Zuletzt aktualisiert am 12. Januar 2023
Heutzutage nutzen wir alle soziale Medien als Inspiration, um zu Hause unsere eigenen persönlichen Meisterwerke zu schaffen. Obwohl wir vielleicht nicht in der Lage sind, jeden Effekt zu erzielen, den es da draußen gibt, gibt es definitiv einige, die wir in unserer eigenen Küche zubereiten können, die unsere Familie oder Gäste überraschen werden. Einer der letzten Instagram-Wahnsinn waren Marmorkuchen. Wir haben verschiedene Möglichkeiten ausprobiert, um es zu erstellen, und heute zeigen wir Ihnen, wie Sie eine erstellen Kuchenglasur mit Marmoreffekt auf deinen Kuchen.
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Materialien für Marmorkuchenglasur
Sie benötigen Buttercreme, die beim Abkühlen fest wird. Die ideale Textur ist amerikanische Buttercreme, aber sie kann für manche Leute zu süß sein, also können Sie auf jeden Fall andere Arten von Buttercreme ausprobieren und verwenden Zuckerguss wenn Sie es wünschen. Denken Sie nur daran, dass es sich behaupten muss, wenn Sie fertig sind.
Sie benötigen auch Acetatblätter. Diese müssen groß genug sein, um den ganzen Kuchen mit einem Schlag zu durchlaufen. Dies ist wichtig, da sonst die Wirkung zunichte gemacht würde.
Natürlich benötigen Sie einen mit Streuseln überzogenen Kuchen, um diesen Effekt zu nutzen. Stellen Sie sicher, dass es das leckerste ist, das Sie bisher gemacht haben!
Wählen Sie schließlich eine Farbe für den Marmoreffekt. Wir empfehlen Ihnen, eine Farbe in verschiedenen Schattierungen und Intensitäten zu verwenden, aber Sie können immer so viele Farben verwenden, wie Sie möchten. Nutzen Sie Ihre Kreativität!
So erstellen Sie Marmoreffekt UButtercreme-Zuckerguss singen
Schritt 1
Stellen Sie sicher, dass Ihr Kuchen korrekt mit Krümeln überzogen und gekühlt wurde. Sie sollten es auch über etwas Pergamentpapier legen, damit Sie es nicht verschütten Zuckerguss, über den schönen Stand wird es nicht gehen.
Schritt 2
Messen Sie den Kuchen und vergewissern Sie sich, dass das Acetatblatt, das Sie haben, groß genug ist, um die gesamte Oberfläche des Kuchens zu bedecken. Wenn dies nicht der Fall ist, können Sie immer zwei zusammenkleben, um es so groß und groß zu machen, wie Sie es brauchen.
Schritt 3
Schnappen Sie sich Ihre Ebene Buttercreme und in vier Portionen aufteilen. Sie sollten Lebensmittelfarbe in wachsenden Intervallen verwenden, sagen wir 1 Tropfen in der zweiten Schüssel, 2 in der dritten und 3 in der letzten. Sie sollten von reinem Weiß zu intensiver Farbe übergehen.
Schritt 4
Legen Sie das Acetatblatt auf Ihre Arbeitsfläche (achten Sie darauf, das Klebeband zum Tisch zu legen, wenn Sie zwei Blätter zusammenkleben mussten). Und dann beginnt der lustige Teil!
Bedecken Sie mit der Glasur die gesamte Oberfläche des Acetats (lassen Sie an den Seiten etwas Platz, damit Sie es festhalten und danach platzieren können). Platzieren Sie das Frosting mit einem versetzten Spatel für eine bessere Wirkung.
Sie können auch einige der Farbtöne mischen – aber nicht zu viel! –, damit es wie Marmorstrudel aussieht. Sie sollten dies in einer Schüssel tun, bevor Sie die Mischung auf das Acetat auftragen.
Schritt 5
Nehmen Sie das Acetat an den Seiten, die Sie ohne Buttercreme gelassen haben, und wickeln Sie es um den mit Streuseln überzogenen Kuchen.
