Zuletzt aktualisiert am 13. November 2021
Es ist wichtig, anpassungsfähig zu sein, wenn Sie Ihre anpassen Buttercremeglasur. Aber Sie brauchen dicken Zuckerguss. Also, wie man Buttercremeglasur eindickt? Denken Sie daran, dass es in der Tat schwierig ist, eine dicke Buttercremeglasur herzustellen.
Wie verdickt man Buttercremeglasur?
Wenn Sie lernen, wie man die Glasur steifer macht, können Sie sie im Kühlschrank andicken oder andere Zutaten hinzufügen. Achten Sie deshalb beim Andicken im Kühlschrank darauf, Ihre Buttercremeglasur zu kühlen. Und achten Sie darauf, dies etwa dreißig Minuten bis eine Stunde lang zu tun. Stellen Sie dann sicher, dass Sie alle XNUMX Minuten überprüfen, ob die angestrebte Dicke erreicht wird.
Alternativ können Sie 0.5 Teelöffel Maisstärke in eine Schüssel mit Ihrer Buttercremeglasur geben. Ebenso können Sie anstelle von Maisstärke einen Esslöffel weiche Butter verwenden. Oder Sie können ein bis zwei Esslöffel Puderzucker hinzufügen. Stellen Sie sicher, dass Sie es mit einem Schneebesen umrühren, bis die Glasur zu verdicken beginnt.
Buttercremeglasur ist zu flüssig
Erstens möchte niemand eine feuchte und flüssige Buttercreme auf seinem Lieblingskuchen. Außerdem würde es helfen, nur ein wenig Verdickungsmittel in Ihre flüssige Buttercremeglasur zu geben. Dadurch wird sichergestellt, dass Ihre Buttercremeglasur nicht zu dick wird. Als Folge der Zugabe von vielen Verdickungsmitteln wird es Ihnen schwer fallen, es zu verdünnen. Deshalb ist es wichtig zu verstehen, wie man Glasur richtig eindickt.
Auch, wenn Ihre Buttercreme Zuckerguss ist zu dick, Sie werden es schwierig finden, es zu verbreiten. Denken Sie daran, dass es notwendig ist, Buttercreme auf der Oberseite und den Seiten des Kuchens glatt zu verteilen. Ebenso wäre es noch schwieriger, es aus einer Spritztülle zu zwingen. Aus diesem Grund ist es am besten, mit einer neuen Charge von vorne zu beginnen.
Geben Sie dazu jeweils einen Esslöffel Milch in die Buttercremeglasur. Stellen Sie sicher, dass Sie so lange Milch einfüllen, bis Sie die angestrebte Konsistenz erreicht haben. Denken Sie daran, dass es den Geschmack der Glasur nicht verändert, ungeachtet dessen, was darin enthalten ist.
Tipps und Tricks
Mehl wirkt in erster Linie nur als Verdickungsmittel. Deshalb ist es am besten, es nicht zu verwenden, wenn Sie einen warmen Zuckerguss herstellen. Der Hauptgrund ist, dass es ungewöhnlich schmeckt, wenn Sie es nicht gut kochen.
Denken Sie immer daran, dass jede Zutat mit einer bestimmten Art von Glasur besser geeignet ist. Stellen Sie aus diesem Grund sicher, dass Sie das Beste auswählen. Dabei verändern Sie den ursprünglichen Geschmack der Glasur nicht. Zum Beispiel passen Gelatine und Schlagsahne zu Frischkäse-Zuckerguss oder Schlagsahne-Zuckerguss. Im Vergleich dazu ist Butter ideal für Buttercremeglasuren.
Trotzdem ist es am besten, die Oberseite der Glasurschale abzudecken, bevor Sie sie in den Kühlschrank stellen.
Buttercremeglasur im Vergleich zu anderen Arten von Glasur
Buttercremeglasur
Im Wesentlichen ist Buttercreme streichfähiger und weicher als die meisten Arten von Zuckerguss. Aus diesem Grund ist es das günstige Sahnehäubchen für Flexibilität und Geschmack. Außerdem können Sie es als Füllung in Kuchen verwenden. Außerdem kann es eine ausgezeichnete Beschichtung für die Dekoration sein.
