Zuletzt aktualisiert am 25. März 2022
Wie macht man Gelatineblätter? Hauptsächlich, Gelatine ist ein kollagenhaltiges Naturprodukt aus tierischen Rohstoffen. Sein Hauptzweck ist es Flüssigkeiten eindicken. Ebenso erzeugt es eine solide Textur. Darüber hinaus ist Gelatine ordnungslos und geschmacksneutral; Sie können es in verschiedene Desserts integrieren. Zusätzlich kann Gelatine in Form von vorliegen Pulver, und Blätter, die auch als Blattgelatine bekannt sind.
Darüber hinaus können Sie Gelatineblätter herstellen, indem Sie eine Gelatinelösung zu Blättern gießen. Danach sorgfältig trocknen. Dann in Blätter oder Blätter schneiden. Denken Sie daran, dass es am besten ist, die Gelatineblätter in rechteckige Formen zu schneiden. Dies erleichtert die Portionierung bei der Verwendung, ohne dass sie abgewogen oder abgemessen werden müssen. Sie können auch Gelatineblätter oder -blätter in Geschäften kaufen. Aber wissen Sie nicht, dass Sie Gelatineblätter zu Hause herstellen können?
Diese Rezepte für Gelatineblätter sind zweifellos einfach herzustellen und zuzubereiten. Aus diesem Grund können Sie diese Gelatineblätter-Rezepte auf verschiedene Arten verwenden. Sie können zum Beispiel Segel aus Gelatine herstellen, Gelatineblasen, Schmetterlingsflügel und essbarer Glitzer. Außerdem können Sie es mit verschiedenen kombinieren essbarer Glitzer und Lebensmittelfarbe. Wenn Sie möchten, erstellen Sie so verschiedenfarbige Blätter. Nicht nur das, sondern fügen Sie auch Maissirup hinzu, um die Gelatineblätter vielseitiger zu machen.
Wofür werden Jelly Sheets verwendet?
Im Wesentlichen können diese Geleeblätter verschiedene Dinge machen, um Ihren Kuchen zu gestalten. Damit kannst du bunte Schmetterlingsflügel kreieren, die du deinem Kuchen hinzufügst. Sie können es auch für die Herstellung von No-Bake-Käsekuchen, Gelatineblasen, Gelatineblumen, Gummibärchen und Süßigkeiten verwenden. Darüber hinaus können Sie Gelatinensegel aus Ihren Geleeblättern herstellen.
Außerdem können Sie Ihre Gelatinemischung in eine Plastikfolie oder Silikonmatte einpinseln. Danach machen Sie eine Splash-Form. Sobald Ihre Gelatine aushärtet und nicht mehr flüssig ist. Dann können Sie den Kunststoff mit der Gelatine nehmen. Und drapieren Sie es über eine Flasche, damit es über Nacht trocknen kann. Sobald das Gelatine-Segel fest ist, können Sie den Kunststoff entfernen. Danach haben Sie ein wunderbares Gelatine-Segel für Ihre Torte. Schließlich können Sie Gelee- oder Gelatineblätter auf vielfältige Weise verwenden, um wunderbare Desserts zu kreieren und für Dekorationen.
1) Was Sie für die Herstellung eines Rezepts für Gelatineblätter benötigen
Zutaten
- 5 Teelöffel Knox-Pulvergelatine
- 2 Unzen kaltes Wasser, etwa 57 Gramm
- Ein Tropfen flüssige Lebensmittelfarbe Ihrer Wahl, optional
Ausrüstung
- Messlöffel
- Küchenwaage
- Flache Schale
- Mikrowellengeschirr
- Löffel
Portionen und Zubereitungszeit
Vorbereitungszeit: 5 Minuten
Kochzeit: 1 Minute
Zusätzliche Zeit: 1 Tag (zum Trocknen)
Ausbeute: 1 Blatt
Schritt für Schritt Anweisungen
Schritt 1
Gießen Sie vor allem zwei Unzen kaltes Wasser in eine flache Schüssel. Dann streuen Sie Ihr Gelatinepulver gleichmäßig über Ihr kühles Wasser. Lassen Sie Ihre Gelatine anschließend etwa fünf Minuten lang aufblühen.