Um dies zu tun, solltest du in der Mitte des Acetats beginnen und dich zu den Seiten vorarbeiten, indem du es mit jedem Ende umwickelst. Wenn du richtig gemessen hast, sollte das Acetat die gesamte Länge des Kuchens bedecken können.
Schritt 6
Glätten Sie es mit Ihren Händen oder einem Bankschaber, um sicherzustellen, dass die gesamte Glasur den Kuchen berührt. Wenn nicht, wird es nicht richtig haften.
Schritt 7
Legen Sie Ihren Kuchen für 20 Minuten in den Gefrierschrank. Dadurch wird die Buttercreme zu härten, damit Sie das Acetat abkratzen können.
Schritt 8
Kratzen Sie das Acetat vorsichtig ab. Wenn Sie fertig sind, überprüfen Sie, ob Löcher im Kuchen sind. Achten Sie darauf, sie mit etwas zusätzlicher Buttercreme zu flicken. Verwenden Sie einen heißen Spachtel oder Schaber, während die Glasur noch kühl ist, um alles zu glätten.
Schritt 9
Danach sollten Sie überschüssige Glasur, die sich oben auf dem Kuchen angesammelt hat, abschneiden und bei Bedarf die Unterseite reinigen.
Schritt 10
Jetzt kannst du die Oberseite der Torte nach Belieben dekorieren! Einer unserer Favoriten ist die Rundumpaspelierung mit einer französischen Spitzenborte, entweder in Weiß oder in der Farbe, die Sie für Ihren Marmoreffekt gewählt haben. Es sieht so hübsch und elegant aus!
Sie können auch etwas Ganache beträufeln und einige Streusel hinzufügen. Verrückt werden!
Freihand Kuchenglasur mit Marmoreffekt
Ein anderer etwas schwierigerer Weg, dies zu tun, ist der folgende. Für diese Technik benötigen Sie einen versetzten Spatel.
Schritt 1
Beginnen Sie mit einem mit Streusel überzogenen, gekühlten Kuchen und teilen Sie den Rest der Buttercreme in zwei Teile. Einer ist weiß und der andere muss in einem lebendigen Ton Ihrer Wahl gefärbt werden.
Schritt 2
Bedecken Sie Ihren Kuchen mit einer Schicht weißer Glasur und fangen Sie dann an, Punkte aus farbiger Buttercreme an zufälligen Stellen darauf zu platzieren.
Verwenden Sie den versetzten Spatel, um sie in die weiße Buttercreme zu mischen, indem Sie eine Hin- und Herbewegung ausführen. Achten Sie darauf, es nicht zu übertreiben.
Sie können auf jeden Fall auch einige andere Töne verwenden; Vielleicht wäre es eine gute Idee, einen Mittelton zu machen, wenn Sie die Geduld dafür haben. Sie können auch etwas weißen Zuckerguss auf Ihren Spatel geben, um weiter alles zu mischen und das endgültige Aussehen zu erzielen.
Schritt 3
Fülle eine Schüssel mit warmem Wasser und stelle sie neben dich. Wir tauchen den Pfannenwender hinein, um die Butter in der Glasur zu schmelzen und alles darin anzubraten. Es repariert jedes kleine Loch oder jeden Riss und lässt es glänzender aussehen.
Schritt 4
Jetzt können Sie mit dem Trimmen beginnen und alles ordentlicher erscheinen lassen, damit Sie die Oberseite Ihres Kuchens dekorieren können. Wie wir bereits gesagt haben, können Sie jede beliebige Technik verwenden, aber wir denken, dass Marmorkuchen sehr elegant sind und nicht überfüllt sein sollten.
