Zuletzt aktualisiert am 13. Februar 2023
Heute schauen wir uns an, wie man Grasglasur herstellt. Egal, ob Sie ein Anfänger in der Welt der Kuchendekoration oder ein Experte sind, es werden Zeiten sein, in denen Sie möglicherweise Grasglasur als Grundlage für Ihre Kuchendekoration herstellen müssen. Es gibt viele verschiedene Möglichkeiten, Grasglasur herzustellen, einschließlich der Verwendung Buttercreme, Zuckerguss und sogar Fondant. Alle können effektiv sein und realistisch aussehen, aber sie alle erfordern unterschiedliche Fähigkeiten. Also, wie macht man Grasglasur? Lass uns genauer hinschauen.
Was ist Grasglasur?
Grasglasur ist genau so, wie es sich anhört. Es ist Kuchenglasur, Zuckerguss, Buttercreme oder Fondant, der so gemacht wurde, dass er wie Gras aussieht. Diese Fertigkeit ist nützlich für Kuchen und Dekorationen wie die Nachbildung von Fußballfeldern, Gärten und anderen Rasenflächen. Grasglasur wird normalerweise hergestellt, indem Sie das Glasur Ihrer Wahl mit grüner Lebensmittelfarbe färben. Es wird dann normalerweise mit einem Spritzbeutel oder einem Sandwichbeutel mit einer abgeschnittenen Ecke aufgespritzt.
Zutaten in Gras-Zuckerguss
Sie fragen sich vielleicht, was die Zutaten sind, wenn es um Grasglasur geht. Die Zutaten in Grasglasur unterscheiden sich nie wirklich von den folgenden zwei Zutaten:
- Zuckerguss/Zuckerguss/Buttercreme/Fondant (nach Wahl)
- grüne Lebensmittelfarbe
Nährwertangaben von Gras-Zuckerguss
Sie sind vielleicht neugierig auf den Nährwert, wenn es um Grasglasur geht. Typischerweise enthält Grasglasur die gleichen Nährstoffe wie normale Glasur. Grasglasur enthält pro 100 g:
- Kalorien: 418
- Fat: 16g
- Cholesterin: 0 mg
- Natrium: 184 mg
- Kalium: 34mg
- Kohlenhydrate: 68 g
- Ballaststoffe: 0 g
- Protein: 0g
- Zucker: 63 g
Wie man Zuckerguss mit Buttercreme wie Gras aussehen lässt
Gras mit Buttercreme-Zuckerguss zu machen, ist meine Lieblingsmethode. Ich finde, dass es die beste Wirkung hat und am realistischsten aussieht. Schauen wir uns an, wie man Gras mit Buttercreme macht.
Dinge, die du brauchen wirst
- Buttercreme
- Grünes Lebensmittelfarbgel
- Grasglasurspitze (Spitze mit kleinen runden Löchern)
- Dekorations-/Spritzbeutel
Versandart
Schritt 1: Vorbereiten – Wie man Grasglasur macht
Schneiden Sie die Spitze von Ihrem Spritzbeutel ab und setzen Sie Ihre Grasglasurspitze ein. Fügen Sie Ihrer Buttercreme eine kleine Menge des grünen Lebensmittelfarbgels hinzu. Wenn Sie ein paar verschiedene Grüntöne herstellen und in den Spritzbeutel geben möchten, hilft dies, Ihr Gras realistischer aussehen zu lassen. Wenn Sie Ihre gewünschte Farbe erreicht haben, geben Sie die Buttercreme in Ihre Tasche.
Schritt 2: Machen Sie das Fundament
Dieser Schritt ist nicht obligatorisch, aber wenn Sie Buttercreme übrig haben, geben Sie einen Klecks in die Mitte Ihres Kuchens und verteilen Sie eine sehr dünne Schicht über Ihrem Kuchen. Dies verhindert, dass der Kuchen durchscheint, und schafft eine Grundlage für Ihre Grasglasur.
Schritt 3: Beginnen Sie mit dem Zuckerguss
Halten Sie die Spitze einige Zentimeter vom Kuchen entfernt und in einem 90-Grad-Winkel. Stellen Sie sicher, dass die Glasur nah genug an der Spitze ist, bevor Sie beginnen, Druck auf den Beutel auszuüben. Drücken Sie, bis die Glasur durch die vielen Löcher der Spitze kommt. Ziehen Sie die Spitze nach dem Zusammendrücken sofort ab. Wiederholen Sie diesen Schritt mit den Grashalmen nebeneinander, bis Sie den gewünschten Bereich bedeckt haben. Ziehen Sie bei manchen Büscheln die Spitze leicht nach links oder rechts; Dadurch sieht das Gras realistischer aus.