Schritt 2
Danach die flache Schale mit der aufgeblühten Gelatine etwa XNUMX Sekunden lang in der Mikrowelle erhitzen. Dann mit einem Löffel umrühren. Mikrowelle die Gelatinemischung für weitere fünfzehn Sekunden. Ebenso können Sie dies tun, bis die Gelatine vollständig geschmolzen ist.
Schritt 3
Lassen Sie die Gelatinemischung als Nächstes etwa fünf Minuten einwirken. Ebenso können Sie dies tun, bis die Blasen auf die Oberfläche sinken. Darüber hinaus werden Sie eine Bildung von weißem Schaum bemerken. Anschließend den weißen Schaum mit einem Löffel von der Oberfläche abschöpfen. Stellen Sie danach sicher, dass Sie es wegwerfen.
Schritt 4
Danach können Sie die Farbe hinzufügen, wenn Sie möchten. Darüber hinaus können Sie nach Belieben den glänzenden Maissirup hinzufügen. Lassen Sie das Gel dann in einem flachen Behälter vollständig trocknen, um das Blatt herzustellen. Schließlich können Sie es in einen luftdichten Behälter legen. Und lagern Sie es im Kühlschrank, sobald es getrocknet ist.
Tipps und Tricks
Wenn Sie Ihren Puderzucker über Ihr Wasser streuen, achten Sie darauf, es langsam und sanft zu tun. Lassen Sie danach Ihre Gelatine das gesamte Wasser gleichmäßig aufnehmen. Falls noch Gelatinekörner vorhanden sind, die sich nicht auflösen, können Sie auch etwas Wasser hineingeben. Infolgedessen kann es dazu führen, dass Ihre Gelatine länger trocknet. Es ist jedoch besser, als nicht absorbierte Gelatine zu haben.
Lassen Sie außerdem Ihre Gelatinemischung aufblühen. Lassen Sie auch Ihre Gelatine das gesamte Wasser aufnehmen. Denken Sie daran, dass dieser Prozess Ihnen hilft, bessere Ergebnisse zu erzielen.
Außerdem, wenn Ihre Gelatine blüht, erhitzen Sie Ihre Gelatine vorsichtig. Beginnen Sie dann mit XNUMX-Sekunden- und XNUMX-Sekunden-Schritten. Wenn Ihre Gelatine kocht oder zu heiß wird, kann dies dazu führen, dass Ihre Gelatine nicht richtig fest wird. Der Hauptgrund ist, dass sich die Integrität Ihrer Gelatine aufgrund der intensiven Hitze verändern kann.
Knox Geschmacksneutrale Gelatine – 1 Pfund
2) Was Sie für die Herstellung von Gelatineblättern benötigen
Zutaten
- Eine Packung Knox-Gelatine etwa 7 Gramm (Denken Sie daran, dass Sie jede geschmacksneutrale Gelatine verwenden können. Verwenden Sie jedoch kein Wackelpudding)
- 3 EL Wasser
- Auf Wunsch Lebensmittelfarbe
Ausrüstung
- Messlöffel
- Küchenwaage
- Kleine Glasschale
- Mikrowellengeschirr
- Löffel
- Blatt mit geäderter Gelatine
- Bürste
Portionen und Zubereitungszeit
Vorbereitungszeit: 5 Minuten
Kochzeit: 1 Minute und 30 Sekunden
Zusätzliche Zeit: mindestens ein Tag (zum Trocknen)
Ausbeute: 3-5 Gelatineblätter
Schritt für Schritt Anweisungen
Schritt 1
Gießen Sie Ihr Wasser in erster Linie in eine kleine Glasschüssel. Streuen Sie danach Ihr geschmacksneutrales Gelatinepulver über Ihr Wasser. Denken Sie daran, dass Sie in dünnen Schichten streuen können. Lassen Sie dann das Wasser Ihr Gelatinepulver aufnehmen. Lassen Sie Ihre Gelatine ebenfalls einige Minuten lang blühen. Stellen Sie sicher, dass Sie dies tun, bevor Sie mit dem nächsten Schritt fortfahren.
