener Reissorten verwendet wird. Herstellung Reis Papier ist kein langer und herausfordernder Prozess. Ich kann Ihnen garantieren, dass Sie durch mehrmaliges Üben irgendwann ein Experte für diese Technik werden. Auch können Reispapiere verwendet werden, um süße Köstlichkeiten einzudämmen.
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Essbares Reispapier
Mit essbarem Reispapier können Sie verschiedene Arten von Kuchen und Brötchen herstellen. Mit süßen und würzigen Füllungen gefüllte Kuchen und Brötchen, die gedämpft, gebraten und gebacken werden können. Sie können Tapiokamehl hinzufügen, das dem Reispapier bei der Zubereitung eine klebrige Qualität verleiht. Reispapier wird in Plastik, dünne und kreisförmige Blätter eingewickelt. Ebenso ist nicht alles dünn, da die Dicke variieren kann und es von den Anforderungen des Rezepts abhängen kann. Zier- und Cocktailbrötchen erfordern die kleinste Verpackung. Gleichzeitig werden normalerweise Verpackungen in Standardgröße für Frühlingsrollen verwendet. Großformatige Verpackungen werden normalerweise halbiert oder in Streifen geschnitten.
Reispapier kann zur Herstellung von Dessert Tostada verwendet werden. Es ist ein Snack auf einem Teller mit Schlagsahne und frischen Beeren oben drauf. Auch eine andere Art von Dessert-Tostada-Rezept kann Pudding enthalten, der frisches Obst in Blätterteigbechern und karamellisiertem Zucker darin versteckt. Darüber hinaus können Sie Schokoladen-Kokos-Rolle machen. Es ist eine Schicht Nudeln, Bananenstreifen und dunkle Schokoladenportionen aus Reispapier.
Schokolade Kokosnuss Brötchen können je nach den gewünschten Zutaten, die Sie hinzufügen möchten, kreativ zubereitet werden, um es köstlich und lecker zu machen. Wenn alle Ihre Zutaten für die Füllung auf Ihrem Reispapier vorbereitet sind, wickeln Sie es wie eine Frühlingsrolle ein. Tauchen Sie die Rolle dann in die übrig gebliebene Kokosmilch. Rollen Sie es anschließend in trockenen Kokosflocken, bis es vollständig bedeckt ist. Zum Schluss die Schokoladen-Kokos-Rolle anrichten und mit Schokoladensauce beträufeln.
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Was Sie brauchen, um ein Reispapierrezept zuzubereiten
Zutaten
- 10 EL Reismehl
- 10 EL Kartoffelstärke
- 1 Tasse Wasser
- ½ TL Salz
Ausrüstung
- Rührschüsseln
- Messbecher
- Messlöffel
- Schneebesen
- Mikrowellengeschirr
- Mikrowellengeeignete Platte
- Plastikfolie
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Schritt-für-Schritt-Anleitung zur Herstellung von Reispapier
Schritt 1
Reismehl, Kartoffelstärke, Salz und Wasser in eine Rührschüssel geben.
Schritt 2
Schneebesen, bis es gründlich kombiniert wird. Stellen Sie sicher, dass es glatt und störungsfrei ist.
Schritt 3
Bereiten Sie die Platte vor und wickeln Sie sie fest mit Plastikfolie ein.
Schritt 4
Gießen Sie einen Esslöffel der Mischung in den Teller und verteilen Sie sie mit einem handelsüblichen Löffel in kreisenden Bewegungen.
Schritt 5
Legen Sie es für 45 Sekunden in die Mikrowelle. Nehmen Sie es heraus, drehen Sie es um und entfernen Sie langsam die Plastikfolie.
Schritt 6
Methode wiederholen.
Tipps und Tricks zur Herstellung von Reispapier
Plastikfolie in der Mikrowelle ist sicher, solange sie als „mikrowellengeeignet“ gekennzeichnet ist. Die ungefähre Zeit von 45 Sekunden gilt für eine 500-W-Mikrowelle, daher kann die Garzeit je nach Mikrowelle variieren. Keine Panik, wenn die Kanten beim Entfernen der Plastikfolie abreißen. Sobald es sich zu lösen beginnt, lässt es sich leichter entfernen. Sie können einen Quiltrahmen durch ein Mulltuch ersetzen.