So erzielen Sie eine atemberaubende Kuchenglasur mit Marmoreffekt: Schnelles Rezept
Ausrüstung
- Acetatplatten
- Bankschaber
Zutaten
- Buttercreme, die beim Abkühlen fest wird
- Streuselkuchen
- Lebensmittelfarben
Anweisungen
So erstellen Sie einen Marmoreffekt mit Buttercreme-Zuckerguss
- Stellen Sie sicher, dass Ihr Kuchen korrekt mit Krümeln überzogen und gekühlt wurde. Sie sollten es auch über etwas Pergamentpapier legen, damit, wenn Sie etwas Zuckerguss verschütten, es nicht über den schönen Ständer geht.
- Messen Sie den Kuchen und vergewissern Sie sich, dass das Acetatblatt, das Sie haben, groß genug ist, um die gesamte Oberfläche des Kuchens zu bedecken. Wenn dies nicht der Fall ist, können Sie immer zwei zusammenkleben, um es so groß und groß zu machen, wie Sie es brauchen.
- Schnappen Sie sich Ihre einfache Buttercreme und teilen Sie sie in vier Chargen auf. Sie sollten Lebensmittelfarbe in wachsenden Abständen verwenden, sagen wir 1 Tropfen in der zweiten Schüssel, 2 in der dritten und 3 in der letzten. Sie sollten von reinem Weiß zu intensiver Farbe übergehen.
- Legen Sie das Acetatblatt auf Ihre Arbeitsfläche (achten Sie darauf, das Klebeband zum Tisch zu legen, wenn Sie zwei Blätter zusammenkleben mussten). Und dann beginnt der lustige Teil!
- Bedecken Sie mit der Glasur die gesamte Oberfläche des Acetats (lassen Sie an den Seiten etwas Platz, damit Sie es festhalten und danach platzieren können). Platzieren Sie das Frosting mit einem versetzten Spatel für eine bessere Wirkung.
- Sie können auch einige der Farbtöne mischen – aber nicht zu viel! –, damit es wie Marmorstrudel aussieht. Sie sollten dies in einer Schüssel tun, bevor Sie die Mischung auf das Acetat auftragen.
- Nehmen Sie das Acetat an den Seiten, die Sie ohne Buttercreme gelassen haben, und wickeln Sie es um den mit Streuseln überzogenen Kuchen.
- Um dies zu tun, solltest du in der Mitte des Acetats beginnen und dich zu den Seiten vorarbeiten, indem du es mit jedem Ende umwickelst. Wenn du richtig gemessen hast, sollte das Acetat die gesamte Länge des Kuchens bedecken können.
- Glätten Sie es mit Ihren Händen oder einem Bankschaber, um sicherzustellen, dass die gesamte Glasur den Kuchen berührt. Wenn nicht, wird es nicht richtig haften.
- Legen Sie Ihren Kuchen für 20 Minuten in den Gefrierschrank. Dadurch kann die Buttercreme hart werden, sodass du das Acetat abkratzen kannst.
- Kratzen Sie das Acetat vorsichtig ab. Wenn Sie fertig sind, überprüfen Sie, ob Löcher im Kuchen sind. Achten Sie darauf, sie mit etwas zusätzlicher Buttercreme zu flicken. Verwenden Sie einen heißen Spachtel oder Schaber, während die Glasur noch kühl ist, um alles zu glätten.
- Danach sollten Sie überschüssige Glasur, die sich oben auf dem Kuchen angesammelt hat, abschneiden und bei Bedarf die Unterseite reinigen.
- Jetzt kannst du die Oberseite der Torte nach Belieben dekorieren! Einer unserer Favoriten ist die Rundumpaspelierung mit einer französischen Spitzenborte, entweder in Weiß oder in der vollen Farbe, die Sie für Ihren Marmoreffekt gewählt haben. Es sieht so hübsch und elegant aus!
- Sie können auch etwas Ganache beträufeln und einige Streusel hinzufügen. Verrückt werden!
Freihand-Kuchenglasur mit Marmoreffekt
- Beginnen Sie mit einem mit Streuseln überzogenen, gekühlten Kuchen und teilen Sie den Rest der Buttercreme in zwei Teile. Einer ist weiß und der andere muss in einem lebendigen Ton Ihrer Wahl gefärbt werden.