Schritt 2
Erhitzen Sie anschließend, wenn Ihre Gelatine vollständig aufgeblüht ist, Ihre Gelatine fünfzehn Sekunden lang in einer Mikrowelle. Dann mit einem kleinen Löffel umrühren. Danach erhitzen Sie Ihre Gelatine-Wasser-Mischung, bis sich die Gelatine vollständig auflöst. Wenn sich auf der Gelatinemischung ein weißer Schaum zu bilden beginnt, schöpfen Sie den weißen Schaum mit einem Löffel ab. Danach werfen Sie es unbedingt weg. Stellen Sie außerdem sicher, dass Sie den weißen Schaum entfernen. Dadurch vermeidest du seltsame Schlieren in deiner Gelatine.
Schritt 3
Füge dann, falls gewünscht, Lebensmittelfarbe oder Glanz in deine Gelatinemischung hinzu. Wenn Sie mit der Farbe zufrieden sind, können Sie jetzt auch einen Pinsel verwenden. Malen Sie danach Ihre Gelatine auf ein Gelatine-Äderungsblatt. Streichen Sie anschließend eine dünne Schicht Gelatine auf die Äderungsblätter. Erstellen Sie zuletzt so viele Blätter wie möglich. Und wie immer servieren und genießen!
Wie man Gelatineblätter herstellt
Ausrüstung
- Messlöffel
- Küchenwaage
- Flache Schale
- Mikrowellengeschirr
- Löffel
Zutaten
- 5 Teelöffel von Knox pulverisierter Gelatine
- 2 Unzen von kaltem Wasser, etwa 57 Gramm
- Ein Tropfen flüssige Lebensmittelfarbe Ihrer Wahl, optional
Anweisungen
- Gießen Sie vor allem zwei Unzen kaltes Wasser in eine flache Schüssel. Dann streuen Sie Ihr Gelatinepulver gleichmäßig über Ihr kühles Wasser. Lassen Sie Ihre Gelatine anschließend etwa fünf Minuten lang aufblühen.2 Unzen kaltes Wasser, etwa 57 Gramm, 5 Teelöffel Knox-Pulvergelatine
- Danach die flache Schale mit der aufgeblühten Gelatine etwa XNUMX Sekunden lang in der Mikrowelle erhitzen. Dann mit einem Löffel umrühren. Mikrowelle die Gelatinemischung für weitere fünfzehn Sekunden. Ebenso können Sie dies tun, bis die Gelatine vollständig geschmolzen ist.
- Lassen Sie die Gelatinemischung als Nächstes etwa fünf Minuten einwirken. Ebenso können Sie dies tun, bis die Blasen auf die Oberfläche sinken. Darüber hinaus werden Sie eine Bildung von weißem Schaum bemerken. Anschließend den weißen Schaum mit einem Löffel von der Oberfläche abschöpfen. Stellen Sie danach sicher, dass Sie es wegwerfen.
- Danach können Sie die Farbe hinzufügen, wenn Sie möchten. Darüber hinaus können Sie nach Belieben den glänzenden Maissirup hinzufügen. Lassen Sie das Gel dann in einem flachen Behälter vollständig trocknen, um das Blatt herzustellen. Schließlich können Sie es in einen luftdichten Behälter legen. Und lagern Sie es im Kühlschrank, sobald es getrocknet ist.Ein Tropfen flüssige Lebensmittelfarbe Ihrer Wahl, optional
Zarah ist eine erfahrene Konditorin, deren Kreationen unzählige Kunden begeistert haben. Mit Leidenschaft fürs Backen hat Zarah einen einzigartigen Stil entwickelt, der klassische Techniken mit modernen Aromen verbindet. Ihre Desserts werden stets aus den besten Zutaten zubereitet und ihre Liebe zum Detail zeigt sich in den atemberaubenden und köstlichen Ergebnissen. Zarah verfügt über umfangreiche Erfahrung in der Konditorei und teilt ihr Wissen gerne mit anderen. Ob es darum geht, einen Kurs zu unterrichten oder eine individuelle Torte für einen besonderen Anlass zu kreieren, Zarah setzt sich dafür ein, dass jeder Kunde zufrieden ist.