Wie man Grasglasur mit Fondant macht
Ich finde das Arbeiten mit Fondant die einfachste Option, also wenn Sie ein Anfänger sind, ist dies vielleicht die beste Methode für Sie.
Dinge, die du brauchen wirst
- Fondant
- Grünes Farbgel
- Knoblauchpresse
- Zahnstocher (optional)
Versandart
Schritt 1: Fondant einfärben
Fügen Sie Ihrer Fondantkugel eine kleine Menge grünes Gel hinzu. Mit den Händen die Farbe in den Fondant einarbeiten. Bearbeiten Sie den Fondant weiter, bis Sie die gewünschte Farbe erreicht haben.
Schritt 2: Machen Sie die Grundlage – Wie man Grasglasur macht
Ähnlich wie bei der Buttercreme-Methode kannst du eine dünne Schicht grünen Fondant über die Oberseite deines Kuchens legen; Dadurch wird verhindert, dass der Kuchen durchschaut, und das Gras wirkt realistischer.
Schritt 3: Drücken Sie Ihren Fondant
Stellen Sie sicher, dass Ihre Knoblauchpresse vor der Verwendung gereinigt ist, oder verwenden Sie eine separate Presse für Kuchen. Füllen Sie die Kammer (gerade genug) der Knoblauchpresse mit Ihrem Fondant. Positionieren Sie die Presse über dem Kuchen und drücken Sie den Fondant durch die Löcher. Wiederholen Sie diesen Schritt, bis Sie die Fläche mit der benötigten Grasmenge bedeckt haben.
Schritt 4: Abschließen
Verwenden Sie einen Zahnstocher, um den letzten Schliff zu machen. Wenn Sie das Gras vorsichtig mit einem Zahnstocher schieben, sieht das Gras realistischer aus.
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Wie man Gras mit Zuckerguss macht
Die letzte Methode, die wir uns ansehen werden, ist die Verwendung von Zuckerguss. Dies ist inspiriert von einem Rezept aus Betty Crocker. Lass uns genauer hinschauen.
Dinge, die du brauchen wirst
- Grüne Lebensmittelfarbe
- Vereisung
- Spritzbeutel
- Gras-Piping-Tipp
Versandart
Schritt 1: Bereiten Sie sich vor
Machen Sie die Glasur Ihrer Wahl (Buttercreme ist normalerweise die beste) und färben Sie sie mit einer kleinen Menge grüner Lebensmittelfarbe. Fügen Sie Ihre Grasspitze (Mehrfachöffnungsspitze) Ihrem Spritzbeutel hinzu und fügen Sie die farbige Glasur hinzu. Schieben Sie die Glasur nach unten, um ein einfacheres Spritzen zu gewährleisten. Wenn Sie Anfänger sind, können Sie auf einer sauberen Oberfläche ein paar Übungsbüschel machen.
Schritt 2: Verwenden Sie Ihre Glasur – Wie man Grasglasur macht
Fügen Sie eine kleine Menge Zuckerguss hinzu, hören Sie auf zu drücken und ziehen Sie direkt nach oben. Wiederholen Sie diesen Schritt, bis Sie den gewünschten Bereich abgedeckt haben. Stellen Sie sicher, dass Sie so nah wie möglich an den vorherigen Grasbüscheln verrohren, um die besten Ergebnisse zu erzielen.
Wie man Zuckerguss ohne Spitze spritzt
Wenn Sie kein Trinkgeld haben, brauchen Sie sich keine Sorgen zu machen. Obwohl die Genauigkeit nicht genau gleich ist, können Sie stattdessen diese Methode ausprobieren:
Verwenden Sie einen Ziplock-Beutel und falten Sie ihn in die Form eines Dreiecks. Geben Sie Ihre Glasur in den Beutel und drücken Sie die Glasur bis zum Boden des Beutels zusammen. Schneiden Sie die Ecke des Dreiecks ab und spritzen Sie Ihren Zuckerguss auf.
Fazit – Wie man Grasglasur macht
Ich hoffe, dieser Beitrag hat Ihnen geholfen, sich besser mit der Herstellung von Grasglasur vertraut zu machen. Hast du irgendwelche Tipps oder Tricks, wenn es darum geht, Grasglasur herzustellen? Wenn ja, lass es mich gerne in den Kommentaren unten wissen. Teilen ist Kümmern!