- Bedecken Sie Ihren Kuchen mit einer Schicht weißer Glasur und fangen Sie dann an, Punkte aus farbiger Buttercreme an zufälligen Stellen darauf zu platzieren.
- Verwenden Sie den versetzten Spatel, um sie in die weiße Buttercreme zu mischen, indem Sie eine Hin- und Herbewegung ausführen. Achten Sie darauf, es nicht zu übertreiben.
- Sie können auf jeden Fall auch andere Töne verwenden, vielleicht wäre es eine gute Idee, einen Mittelton zu machen, wenn Sie die Geduld dafür haben. Sie können auch etwas weißen Zuckerguss auf Ihren Spatel geben, um alles weiter miteinander zu vermischen und das endgültige Aussehen zu erzielen.
- Fülle eine Schüssel mit warmem Wasser und stelle sie neben dich. Wir tauchen den Pfannenwender hinein, um die Butter in der Glasur zu schmelzen und alles darin anzubraten. Es repariert jedes kleine Loch oder jeden Riss und lässt es glänzender aussehen.
- Jetzt können Sie mit dem Trimmen beginnen und alles ordentlicher erscheinen lassen, damit Sie die Oberseite Ihres Kuchens dekorieren können. Wie wir bereits gesagt haben, können Sie jede beliebige Technik verwenden, aber wir denken, dass Marmorkuchen sehr elegant sind und nicht überfüllt sein sollten.
Was Sie für Kuchenglasur mit Marmoreffekt benötigen
Die Ausrüstung und Zutaten, die du für die Glasur von Kuchen mit Marmoreffekt benötigst, hängen davon ab, welche Art von Marmorglasur du herstellst. Du kannst zum Beispiel einen marmorierten Tropfkuchen, marmorierten Fondant, marmorierte Buttercreme usw. herstellen. Typischerweise erfordert Marmorglasur die folgenden Geräte und Zutaten:
- Elektrischer Mixer für die Glasur
- Bankschaber
- versetzter Spatel
- Buttercreme/Fondant/Kuchen mit Zuckerguss
- Lebensmittelfarbe
Marmor-Buttercreme-Technik
Die Marmor-Buttercreme-Technik zu perfektionieren kann schwierig sein, und es gibt ein paar Möglichkeiten, wie Sie dies tun können. Werfen wir einen Blick auf eine andere Möglichkeit, den Marmoreffekt auf Ihre Buttercreme anzuwenden. Für dieses Rezept benötigen Sie folgende Zutaten:
- 2 Tassen ungesalzene Butter
- 4 Tassen Puderzucker
- 1 Esslöffel Vanilleextrakt
- 3 Esslöffel Milch
- Gel-Lebensmittelfarbe nach Wahl
Jetzt müssen Sie nur noch Folgendes tun:
- Zuerst müssen Sie die Buttercreme machen. Die Butter in eine Schüssel geben und schlagen, bis sie weich ist. Fügen Sie langsam den Puderzucker hinzu, eine Tasse nach der anderen, und mischen Sie nach jeder Tasse. Fügen Sie nun die Milch und den Vanilleextrakt hinzu. Rühren Sie weiter, bis die Buttercreme leicht und locker ist.
- Nehmen Sie etwa die Hälfte der Buttercreme und geben Sie sie zusammen mit der Lebensmittelfarbe Ihrer Wahl in eine Schüssel. Mischen Sie gut, bis Sie die gewünschte Farbe erreicht haben.
- Glasiere deinen Kuchen mit der farblosen Hälfte deiner Buttercreme und glätte ihn mit einem Pfannenwender oder Schaber.
- Geben Sie mit Ihrer farbigen Buttercreme kleine Mengen in zufälligen Flecken um den Kuchen herum. Wiederholen Sie die Glättungsbewegung und es wird der marmorierte Effekt erzeugt, den Sie suchen.