Typischerweise kannst du Buttercremeglasur herstellen, indem du Butter und Zucker verrührst. Ebenso können Sie auch andere Fette wie Margarine oder Schmalz verwenden.
Beachten Sie auch, dass die Qualität des Fetts das Aussehen, den Geschmack und die Konsistenz der Buttercreme-Glasur verändert. Darüber hinaus kann es sogar die Temperatur beeinflussen, bei der Sie die Butter schlagen.
Darüber hinaus können Sie Vanilleextrakt für einen Geschmacksschub hinzufügen. Denken Sie jedoch daran, dass Buttercremeglasur bei feuchtem Wetter sofort schmilzt. Aus diesem Grund sollte es am besten im Kühlschrank aufbewahrt werden. Das hilft ihm dabei, seine Form zu bewahren.
königliche Zuckerglasur
Im Allgemeinen können Sie verwenden königliche Zuckerglasur um Kuchen wie unglaublich dichte Obstkuchen zu dekorieren und zu überziehen. Denken Sie daran, dass Royal Icing eine flüssige und reinweiße Paste ist, die sich beim Trocknen zu einer harten Außenhülle verfestigt.
In dieser Hinsicht können Sie es herstellen, indem Sie Zucker, Eiweiß, Limettensaft und Zuckerguss zusammenschlagen. Außerdem werden Sie feststellen, dass Royal Icing nach dem Trocknen matt und glatt erscheint.
Alternativ können einige Bäcker Baiserpulver anstelle von Eiweiß verwenden. Der Grund dafür ist das Salmonellenrisiko bei der Verwendung von rohem Eiweiß im Rezept. Außerdem verwenden Bäcker normalerweise Glycerin, um zu verhindern, dass die Glasur zu fest wird. Außerdem können Sie Royal Icing bequem mit vielen essbaren Lebensmittelfarben färben.
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Schlagsahne
Wenn Sie nach leichtem Zuckerguss suchen, ist es meistens am besten, es zu verwenden Schlagobers (Schlagsahne) servieren.. Sie können auch mühelos Schlagsahne herstellen, indem Sie Zucker und Schlagsahne kalt schlagen, bis sie locker und leicht sind. Darüber hinaus können Sie für die Stabilität mehr Baiserpulver hinzufügen. Nicht nur das, sondern versuchen Sie auch, den Geschmack des Kuchens zu verbessern, indem Sie der Schlagsahne mehr Aromen hinzufügen.
Frischkäseglasur
Denken Sie daran, dass Frischkäseglasur ideal für ist rote Samtkuchen, insbesondere Karottenkuchen und Cupcakes. Darüber hinaus kann es eine hervorragende Füllung für Donuts sein. Trotzdem passt es gut zu jedem Gebäck. Sprechen Sie über ein käsiges und cremiges Dessert!
Darüber hinaus kommt es sofort zusammen, indem hochwertiger Frischkäse und Buttercreme-Zuckerguss cremig gemacht werden. Obwohl es in der Tat etwas schwerer ist als die meisten Kuchenglasuren. Darüber hinaus sind sein Geschmack und seine Textur am besten, wenn Sie ihn mit fettreichem Frischkäse zubereiten.
Baiser
Erschaffen Baiser, müssen Sie kaltes Wasser, Kristallzucker und Eiweiß schlagen. Denken Sie daran, dass diese Methode, Luft in die Mischung einzubringen, ihr eine schaumige Konsistenz verleiht. Außerdem verdickt der zugesetzte Zucker den Schaum.
Außerdem sollten Sie wissen, dass Baiser einfach oder aromatisiert sein kann. Sie können auch Ihre Lieblingsnüsse hinzufügen. Denken Sie auch daran, dass es drei berühmte Meringue-Sorten gibt. Dazu gehören Italienisch, Schweizer und Französisch.
Der Hauptunterschied zwischen den drei Baiserarten liegt größtenteils im Schlagen der Eier. Beachten Sie außerdem, dass Sie ungekochtes Baiser als Gebäckbelag verwenden können. Außerdem ist es am besten, bis knusprig zu backen. Danach können Sie sie wie Kekse essen.
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