Zuletzt aktualisiert am 27. März 2022
Etwas Minze auf unsere Lieblings-Brownies zu geben, war die beste Entscheidung, die wir je getroffen haben, und wir mussten sie unbedingt mit Ihnen teilen! Hier drüben sind wir absolute Fans von Schokoladen-Minz-Geschmack. Wir meinen ALLES! Von After Eights bis Schoko-Minz-Eis, es ist der Himmel, habe ich recht? Dieses Minzglasur-Rezept für Brownies ist das Beste, was es gibt! Mit diesen Verhältnissen wird Ihr Lieblingsdessert niemals zahnpastaartig schmecken.
Für diesen Zuckerguss benötigen Sie insgesamt nur etwa 15 Minuten und Sie können ihn auf Ihren geben Lieblings-Brownie-Rezept. Es reicht für eine große Pfanne Brownies, wenn Sie eine dicke Schicht hinzufügen. Wir empfehlen die Verwendung eines besonders fudgy, damit die scharfe Minze mit der tiefen Reichhaltigkeit der Schokolade kontrastiert. Das Hinzufügen einer Schicht Schokoladenganache darüber würde nicht schaden. Wir folgten Sallys Backsucht Rezept für uns.
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Minzglasur: Was Sie brauchen
Zutaten
- 1/2 Tasse (115 g) ungesalzene Butter, auf Zimmertemperatur aufgeweicht
- 2 Tassen (240 g) Puderzucker
- 2 Esslöffel (30 ml) Milch
- 1 und 1/4 Teelöffel Pfefferminz-Extrakt
- 1 Tropfen Flüssigkeit bzw Gelgrüne Lebensmittelfarbe (optional)
Ausrüstung
- Standmixer mit Paddelaufsatz bzw Elektrischer Handrührer
- Rührschüssel
Minze-Zuckerguss: Wie man es macht
Schritt 1
Die Butter mit einem Standmixer oder Handrührer mit einem Paddelaufsatz 2 Minuten lang oder bis sie glatt ist, cremig aufschlagen.
Schritt 2
Die Milch hinzugeben und den Puderzucker auf die Buttercreme sieben.
Schritt 3
Schlagen Sie 2 Minuten lang auf niedriger Geschwindigkeit und schalten Sie danach für eine weitere Minute auf hohe Geschwindigkeit um.
Schritt 4
Fügen Sie Gel-Lebensmittelfarbe hinzu, falls Sie welche verwenden, und den Pfefferminzextrakt.
Schritt 5
Nochmals für eine weitere Minute auf hoher Stufe schlagen.
Schritt 6
Probieren Sie und fügen Sie nach Wunsch mehr Extrakt oder Farbstoff hinzu.
Minze-Zuckerguss: Zusätzliche Tipps
Wir empfehlen Gel-Lebensmittelfarbe, da sie die Proportionen des Rezepts nicht verändert, aber es ist völlig optional! Wir finden, dass Mintgrün einen tollen Kontrast zum tiefen Braun der Brownies bildet.
Pfefferminzextrakt ist besser als Minze, weil es ein bisschen mehr nach grüner Minze als nach echter Minze schmeckt, aber das hängt von Ihren persönlichen Vorlieben ab. Trotzdem ist es sehr stark, also achten Sie darauf, nicht zu viel hinzuzufügen.
Verwenden Sie das Frosting sofort über abgekühlten Brownies. Das ist sehr wichtig, sonst schmilzt die Glasur und alles wird durcheinander. Sobald Sie es darauf verteilt haben, stellen Sie es direkt in den Kühlschrank, damit es fest werden kann, bis Sie bereit sind, sie zu servieren.
Sie können sie mit einer Schicht Schokoladenganache bedecken oder einige Streusel darüber geben. Sie können sogar ein Design mit einigen Tropfen Lebensmittelfarbe und einer Gabel zeichnen und etwas tieferes Grün darüber wirbeln.
Unglaubliches Schoko-Minz-Brownie-Zuckerguss
Ausrüstung
Zutaten
- 1/2 Tasse (115 g) ungesalzene Butter auf Raumtemperatur erweicht
- 2 Tassen (240 g) Puderzucker
- 2 Esslöffel (30 ml) Milch
- 1 und 1/4 Teelöffel Pfefferminzextrakt
- 1 tropfen Sie flüssige oder gelgrüne Lebensmittelfarbe optional
Anweisungen
- Schritt 1: Schlagen Sie die Butter 2 Minuten lang oder bis sie glatt ist, mit einem Stabmixer-Handrührer und einem Paddelaufsatz auf.
- Schritt 2: Fügen Sie die Milch hinzu und sieben Sie den Puderzucker auf die Buttercreme.
- Schritt 3: Schlagen Sie 2 Minuten lang auf niedriger Geschwindigkeit und schalten Sie danach für eine weitere Minute auf hohe Geschwindigkeit um.
- Schritt 4: Fügen Sie Gel-Lebensmittelfarbe hinzu, falls Sie welche verwenden, und den Pfefferminzextrakt.
- Schritt 5: Nochmals für eine weitere Minute auf hoher Stufe schlagen.
- Schritt 6: Probieren Sie und fügen Sie bei Bedarf mehr Extrakt oder Farbstoff hinzu.
Notizen
Pfefferminzextrakt ist besser als Minze, weil es ein bisschen mehr nach grüner Minze als nach echter Minze schmeckt, aber das hängt von Ihren persönlichen Vorlieben ab. Trotzdem ist es sehr stark, also achten Sie darauf, nicht zu viel hinzuzufügen.
Verwenden Sie das Frosting sofort über abgekühlten Brownies. Das ist sehr wichtig, sonst schmilzt die Glasur und alles wird durcheinander. Sobald Sie es darauf verteilt haben, stellen Sie es direkt in den Kühlschrank, damit es fest werden kann, bis Sie bereit sind, sie zu servieren.
Sie können sie mit einer Schicht Schokoladenganache bedecken oder einige Streusel darüber geben. Sie können sogar ein Design mit einigen Tropfen Lebensmittelfarbe und einer Gabel zeichnen und etwas tieferes Grün darüber wirbeln.
Dieser Zuckerguss ist sehr süß, daher ist die Verwendung von halbsüßer Schokolade für die Herstellung Ihrer Brownie-Basis der richtige Weg. Das gibt einen tollen Kontrast und macht sie viel interessanter!
Dies ist ein Dessert, das jedem gefallen wird Schoko-Minze Liebhaber der Welt! Probieren Sie es aus und werden Sie kreativ mit den übertriebenen Dekorationen! Wir würden gerne sehen, was Sie in den Kommentaren unten finden können.
Karen ist eine leidenschaftliche Konditorin, die es liebt, köstliche Backwaren zu kreieren. Sie ist seit über 10 Jahren in der Kochkunst tätig, hat ihre Fähigkeiten verfeinert und ihr Handwerk perfektioniert. Karen ist bekannt für ihre Kreativität und Liebe zum Detail und kreiert einzigartige Desserts, die jedem ein Lächeln ins Gesicht zaubern. Sie ist immer auf der Suche nach Möglichkeiten, sich selbst herauszufordern und neue Rezepte zu entwickeln, die sowohl schmackhaft als auch optisch ansprechend sind. Karen liebt es, mit verschiedenen Geschmacksrichtungen und Texturen zu experimentieren, und sie ist bestrebt, ihren Kunden Produkte von höchster Qualität zu bieten.
