Heute bringen wir Ihnen einige Alternativen, um die Süße Ihres Buttercreme-Zuckergusses zu verringern, damit Sie es zusätzlich zu Ihren Lieblingsrezepten verwenden können, ohne befürchten zu müssen, Zucker zu überwältigen.
Der älteste Trick im Buch! Die Verwendung von Salz auf Süßigkeiten ist eine sehr einfache Technik, die von professionellen Bäckern und Amateuren gleichermaßen angewendet wird. Salz hilft, die Menge an enthaltenem Zucker auszugleichen Buttercreme Zuckerguss.
Wenn Sie einen Zitruskuchen machen (oder jeden Kuchen, der gut zu etwas Zitronengeschmack passt), können Sie Ihrem Zuckerguss auch etwas Zitronensaft hinzufügen. Dies wird die Süße reduzieren und der Mischung auch einen schönen Kick geben.
Wenn Sie sowohl Frischkäse als auch Buttercreme verwenden, erhalten Sie eine Buttercreme vom Typ Mix. Fügen Sie Ihrer normalen Buttercreme, die 1 Stück Butter verwendet, 4 Unzen Frischkäse hinzu. Sie werden das Rezept verdünnen und es wird daher nicht so süß sein.
Buttercreme ist im Grunde Fett plus Zucker. Wenn Sie also viel Zucker in Ihrer Mischung haben, können Sie es lösen, indem Sie mehr Fett hinzufügen. Wie bei der Frischkäsemethode verdünnt das Hinzufügen anderer Fettarten zu Ihrem ursprünglichen Zuckerguss die darin enthaltene Zuckermenge und schmeckt nicht so süß.
Haben Sie eine dieser Optionen ausprobiert? Haben sie für dich geklappt? Experimentieren Sie auch mit anderen Methoden! Sie können Zitronensaft zum Beispiel gegen Orangen- oder Clementinensaft austauschen.
So verringern Sie die Süße von Buttercreme-Zuckerguss