Decken Sie die Seiten und die Oberseite des Reispapiers bis zum Servieren mit einem feuchten Papiertuch ab, damit es nicht austrocknet. Wenn Sie ein Dessert aus Reispapier zubereiten, kann zu viel Füllung es beim Rollen zerreißen, also achten Sie darauf, es nicht zu überfüllen. Achten Sie beim Verschließen ebenfalls auf Mindestdruck. Lassen Sie außerdem ausreichend Platz zum Zusammenklappen. Wraps sind empfindlich, also weichen Sie sie etwa drei bis vier Sekunden lang in warmem Wasser ein und entfernen Sie sie dann, wenn Sie sehen, dass die Wrapper-Ränder weicher werden.
Beim Glätten einer Kugel Reisteig auf dem Sieb ähnelt das Maschenwerk einem Seihtuch. Verwenden Sie außerdem ein Drahtgitter, das normalerweise zum Abdecken von Töpfen verwendet wird, um zu verhindern, dass heißes Öl spritzt. Verwenden Sie Reißverschlussbeutel, um sie im Gefrierschrank aufzubewahren. Es kann wieder eingefroren werden. Achte darauf, sie in Folie einzuwickeln, damit sie im Gefrierschrank nicht austrocknen. Legen Sie das Reispapier nach dem Öffnen in einen Ziploc-Beutel und legen Sie ihn in einen Schrank oder eine Speisekammer.
Wie man Reispapier macht – Schritt für Schritt
Ausrüstung
- Rührschüsseln
- Messbecher
- Messlöffel
- Mikrowellengeschirr
- Mikrowellengeeignete Platte
- Plastikfolie
Zutaten
- 10 Esslöffel Reismehl
- 10 Esslöffel Kartoffelstärke
- 1 Tasse aus Wasser
- ½ Teelöffel von Salz
Anweisungen
- Reismehl, Kartoffelstärke, Salz und Wasser in eine Rührschüssel geben.
- Schneebesen, bis es gründlich kombiniert wird. Stellen Sie sicher, dass es glatt und klumpenfrei ist.
- Bereiten Sie die Platte vor und wickeln Sie sie fest mit einer Plastikfolie ein.
- Gießen Sie einen Esslöffel der Mischung in den Teller und verteilen Sie sie mit einem handelsüblichen Löffel in kreisenden Bewegungen.
- Legen Sie es für 45 Sekunden in die Mikrowelle. Nehmen Sie es heraus und drehen Sie es um, dann entfernen Sie langsam die Plastikfolie.
- Methode wiederholen.
Notizen
Wie macht man süßes Reispapier?
Während Reispapier ziemlich fad schmeckt, können Sie mit Reispapier sicherlich süße Leckereien machen, um Ihre Reispapierverpackungen noch aufregender zu machen. Eine meiner Lieblingsanwendungen von Reispapier sind Bananen-Frühlingsrollen. Dieses Rezept ist von einem von inspiriert Erstellen Sie einen Kinderclub. Lass uns genauer hinschauen.
Zutaten
Die Zutaten, die Sie für dieses Rezept benötigen, sind:
- 8 Reispapierverpackungen
- 4 mittelgroße Bananen, halbiert
- 1/4 Tasse Zucker
- 1/2 Teelöffel Apfelkuchengewürz
- Pflanzenöl, zum Braten
- Eis oder Sauce zum Servieren
Rezept
Jetzt müssen Sie nur noch Folgendes tun:
Schritt 1: Bereiten Sie sich vor
Sammeln Sie die Zutaten, die Sie für dieses Rezept benötigen, und erhitzen Sie ungefähr einen Zoll Öl in einer Pfanne, bis es 350F erreicht. Nehmen Sie eine Schüssel und fügen Sie den Zucker und das Apfelkuchengewürz hinzu. Gut mischen und beiseite stellen.
Schritt 2: Füllen Sie die Verpackungen
Legen Sie Ihr Reispapier für etwa 10 Sekunden in das Wasser und entfernen Sie es dann. Streuen Sie etwa einen Teelöffel der Zuckermischung gleichmäßig auf die Verpackung und legen Sie dann eine kleine Menge Banane in die Mitte der Verpackung. Falten Sie die Seiten der Verpackung und rollen Sie sie dann auf. Wiederholen, bis alle Verpackungen und Bananen verwendet wurden.