Rezept für Marmorkuchen
Wenn Sie einen Marmorkuchen backen möchten, haben wir das Rezept für Sie. Die Zutaten, die Sie für dieses Rezept benötigen, sind:
- 1 gebackener und gefrosteter Kuchen
- 3 Tassen Puderzucker
- 1 Esslöffel Maissirup
- 1/4 Tasse warmes Wasser
- 1 / 2 Teelöffel Vanilleextrakt
- 8-10 Tropfen Lebensmittelfarbe (für jede Farbe)
- 1/2 Teelöffel essbarer Glitzerstaub
Jetzt müssen Sie nur noch Folgendes tun:
- Lassen Sie Ihren Kuchen abkühlen, bevor Sie etwas tun. Glasiere deinen Kuchen mit Buttercreme und überziehe ihn mit Fondant. Sie müssen auch ein Blatt mit Folie auslegen und einen Rost darauf legen. Kuchen darauf legen.
- Nehmen Sie eine Schüssel und fügen Sie Zucker, Sirup, Wasser und Extrakt hinzu. Gut mischen, bis es glatt ist. Fügen Sie 8-10 Tropfen Lebensmittelfarbe in die Glasur (von jeder Farbe, die Sie verwenden) und lassen Sie es so wie es ist.
- Jetzt träufeln Sie die Glasur über die Oberseite Ihres Kuchens und er wird beim Gießen marmorieren. Glitzerstaub darüber streuen und fest werden lassen. Aufschneiden, servieren und genießen!
Wie man marmorierten Fondant herstellt
Wenn Sie marmorierten Fondant herstellen möchten, benötigen Sie die folgenden Zutaten und Geräte:
- 24 Unzen weiße Fondantglasur
- Farbiger Rollfondant
- Zuckergussfarben
- Fondant-Roller
- Fondantmatte
- Zahnstocher
Jetzt müssen Sie nur noch Folgendes tun:
- Wählen Sie Fondant in zwei Farben und rollen Sie sie zu Baumstämmen, die ähnlich groß sind. Sie müssen sie jetzt nebeneinander legen und in der Mitte falten und dann drehen. Drehen und falten Sie weiter, bis sich die Farben zu vermischen beginnen, und rollen Sie sie dann zu einer Kugel.
- Sobald Sie den Fondant ausgerollt haben, werden Sie sehen, dass Sie den gewünschten Marmoreffekt im Fondant erzielt haben.
- Sie können mehr als zwei Farben verwenden, machen Sie einfach drei/vier Stämme aus verschiedenfarbigem Fondant, anstatt zwei.
- Fondant wie gewohnt auftragen.
Zusammenfassung
Ich hoffe, dieser Beitrag hat Ihnen geholfen, sich besser damit vertraut zu machen, wie man Kuchenglasur mit Marmoreffekt schnell und einfach erzielt. Was denken Sie? Haben Sie schon einmal versucht, einen Marmorkuchen zu backen? Welche Farben hast du gewählt? Hinterlassen Sie unten ein Bild, wir würden uns freuen, es zu sehen. Und zögern Sie nicht, Tipps und Tricks für Kuchenglasuren mit Marmoreffekt in den Kommentaren unten zu hinterlassen.
Karen ist eine leidenschaftliche Konditorin, die es liebt, köstliche Backwaren zu kreieren. Sie ist seit über 10 Jahren in der Kochkunst tätig, hat ihre Fähigkeiten verfeinert und ihr Handwerk perfektioniert. Karen ist bekannt für ihre Kreativität und Liebe zum Detail und kreiert einzigartige Desserts, die jedem ein Lächeln ins Gesicht zaubern. Sie ist immer auf der Suche nach Möglichkeiten, sich selbst herauszufordern und neue Rezepte zu entwickeln, die sowohl schmackhaft als auch optisch ansprechend sind. Karen liebt es, mit verschiedenen Geschmacksrichtungen und Texturen zu experimentieren, und sie ist bestrebt, ihren Kunden Produkte von höchster Qualität zu bieten.