Schritt 3: Frittieren
Legen Sie Ihre Bananenrollen in das heiße Öl und backen Sie sie etwa 2 1/2 Minuten auf jeder Seite. Aus dem Öl nehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen. Genießen!
Wie macht man schwarzes Sesamreispapier?
Schwarzes Sesam-Reispapier ist besser bekannt als vietnamesischer Sesam-Reis-Cracker (oder Banh da, wenn Sie den traditionellen Namen verwenden). Sie werden aus Reismehl hergestellt und werden oft als Snack genossen. Sie sind relativ einfach herzustellen, Sie benötigen jedoch eine Stoffform, um sie herzustellen. Sie benötigen lediglich die folgenden fünf Zutaten: braunes Reismehl, Tapiokamehl, schwarzen Sesam, Salz und Wasser. Ein leckeres Rezept finden Sie auf Yummy Vietnam.
Wie wärmt man Reispapier auf?
Wenn Sie Ihr Reispapier aufwärmen müssen oder Ihr Reispapier hart geworden ist – es ist super einfach, es richtig zu machen. Tauchen Sie einfach Ihr Reispapier für etwa 10 Sekunden in das Wasser. Lassen Sie es einige Sekunden auf einem feuchten Handtuch liegen und es sollte weicher werden. Dann können Sie es wie gewohnt erhitzen: in einem Dampfgarer oder Braten, für beste Ergebnisse.
Wie macht man Konfetti-Reispapier?
Die meisten Hochzeiten erfordern heutzutage die Verwendung von biologisch abbaubarem Konfetti, und Reispapier ist die ideale Lösung! Sie können normalerweise Bögen aus Reispapier (manchmal auch als Oblatenpapier bekannt) in Bastelläden kaufen. Fügen Sie eine kleine Menge Glanzstaub (Farben Ihrer Wahl) mit ein paar Tropfen Zitronenextrakt hinzu und streichen Sie die Mischung über das Papier.
Nun Löcher in das Papier stanzen (ideal ist ein Bastellocher) und trocknen lassen. Bis zur Verwendung in einem luftdichten Behälter aufbewahren.
Wie malt man essbares Reispapier?
Es gibt viele Möglichkeiten, wie Sie Ihr essbares Reispapier bemalen oder färben können. Eine der einfachsten Möglichkeiten ist es, vorgefärbtes Papier zu kaufen. Wenn das jedoch keine Option ist, können Sie eine Airbrush- oder Mini-Sprühflasche verwenden. Eine weitere Alternative ist die Verwendung von Gelfarben. Diese Methode ist großartig, wenn Sie Präzision und eine Reihe verschiedener Farben wünschen.
Wie macht man Reispapier ohne Kartoffelstärke?
Wenn Sie Reispapier ohne Kartoffelstärke herstellen möchten, müssen Sie sicherstellen, dass Sie es durch eine Zutat ersetzen, die ebenfalls reich an Ballaststoffen ist. Einige Nahrungsmittelalternativen für Kartoffelstärke sind Maisstärke oder Tapioka.
Wie macht man Reispapier weich?
Es ist super einfach, Ihre Reispapierverpackungen weicher zu machen. Alles, was Sie tun müssen, ist, sie etwa 10 Sekunden lang in kaltes Wasser zu legen (kühl funktioniert viel besser als warm, da warm dazu neigt, sie zu schnell aufzuweichen). Wenn sie sich immer noch nicht weich genug anfühlen, können Sie sie auf ein feuchtes Geschirrtuch legen und noch ein paar Sekunden ruhen lassen.
Portionen und Zubereitungszeit
Zarah ist eine erfahrene Konditorin, deren Kreationen unzählige Kunden begeistert haben. Mit Leidenschaft fürs Backen hat Zarah einen einzigartigen Stil entwickelt, der klassische Techniken mit modernen Aromen verbindet. Ihre Desserts werden stets aus den besten Zutaten zubereitet und ihre Liebe zum Detail zeigt sich in den atemberaubenden und köstlichen Ergebnissen. Zarah verfügt über umfangreiche Erfahrung in der Konditorei und teilt ihr Wissen gerne mit anderen. Ob es darum geht, einen Kurs zu unterrichten oder eine individuelle Torte für einen besonderen Anlass zu kreieren, Zarah setzt sich dafür ein, dass jeder Kunde zufrieden ist.
